にんにくを使うレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「にんにく > 中華」 の検索結果： 1817 件中 （821 - 840）
|
豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に2分間かける。厚手の皿などをのせておもしをし、20分間ほどおいて水きりをする。しめじは石づきを除き、粗みじん切りにする。花椒はざっと刻む。細ねぎは小口切りにする。**1**の豆腐は2cm角に切る。フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、紙タオルで豆腐を拭きながら並べ入れる。2分間ほど焼き、下側に焼き色がついたらざっと混ぜ、さらに1～2分間焼いて取り出す。**3**のフライパンにごま油大さじ1、にんにく、しょうが
調理時間:約20分 カロリー:約420kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
せる。フライパンにごま油を中火で熱し、にんにく、豆板醤を炒める。香りがたったら火を止め、【A】を加えて混ぜる。器に[[キャベツ
・キャベツのザク切り蒸し 1/4量・鶏むね肉 1枚・すりごま 大さじ1・鶏の蒸し汁 大さじ1・粉ざんしょう 小さじ1/2・しょうが 1/2かけ分・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・砂糖 小さじ1・ねぎ 5cm・しょうが 1/2かけ分・ねぎ 1本分・にんにく 1かけ分・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・パクチー 適量・塩 小さじ1/3・酒 大さじ2 調理時間:約25分 カロリー:約240kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
で熱し、にんにく、しょうが、ねぎを炒める。香りがたったら豆板醤を加えて炒め、紹興酒をふり入れる。**2**で温めておいた【
・えび 16匹・紹興酒 小さじ1・ごま油 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・卵白 1コ分・かたくり粉 大さじ4・にんにく 大さじ1・しょうが 大さじ1・ねぎ 1本分・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ2・紹興酒 大さじ1・スープ カップ1+1/2・トマトケチャップ 大さじ7・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・かたくり粉 小さじ2・水 小さじ2・卵 3コ 調理時間:約20分 カロリー:約320kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ねぎは縦半分に切る。にんにくとしょうがは皮をむき、包丁などでたたいてつぶす。鶏肉が入る大きくて深めの鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉の皮を上にして入れる。**1**とシナモンスティック、八角、赤とうがらしを加え、鶏肉に煮汁をかけてふたをする。時々煮汁をかけながら、弱火で約15分間煮る(常に小さな泡が出ている状態を保つよう、火加減を調整する)。鶏肉を取り出し、今度は皮を下にして入れ、再びふたをする。時々煮汁をかけながら、**3**と同じくらいの火加減で15～20分間
調理時間:約60分 カロリー:約430kcal 塩分:約3.5g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
が目安)。沸騰したらアクを取って弱めの中火にし、ふたを少しずらしてかぶせ、30～40分間、時々混ぜながら煮る。肉が柔らかく
・豚スペアリブ 6本・里芋 6コ・ねぎ 1/2本・しょうが 1かけ・にんにく 1かけ・紹興酒 カップ1/3・しょうゆ 大さじ2強・八角 1コ・塩 ・サラダ油 小さじ1・砂糖 大さじ2 調理時間:約60分 カロリー:約410kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【A】のねぎは3cm長さに切る。にんにく、しょうがは薄切りにする。【B】の材料は混ぜ合わせておく。ひき肉だんごの材料をボウルに入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。4等分にして丸め、形を整える。フライパンにサラダ油を中火で熱して、**2**の肉だんごを並べ入れ、全体にこんがりと焼き色をつける。**1**の香味野菜を加えてサッと炒め、【B】を加えて混ぜる。沸騰してアクが出たら取り、弱めの中火にして10～15分間煮る。煮ている間にブロッコリーを小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて湯
調理時間:約30分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
、にんにく、しょうがを入れて中火にかけ、**4**を加える。ひき肉の色が変わったら、にんじんと**2**の高野豆腐を残りのつけ汁
・高野豆腐 1枚・干ししいたけ 4枚・水 カップ1/2強・チキンスープ カップ1・しょうゆ 大さじ1・かたくり粉 小さじ2・酒 小さじ1・砂糖 少々・ごま油 少々・こしょう 少々・たまねぎ 100g・にんじん 80g・きゅうり 80g・豚ひき肉 80g・にんにく 小さじ1・しょうが 小さじ1・サラダ油 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約270kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏肉は身の厚い部分に切り目を数本入れる。きゅうりは縦半分に切って5mm厚さの斜め切り、セロリは葉と筋を取って5mm厚さの斜め切りにし、それぞれ塩少々をふって5分間おき、水けを絞る。鍋に鶏肉、ねぎ、にんにく、水カップ3、酒カップ1/4、塩小さじ1を入れて強火で煮立てる。アクを取って弱火にし、6～7分間ゆでる。鶏肉を取り出してバットに入れ、紙タオルをかぶせる。その上から、玉じゃくし1杯分のゆで汁をかけて粗熱が取れるまでおき、縦半分に切って薄切りにする。ゆで汁は大さじ4とっておく
調理時間:約30分 カロリー:約710kcal 塩分:約4.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉は2cm角の棒状に切り、【A】と合わせて15分間おく。紙タオルなどで水けを拭き、かたくり粉をまぶす。揚げ油を170℃に熱し、**1**を入れて中に火が通るまで揚げ、油をきる。中華鍋にごま油としょうが、にんにくを入れて炒める。香りがたったら、らっきょうの黒酢漬け、ねぎ、赤とうがらしも加えて炒め、【B】を加えてサッと煮て、水溶きかたくり粉でとろみをつける。**3**に**2**の豚肉を加えてサッとからめ、味をみてしょうゆ、こしょうで味を調える。器に盛り、白髪ねぎをのせる
調理時間:約25分 カロリー:約530kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
春雨はほぐして熱湯で約3分間ゆで、ざるに上げて水けをよくきる。長ければ食べやすく切る。小鍋に【A】を合わせて火にかけ、温めておく。深めのフライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが出たら、ひき肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったら、豆板醤を加えて炒め、紹興酒を加える。**4**に**2**を加え、煮立ったら、春雨を加えて混ぜ、汁けを吸わせるように軽く煮る。仕上げにごま油で風味をつける。好みで香菜、ザーサイ、ご飯を添える。
・春雨 調理時間:約15分 カロリー:約300kcal 塩分:約3.5g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
かたくり粉を少しずつ加え、とろみをつける。**4**のフライパンに**3**を加えてからめ、最後にごま油をふる。
・もやし 1袋・牛もも肉 150g・パプリカ 1/4コ・にんにく 小さじ1/2・しょうが 小さじ1/2・チキンスープ カップ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・紹興酒 大さじ1/2・オイスターソース 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・水溶きかたくり粉 適量・塩 ・かたくり粉 大さじ1・サラダ油 ・ごま油 少々 調理時間:約15分 カロリー:約220kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
グリーンアスパラガスは根元を落として堅い部分の皮をむき(全体備考参照)、長さを4等分に切る。たまねぎは縦半分に切り、横に1cm幅に切る。鶏肉は1cm厚さのそぎ切りにしてから、1cm幅の棒状に切る。ボウルに入れて【A】を順に加え、サッともみ込む。フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉とたまねぎを2〜3分間炒める。肉の色が変わり、たまねぎがしんなりとしたら、にんにくとアスパラガスを加え、さらに2分間ほど炒める。アスパラガスの色が鮮やかになったら、【B】を加えて混ぜ合わせる。[br
調理時間:約15分 カロリー:約200kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、軸の部分は薄切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。パプリカは一口大に切り、ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。豚肉は5cm幅に切り、1枚ずつバラバラにしておく。鍋に湯を沸かして塩を入れ、キャベツとパプリカを順に加える。サッとゆでて取り出し、ざるに上げる(湯は捨てない)。**3**の鍋の湯を再び沸かし、豚肉を入れる。ほぐれて色が変わるまでゆで、ざるに上げる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくと豆板醤をよく炒め、豚肉も加え
調理時間:約20分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋に熱湯と卵を入れ中火で13分間ゆでる。軽くひびを入れ、ホウロウ容器に入れた氷水につけ1～2分間おく。少し残して水を捨て、容器にふたをして左右に振り、殻をむく。きゅうりは薄い小口切りにし、塩少々でもんで5分間ほどおく。水けを絞って【A】であえる。たけのこは粗みじんに切る。にんにくはつぶす。豚肉は1cm幅に切る。フライパンに水カップ1とひき肉、**3**と【B】を入れ、よく混ぜ合わせる。強めの中火にかけ、ゆで卵を加えて水分がとぶまで時々揺すりながら煮詰める。ゆで卵を半分に切り
調理時間:約20分 カロリー:約530kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
】を入れて混ぜ、火にかけて温めておく。別の深めのフライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、しょうが、にんにく、ねぎを入
・中華麺 3玉・豚切り落とし肉 150g・ねぎ 5～6cm・小松菜 1ワ・ゆでたけのこ 1コ・干ししいたけ 4枚・しょうが 1かけ・にんにく 1かけ・スープ カップ2・しょうゆ 大さじ2・オイスターソース 大さじ2・紹興酒 大さじ2・かたくり粉 大さじ2・水 大さじ2・練りがらし 適量・サラダ油 ・塩 ・黒こしょう ・ごま油 ・酢 調理時間:約35分 カロリー:約500kcal 塩分:約3.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
**3**を並べ、中火で焼く。底に焼き色がついたら、ギョーザの半分くらいの高さまで湯を注いでふたをし、湯が半量に減るまで焼く。
・ギョーザの皮 20枚・豚ひき肉 200g・れんこん 45g・にんにくの芽 約1ワ・しょうが 小さじ2・こしょう 小さじ1/4・紹興酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 大さじ1・ごま油 大さじ2・黒酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・ごま油 大さじ1/2・油 ・ごま油 調理時間:約30分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
強を強火で熱し、にんにく、赤とうがらし、**2**の干しえび、豚肉、たまねぎを順に入れて炒める。豚肉の表面の色が変わったら
・中華麺 2玉・豚肉 80g・たまねぎ 1/3コ・にら 60g・もやし 100g・卵 2コ・干しえび 10g・水 大さじ2・にんにく 1/2かけ分・赤とうがらし 1/2本分・うす口しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・きゅうり 1/3本分・レモン 1/3～1/2コ分・ピーナツ 大さじ2・塩 ・こしょう ・サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約670kcal 塩分:約4.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、回しながら包丁を斜めに入れて小さめの一口大に切る(乱切り)。牛肉は大きければ一口大に切り、耐熱ボウルに入れて【A】とにんにくを加え、手でよくもみ込む。**1**の耐熱ボウルの底に牛肉を広げ、ふんわりとラップをする。電子レンジ(600W)に3分間かけ、取り出して牛肉をほぐすように混ぜる。**1**のピーマンとごま油を加えてよく混ぜ合わせる。再びふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に2分間かける。取り出してよく混ぜ、再びラップ
調理時間:約10分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
。
・ギョーザの皮 2袋・キャベツ 1/4コ・豚こま切れ肉 250g・オイスターソース 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・にんにく 小さじ1/2・しょうが 小さじ1/2・ごま油 小さじ1/2・ねぎ 1/2本分・しょうゆ 大さじ2・白ごま 小さじ1～2・にんにく 小さじ1/2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2～1・ごま油 小さじ1/2・かたくり粉 ・塩 調理時間:約40分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
だら火を止めて、**3**に入れる。**1**の魚に黒こしょう適量をふり、強力粉をまぶす。**5**を170℃の揚げ油に入
・ひらめ 300g・強力粉 適量・たまねぎ 1/4コ・パプリカ 1コ・セロリ 1本・エリンギ 2本・だし 180ml・酢 大さじ4・みりん 大さじ3+1/3・うす口しょうゆ 大さじ2+2/3・砂糖 大さじ1+1/2・赤とうがらし 2本・柚子(ゆず)の搾り汁 大さじ4・にんにく 1かけ分 調理時間:約30分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
