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「しょうゆ > 中華」 の検索結果: 4294 件中 (21 - 40)
なすに火が通ったら、えびを戻し入れてサッと炒め合わせる。
・むきえび 100g・塩 ひとつまみ・かたくり粉 小さじ2・塩 ひとつまみ・こしょう 少々・酒 小さじ1・なす 1本・オクラ 4本・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・水 大さじ3・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分 カロリー:約150kcal 
NHK みんなの今日の料理
余分な脂肪も取り除き、表面の水けをふき取る。肉の表面に、水少々で溶いた食紅をまぶしつける。肉がきっちり入るくらいのなべに、水カップ2、ねぎ1本のブツ切り、つぶしたしょうがを入れ、砂糖大さじ3しょうゆカップ2/3弱も加え、肉を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にしてアクを取り、ふたをして1時間30分くらいコトコトと煮る。肉に竹ぐしを刺して、スーッと通るくらい柔らかくなったらふたを取り、煮汁が1/4量くらいになるまで煮詰め、火を止める。冷めたら薄切りにし、ねぎ1本分の白髪ねぎ、しょうがの甘酢づけ、溶きがらし、青菜を添えて盛る
・牛すね肉 600g・食紅 少々・ねぎ 2本・しょうが 1かけ・しょうがの甘酢づけ 適宜・溶きがらし 適宜・青菜 適宜・砂糖 ・しょうゆ
調理時間:約100分 カロリー:約250kcal 
NHK みんなの今日の料理
中華鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱し、卵をすべらせるようにして円く焼き、皿に盛る。鍋に【B】と**1**のしょうゆ豚を入れて中火でサッと煮る。**2**のかぶを加え、かたくり粉少々を倍量の水で溶いたものでとろみをつけ、ごま油適量を加えてひと煮立ち
しょうゆ豚 60g・かぶ 3コ・卵 3コ・ねぎ油 大さじ2・酢 小さじ2・塩 少々・ねぎ油 小さじ2・チキンスープ ・紹興酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ごま油 小さじ1・砂糖 小さじ1/2・塩 ・酢 小さじ1・サラダ油 大さじ2・かたくり粉 少々・ごま油 適量
調理時間:約15分 カロリー:約470kcal 塩分:約2.8g
NHK みんなの今日の料理
下準備1. キュウリはサッと洗って両端を切り落とし、すりこ木で叩き、食べやすい大きさに割り、種が多い場合は種を取る。 下準備2. を混ぜ合わせる。 作り方1. にキュウリをつけ、器に盛る。
キュウリ 2本酒 大さじ2しょうゆ 大さじ4ゴマ油 小さじ1すり白ゴマ 大さじ2
調理時間:約10分 
E・レシピ
30秒ほど焼いたら、ひっくり返して30秒ほど焼く。皿に取り出し幅1cmに切る。 作り方2. フライパンにサラダ油を入れ、玉ネギと赤、黄パプリカを入れ、強火で玉ネギが透き通るまで炒める。 作り方3. (2)に(1)とを加え、炒め合わせる。なじんだらでトロミをつけ、器に盛り
牛ステーキ肉 1枚塩コショウ 少々赤パプリカ 1/2個黄パプリカ 1/2個玉ネギ 1/2個サラダ油 大さじ1ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2きび砂糖 小さじ1酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5片栗粉 小さじ1水 大さじ1ゴマ油 小さじ1
調理時間:約20分 カロリー:約453kcal 
E・レシピ
豚肉は2cm幅に切ってフライパンに入れ、弱火で両面に焼き目をつけ、皿に取り出す。**1**のフライパンに大豆もやしを入れて中火にかけ、豚肉から出た脂で炒める。全体に脂がなじんだら【A】を加え、ふたをして約1分間蒸し煮にする。豚肉を戻し入れ、5~6cm長さに切ったにらを加える。【B】で味を調え、ざっと炒め合わせる。
・豚バラ肉 120g・大豆もやし 120g・にら ・・・
調理時間:約10分 カロリー:約260kcal 
NHK みんなの今日の料理
フッ素樹脂加工の深めのなべにサラダ油大さじ1を熱し、さやいんげんを入れていためる。油が回り、色が鮮やかになったら油揚げを加えていため、油をなじませる。大豆、しょうゆ大さじ2を加え、煮立ったら酒大さじ2、水カップ1/4を加えてふたをし、中火で3~4分間煮る。水分がなくなり、いんげんが柔らかくなったら、**1**のにんにくを散らしてサッと混ぜ、火を止めて器に盛る。
・さやいんげん 150g・ゆで大豆 1缶・油揚げ 1枚・にんにく 1かけ・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2
調理時間:約15分 カロリー:約130kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)たらは3等分に切る。エリンギは長いものは長さを半分に切り、タテ4つに割る。(2)フライパンに油を熱し、(1)のたらを入れて焼く。両面焼き色がついたらフライパンの端に寄せ、空いた部分に(1)のエリンギを加えて炒める。(3)Aを加えてフライパンを揺すって全体を混ぜ、バターを加える。バターが溶けたら鍋肌からしょうゆを加え、サッと炒める。
カロリー:約145kcal 
味の素 レシピ大百科
下準備1. 豆苗は根を切り、よく洗う。長さを半分に切る。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、豆苗を入れる。しょうゆ麹を加え、炒め合わせる。器に盛る。
豆苗 1/2袋サラダ油 小さじ1しょうゆ麹 大さじ2/3
調理時間:約5分 カロリー:約45kcal 
E・レシピ
手羽先は火が通ったら取り出す。青ねぎの青い部分とゆで汁カップ3/4はあとで使うのでとっておく。**3**の手羽先にしょうゆ大さじ1/2をふってフライパンに皮めから並べ、強火で焼く。両面に焼き色がついたら、青ねぎの白い部分、しょうが
・干ししいたけ 3枚・鶏手羽先 4本・青ねぎ 1+1/2本・しょうが 1cm・オイスターソース 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・しょうゆ ・こしょう 少々・かたくり粉 適量
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal 
NHK みんなの今日の料理
干ししいたけはヒタヒタの水に浸して戻し、粗みじんに切る。戻し汁はとっておく。セロリとたまねぎはすりおろす。ギョーザの肉ダネをつくる。ボウルに豚ひき肉を入れ、**1**のしいたけと**2**を加えてよく練り混ぜる。【A】としいたけの戻し汁小さじ1を加えてさらによく混ぜる。ギョーザの皮に肉ダネを小さじ1程度のせ、皮の縁に水をつけて半分に折り、ひだを寄せ・・・
調理時間:約30分 カロリー:約55kcal 
NHK みんなの今日の料理
豚バラ肉は3cm長さに切る。キャベツは一口大に切り、もやしはひげ根と芽を除く。にんじんは3~4cm長さ、7~8mm幅の薄切りにする。ねぎは縦に4つに切り、さらに5mm幅の小口切りにする。丼1つに塩ラーメンの調味料を、1つにみそラーメンの調味料、もう1つにしょうゆラーメンの調味料を入れ、それぞれねぎを等分に入れる。 鍋にスープの材料を入れて温める。
調理時間:約20分 
NHK みんなの今日の料理
手羽元は骨に沿って1本切り目を入れ、酒、塩・こしょうをもみ込む。れんこん、にんじんは一口大の乱切りにする。ごぼうは1cm幅の斜め切りにする。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を中火で熱して1を入れ、全体に焼き色をつける。**2**の野菜を加えてサッと炒め、しょうがと【A】を加える。煮立ったらオーブン用の紙などで落としぶたをして、弱火で20分間・・・
調理時間:約35分 カロリー:約380kcal 塩分:約3.3g
NHK みんなの今日の料理
時々煮汁をかけながら、弱火で約15分間煮る(常に小さな泡が出ている状態を保つよう、火加減を調整する)。鶏肉を取り出し、今度は皮を下にして入れ、再びふたをする。時々煮汁をかけながら、**3**と同じくらいの火加減で15~20分間煮る。火を止め、ふたをしたまま約10分間おいて味をなじませ、鶏肉を取り出す。残った煮汁を火にかけ、5~10分間煮詰めて火を
・鶏もも肉 4~6本・ねぎ 10cm・にんにく 2かけ・しょうが 1かけ・しょうゆ カップ2・紹興酒 カップ1/4・砂糖 50~60g・水 カップ1・シナモンスティック 1本・八角 1コ・赤とうがらし 1本・香菜(シャンツァイ) 適量・フレンチマスタード 適量
調理時間:約60分 カロリー:約430kcal 塩分:約3.5g
NHK みんなの今日の料理
フライパンにサラダ油大さじ3
・牛もも肉 150g・ピーマン 90g・ゆでたけのこ 60g・溶き卵 1コ分・しょうゆ 大さじ2+1/2・砂糖 小さじ1・オイスターソース 小さじ1・酒 大さじ1・スープ 大さじ3・こしょう 少々・水溶きかたくり粉 大さじ2弱・ねぎ 少々・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ3・サラダ油
調理時間:約15分 カロリー:約290kcal 
NHK みんなの今日の料理
鶏は表面と腹の中を湯でこすり洗いし、水けをよく拭く。鍋(直径約22〜24cm)に【A】を入れ、中火にかける。煮立ったら鶏を入れる。ふたをして時々煮汁をかけながら、弱火で20分間煮たら、鶏の上下を返す。再びふたをして弱火で20分間煮て、火を止める。ふたをしたまま20分間おき、鶏を取り出して粗熱を取る。鶏の粗熱を取っている間に煮汁は中火で10分間煮詰め、ゆで・・・
調理時間:約120分 カロリー:約640kcal 塩分:約3.5g
NHK みんなの今日の料理
ジッパーつきポリ袋にゆで卵と焼きにんにくしょうゆを入れ、約3時間、味をなじませる。
・ゆで卵 3コ・焼きにんにくしょうゆ 大さじ1+1/2
調理時間:約5分 カロリー:約60kcal 
NHK みんなの今日の料理
作り方1. キュウリは両端を切り落とし、すりこぎで軽くたたき、割れれば、食べやすい大きさにさばく。 作り方2. ラー油、しょうゆをかけて混ぜ合わせる。
キュウリ 1.5本ラー油 適量しょうゆ 大さじ1
調理時間:約20分 
E・レシピ
中華鍋に八丁みそを入れ、水を加えて、火にかけながらトロトロにする。砂糖・ごま油・酒・しょうゆを混ぜ、ねっとりとするまで煮詰める。
・八丁みそ 適量・砂糖 適量・ごま油 適量・酒 適量・しょうゆ 適量
NHK みんなの今日の料理
作り方1. キュウリは両端を切り落とし、すりこぎでたたき割って、食べやすい大きさにさばく。(できれば種は取って下さい) 作り方2. ラー油、しょうゆをかけて混ぜ合わせる。
キュウリ 2本ラー油 小1しょうゆ 大1
調理時間:約10分 
E・レシピ
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