なすを使うレシピ中華（21ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ぶっかけ麻婆うどん 1. 沸騰したお湯にうどんを入れてゆで、ザルにあける。水でよく冷やし、充分に水切りしてお皿に盛り付ける。 2. きゅうりを細切りにする。 3. 1に麻婆ソースと2を盛り付ける。 4. 青ねぎ小口切り、白ごま、別添の「辛味油」をかけ、醤油をまわしかける。 ※お好みでミニトマトを加えても美味しく召し上がっていただけます。中華名菜® 麻婆茄子 1回分(130g) うどん 2玉(400g) きゅうり 1/2本醤油大さじ2(お好みで調節ください) 青ねぎ小口切り大さじ1 調理時間:約25分　カロリー:約343kcal　塩分:約5.0g 日本ハム　レシピ

1. 沸騰したお湯にうどんを入れてゆで、ザルにあける。水でよく冷やし、充分に水切りしてお皿に盛り付ける。 2. きゅうりを細切りにする。 3. 1に麻婆ソースと2を盛り付ける。 4. 青ねぎ小口切り、白ごま、別添の「辛味油」をかけ、醤油をまわしかける。 ※お好みでミニトマトを加えても美味しく召し上がっていただけます。
中華名菜® 麻婆茄子 1回分(130g) うどん 2玉(400g) きゅうり 1/2本醤油大さじ2(お好みで調節ください) 青ねぎ小口切り大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約343kcal　塩分:約5.0g

日本ハム　レシピ

	担々風麻婆つけ麺 1. 沸騰したお湯にそうめんを入れてゆで、ザルにあける。水でよく冷やし充分に水切りしてお皿に盛り付ける。 2. きゅうりを細切りにし1を加える。 3. 麻婆ソースと牛乳、おろしショウガをボールで混ぜ合わせ、つけだれ用の器に分け入れる。 4. お好みで別添の「香味油」を3に混ぜる。中華名菜® 麻婆茄子 1回分(130g) そうめん 4束(200g) きゅうり 1本(100g) 牛乳 70cc おろしショウガ小さじ1/2(3g) 調理時間:約25分　カロリー:約491kcal　塩分:約5.6g 日本ハム　レシピ

担々風麻婆つけ麺

1. 沸騰したお湯にそうめんを入れてゆで、ザルにあける。水でよく冷やし充分に水切りしてお皿に盛り付ける。 2. きゅうりを細切りにし1を加える。 3. 麻婆ソースと牛乳、おろしショウガをボールで混ぜ合わせ、つけだれ用の器に分け入れる。 4. お好みで別添の「香味油」を3に混ぜる。
中華名菜® 麻婆茄子 1回分(130g) そうめん 4束(200g) きゅうり 1本(100g) 牛乳 70cc おろしショウガ小さじ1/2(3g)
調理時間:約25分　カロリー:約491kcal　塩分:約5.6g

日本ハム　レシピ

	豚まん、クルッと手前から向こうに巻き、【生地】をはらせる。【生地】を両手で引っ張ると薄くのびて、ちぎれなくなるまで、この作業を繰り・薄力粉 200g・インスタントドライイースト小さじ1・ベーキングパウダー小さじ1+1/2・砂糖 20g・ぬるま湯 100～110ml・サラダ油大さじ1・豚ひき肉 120g・たまねぎ 40g・なす 2コ・塩小さじ1/3・こしょう適量・砂糖小さじ1/3・しょうゆ大さじ1/2・水大さじ2・顆粒チキンスープの素小さじ1/2・かたくり粉調理時間:約60分　カロリー:約130kcal　 NHK　みんなの今日の料理

豚まん

、クルッと手前から向こうに巻き、【生地】をはらせる。【生地】を両手で引っ張ると薄くのびて、ちぎれなくなるまで、この作業を繰り
・薄力粉 200g・インスタントドライイースト小さじ1・ベーキングパウダー小さじ1+1/2・砂糖 20g・ぬるま湯 100～110ml・サラダ油大さじ1・豚ひき肉 120g・たまねぎ 40g・なす 2コ・塩小さじ1/3・こしょう適量・砂糖小さじ1/3・しょうゆ大さじ1/2・水大さじ2・顆粒チキンスープの素小さじ1/2・かたくり粉
調理時間:約60分　カロリー:約130kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	五色ナムル(副菜) 少々ゴマ油小さじ2ナス 1本砂糖小さじ1/2酢小さじ1しょうゆ小さじ1ニンニク(すりおろし) 少々ゴマ油小さじ1 E・レシピ

	ぶりと野菜の黒酢あんかけはにんじん・なす・ブロッコリーなどを使ってもよいでしょう。熱を通りやすくするため、あまり厚切りにしないようにしましょう。材材料 [ 2人分 ]ぶり(切り身)2切れピーマン1個パプリカ(赤)1/2個たまねぎ40gたけのこ(水煮)40gきくらげ(乾燥)4枚ごま油小さじ2おろしにんにく小さじ1/2合わせ調味料黒酢大さじ2砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1酒小さじ2片栗粉小さじ2/3 調理時間:約10分　カロリー:約249kcal　塩分:約1.4g ニッスイ　レシピ

ぶりと野菜の黒酢あんかけ

はにんじん・なす・ブロッコリーなどを使ってもよいでしょう。熱を通りやすくするため、あまり厚切りにしないようにしましょう。材
材料 [ 2人分 ]ぶり(切り身)2切れピーマン1個パプリカ(赤)1/2個たまねぎ40gたけのこ(水煮)40gきくらげ(乾燥)4枚ごま油小さじ2おろしにんにく小さじ1/2合わせ調味料黒酢大さじ2砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1酒小さじ2片栗粉小さじ2/3
調理時間:約10分　カロリー:約249kcal　塩分:約1.4g

ニッスイ　レシピ

	キャベツのトマト麻婆煮 ]豚ひき肉 200gキャベツ 1/2個トマト 1個にんじん 1/2本「Cook Do」麻婆茄子用 1箱水 1/2カップ「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1 カロリー:約221kcal　味の素　レシピ大百科

	じゃがいもの麻婆炒め (1)じゃがいもは皮をむき、小さめの乱切りにして水にさらす。水気をきって耐熱皿に入れ、しめじは根元を切って小房に分ける。 (2)フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてほぐすようによく炒める。肉に火が通ったら (1)のじゃがいも・しめじを加えてさらに炒める。 (3)野菜に火が通ったら、「Cook Do」を加えて炒め合わせ、ねぎを加えて混ぜ合わせる。じゃがいも 3個豚ひき肉 100gしめじ 1パック(100g)「Cook Do」麻婆茄子用 1箱ねぎのみじん切り大さじ2 カロリー:約192kcal　味の素　レシピ大百科

じゃがいもの麻婆炒め

(1)じゃがいもは皮をむき、小さめの乱切りにして水にさらす。水気をきって耐熱皿に入れ、しめじは根元を切って小房に分ける。 (2)フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてほぐすようによく炒める。肉に火が通ったら (1)のじゃがいも・しめじを加えてさらに炒める。 (3)野菜に火が通ったら、「Cook Do」を加えて炒め合わせ、ねぎを加えて混ぜ合わせる。
じゃがいも 3個豚ひき肉 100gしめじ 1パック(100g)「Cook Do」麻婆茄子用 1箱ねぎのみじん切り大さじ2
カロリー:約192kcal　

味の素　レシピ大百科

	冷やし麻婆サラダ麺 1. きゅうりは細切りに、レタスは1cm幅の短冊切りに、プチトマトは1/4に切る。 2. 沸騰したお湯に中華麺を入れてゆで、ザルにあける。水でよく冷やし、充分に水きりしてお皿に盛り付け、めんつゆをかける。 3. 2に麻婆ソースをかけ、1を盛り付け、おろしにんにくとマヨネーズを添える。 4. お好みで別添の「辛味油」をかける。中華名菜® 麻婆茄子 1回分(130g) 中華麺 2玉(260g) きゅうり 1/2本(50g) プチトマト 2個(20g) レタス 2枚(60 調理時間:約25分　カロリー:約429kcal　塩分:約3.5g 日本ハム　レシピ

冷やし麻婆サラダ麺

1. きゅうりは細切りに、レタスは1cm幅の短冊切りに、プチトマトは1/4に切る。 2. 沸騰したお湯に中華麺を入れてゆで、ザルにあける。水でよく冷やし、充分に水きりしてお皿に盛り付け、めんつゆをかける。 3. 2に麻婆ソースをかけ、1を盛り付け、おろしにんにくとマヨネーズを添える。 4. お好みで別添の「辛味油」をかける。
中華名菜® 麻婆茄子 1回分(130g) 中華麺 2玉(260g) きゅうり 1/2本(50g) プチトマト 2個(20g) レタス 2枚(60
調理時間:約25分　カロリー:約429kcal　塩分:約3.5g

日本ハム　レシピ

	たっぷりきのことほうれん草のピリ辛麻婆炒めせ、｢Cook Do｣を加え、全体にからませる。鶏ひき肉 50gまいたけ 1/2パックしめじ 1パックしいたけ 3枚(50g)エリンギ 1パックれんこん 50gにんじん 20gほうれん草 200g「Cook Do」麻婆茄子用 1箱「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2・1/3 カロリー:約175kcal　味の素　レシピ大百科

たっぷりきのことほうれん草のピリ辛麻婆炒め

せ、｢Cook Do｣を加え、全体にからませる。
鶏ひき肉 50gまいたけ 1/2パックしめじ 1パックしいたけ 3枚(50g)エリンギ 1パックれんこん 50gにんじん 20gほうれん草 200g「Cook Do」麻婆茄子用 1箱「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2・1/3
カロリー:約175kcal　

味の素　レシピ大百科

	いろいろきのこの麻婆ソース煮パックもやし 1/4袋肉だんご・市販品 6個春雨 10gゆでたけのこ 1/4個A水 1カップAトマトケチャップ大さじ1A「丸鶏がらスープ」小さじ1/2「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前 1箱酢大さじ1小ねぎの小口切り適量カロリー:約115kcal　味の素　レシピ大百科

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