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(1)ねぎは粗みじん切りにし、にらは8mm幅のザク切りにする。(2)鍋にごま油、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、ひき肉、(1)のねぎ・にらの順に加えて炒める。火が通ったらAを加え、豆腐をすくい入れて煮る。(3)豆腐が温まったらBを加え、器に盛り、好みで糸唐がらしをのせる。
絹ごし豆腐 1丁(300g)豚ひき肉 80g長ねぎ 1/2本(50g)にら 1/4束(25g)にんにくのみじん切り 1/2かけ分A水 2カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2B「Cook Do」コチュジャン 適量(15g)B練り白ごま 小さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1糸唐がらし・好みで 適量
カロリー:約232kcal　

(1)豚肉はひと口大に切る。キャベツはひと口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。にらは4cm長さに切り、豆腐は8等分に切る。(2)鍋にAを入れて火にかける。(3)フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら(1)の豚肉・キャベツ・ねぎ・にら、もやしを加えて炒める。(4)(2)の鍋に(3)、(1)の豆腐を加えてサッと煮、ごまをかける。
豚バラ薄切り肉 350gキャベツ 1/4個もやし 1袋長ねぎ 1本にら 1束木綿豆腐 1丁にんにくのみじん切り 1かけ分A水 4カップA「鍋キューブ」鶏だしコク醤油 4個「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ4いり白ごま 大さじ2
カロリー:約591kcal　

(1)キャベツは短冊切りにし、にんじん、たけのこはせん切りする。春雨は熱湯で1分ゆでて火を止め、フタをして5分おき、水気をきって食べやすい長さに切る。(2)フライパンに油をなじませ、にんにくを軽く炒め、(1)のキャベツ・にんじん・たけのこを加えてしんなりするまで炒める。(3)Aを加え、(1)の春雨、シーフードミックスを加えて、5分ほど煮る。
キャベツ 2枚にんじん 20gゆでたけのこ 30g緑豆春雨 20gシーフードミックス・解凍する 80gにんにくのみじん切り 1/2かけ分A水 1・1/2カップA紹興酒 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1A「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約80kcal　

(1)豚肉はひと口大に切り、酒をもみ込む。キャベツは4cm角に切る。スナップえんどうはスジを取り、下ゆでして半分に裂く。(2)フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら(1)の豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら(1)のキャベツを加え、酒を加えて炒める。(3)しんなりしたら(1)のスナップえんどうを加え、「中華あじ」、こしょうで味つけする。
豚ロース薄切り肉 150g酒・下味用 小さじ1キャベツ 1/3個(400g)スナップえんどう 8本にんにくのみじん切り 大さじ1しょうがのみじん切り 大さじ1酒 大さじ1「味の素KK中華あじ」 大さじ1・1/3こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約139kcal　

ねぎは斜め薄切りにする。(2)アルミホイルにカシューナッツをのせ、上にアルミホイルをふんわりをかけてオーブントースターで10分焼き、そのまま冷ます。冷めたら半分に割る。(3)フライパンに「健康サララ」、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、(1)のねぎを加えて炒める。(4)汁気をきった(1)の鶏レバー、「オイスターソース」を加えて炒め、(2)のカシューナッツを加え炒め合わせる。
鶏レバー 150gAしょうゆ 小さじ2Aしょうが汁 小さじ1Aうま味調味料「味の素®」 少々カシューナッツ 40gねぎ 1本にんにくのみじん切り 1かけ分「Cook Do」オイスターソース 大さじ1「AJINOMOTO 健康サララ」 小さじ1
カロリー:約256kcal　

紙タオルを敷いたざるでこす。ひき肉はとっておき、ねぎとしょうがは除く。フライパンにごま油大さじ2を弱火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたらねぎ、しょうが、にんにくを加えて中火で炒める。香りが出たら中央をあけ、豆板醤を加えて炒める。野沢菜漬けを加えて炒め合わせ、【A】を順に加えて炒める。**3**のひき肉を加え、汁けがほとんどなくなるまで炒める。香りづけに、ごま油とねぎ油を加えて仕上げる。温めた器に【
・中華麺 2玉・豚ひき肉 200g・昆布水 1リットル・ねぎ 2～3cm・しょうが 1かけ分・豚ひき肉 100g・ねぎ 大さじ1+1/2・しょうが 大さじ1+1/2・にんにく 大さじ1+1/2・豆板醬(トーバンジャン) 大さじ1/2～1・野沢菜漬け 100g・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 小さじ1・水 大さじ4・ごま油 大さじ1・ねぎ油 大さじ1・ねぎ 小さじ2・にんにく 小さじ1・練りごま 大さじ6・ラー油 大さじ3～4・しょうゆ 大さじ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)〈中華風〉 小さじ2・塩 小さじ1・粉ざんしょう(好みで) 適宜・好みの青菜 適量・ごま油 大さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約850kcal　塩分:約8.5g

水を数回取り替えて冷まし、水けを絞って根元を切り落とし、3～4cm長さに切る。 別のボウルに切りごま、【調味料】の材料を入れて混ぜ、ほうれんそうを加えてよくあえる。 鍋に水約カップ2
・ご飯 300g・コチュジャン 大さじ2・ごま油 大さじ1強・牛切り落とし肉 120g・ねぎ 3cm・にんにく 1/4かけ・切りごま 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・こしょう 少々・ごま油 大さじ1/2・ほうれんそう 1/2ワ・切りごま 小さじ2・塩 小さじ1・ごま油 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・もやし 150g・ねぎ 2cm・切りごま 小さじ1・塩 小さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・卵 1コ
調理時間:約30分　カロリー:約690kcal　

2等分にし、丸く平らに形作り、中央を少しくぼませ、ハンバーグを作る。(2)フライパンに油を熱し、(1)のハンバーグを入れ、フタをして両面、中火から弱火にして焼き、全体に火を通して取り出す。(3)別のフライパンにCを煮立て、Dの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ソースを作る。(4)もやしはひげ根を取り、にらは4cm長さに切る。パプリカは太めのせん切りにする。(5)フライパンにごま油を熱し、(4)のもやし・にら・パプリカ、にんにくをサッと炒め、塩・こしょうで味を調える。(6)器に(2)のハンバーグ・(5)の野菜を盛り合わせ、
牛赤身ひき肉 200gA酒 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々B玉ねぎ・みじん切り 50gBにんにく・みじん切り 少々「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ1Cウスターソース 大さじ1/2Cトマトケチャップ 大さじ1Cしょうゆ 小さじ1C酒 大さじ1C水 大さじ2C砂糖 小さじ1/2C「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2C「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4Cこしょう 少々D片栗粉 小さじ1/2D水 小さじ1もやし 100gにら 40gパプリカ(赤) 1/4個にんにくの薄切り 少々「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO ごま
カロリー:約282kcal　

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。。フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、しょうが、にんにく、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉がほぐれたら、豆板醤を加えて香りが立つまで炒める。。(1)に混ぜ合わせた【A】を加え、煮立ったらひと口大に切った豆腐を加えて3分ほど煮込む。。別のフライパンにごま油を入れて中火にかけ、うどんを軽く炒めて器に盛り付け、(2)の麻婆豆腐をかける。青ねぎをちらして召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」　1玉、長ねぎ(みじん切り)　10cm、しょうが(みじん切り)　1かけ、にんにく(みじん切り)　1かけ、豚ひき肉　50g、サラダ油　大さじ1、豆板醤　小さじ1、 みそ　小さじ2、 しょうゆ　小さじ1、 砂糖　小さじ1、 片栗粉　小さじ2、 水　200㏄、絹ごし豆腐　1/2丁、ごま油　大さじ1、青ねぎ(小口切り)　適量
調理時間:約20分　

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。・むきえびは背ワタを取り、塩と薄力粉をまぶす。・【A】を混ぜ合わせておく。。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、むきえびをこんがりと炒める。長ねぎ、にんにくも加えて香りが立つまで炒め、豆板醤も加えてさらに炒める。(1)に【A】を加え、とろみがつくまで3分ほど煮る。別のフライパンにごま油を入れて中火にかけ、うどんを軽く炒めて器に盛り付け、(2)のえびチリをかける。白髪ねぎを飾って召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、むきえび　80g、塩　少々、薄力粉　適量、長ねぎ(みじん切り)　10㎝、にんにく(みじん切り)　1かけ、サラダ油　大さじ2、豆板醤　小さじ1、 しょうゆ　小さじ1、 砂糖　小さじ1、 トマトケチャップ　大さじ2、 水　200㏄、 片栗粉　小さじ1、ごま油　大さじ1、白髪ねぎ　適量
調理時間:約15分　

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱しておく・【A】を混ぜ合わせる。うどんを器に盛り付ける。なすはへたを除き、1.5cm各に切る。ししとうは1cm幅の小口切りにする。フライパンにごま油、にんにく、豆板醤を入れて中火にかけ、香りがたったらひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、なす、ししとうを加えてしんなりとするまで炒め、【A】を加えて手早く混ぜる。うどんに(2)をのせる。お好みでラー油をかけて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、豚ひき肉　60g、なす　1個、ししとうがらし　5本、にんにく(みじん切り)　1/2かけ、ごま油　大さじ1/2、豆板醤　小さじ1/3、酒　大さじ1、赤みそ(またはみそ)　大さじ1/2、砂糖　大さじ1/2、オイスターソース　小さじ1、片栗粉、塩、こしょう　各少々、ラー油　お好みで
調理時間:約10分　

[1]　鶏むね肉は1～1.5cm角ほどの棒状に切る。「カンタン酢」、にんにく、しょうがをもみ込み15分～30分ほどおく。[2]　鶏むね肉を適当にくるっと丸め、片栗粉をまぶす。(えびのような見た目をイメージ)[3]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、[2]を入れ、片面およそ2分30秒ずつ焼く。[4]　ボウルにの材料を混ぜ合わせ、[3]を入れてからめる。[5]　皿に盛り、を添える。
カロリー:約525kcal　塩分:約1.4g

[1]　フライパンにサラダ油を熱し、4cm長さに切ったこまつなを加え、軽く塩をして炒めて皿に盛る。[2]　フライパンにサラダ油、にんにく、長ねぎ、しょうが、豆板醤を加え、弱火で香りがでるまで炒める。[3]　豚肉を加え炒め、「穀物酢」を加える。[4]　1/3～1/4に煮詰めたら、を加え、沸騰してから5分煮る。[5]　水溶き片栗粉でとろみをつけ、[1]の上に盛付ける。
豚ロース肉　薄切り 400g、にんにく　(みじん切り) 小さじ2、長ねぎ　(みじん切り) 小さじ2、しょうが　(みじん切り) 小さじ2、豆板醤 小さじ1/2弱、ミツカン 穀物酢 1/2カップ、、小松菜 1袋、塩 少々、、、水 3カップ、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2、オイスターソース 小さじ1、、水溶き片栗粉 適量、、サラダ油 適量
カロリー:約340kcal　塩分:約1.8g

[1]　鍋に分量の水を入れ、沸騰させる。鶏手羽元の水けをふいて入れ、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて15分ほど弱火で煮込む。[2]　大根は1cm厚さのいちょう切りにして加え、を加える。[3]　はるさめは湯でもどしておき、食べる直前に[2]に入れる。はるさめがやわらかくなったら「純玄米黒酢」を入れて煮立てる。器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。
鶏手羽元 4本、大根 100g、はるさめ 15g、長ねぎ 1/2本分(青い部分)、小ねぎ 適量、しょうが　(薄切り) 1枚、にんにく 1かけ、水 2と1/2カップ、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ2、、、しょうゆ 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2、塩 少々、こしょう 少々
カロリー:約230kcal　塩分:約1.0g

1.なすは一口大の乱切りにする。万能ねぎは1cm長さに切る。2.フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、なすを約3分炒め、おろしにんにく、合いびき肉を加え、約2分炒め合わせる。合わせ調味料を回し入れ、さっと炒める。3.水1/2カップを加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつける。万能ねぎを加えてさっと混ぜる。
合いびき肉…200gなす…3個(約240g)万能ねぎ…1/4束(約25g)おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)サラダ油…大さじ2合わせ調味料　・酒、みそ…各大さじ1　・カレー粉、オイスターソース…各小さじ1　・砂糖、しょうゆ…各小さじ1/2水溶き片栗粉　・片栗粉…小さじ1　・水…小さじ2
カロリー:約435kcal　

1.フライパンにえびを入れ、塩小さじ1/2をふり、片栗粉小さじ1をまぶす。合わせ調味料をかける。ねぎは粗みじん切りに、にんにく、しょうがはみじん切りに、にらは5cm長さに切って加える。2.ふたをして強めの中火にかけ、約3分煮る。ふたを取ってひと混ぜし、溶き卵を回し入れ、ふたをして約1分煮る。火を止め、大きく混ぜる。器にご飯を盛り、かける。
むきえび…250g溶き卵…2個分長ねぎ…1本にんにく…1/2片しょうが…1/2かけにら…3本合わせ調味料　・トマトケチャップ…大さじ4　・酒…大さじ2　・オイスターソース…大さじ1/2　・砂糖…小さじ1　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3〜1/2　・水…大さじ5温かいご飯…適量・塩、片栗粉
カロリー:約476kcal　

1.パプリカは縦半分に切り、縦8mm幅に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。2.フライパンに牛肉を入れ、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、酒、オイスターソース各大さじ1、ごま油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えてよくもみ込む。3.1を加えてさっと混ぜ、中火にかけて肉の色が変わるまで炒める。器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。
牛切り落とし肉…200g赤パプリカ…1個(約150g)玉ねぎ…1/4個(約50g)おろしにんにく…1片強分(小さじ1)酒、オイスターソース…各大さじ1ごま油…大さじ1/2しょうゆ…小さじ1砂糖…小さじ1/2粗びき黒こしょう…適量
カロリー:約368kcal　

豚ひき肉…200g溶き卵…2個分トマト…2個(約300g)しいたけ…3枚にんにくの粗みじん切り…1片分豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3ごま油、塩、こしょう、しょうゆ
調理時間:約10分　カロリー:約412kcal　

きくらげ(乾燥)…3gにんじん…1/2本おろししょうが…小さじ2にんにくの粗みじん切り…小さじ2クレソン…1束青じそのせん切り…10枚分とりガラスープの素…大さじ1水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各大さじ1・サラダ油、酢、こしょう
カロリー:約91kcal　

1.豆苗は長さを3等分に切る。あさりは洗い、水けをきる。2.フライパンに油をひかずに麺をほぐし入れ、中火にかける。ほぐしながら焼き、パチパチと音がしたらいったん取り出す。3.続けてフライパンにごま油大さじ1、にんにくを入れて弱火で熱する。香りが立ったら中火にし、あさりを加えてざっと混ぜる。酒大さじ2を加えてふたをし、約1分30秒蒸し焼きにする。
調理時間:約10分　カロリー:約379kcal