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作り方 ・いかの胴体は輪切りにし、ゲソはひと口大に切り分け、ワタを取り出す。・ボウルにA、1のワタを入れ、混ぜ合わせる。・フライパンに「AJINOMOTO サラダ油 TUP」、にんにくを熱し、香りが出たら1のいかを加えて炒め、色が変わってきたら2を加えて炒め合わせて器に盛る。
材料(2人前) ・いか 1杯・にんにく(みじん切り) 2片・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 大さじ2●A・「Cook Do」オイスターソース 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ2・粗びき黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約293kcal　塩分:約5.4g

作り方 ・ゴーヤはタテに二等分に切って種を取り除き、薄切りにして塩少々をふって水気をしぼる。ベーコンはひと口大に切る。パプリカは細切りにする。・フライパンに｢FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル｣を熱し、ベーコンとにんにくを炒め、ゴーヤとパプリカを加えて更に炒める。塩、こしょうで味つけする。
材料(4人分) ・ゴーヤ 中1本・ベーコン 4枚・赤パプリカ 1/2個・にんにく(みじん切り)1片分・｢FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル｣ 大さじ1・1/2・塩・こしょう 各適量
調理時間:約12分　カロリー:約68kcal　塩分:約0.7g

作り方 ・大根、にんじん、は5mm幅の輪切りにしてから型抜きし、抜いた部分をはめかえる。かきはよく洗う。・フライパンに①、にんにく、赤唐がらし、塩、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れ、中火で煮る。・皿に盛り、パセリをふる。
材料(2人分) ・大根 4cm・にんじん 1/2本・かき(むき身) 150g・にんにく(みじん切り) 大さじ1・赤唐がらし(種を除く) 1本・塩 小さじ1/2・「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2・パセリ(みじん切り) 適量
調理時間:約5分　カロリー:約477kcal　塩分:約2.5g

[1]鶏肉は食べやすい大きさに切る。にんにくとしょうがはすりおろす。[2]ポリ袋に[1]、こしょう、しょうゆを入れてよくもみ込み、30分以上おく。[3]の材料を合わせる。[4][2]に片栗粉をはたき、180度の揚げ油で5分ほど揚げる。皿に盛り、[3]をかける。お好みで小ねぎをちらす。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
鶏もも肉 1枚(280g)、こしょう 小さじ1/4、しょうゆ 小さじ2/3、にんにく 1かけ、しょうが 1かけ、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1と2/3、ミツカン 穀物酢 大さじ2、レモン(果汁) 大さじ1弱、ごま油 大さじ2/3、料理酒 小さじ1強、塩 小さじ1/10、鶏がらスープの素 小さじ1/5、おろししょうが 小さじ1/6、おろしにんにく 少々、砂糖 大さじ1強、粗挽き黒こしょう 適宜、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約488kcal　塩分:約1.0g

全体に火が通り、野菜がくったりするまで7～8分煮込んで、皿に盛る。お好みでパセリ、粗挽き黒こしょうをふり、レモンを薄切りにして飾る。
鶏もも肉 1枚、キャベツ 1/8個、たまねぎ 1/2個、ミニトマト 8個、にんにく 1かけ、ミツカン　カンタン酢　レモン 1/2カップ、水 1/2カップ、オリーブオイル 大さじ1、塩・こしょう 少々、、パセリ 適宜、粗挽き黒こしょう 適宜、レモン 適宜
カロリー:約426kcal　塩分:約2.7g

[6]　[5]にセロリとパプリカを合わせ、しんなりするまでさらに蒸し煮にする。 ふたをとって煮汁が多いようなら、最後に強火で煮詰める。
鶏もも肉 2枚、たまねぎ 1/2個、セロリ 1本(茎の部分)、赤パプリカ 1/2個、黄パプリカ 1/2個、塩・こしょう 少々、にんにく 1片、小麦粉 大さじ1と1/2、オリーブオイル 大さじ1、ミツカン　カンタン酢 1/4カップ、水 大さじ2
カロリー:約337kcal　塩分:約1.0g

鶏もも肉 1枚(大)、塩・こしょう 各少々、、大根 1/2本、にんじん 1/2本、にんにく 1片、、はちみつ 大さじ1と1/2、ミツカン 穀物酢 70ml、オリーブオイル 大さじ1、、粗挽き黒こしょう 適量、パセリ　(みじん切り) 適宜
カロリー:約493kcal　塩分:約0.4g

1.ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを除く。内側に塩大さじ1/2をしっかりとまぶし、約10分おく。出てきた水分や残った塩は軽く除き、薄切りにする。豚肉は3cm幅に切る。2.熱湯に塩適宜を入れて混ぜ、スパゲッティーニを袋の表示どおりにゆで始める。3.フライパンににんにく、とうがらし、オリーブ油大さじ2を入れ、弱めの中火にかける。にんにくが少し色づいたら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったらゴーヤーを加え、強火で1〜2分炒める。
カロリー:約625kcal　

1.大根は一口大の乱切りにする。にんにくは横薄切りにする。ボウルにひき肉を入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、ざっくりと混ぜる。2.鍋にオリーブ油大さじ1/2、にんにく、赤とうがらしを入れて中火で熱し、1のひき肉を大さじ1ずつ軽く握りながら加える。強めの中火で全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。大根を加え、約3分炒め合わせる。3.カットトマト、バジル、塩小さじ1/3、水1カップを加え、煮立ったら落としぶたとふたをし、中火で約8分煮る。
カロリー:約342kcal　

1.キャベツはざく切りにし、かぼちゃは2.5cm角に切る。にんにくは縦半分に切って包丁の腹で潰す。豚スペアリブは水けを拭く。2.大きめの鍋に油大さじ1/2を中火で熱し、スペアリブを並べて強めの中火にし、全体に焼き色がつくまで4〜5分焼く。出てきた脂は拭き取る。3.にんにく、カットトマト、水4カップ、塩小さじ1、こしょう少々を加え、煮立ったらアクを取り、弱火にしてふたをする。
カロリー:約443kcal　

2にのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。
生だら…2切れセロリ…下1/2本セロリの葉…2〜3本ミニトマト…6個にんにく…1片小麦粉…小さじ2白ワイン(または酒)…大さじ2粗びき黒こしょう…少々塩、オリーブ油
カロリー:約160kcal　

1.しょうがは薄切りにし、にんにくは包丁の腹などで潰す。鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒1/4カップ、しょうが、にんにく、長ねぎを加え、豚肉を入れて弱火で約20分ゆでる。肉に竹串を刺し、透き通った肉汁が出てくればゆで上がり。赤みのある汁が出たら、さらに5～10分ゆでる。火を止め、粗熱がとれるまでおく。2.ラップに甘みその半量をぬり、1の肉を汁けをきってのせ、残りの甘みそをぬる。
カロリー:約1055kcal　

1.じゃがいもは大きめの一口大に切る。2.ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り、にらは2mm幅に切る。3.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を炒める。ほぐれたらねぎ、しょうが、にんにくを加え、香りが立つまで炒める。4.煮汁の材料とじゃがいもを加え、煮立ったら弱めの中火にしてアルミホイルを落としぶたにして約10分煮る。5.A、もやし、にらを加え、さらに5～6分煮る。
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

1 じゃがいもは半分に切る。にんじんは縦半分に切り、さらに長さを半分に切る。玉ねぎは芯を残したまま4等分に切る。大根は厚さを半分に切ってから2等分に切る。ソーセージは切り目を入れる。鶏手羽はフォークで数カ所穴を開ける。にんにくは包丁の背でつぶす。 2 炊飯器の内釜にじゃがいも、にんじん、大根、玉ねぎ、鶏手羽、ソーセージの順に具材を入れ、にんにく、【A】、水、バターを加えて通常通りに炊飯する。 3 器に盛り、粗びき黒こしょう、ドライパセリをかける。
材料(3人前) 鶏手羽元 4本 じゃがいも 2個 にんじん 1本 玉ねぎ 1個 大根 4～5㎝ ウインナーソーセージ 4本 にんにく 1片 【A】割烹白だし 大さじ1と1/2 【A】めんつゆ 大さじ1と1/2 水 600ml バター 10g 粗びき黒こしょう 適量 ドライパセリ 適量
調理時間:約5分　カロリー:約300kcal　塩分:約2.0g

1こうや豆腐は40〜45℃の湯で戻し、数分置いて戻ったら水気を絞り、横に置いて厚みを半分に切り、3mm幅に切る。25mm幅に切った牛肉と①のこうや豆腐に、Aを順に絡める。玉ねぎは薄切り、パプリカはヘタと種を取り、縦半分に切ってからやや斜めに細切りにする。にんにくはみじん切りにする。3フライパンに中火強で油を熱し、牛肉とこうや豆腐を加えてさっと炒める。肉の色が変わったらふたをして中火で1分、蒸し焼きにする。4玉ねぎ、パプリカを加えてやや火を強め、ふたをしてさらに1分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って全体を炒め合わせ、にんにくを加えてさらに炒め合わせる。よく混ぜたBを加え、全体に絡めるように炒め、仕
こうや豆腐(1枚サイズ)1枚(16.5g)牛赤身肉(焼き肉用)5枚(100g)玉ねぎ1/2個(100g)赤パプリカ大1/2個(80g)にんにく少々
調理時間:約15分　カロリー:約316kcal　塩分:約1.0g

じゃがいもはラップで包んで電子レンジ(500W)で1分半加熱し、ひっくり返して1分加熱して、粗熱が取れたら皮をむいて、2cm角に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイル小さじ1とにんにくのみじん切りを入れて火にかけ、香りがたってきたら、玉ねぎを炒め、コーン缶を液汁ごと加えて汁気がなくなるまで炒める。じゃがいもを加えて、香ばしく焼けたら、塩こしょうして、炒め、取り出しておく。室温にもどした卵をよく溶きほぐして、(3)の具、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。
調理時間:約10分　

3.強火にし、バター大さじ1 1/2を加えて手早くからめ、しょうゆ大さじ1/2を加えてさっと炒める。
むきえび…150gブロッコリー…2/3個にんにく…1片塩、こしょう…各少々酒、しょうゆ、サラダ油…各大さじ1/2片栗粉…小さじ1洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/3バター…大さじ1 1/2
カロリー:約194kcal　

3.水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながらとろみをつける。
豚ひき肉…150gはるさめ…50g長ねぎの青い部分…1本分にんにく…1/2片サラダ油…大さじ1豆板醤…小さじ1/2合わせ調味料　・みそ…大さじ1　・しょうゆ…大さじ1/2　・とりガラスープの素…小さじ1/2　・水…2カップ水溶き片栗粉　・片栗粉…小さじ1/2　・水…小さじ1
カロリー:約332kcal　

・なす 2コ・万願寺とうがらし 4本・トマト 1コ・にんにく 1かけ・ローリエ 1枚・塩 小さじ1/2・白ワイン カップ1/4・砂糖 小さじ1・白ワインビネガー 小さじ1・オリーブ油 大さじ2+1/2・サラダ油 大さじ2+1/2
調理時間:約35分　カロリー:約320kcal　

それぞれ横に4等分に切り、ペーパータオルを敷いた新聞紙の上に並べ、水けを除く。一度返し、【A】をふって約10分間おき、余分な水分を出す。これでトマトの味がギュッと凝縮される。たまねぎ、ピーマン、にんにくはそれぞれみじん切りにする。ボウルにひき肉、たまねぎ、ピーマン、にんにく、【B】を入れ、よく混ぜ合わせて半分に分ける。盛りつけ用の耐熱容器(深さのあるもの)に**2**の半量を広げ、チーズの半量をのせ、トマトの半量(4等分に切ったいちばん上と下)を並べる。残りの**2**を広げ、残りのチーズ、トマトの順に重ねる。ラップをせずに電子レンジ(600W)に約6分間かけ、パ
・合いびき肉 150g・トマト 2コ・砂糖 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・たまねぎ 1/4コ・ピーマン 1コ・にんにく 1かけ・パン粉 カップ1/2・ウスターソース 小さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・スライスチーズ 4枚・パセリ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約372kcal