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[1]トマトは1.5cmの角切りにする。なすは拍子木切りにし、水に10分ほどさらし、アクを抜く。アクを抜いたら水けをしっかりふく。[2]フライパンにサラダ油を中火で熱し、表面に焼き色がつくようになすを焼く。粗熱が取れたらトマト、手でちぎった青じそ、白ごまと混ぜ合わせる。[3]たっぷりの湯を沸かし、そうめんをゆでる。ゆで上がったら、冷水でしっかり冷やす。
カロリー:約370kcal　塩分:約4.7g

※栄養成分はつゆは60%摂取するとして計算。
うどん　(冷凍) 2玉、豚肉　しゃぶしゃぶ用 100g、なす 2本、ミニトマト 2個、貝割れ菜 適量、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップ、、、しょうが　(みじん切り) 小さじ2、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ2、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、ごま油 小さじ1
カロリー:約421kcal　塩分:約3.5g

＼ POINT / 野菜は、ズッキーニ・ゴーヤ・パプリカ・みょうが等お好みでお楽しみいただけます。サラダ油の代わりにオリーブ油・ごま油を使うと、香りが加
材料 [ 2人分 ]「塩あじえだ豆」200gそうめん150gなす1本きゅうり1/2本オクラ4本ミニトマト4個サラダ油大さじ2黒酢大さじ2こしょう少々大根おろし適宜おろししょうが適宜めんつゆ適宜
調理時間:約10分　カロリー:約507kcal　塩分:約2.7g

[1]　オクラはゆでてみじん切りにする。なすは2mm角に切り、水にさらす。きゅうりは2mm角に切る。しょうが、みょうが、青じそはみじん切りにする。[2]　[1]と「かおりの蔵　丸搾りゆず」を混ぜ合わせる。[3]　うどんはゆでて流水でしめる。[4]　器に[3]を盛り付け、[2]をかける。
うどん 2玉、みょうが 1個、青じそ 3枚、オクラ 3本、きゅうり 1/2本、しょうが 1/2片、なす 1/2本、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 大さじ4
カロリー:約248kcal　塩分:約3.3g

1.さやいんげは4cm長さに切る。なすは縦半分に切って長さを半分に切り、それぞれ縦1cm幅に切る。いんげんとなすを、それぞれ熱湯でさっとゆでて湯をきる。2.「手打ちうどん」を作る。作り方1〜7まで同様にし、水洗いしたらよく水をきって器に盛る。3.肉入りつけ汁を作る。鍋に水2カップ、しょうゆ、みりん、塩小さじを入れて火にかける。
カロリー:約445kcal　

鍋に【A】とほぐした焼きさばを入れて強火にかけ(さばは水から一気に煮立てることで、しっかりとうまみを煮汁に引き出す)、煮立ったら弱火にして約5分間煮る。煮汁ごと冷ましておく。なすはガクを落とし、蒸気抜きのために菜ばしなどで先端に穴をあける。焼き網を強火にかけてなすをのせ、転がすようにして全体をこんがり焼く(蒸気穴をあける。ここから蒸気が出てくると焼き上がり)。冷水にとって皮をむき、縦半分に切って**1**にいっしょにつけておく。鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示時間どおりにゆでる。冷水にとってもみ
・焼きさば 約1/2匹分・なす 2コ・そうめん 3ワ・水 カップ1+1/2・酒 カップ1/2・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ4・しょうゆ 大さじ6・細ねぎ 適量・しょうが 適量・ミニトマト 2コ
調理時間:約20分　カロリー:約580kcal　

(1)厚揚げは1.5cm角に切る。玉ねぎ、なす、ピーマンは1cm角に切る。しそはせん切りにする。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、ひき肉、(1)の玉ねぎを入れて炒める。肉の色が変わってきたら、(1)の厚揚げ・なす・ピーマン・しそ、カシューナッツを加えて炒める。全体に火が通ったら、「Cook Doきょうの大皿」を加えて混ぜる。
カロリー:約653kcal　

(1)なすは5mm幅の輪切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、Aを炒める。香りがたったらひき肉を加えてよく炒め、肉の色が変わったら、Bを加えて炒め、ねぎのみじん切りを混ぜ合わせる。(3)粗熱を取り、「コクうま」大さじ5を混ぜ合わせ、みそマヨソースを作る。(4)別のフライパンに油大さじ2を熱し、(1)のなすを両面焼く。
カロリー:約510kcal　

まぐろは4～5mm幅の薄切りにして、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、いりごまをもみ込む。きゅうり、なすは縦半分に切り、斜め薄切りにして塩小さじ1/2をふる。軽くもみ、水けを絞る。器にご飯を盛り、**2**とちぎった青じその葉、**1**のまぐろをのせる。
・まぐろ 150g・いりごま 大さじ1/2・きゅうり 1本・なす 1コ・青じその葉 4～5枚・ご飯 300g・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約407kcal　

1...きゅうりを輪切りに、なすは半月薄切りにして塩もみをする。2...みそ、すりごま(白)、砂糖、しょうゆに水を加えながら良く混ぜる。3...(2)に(1)を加えて混ぜ合わせ、器に入れ、薄切りにしたみょうがをのせる。4...そうめんをゆで、お皿に盛りつける。
4人分 きゅうり...2本なす...2本塩...適量みそ...大さじ6すりごま(白)...大さじ4砂糖...大さじ4しょうゆ...小さじ2水...2カップみょうが...1本そうめん...8束(1人分2束)
調理時間:約20分　カロリー:約297kcal　

1.なすは2cm厚さの輪切りにする。万願寺とうがらしは縦半分に切る。かぼちゃは7mm幅のくし形に切る。2.揚げ油を低温(約160℃)に熱し、かぼちゃを入れて2〜3分揚げる。油の温度を高温(約180℃)にして、なす、万願寺とうがらしを順に加えてやわらかくなるまで揚げ、揚げ上がりに、ミニトマトを加え、皮が破れる程度に揚げる。
カロリー:約563kcal　

1 そうめんは半分に折ってかためにゆで、よく水気をきる。 2 フライパンに1cm深さほどの揚げ油を熱し、①のそうめんを半量ずつ入れて菜ばしで丸くまとめながら、きつね色になるまで揚げる。 3 豚肉は食べやすい大きさに切り、なすとズッキーニ、パプリカはさいころ状に切る。ホールコーン缶は水気をきる。 4 鍋に油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら③のなす・ズッキーニ・パプリカ・コーンを加えて炒め合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約619kcal　

1 なすは1.5cm角に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 2 スパゲッティは表示時間より1分短く茹でる。 3 フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎとにんにくを中火で2分炒め、なすを加えて1分炒める。トマト水煮缶と【A】を加え、煮たったら「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」を加え、ときどき混ぜながら5分煮る。
調理時間:約25分　カロリー:約484kcal　塩分:約3.7g

＼ POINT / たまねぎ・レタスなどの常備野菜を加えると、一層ボリュームがアップします。【合わせ調味料】の代わりに、めんつゆなどで
材料 [ 2人分 ]「焼さけあらほぐし」大さじ4そうめん3束ゴーヤ1/3本なす1/2本しいたけ2枚コーン大さじ2ごま油大さじ2水大さじ2かつお顆粒だし小さじ1合わせ調味料おろししょうが小さじ1しょうゆ小さじ2酢少々
調理時間:約10分　カロリー:約452kcal　塩分:約3.1g

表面に焼き色がついたら、(2)のなす・トマト・オクラを加えてさらに炒める。(4)野菜がしんなりしたら、Aを加えて5分ほど煮る。(5)器に(4)を盛り、(1)のそばをつけていただく。
干しそば 2束(160g)鶏もも肉 150g片栗粉 大さじ1トマト 1個なす 2個オクラ 4本しょうが 1かけA水 1・1/2カップAしょうゆ 大さじ1Aみりん 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約573kcal　

そうめん　(乾) 2人前(3～4束)、、、きゅうり 1/2本、なす 1/2本、大根 1cm、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 1/2カップ
カロリー:約294kcal　塩分:約4.6g

[3]　同じフライパンに豚バラ薄切り肉を入れて炒める。脂が出て色が変わってきたら、長ねぎを加えて炒め、次ににんじんを加えてさらに炒める。最後になす、ピーマン、ゴーヤを加えて軽く炒めたら、を加えて混ぜる。 [4]　焼きそば用中華めんをもどし入れ、調味料をめんにからませながら汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、一味とうがらしをふる。
焼きそば用中華めん 2玉、豚バラ肉　薄切り 100g、にんじん 1/4本、長ねぎ 1/3本、なす 1/3本、ゴーヤ 1/5本、ピーマン 1/2個、サラダ油 小さじ1、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3、水 大さじ3、酒 大さじ1、、一味とうがらし 少々
カロリー:約599kcal　塩分:約2.2g

[1]　なすは薄く半月切りにし、水でアク抜きをした後、塩でもんでしんなりさせる。 [2]　長ねぎ、みょうが、しょうが、青じそはせん切りにし、サッと水にさらす。 [3]　ゆでたうどんは水をきって丼に入れ、[1]、[2]、じゃこをあえてのせる。 [4]　大根おろしをたっぷりのせ、「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかける。
うどん　(冷凍) 2玉、大根おろし 3/4カップ、長ねぎ 1/2本、なす 1/2本、みょうが 1/2個、しょうが 1/2個、ちりめんじゃこ 大さじ1、青じそ 2枚、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量、塩 適量
カロリー:約283kcal　塩分:約5.7g

1.フライパンに水1カップを入れて下ごしらえした包みをすべて入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、8〜9分蒸し焼きにする。2.なすは軽く汁けをきり、ポン酢じょうゆと削りがつおを加えてあえる。器にご飯、かじきの包みと盛り、焼きのりを添える。
かじき…2切れにんじん…1/2本ししとうがらし…10本なす…2個焼きのり(八つ切り)…4切れ温かいご飯…茶碗2杯分削りがつお…1袋(約5g)たれ　・みそ、マヨネーズ…各大さじ1　1/2　・酒…大さじ1ポン酢じょうゆ…大さじ2・酒、ごま油
カロリー:約543kcal　

サラダ油少々を熱したフライパンに入れ、強火で全面をこんがりと焼き付けてから中火で中まで温め、レアの焼き加減に仕上げる。粗熱が取れたら適量を薄切りにする。きゅうりは4cm長さのせん切りにする。オクラはサッとゆでてたたく。なすは薄切りにしてサラダ油少々で軽く焼く。【焼きなすのたれ】を大きめの耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジ(600W)に約2分間かける。耐熱容器に【すし酢】の酢・砂糖・塩を合わせ混ぜ、ラップをして電子レンジに約1分間かける。取り出して昆布茶を加え、混ぜる。この【すし酢】カッ
・牛肉 400g・塩 少々・こしょう 少々・にんにく 少々・米 カップ2・酢 カップ1・砂糖 大さじ4・塩 小さじ1・昆布茶 小さじ1/3・みょうが 2コ分・白ごま 大さじ2・きゅうり 適量・オクラ 適量・なす 適量・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ2・白ごま 適宜・黒ごま 適宜・イクラのしょうゆ漬け 適宜・おろししょうが 適宜・わさび 適宜・すだち 適宜・サラダ油
調理時間:約30分　カロリー:約90kcal