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サラダ油
・大根 8cm・キャベツ 4枚・にんじん 1/2～1本・じゃがいも 4コ・ゆで卵 4コ・油揚げ 2枚・牛ひき肉 150g・しらたき 1/2コ・干ししいたけ 2枚・ねぎ 1本・かんぴょう 1本・がんもどき 4コ・練り物 4～8コ・こんにゃく 1枚・ちくわ 1本・ちくわぶ 1本・結び昆布 4コ・酒 カップ1/2・しょうゆ カップ1/2・砂糖 大さじ1～2・みりん 大さじ1・昆布 1枚・削り節 カップ1・干ししいたけの軸 少々・塩 ・サラダ油 ・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ2
調理時間:約90分　カロリー:約470kcal　

耐熱容器に入れて軽く水をかけてラップをし、竹串がスッと通るくらいまで、電子レンジ(600W)に8分30秒間かける。ゆで卵は殻をむく。昆布は水で戻し、20cm長さにして縦半分に切り、結ぶ。こんにゃくは両面に斜めに細かい切り込みを入れ、6等分の三角形に切り、湯通しする。ちくわは斜め3等分に切る。【鶏だんご】をつくる。れんこんは3mm角に切り、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。ボウルに材料をすべて入れてよく混ぜ、8等分にして丸める。鍋に【煮汁】の材料を入れて火にかけ、沸騰したら大根、こんにゃく、【鶏だんご】を加える。再び沸騰して中火で
・大根 12cm・ゆで卵 4コ・早煮昆布 40cm・こんにゃく 1枚・ちくわ 3本・がんもどき 4コ・ごぼう天 4本・鶏ひき肉 150g・れんこん 40g・ねぎ 20g・しょうが 10g・卵黄 1コ分・うす口しょうゆ 小さじ1・だし カップ9・みりん 120ml・しょうゆ 大さじ4・うす口しょうゆ 大さじ4・練りごま カップ1/2・みりん カップ1/2・しょうゆ カップ1/4・七味とうがらし 適量・練りがらし 適量・細ねぎ 適量・ゆずの皮 適量
調理時間:約50分　カロリー:約550kcal　塩分:約6.1g

塩と酒少々(分量外)を加えた熱湯にスープスプーンですくい入れて弱火で5分ゆでる。5こんにゃくは1.5cm幅に切り、熱湯で2分ゆでる。揚ボールはざるにのせ、熱湯を回しかけて油抜きする。ちくわは半分に切り、さらに斜めに切る。61のだし汁にBの
材料(4人分)大根600g卵4個さんまのすり身180gA みそ小さじ2A 酒小さじ1A 溶き卵大さじ1A 片栗粉大さじ1こんにゃく1枚揚ボール1パック焼ちくわ1本根曲がり竹6本結び昆布4本水1600ml焼き干しいわし20gB しょうゆ大さじ1B 酒大さじ1B みりん小さじ2B 塩小さじ1
カロリー:約383kcal　塩分:約4.1g

4こんにゃくは両面に斜め格子に浅く切り込みを入れ、4つに三角に切り、厚みを半分に切る。熱湯で2分ゆでる。5じゃがいもは皮をむき水にさらし、1つずつ「お茶パック」に入れ、かためにゆでる。6焼ちくわは2つに切り、さ
材料(4人分)大根600g卵4個黒こんにゃく1枚じゃがいも(メークイン)小4個じゃこ天4枚焼ちくわ1本蒲鉾(紅)1枚牛すじ串(市販品)4本結び昆布4本水1500ml鶏手羽先4本かつお削り節30gA しょうゆ大さじ1A 淡口しょうゆ大さじ1A みりん大さじ1A ざらめ(または上白糖)大さじ1 1/2A 塩小さじ1/4
カロリー:約462kcal　塩分:約5.0g

沸騰したら弱火にして約20分煮込み、仕上げにレモンをのせて、出来あがりです。
大根(輪切り)　4切れ(約200g)。こんにゃく　100g。結びしらたき　4個。焼ちくわ(斜め切り)　1/2本。結び昆布　2個。ゆで卵　2個。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。水　400ml。レモン(薄い輪切り)　適量
調理時間:約40分　カロリー:約162kcal　

1...山菜ミックスは液切りし、めんつゆと水(1:1)で5分程ゆでた後、汁気を切る。2...ちくわは輪切りにする。3...にんじんはせん切りにして、水にさらす。4...油揚げは短冊切りにして、湯通しして油抜きする。5...1～4とドレッシング、ごま油、白ごまを混ぜ合わせる。
4人分 山菜ミックス...2袋竹輪...2本にんじん...1/2本油揚げ...2枚和風ドレッシング　あわせ味...大さじ5いりごま(白)...大さじ1ごま油...小さじ2めんつゆ(ストレート)...適量
調理時間:約20分　カロリー:約148kcal　

溶いた卵を溶き入れ、蓋をして半熟になったら火を止める。温かいごはんをどんぶりに盛り、(3)を上にかけざく切りにした三つ葉をのせる。
万能だし とり缶 1缶長ねぎ 1/2本ちくわ 1本卵 2個【A】しょうゆ　 大さじ1【A】みりん 大さじ1と1/2三つ葉 適量
調理時間:約10分　

1...キャベツは2cm大の色紙切りにして、軽くゆでた後、水で冷やす。2...もやしはゆでた後、水で冷やす。3...いんげんはゆでた後、水で冷やし、半分に切る。4...ちくわは輪切りにする。5...わかめは水で戻す。6...1～5とドレッシング、すりごま、しょうゆを混ぜ合わせる。
4人分 キャベツ...1/4個もやし...125gいんげんまめ...12本乾燥わかめ5...g竹輪...3本粗挽き金ごまドレッシング...大さじ6すりごま(白)...大さじ1しょうゆ...適量
調理時間:約30分　カロリー:約175kcal　

うずら卵にようじを刺し、ゴマ、にんじん、のりで顔を作り、おにぎりに刺す。のり、薄焼き卵を(4)に巻き、アスパラ、かまぼこを軽くゆでた三つ葉でとめる。 プチトマトに放射状に切り込みを入れ、マヨネーズを添える。斜めに切ったちくわと共に添える。ワンポイントアドバイス*冷えたご飯を使う場合は、電化レンジなどで軽く温
材料(1人分)ご飯150g鶏もも肉40g玉ねぎ40gアスパラガス1本カゴメトマトケチャップ大さじ2強塩少々こしょう少々サラダ油大さじ1卵1個焼きのり1/4枚うずら卵(水煮缶詰)2個アスパラガス(ゆでたもの)1本糸みつば2本かまぼこ・にんじん・焼きのり・黒ごま少々ちくわ1/2本ミニトマト2個マヨネーズ少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約624kcal　塩分:約2.4g

1大根は2cm厚さの輪切りにし、片面に十字の切り込みを入れ、下茹でする。はんぺんは8等分の三角形に切る。焼きちくわは長さを半分に切り、さらに斜め2等分に切る。トマトはヘタを取り、浅く十字の切り込みを入れる。2アスパラは硬い部分を切り落とし、2等分にする。ベーコンは長さを半分に切り、アスパラを2本ずつ巻き、爪楊枝でとめる。3甘熟トマト鍋スープをよく振ってから鍋に入れ沸騰させる。4トマト・アスパラベーコン以外のおでんの種を加え、弱火で材料が柔らかくなるまで30分以上煮込む。
調理時間:約20分　カロリー:約626kcal　塩分:約5.7g

沸騰したら弱火にして、約20分煮込んで、出来あがりです。
大根(輪切り)　2切れ(約100g)。じゃがいも　小2個(約200g)。こんにゃく　100g。揚げボール　4個。焼ちくわ(斜め切り)　1/2本。結び昆布　2個。ゆで卵　2個。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。水　400ml
調理時間:約40分　カロリー:約247kcal　

沸騰したら弱火にして約20分煮込み、仕上げにパクチーをのせて、出来あがりです。※お好みでナンプラーを少量かけてお召しあがりください。
大根(輪切り)　4切れ(約200g)。こんにゃく　100g。結びしらたき　4個。焼ちくわ(斜め切り)　1/2本。結び昆布　2個。ゆで卵　2個。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。水　400ml。パクチー(ざく切り)　適量。ナンプラー　適宜
調理時間:約40分　カロリー:約157kcal　

鍋にだしパックと水を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして4～5分煮出し、だしパックを取り出します。しょうゆとみりんで味をととのえ、具材を加えて弱火で約20分煮込んで、出来あがりです。
大根(輪切り)　400g。さつま揚げ　小4枚。焼ちくわ(斜め切り)　2本。こんにゃく　1枚。ゆで卵　4個。エバラ日々の膳 万能だし　だしパック2袋。水　700ml。しょうゆ　大さじ1。みりん　大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約194kcal　

材料(6人前) 東京おでんのだし 約2L 大根 1/2本 こんにゃく 1枚 厚揚げ 1枚 がんも 4個 つみれ 4個 さつま揚げ 2枚 ごぼう天 2個 ちくわぶ 1本 卵 4個 【東京おでんのだし】 かつお節と昆布の合わせだし 2L しょうゆ 100ml みりん 60ml かつお節(追いかつお用) 50g ※だし汁の作り方
調理時間:約70分　カロリー:約260kcal　塩分:約3.6g

うどん(ゆで)　1玉。エバラプチッとうどん すだちおろしうどん　1個。[具材]　。梅干し　1個。大葉　1枚。オクラ　1本。リーフレタス　1枚。ミニトマト　2個。ちくわの磯辺揚げ(市販)　2個。かまぼこ(薄切り)　2枚。揚げ玉　適量。りんご(くし形切り)　1切れ
調理時間:約15分　カロリー:約373kcal　

土鍋に煮汁を入れ、STEP1、STEP2を加えて弱火で1時間煮込む。残りのおでん種を加え、弱火で30分煮る。ねり辛子を添えていただく。
大根30cmこんにゃく1/2枚ゆで卵4個おでん種(ちくわ、ボールなど)300g油揚げ3枚かんぴょう適量好みの具材(しらたき、餅、銀杏他)適量煮汁 (ヤマサ昆布つゆ)150ml、水1350ml
調理時間:約120分　カロリー:約378kcal　塩分:約2.6g

きゅうりは約1.5mm幅の薄切りにし、塩をふって約5分間おきます。しんなりしたらサッと水洗いし、手でしぼります。 (1)・(2)を甘酢しょうがと漬け汁で和えます。 ＼ POINT / 「海からサラダフレーク」の代わりに「活ちくわ」でも作れます。甘酢しょうがが大きい時は、粗く刻むと食べやすくなります。切り干し大根の代わりに、わかめ・かいわれ大根等を使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」70g切り干し大根20gきゅうり1本甘酢しょうが40g甘酢しょうがの漬け汁大さじ1塩小さじ1/4
カロリー:約81kcal　塩分:約1.8g

「おいしいものをちょっとだけ」は約5～6mm厚さの斜め切りにします。 きゅうりは麺棒などでたたいて一口大に割り、ミニトマトは縦半分に切ります。 (1)と(2)と全ての調味料を入れて和えます。 ＼ POINT / きゅうりは、細かくたたいてしまうと水っぽくなりますので粗くたたいてください。お好みの野菜を加えてアレンジしてもおいしいでしょう。
材料 [ 4人分 ]「おい･･･
カロリー:約74kcal　塩分:約2.8g

ごぼう(縦4つ割りにして5mm幅に切る)　1/2本(約100g)。にんじん(さいの目切り)　1/4本(約50g)。こんにゃく(さいの目切り)　1/2枚(約100g)。ちくわ(縦4つ割りにして5mm幅に切る)　小2本(約60g)。[A]　。エバラすき焼のたれ　大さじ4。水　100ml
調理時間:約40分　カロリー:約123kcal　

(3)のおでんに(4)の[生姜味噌]を添えてお召しあがりください。
大根(輪切り)　4切れ(約200g)。こんにゃく　100g。ゆで卵　2個。お好みのおでんの具(さつま揚げ、焼ちくわ、はんぺんなど)　適量。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。水　400ml。[生姜味噌]　。みそ　大さじ2。砂糖　大さじ1。酒　大さじ1。おろし生姜　大さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約219kcal