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フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、脂が出てきたら、シーフードミックス、火の通りにくい野菜から順に加えて炒める。【A】を加えて5分間ほど煮たら、牛乳を加えて弱火にし、沸騰させない程度に温める。そうめんは袋の表示どおりにゆでて冷水でしめ、水けをよくきる。器に盛り、**3**を注ぎ入れる。
・そうめん 3～4ワ・残り野菜 (合わせて)250～300g・豚バラ肉 200g・シーフードミックス 150g・水 カップ4・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 大さじ2・オイスターソース 大さじ1・みりん 大さじ1・こしょう 少々・牛乳 カップ1
調理時間:約15分　カロリー:約440kcal　塩分:約3.5g

貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。青じそはせん切りにする。【B】を混ぜ合わせて梅ソースをつくる。**1**の湯に豚肉を入れてほぐし、色が変わったら引き上げる(あとで[[卵チリそうめん|rid=20745]]のそうめんをゆでるため、ねぎとしょうがを除き、湯は鍋に残しておく)。紙タオルでよく水けを取り、**2**とともに器に盛って**3**を添える。
・豚バラ肉 350g・ねぎ 1/4本・しょうが 2かけ・紹興酒 大さじ2・梅肉 約40g・はちみつ 大さじ2+1/2・トマトケチャップ 大さじ1・貝割れ菜 1パック・青じそ 20枚
調理時間:約10分　カロリー:約370kcal　塩分:約2.3g

鍋に鶏手羽、長ねぎ、生姜、にんにく、水、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を入れて蓋をし、中火にかける。煮立ったらふつふつする位の火加減で1時間煮て塩・こしょうで味を調える。そうめんをゆでて器に盛り、STEP2をかけて梅干しをのせ、青ねぎを散らしたら完成。
そうめん3束梅干し2個青ねぎ適量鶏手羽6本塩・こしょう適量長ねぎ1/4本生姜2片にんにく2片水1000ccヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ3
調理時間:約80分　カロリー:約594kcal　塩分:約5.2g

鶏もも肉は食べやすく切る。長ねぎは斜め切りにする。小鍋に「ヤマサ 麺屋一杯 鶏がら煮干そうめんつゆ醤油味」、STEP1を入れ蓋をして火にかける。鶏もも肉に火が通ったら水溶き片栗粉を加えとろみを付け、溶き卵を流し入れかきたまにする。中華蕎麦は表示通り茹で、器に盛る。麺の上にSTEP2をかけて、長ねぎを散らして完成。
中華蕎麦1束(80g)鶏もも肉100g長ねぎ(青い部分)40gヤマサ 麺屋一杯 鶏がら煮干そうめんつゆ醤油味200cc水溶き片栗粉適量卵1個
調理時間:約15分　カロリー:約681kcal　塩分:約6.9g

うどんは電子レンジ加熱でもゆでてもどちらでもOKです。フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚肉、長ねぎを炒め、全体に火が通ったら塩、粗びき黒こしょうをふる。うどんに半量ずつのせ、「ヤマサ 麺屋一杯 鯛だしそうめんつゆゆず塩味」をかける。
うどん(冷凍)2玉豚肉(ばら・薄切り)200g長ねぎ1本ごま油小さじ1塩、粗びき黒こしょう各少々ヤマサ 麺屋一杯 鯛だしそうめんつゆゆず塩味360ml
調理時間:約10分　カロリー:約647kcal　塩分:約6.1g

1 なすは皮をむき耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ(500W)で5分加熱する。 2 粗熱がとれたらタテ8等分のくし形切りにして、Aに漬け冷蔵庫で20分以上冷やす。 3 ゆでて冷水でしめたそうめんに②をつゆごとかけ、みょうが・しそ・長ねぎを刻んでのせる。つゆが足りない場合はBを加える。
材料(2人前) そうめん 4束 みょうが 2個 しそ 2枚 長ねぎ 1/4本 なす 2本 A めんつゆ 50ml A おろししょうが 適量 B めんつゆ 50ml B 水 50ml
調理時間:約30分　カロリー:約401kcal　塩分:約2.8g

2 耐熱容器に①を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分半加熱し【A】に漬け、粗熱がとれたら冷蔵庫で20分(時間外)、よく冷やす。 3 そうめんを表示通りゆで、冷水で洗って水気を切り、②をかけて刻みねぎを散らす。
材料(2人前) そうめん 4束 まいたけ 1パック えのきだけ 1/2パック 油揚げ 1/2枚 【A】めんつゆ 100ml 【A】水 100ml 【A】おろししょうが 1かけ分 【A】刻みねぎ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約425kcal　塩分:約2.8g

2 大豆もやしを加え、【A】を回しかけて全体を混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ(600W)で2分半加熱し、【B】を加えて冷蔵庫で20分(時間外)、冷やす。 3 そうめんを表示通りゆで、冷水で洗って水気を切り、②をかけて白ごまとラー油をかける。※大豆もやしはもやしで代用してもおいしく食べられます。
材料(2人前) そうめん 4束 ピーマン 2個 大豆もやし 1/2袋 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】ごま油 大さじ1 【B】めんつゆ 70ml 【B】水 100ml 白ごま 小さじ1 ラー油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約468kcal　塩分:約2.6g

ごぼうはささがきにして水にとってアク抜きし、にんじんは薄めの短冊切りにする。[2]　水で薄めた「追いがつおつゆ2倍」または「追いがつおつゆストレート」に、[1]を加えてやわらかくなるまで煮て冷やす。[3]　そうめんをゆでて、冷水で冷やして器に盛り、[2]、小口切りした小ねぎを薬味として添える。※栄養成分はつゆを40%摂取するとして計算。
そうめん　(乾) 4束、、ごぼう 小1/4本、にんじん 少々、油揚げ 1/4枚、小ねぎ 1本、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップ、、ミツカン 追いがつおつゆ　ストレート 1カップ
カロリー:約399kcal　塩分:約5.1g

[1]鍋にサラダ油を熱し、3cm角に切ったランチョンミートをじっくりと炒め、種とわたをとってスライスしたゴーヤを加えて炒める。[2][1]に水と「追いがつおつゆ2倍」を加え沸騰したら、2cm角に切った豆腐ともやしを入れて煮込む。[3]沸騰した[2]に溶き卵を細く流す。[4]ゆでたそうめんを器に盛り、[3]をかけ、かつお節をトッピングする。
サラダ油 大さじ1、ランチョンミート 60g、ゴーヤ 50g、水 300ml、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 100ml、そうめん　(乾) 3束、木綿豆腐 100g、子大豆もやし 60g、卵 1個、かつお節 適量
カロリー:約523kcal　塩分:約5.9g

ピーマンは5mm角に切り、パクチーは食べやすい大きさに切る。[2]　パクチー以外の野菜すべてを、で1時間程漬ける。漬け終わったら、ほぐした蒸し鶏とあえる。[3]　そうめんを器に盛り、[2]をかける。粗く砕いたピーナッツとパクチーをのせる。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
そうめん　(ゆで) 400g(乾麺の場合150g)、、トマト 小1個、蒸し鶏 50g、たまねぎ　(みじん切り) 大さじ2、しょうが　(みじん切り) 10g、ピーマン 1/3個、パクチー 適量、ピーナッツ 3粒、、、ミツカン 冷やし中華のつゆ　しょうゆ 100ml、レモン(果汁) 大さじ2
カロリー:約402kcal　塩分:約3.3g

❶ミニトマトはヘタを取り、底に切れ目を入れる。鍋にたっぷりに湯をわかし、ざるにミニトマトを入れてさっと湯通しし、皮を湯むきして半分に切る。❷そうめんを表示通りゆでて冷水にとってよく冷まし、水気を十分にきり、器に盛る。❸2に麺つゆをかけ、1をのせ、ごまを指先でひねりながら加え、万能ねぎをちらす。仕上げに日清ヘルシーごま香油をたらす。
そうめん 　4束ミニトマト 　16個麺つゆ(ストレートタイプ) 　1･1/3カップ白煎りごま 　小さじ4万能ねぎ(小口切り) 大さじ2　日清ヘルシーごま香油 　小さじ4
調理時間:約10分　カロリー:約269kcal　塩分:約2.1g

(1)サラダチキンは食べやすい大きさに切る。豆苗は長さを半分に切る。(2)鍋に湯を沸かし、そうめんを表示時間通りにゆでる。ゆで上がり30秒前になったら、(1)の豆苗を加え、一緒にゆでる。流水にとって水気をきり、器に盛る。(3)別の鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら(1)のサラダチキンを加えてひと煮し、(2)にかけ、コーンをのせる。*サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用できます。
そうめん 3束サラダチキン風鶏ハム 1枚豆苗 1袋A水 2カップA「味の素KK鶏白湯スープ」 小さじ1・1/2ホールコーン缶 大さじ3
カロリー:約354kcal　

1基本のトマトソースとめんつゆを合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。2豚肉は熱湯にくぐらせ、冷水にとって水気を切る。3トマトはくし切り、水菜は食べやすい長さに切る。オクラは色よく茹でて斜め切りにする。4そうめんを規定の時間茹でて冷水で締め、水気を切る。5器にそうめんを盛り付け①のつゆをかけ、②、③の具材をトッピングして完成。ワンポイントアドバイス*めんつゆとトマトソースを合わせた「トマトつゆ」は、お肉や野菜との相性も抜群です。*食欲がない時でもトマトのさわやかさで食が進む一品です。
材料(4人分)そうめん(乾麺)300gカゴメ基本のトマトソース295g1缶めんつゆ(ストレート)3/4カップ豚肉(しゃぶしゃぶ用)200gカゴメ 高リコピントマト2個オクラ8本水菜1株※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約384kcal　塩分:約2.2g

(2)耐熱ボウルにAを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。いったん取り出して混ぜ、さらに2分加熱して肉みそを作る。(3)ボウルにBを入れ、分量の水を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ、スープを作る。(4)そうめんはゆでて、冷水で洗い、水気をきる。(5)器に(4)のそうめんを盛り、(2)の肉みそをかけ、水気をきった(1)のセロリ・パクチーをのせ、(3)のスープを注ぐ。ごまをふり、好みでラー油をたらし、赤唐がらしを飾る。
そうめん 4束A合いびき肉 140gAにんにくのすりおろし 1/2かけ分Aしょうがのすりおろし 1/2かけ分Aみそ 大さじ2A「Cook Do」オイスターソース 小さじ1A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/3(1.67g)B練り白ごま 大さじ4B酢 大さじ1B「丸鶏がらスープ」 小さじ2水 240mlセロリ 1/2本パクチー 1/2株いり白ごま 適量ラー油・好みで 適量赤唐がらし(乾)・好みで 2本
カロリー:約770kcal　

汁けが飛んだら、しょうゆを入れてさらに汁けを飛ばす。器にみそ、砂糖、水を入れて電子レンジにかけてなじませたら、炒めた肉とからめる。[2]　きゅうりはせん切りにする。は合わせておく。[3]　そうめんはゆでて、冷水にさらす。[4]　[3]を器に盛り、[1]、きゅうり、温泉卵、小ねぎをのせる。[5]　をかける。
そうめん　(乾) 3束、きゅうり 1/2本、温泉卵 2個、、合びき肉 100g、酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、みそ 大さじ1、砂糖 大さじ1、水 小さじ1、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、水 大さじ4、、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約548kcal　塩分:約7.4g

[3]　冷凍うどんを表示の通り電子レンジで加熱し、器に盛る。[2]をかけ、小ねぎを散らし、紅しょうがをのせる。■「大好きだし。麺と鍋。クリーミーとんこつ」の希釈倍率■そうめん・うどんつけ汁 3倍希釈そうめん(ぶっかけ) 4倍希釈うどん(ぶっかけ) 3倍希釈ラーメン・温うどん(かけ汁)　4倍希釈鍋 3～4倍希釈※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算しています。
うどん　(冷凍) 1玉、小ねぎ　(小口切り) 大さじ2、紅しょうが 適量、、大好きだし。麺と鍋。クリーミーとんこつ 1/4カップ、水 3/4カップ
カロリー:約223kcal　塩分:約3.0g

ホールコーン缶は水気をきる。 2 フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ベーコンを入れて炒め、①のコーン・枝豆、マヨネーズ大さじ1を加えて軽く炒める。塩、こしょうで味を調える。 3 そうめんはゆでて冷水で洗い、よく水気をきって器に盛る。 4 【A】を回しかけ、②を盛る。お好みでマヨネーズをかける。
材料(4人前) 枝豆(さやつき) 150g ホールコーン缶 (小)1缶(65g) ベーコン 2枚 マヨネーズ 大さじ1 塩 少々 こしょう 少々 そうめん(乾) 3束(150g) 【A】めんつゆ カップ1/4 【A】水 カップ1/2 マヨネーズ (好みで)適量
調理時間:約15分　カロリー:約470kcal　

2.フライパンに油小さじ1を熱し、えびを入れて両面を焼く。うすく焼き色がついたら、いったん取り出す。3.フライパンをきれいにして、だし汁を入れて火にかける。沸騰したらそうめんを加え、約1分煮る。豆苗、合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、2を戻し入れてさっと煮る。器に盛り、温泉卵と揚げ玉をのせる。
むきえび…100g温泉卵…2個豆苗…1袋そうめん…2〜3束(約150g)揚げ玉…適量だし汁…4　1/2カップ合わせ調味料　・みりん…大さじ1　・しょうゆ…小さじ1　・塩…小さじ1/2・塩、片栗粉、サラダ油
調理時間:約10分　カロリー:約471kcal　

2.ハムは1cm幅に切り、ゆで卵は縦半分に切る。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにし、キムチは大きければ食べやすく切る。3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げて流水で洗い、水けをよくきって器に盛る。4.2の具材をのせて1のスープを注ぐ。
ハム…2枚 ゆで卵…1個 きゅうり…1/2本 白菜キムチ…50g そうめん…4束(約200g)スープ 　・とりガラスープの素…小さじ2 　・酢…大さじ1/2 　・塩…小さじ1 　・砂糖…小さじ1/2 　・水…3カップ
カロリー:約404kcal