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「そうめん」　の検索結果： 1241 件中 （1101 - 1120）
塩麹(こうじ)だれのパーティー麺
具の用意をして、皿に盛り合わせる。そうめん、うどんはそれぞれたっぷりの湯でゆで、冷水にとって冷まし、ざるに上げる。食べやすいように一口大に丸めて皿に盛り、青じそとみょうがをのせる。好みの麺や具を取り、[[塩麹の中国風たれ|rid=17585]]、[[だし麹|rid=17586]](水で薄める)、[[麹納豆|rid=17587]]などをかけて食べる。
・そうめん 2ワ・うどん 200g・具 適量・青じそ 適量・みょうが 適量・塩麹の中国風たれ 適量・だし麹 適量・麹納豆 適量・ゆで卵 2コ・ハム 3枚・トマト 1コ・きゅうり 1本・オクラ 3本・ねぎ 1/2本・ラディッシュ 2～3コ・紫たまねぎ 1/2コ・貝割れ菜 1パック・すだち 2コ・レタス 適量
調理時間:約30分　カロリー:約450kcal　
NHK　みんなの今日の料理
卵豆腐
ボウルに【A】の卵を割りほぐし、夏だし([[だしを極めたそうめん|rid=6189]]参照)を加えて泡立て器で混ぜ、目の細かいざるでこす。茶碗に等分に注ぎ入れ、ラップをふんわりとかけて中央に竹ぐしで穴を開ける。蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で約10分間蒸す。ラップに穴を開けることで、蒸気が抜けて水滴が落ちないので、蒸し器にふきんは不要。茶碗は加熱しても割れないものを使うこと。**2**が蒸し上がったら、ラップを取り、夏だし([[だしを極めたそうめん|rid=6189]]参照)を表面に少々はり、そのままおいて粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　
NHK　みんなの今日の料理
エスニック和え麺
そうめんはたっぷりの湯でゆでて、冷水でもみ洗いします。もやしはレンジで加熱して冷まし、水菜は4〜5cm長さに切り分け、ねぎも同様の長さのせん切りにします。にんじんはせん切りにします。STEP1とSTEP2を良く混ぜ、器に盛りつけます。上にピーナツやみつばを散らし、Aを合わせたたれを添えます。
もやし60g水菜1株白髪ねぎ1/2本分にんじん30gAごま油大さじ1ヤマサごまだれ専科カップ1/2ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ3玉ねぎ(みじん切り)大さじ2にら(みじん切り)大さじ2赤唐辛子(お好みで)少々ピーナッツ(粗みじん切り)大さじ2みつば(又はお好みでパクチー)少々そうめん200g
調理時間:約15分　カロリー:約593kcal　塩分:約4.4g
ヤマサ　Happy Recipe
野﨑洋光さんのごまとうふのあられ和えのレシピ
オクラは天地を切り落とし竹串などで種を取ってからゆで、小口に切る。2Aを鍋に合わせ、ひと煮立ちさせ、布などでこしてから冷ます。3ごまとうふを1cm角に切り、トマト、きゅうりと軽く混ぜ合わせ、器に盛り、オクラ、ゆでたそうめんを添えて2のつゆをかける。
材料(2人分)ごまとうふ1パックトマト小1/4個きゅうり1/3本オクラ1本そうめん1/4束A だし汁80mlA みりん10mlA 薄口しょうゆ10mlA 削り節少々
紀文　笑顔のレシピ
大根とささみのサラダ麺
そうめん　(乾) 4束、大根 50g、にんじん 1/4本、鶏ささみ 2本、貝割れ菜 1/2パック、水菜 40g、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップ
カロリー:約448kcal　塩分:約7.0g
ミツカン　メニュー・レシピ
豚しゃぶすだちおろしそうめん
(2)鍋に湯を沸かし、豚肉を入れてゆでる。肉に火が通ったら、ボウルに上げて粗熱を取り、ゆで汁はとっておく。(3)(2)のゆで汁を再び火にかけ、沸騰させてアクを取り、そうめんを加えて表示時間通りゆでる。ザルに上げ、冷水で洗い、よく水気をきる。(4)器に盛り、(1)のすだち・みょうが、(2)の豚肉、(1)の大根おろしをのせ、混ぜ合わせたAをかける。
そうめん 2束(200g)豚しゃぶしゃぶ用肉 160g大根 6cm(150g)みょうが 2個すだち 2個A水 2カップAみりん 大さじ1A「ほんだし」 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1
カロリー:約497kcal　
味の素　レシピ大百科
豚しゃぶそうめん
(1)豚肉はサッとゆでて水気をきる。レタスは細切りにし、トマトはくし形切りにし、みょうがはタテ半分に切ってから斜め薄切りにする。(2)そうめんは好みのかたさにゆで、冷水にとって冷まし、ザルに上げて水気をきる。(3)器に盛り、(1)のレタス・豚肉・みょうがの順にのせ、(1)のトマトを飾り、混ぜ合わせたAをかけて小ねぎを散らす。
そうめん 3束豚しゃぶしゃぶ用肉 120gレタス 2枚トマト 1/2個みょうが 1個Aすり白ごま 大さじ4Aポン酢しょうゆ 大さじ4A豆乳(無調整) 大さじ4A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1小ねぎの小口切り 4本分
カロリー:約525kcal　
味の素　レシピ大百科
さっぱり野菜ビビン麺
(4)耐熱皿に(3)のほうれん草、もやし、「香味ペースト」を入れ、ラップをかけて、電子レンジで2分加熱し、(3)のなすをすぐに加えてよくあえる。(5)器に(1)のそうめんを盛り、(2)の牛肉、(3)のトマ
そうめん 2束(100g)「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1牛薄切り肉 80gA酒 大さじ2A「Cook Do」コチュジャン・好みで 大さじ2(30g)Aしょうゆ 大さじ1A砂糖 大さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1なす 2個(160g)ほうれん草 1/2束(100g)もやし 1/2袋(120g)トマト 1/2個(100g)「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)卵黄・好みで 2個
カロリー:約504kcal　
味の素　レシピ大百科
ごま豆乳担々つけ素麺
そうめん　(乾) 6束、、豚ひき肉 200g、おろししょうが 小さじ2、おろしにんにく 小さじ2、小ねぎ　(小口切り) 大さじ4、ラー油 適量、、〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆｽﾄﾚｰﾄ 1袋
カロリー:約449kcal　塩分:約4.4g
ミツカン　メニュー・レシピ
豚しゃぶおろしそうめんめかぶだれ
1.小鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら、めかぶを加えて混ぜる(好みで冷やしてもOK)。2.豚肉を広げて酒小さじ1をふり、マヨネーズ小さじ1をぬる。3.別の鍋に湯を沸かす。肉を広げ入れ、色が変わったらそうめんを加え、袋の表示どおりにゆで始める。ゆで上がる直前に豆苗を加えて混ぜる。4.ざるにあけて流水で洗い、水けをきって器に盛る。大根おろしをのせ、1を添える。
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200gめかぶ(味なし)…2パック(約80g)豆苗…1袋(正味150g)〈長さを半分に切る〉そうめん…150gA　・だし汁…1カップ　・酢…大さじ2～3　・砂糖…大さじ1　・塩…小さじ3/4大根おろし…1カップ〈軽く汁けをきる〉酒、マヨネーズ
調理時間:約15分　カロリー:約574kcal　
レタスクラブ
そぼろとししとうの冷やしあえ麺
1.鍋に水大さじ3、しょうゆ大さじ2、酒、みりん各大さじ1　1/2、砂糖大さじ1、とりひき肉を入れ、菜箸でよく混ぜる。ひき肉がほぐれたら中火にかけ、6〜7分炒め煮にする。2.そうめんは袋の表示どおりにゆで、ざるにあけて流水で洗い、水けをしっかりきって器に盛る。3.長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさっとさらして水けをしっかりきる。ししとうがらしは薄い輪切りにする。2にねぎをのせて1をかけ、ししとうをのせる。混ぜながら食べる。
とりひき肉…150gそうめん…4束(約200g)長ねぎ…1本ししとうがらし…1/2パック(8本)水…大さじ3しょうゆ…大さじ2酒、みりん…各大さじ1　1/2砂糖…大さじ1
カロリー:約566kcal　
レタスクラブ
トマトじゃこそうめん
トマトは1.5cmの角切りに、青じそはせん切りにする。大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせ、**2**のたまねぎとトマトを加えて混ぜる。鍋にたっぷりの湯を沸かしてそうめんをゆでる。袋の表示時間どおりにゆでてざるに上げ、冷水で洗って水けをよくきる。**4**を器に盛って**3**をかけ、**1**、青じそをのせる。
・そうめん 3ワ・ちりめんじゃこ 大さじ3・白ごま 大さじ2・トマト 1コ・たまねぎ 1/4コ・青じそ 5枚・にんにく 1かけ分・レモン汁 大さじ2・オリーブ油 大さじ2・しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/2・黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　塩分:約3.3g
NHK　みんなの今日の料理
ごちそう涼味麺「貝汁」
1 だし汁と塩を合わせ、カップ1は製氷皿に入れて氷を作り、残りのカップ1･1/2は冷蔵庫で冷やしておく(時間外)。 2 鍋に湯を沸かし、そば、茶そば、そうめんをそれぞれ表示時間通りにゆでる。冷水で洗い、水気をきって器に盛る。 3 赤貝、帆立貝柱、あおやぎ、ほやはひと口大に切る。
材料(3人前) そば・乾 1束 茶そば・乾 1束 そうめん・乾 1束 だし汁 カップ2・1/2 塩 12g 赤貝・刺身用 4個 帆立貝柱・刺身用 2個 あおやぎ・刺身用 4個 ほや・刺身用 4個 Aみょうが・好みで 適量 Aねぎ・好みで 適量 Aきゅうり・好みで 適量 A青じそ・好みで 適量 ※だし汁の作り方
調理時間:約15分　カロリー:約302kcal　
ヤマキ　おいしいレシピ
豚肉と干し海老のあえ麺
そうめんはゆでて水でもみ洗いし、水気を取って器に盛り、Aをふる。豚バラ肉、にんじん、ピーマンは細切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、しょうがとにんにく、干し海老を炒め、香りが出たら(2)ともやしを入れて炒め、Bを加えて味を調える。①の上に③を盛って、目玉焼きをのせ、卵を全体に絡めて食べる。
豚バラ肉100gそうめん3束にんじん30gピーマン2個もやし1/2袋目玉焼き2個しょうが小さじ1にんにく小さじ1干し海老10gサラダ油大さじ1A:塩こしょう少々A:レモン汁大さじ1B:酒小さじ2B:醤油小さじ1B:オイスターソース大さじ2B:水大さじ2B:塩少々B:ごま油小さじ1/2
伊藤ハム レシピ
アルゼンチン赤えびのコク旨トマトつけ麺
アルゼンチン赤えびはハサミで脚、ひげなどをカットし、背中から尾まで切れ目を入れ、塩・酒をふり、ラップをし、約2分間レンジで加熱します。 トマトジュースと麺つゆを合わせ、(1)を蒸し汁ごと入れ、白ごま、小口切りの青ねぎを加え、オリーブ油をたらします。 器に水を張り、ボイルし水洗いしたそうめんを入れ、プチトマト赤・黄とかいわれ菜をトッピングします。 ＼ POINT / 背中に切れ目を入れると食べやすくなります。アルゼンチン赤えびは、蒸し汁ごとつゆに入れるのがおいしさの決め手!
材料 [ 2人分 ]アルゼンチン赤えび4尾塩・酒各少々トマトジュース80㏄麺つゆ20㏄オリーブ油少々白ごま適宜青ねぎ適宜そうめん(乾麺)200gプチトマト赤・黄各2個かいわれ菜適宜
カロリー:約426kcal　塩分:約2.2g
ニッスイ　レシピ
サバ缶の冷汁風
みょうがは小口切り、青じそは千切りにしてそれぞれさっと水にさらして水けを絞っておく。❷Aをボウルに混ぜ合わせ、①、サバ缶の身の部分を加えて軽くほぐしながら混ぜる。サバ缶の汁大さじ3も混ぜる。❸そうめんを表示時間通りゆでて、冷水で冷やし、水けをよくきる。器に盛り、②につけながら食べる。
そうめん　160~200gサバ缶　1缶きゅうり　2/3本みょうが　1個青じそ　6枚塩　少々～A～だし汁　150mlしょうがすりおろし　小さじ1/2みそ　小さじ1/2日清アマニ油ドレッシング焙煎香味ごま　大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　塩分:約4.2g
日清オイリオ　わくわくレシピ
あさりとクレソンのにゅうめん
材料(2人分) ・そうめん 2束・あさり(砂抜きする) 200g・白ワイン 大さじ1・水 700ml・塩 適量・カッテージチーズ 大さじ2(30g)・クレソン(葉を摘む) 1/2束・レモン 適量・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1・粗びきこしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約288kcal　塩分:約1.3g
株式会社J-オイルミルズ　レシピ
フォー風にゅうめん
煮立ったらアクを取り、ふたをして、弱めの中火で5分、鶏肉の上下を返し、ふたをして3分ほど煮る。鶏肉を取り出し、食べやすくそぎ切りにする。[3][2]の鍋を中火にかけ、煮立ったらそうめんを加えてほぐす。1分ほど煮たら、もやしも加え、サッと煮る。[4][3]を器に盛り付け、[2]の鶏肉、紫たまねぎ、お好みでパクチーをのせ、粗挽き黒こしょうをふる。
そうめん　(ゆで) 3束分、鶏もも肉 1枚(250g)、もやし 1袋(200g)、紫たまねぎ 1/4個、パクチー 適宜、粗挽き黒こしょう 少々、、ミツカン　カンタン酢 大さじ6、水 5カップ、鶏がらスープの素 小さじ2
カロリー:約600kcal　塩分:約4.2g
ミツカン　メニュー・レシピ
旨辛キムチうどん
[1]と豚肉を入れ、具材に火を通す。[3]　冷凍うどんを表示の通り電子レンジで加熱し、器に盛る。[2]をかける。■「大好きだし。麺と鍋。ほどよい旨辛キムチ」の希釈倍率■そうめん・うどんつけ汁 3倍希釈そうめん(ぶっかけ) 3倍希釈うどん(ぶっかけ) 3倍希釈ラーメン・温うどん(かけ汁)　5倍希釈鍋 3倍希釈※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算しています。
豚バラ肉　しゃぶしゃぶ用 50g、キャベツ 1枚、にら 2本、、うどん　(冷凍) 1玉、、大好きだし。麺と鍋。ほどよい旨辛キムチ 1/4カップ、水 1カップ
カロリー:約434kcal　塩分:約3.4g
ミツカン　メニュー・レシピ
旨辛キムチラーメン
[3]　中華麺(乾)は表示通りにゆで、冷水でよくもみ洗いし、水けを切り器に盛る。[2]をかけて、[1]と白髪ねぎをのせる。■「麺と鍋。ほどよい旨辛キムチ」の希釈倍率■そうめん・うどんつけ汁 3倍希釈そうめん(ぶっかけ) 3倍希釈うどん(ぶっかけ) 3倍希釈ラーメン・温うどん(かけ汁)　5倍希釈鍋 3倍希釈※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算しています。
中華めん　(乾) 1束(約80g)、、、豚ひき肉 30g、ごま油 小さじ1、水菜 適量、白髪ねぎ 適量、、大好きだし。麺と鍋。
カロリー:約452kcal　塩分:約5.0g
ミツカン　メニュー・レシピ
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