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(5)器に(3)を食べやすい大きさに切って盛り、(4)のソースをかけ、クレソン、レモンを添える。
豚ロースとんかつ用肉 2枚(200g)「お肉やわらかの素」 小さじ2(5g)A溶き卵 1個分A粉チーズ 大さじ2パン粉・こまかいもの 適量トマト 1/2個パプリカ(黄) 1/4個きゅうり 1/2本B「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1Bにんにくのすりおろし 少々B「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々クレソン 適量レモンのくし形切り 2切れ「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約504kcal　

*辛さを控えたい方は、カレー粉を大さじ2にしてください。
ゆでだこの足 2本(200g)トマト 2個(340g)玉ねぎ 1/2個(100g)にんじん 1/3本(50g)Aにんにくのみじん切り 2かけ分(10g)Aしょうがのみじん切り 1/2かけ分(5g)白ワイン 大さじ1B「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個Bカレー粉 大さじ3Bトマトケチャップ 大さじ1Bウスターソース 大さじ1/2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1温かいご飯 400gパセリのみじん切り 少々
カロリー:約592kcal　

(5)具が食べ終わったら、うどんを入れていただく。*野菜はお好みのものでアレンジしましょう。
鶏ひき肉 200gAねぎのみじん切り 1本分Aしょうゆ 小さじ2A片栗粉 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4豚ロースしゃぶしゃぶ肉 200g玉ねぎ 1個水菜 1束白菜 1/8株(250g)しめじ 1パックえのきだけ 1袋ねぎ 1本B「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個B水 5カップBにんにくのすりおろし 1かけ分B赤唐がらし 1本カレールウ・中辛 80gガラムマサラ 適量ゆでうどん 2玉
カロリー:約425kcal　

むきえび 80g大根 6cm(150g)ゆでたけのこ 1/2個(50g)パプリカ(赤) 1/6個(30g)ピーマン 1/2個(15g)A玉ねぎのみじん切り 1/4個分(50g)Aにんにくのみじん切り 1かけ分水 4カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個Bカレールウ・市販品 20gBトマトケチャップ 小さじ2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々ご飯 400g糸唐がらし 適量「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2バター 小さじ2
カロリー:約582kcal　

(4)(2)の鶏肉を戻し入れ、(1)のホールトマト、Bを加えて混ぜ、煮立ってきたら、弱火にし、フタをして10分ほど煮る。
鶏むね肉 1枚(250g)「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々なす 6個(420g)パプリカ(赤) 1個パプリカ(黄) 1個ホールトマト缶 200gA玉ねぎのみじん切り・小 1個分Aにんにくのみじん切り 1かけ分B水 1/2カップB「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個Bローリエ 1枚B「瀬戸のほんじお」 小さじ1Bこしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3・1/2
カロリー:約263kcal　

大根の葉をご飯に加えて混ぜる。(6)器に(5)のご飯を盛り、(4)のカレーをかける。*カレー粉、ローリエ、赤唐がらしはなくても作れますが、ご使用になると味
大根 1/2本(500g)しめじ 1パックA玉ねぎのみじん切り 1個分Aにんにくのみじん切り 1かけ分ツナ缶 1缶(135g)Bカレー粉 大さじ1/2B赤唐がらし(乾) 1本Bローリエ 1枚C水 3カップC「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個カレールウ・市販 80g「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2ご飯 800g大根の葉 適量
カロリー:約611kcal　

4.ほうれん草を加え、約2分煮る。器に
とりもも骨つき肉…2本(約560g)ほうれん草…1/2わ(約100g)玉ねぎ…1/2個ミニトマト…1パック(約200g)煮汁　・おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)　・白ワイン…1/4カップ　・塩…小さじ2/3　・水…1と1/2カップローリエ…1枚ローズマリー…5枝塩、こしょう…各少々オリーブ油…小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約501kcal　

焼き色がついたら返して弱めの中火で焼く。竹串で刺して透明な肉汁が出たら、火を止めて取り出す。**3**のフ
・豚ひき肉 200g・たまねぎ 1+1/2コ分・溶き卵 1/2コ分・しょうが 1かけ分・しょうが汁 大さじ1+1/3・にんにく 1かけ分・プレーンヨーグルト 小さじ1強・はちみつ 小さじ1強・白ワイン 大さじ2+1/3・りんごジュース カップ1/2・しょうゆ 大さじ1+1/3・片栗粉 小さじ1/2・水 小さじ1/2・バター 約大さじ2・ポテトチップス 適量・ベビーリーフ 適量・塩 ・こしょう ・油
調理時間:約25分　カロリー:約580kcal　

**3**ににんじん、たまねぎ、セロリを加えてよく炒め、赤ワイン、みりんを順に加える。煮立ったら強火で1分30秒間煮詰めてアルコール分をとばす
・牛ひき肉 300g・豚ひき肉 200g・たまねぎ 1/2コ・生パン粉 30g・牛乳 大さじ3・ウスターソース 小さじ1・溶きがらし 小さじ1/2・にんにく 小さじ1/3・トマトケチャップ 小さじ1・卵 1コ・塩 少々・黒こしょう 少々・卵 4コ・ほうれんそう 1ワ・牛バラ肉 50g・にんじん 30g・たまねぎ 100g・セロリ 20g・赤ワイン カップ1+1/2・みりん 大さじ1・ドミグラスソース 2缶・水 カップ1・顆粒スープの素 小さじ1・トマトケチャップ 大さじ2・ウスターソース 大さじ2・塩 少々・サラダ油 ・塩
調理時間:約60分　カロリー:約690kcal　

塩・黒こしょう各少々で味を調え、器に盛ったご飯にかける。パセリ、黒こしょう適量をふる。
・大根 1/3本・豚スペアリブ 8本・たまねぎ 1コ分・にんにく 1かけ分・しょうが 1かけ分・カレー粉 大さじ4・福神漬け 大さじ2・酒 カップ1/4・ローリエ 1枚・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2～1+1/2・しょうゆ 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・ウスターソース 大さじ1・トマトの水煮 1/3缶・ご飯 400～600g・パセリ 適量・サラダ油 大さじ1・砂糖 大さじ1・塩 少々・黒こしょう 適量・水 カップ4
調理時間:約70分　カロリー:約1000kcal　塩分:約3.6g

【B】の小たまねぎは上下を切り、皮をむいて根元に十文字に切り込みを入れる。にんじんは長さを3等分に切り、太い部分は縦6等分、細い部分は縦4等分に切り、面取りする。小なべにバター大さじ1、砂糖大さじ1/2、**2**を入れていためる。香りがたったら、チキンスープの素、水カップ1+1/2、塩少々を加え、ふたをする。10分間煮たらふたを取り、10～15分間ほど、柔らかくなるまで煮る。**1**の牛肉はバルサミコ酢から引き上げ(酢はとっておく)、塩小さじ1、こしょう少々、小麦粉大さじ2をまぶす
・牛肩ロース肉 600g・バルサミコ酢 80ml・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/3本・セロリ 1本・にんにく 1かけ・小たまねぎ 12コ・にんじん 1本・顆粒チキンスープの素 小さじ1・赤ワイン 250ml・トマトピュレ カップ1/2・顆粒ビーフスープの素 小さじ2・はちみつ 大さじ1/2・黒こしょう 小さじ2・バター ・砂糖 ・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・オリーブ油
カロリー:約430kcal　

鶏もも肉 1枚、大根 15g、きゅうり 10g、たまねぎ 10g、赤パプリカ 5g、長いも 10g、ミツカン 穀物酢 大さじ1、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1/4、粒こしょう(黒) 1粒、昆布 1cm角、揚げ油 適量、、しょうゆ 小さじ1、酒 大さじ1、おろししょうが 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、片栗粉 大さじ1強
カロリー:約393kcal　塩分:約1.6g

(5)Dを加えて味を調え、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。(6)器に盛り、生クリーム少々(分量外)をたらす。
鶏むね肉 100g「お肉やわらかの素」 小さじ1(2.5g)Aプレーンヨーグルト 大さじ2Aカレー粉 小さじ1玉ねぎ 1/4個かぼちゃ・正味 50gBバター 20gBしょうがのすりおろし 1/2かけ分Bにんにくのすりおろし 1/2かけ分カレー粉 小さじ2Cトマト水煮缶 100gC「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2D「パルスイート」 小さじ1/2Dガラムマサラ 小さじ1/4D「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々生クリーム(植物性) 40ml
カロリー:約274kcal　

(6)炊飯器に(5)の米
まいたけ 1パック(100g)しめじ 1パック(100g)豚もも肉(カレー･シチュー用) 350gじゃがいも 1個(150g)にんじん 1/2本(100g)A玉ねぎのみじん切り 1個分Aにんにくのみじん切り 1かけ分水 1280ml「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2・1/2個カレールウ 80g米 3合玉ねぎのみじん切り 3/4個分バター 30g干しぶどう 適量パセリのみじん切り 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3・1/2
カロリー:約854kcal　

Cを加え、煮立ってきたら、弱火にし、(3)の鶏肉を戻し入れ、フタをして10分煮る。(5)牛乳を加えて煮立ってきたら、カレールウを溶かし入れ、弱火で4～5分煮る。最後に(2)のさやいんげんを加えてひと煮する。(6)器にご飯を盛り、(5)のカレーをかけ
鶏もも肉 300gカレー粉 大さじ1/2かぼちゃ 1/4個(400g)ホールコーン缶 1缶(130g)さやいんげん・6～8本 60gA玉ねぎのみじん切り 1個分Aにんにくのみじん切り 1かけ分Bローリエ 1枚Bシナモンスティック 1/2本C水 1・1/2カップC「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ 1個牛乳 2カップカレールウ・市販 80g「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2・1/2ご飯 800g
カロリー:約816kcal　

(6)器にご飯を盛り、(4)のカレーをかけ、(5)の目玉焼きをのせ、バジルを添える。*カレー粉、ローリエ、赤唐がらし、
牛切り落とし肉 200gトマト 4個A玉ねぎのみじん切り 1個分Aにんにくのみじん切り 1かけ分Bカレー粉 大さじ1/2Bローリエ 1枚B赤唐がらし(乾) 1本Bシナモンスティック 1/2本C水 3カップC「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個カレールウ・市販 80gバター 大さじ1卵 4個「AJINOMOTO サラダ油」 適量ご飯 800gスイートバジル 4枚
カロリー:約756kcal　

しんなりしたら中火にし、(3)の鶏肉を戻し入れ、(2)のトマト、Bを加えて混ぜ、フタをして弱火で20分ほど煮る。(5)ピーマン、赤ピーマンは、それぞれ
鶏もも肉・骨つきブツ切り 500g「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1カレー粉 小さじ1玉ねぎ 1個トマト 1個(150g)Aにんにくのみじん切り 1かけ分Aしょうがのすりおろし 少々ピーマン 2個赤ピーマン 1個なす 2個Bローリエ 1枚B赤唐がらし(乾) 1本B水 2カップBカレー粉 大さじ3B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2ご飯 3杯(茶碗)(400g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2・1/3らっきょうの酢漬け 適量ピクルス 適量
カロリー:約954kcal　

(6)器にご飯をよそい、(4)のカレーをかけ、(5)の小松菜をのせる。*ロ
合いびき肉 200gゆで大豆・ドライパック缶または水煮 400gトマト 1個小松菜 1/2束(200g)A玉ねぎのみじん切り 2個分Aにんにくのみじん切り 1かけ分Aしょうがのすりおろし 1/2かけ分カレー粉 大さじ3B赤唐がらし(乾) 1本Bローリエ 1枚Bシナモンスティック 1/2本C水 2カップC「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個C「瀬戸のほんじお」 小さじ1Cしょうゆ 小さじ1「瀬戸のほんじお」 少々ご飯 800g「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3
カロリー:約768kcal　

(5)油大さじ2を加えて、Bを炒めてしんなりしたら、火を弱めてフタをする。途中混ぜながら、色づくまで炒める。(6)(3)のじゃがいも・にんじんを加えて炒め、(4)の豚肉を戻し入れ、Cを
豚肩ロース肉・かたまり 300gA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Aカレー粉 大さじ1/2じゃがいも 4個にんじん 1本トマト・完熟 1個B玉ねぎのみじん切り 2個分Bにんにくのみじん切り 1かけ分Bしょうがのすりおろし 小さじ1/2Cカレー粉 大さじ3C赤唐がらし(乾) 1本Cローリエ 1枚Cシナモンスティック 1本水 2・1/2カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個Dしょうゆ 大さじ1/2D「瀬戸のほんじお」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3米 2合五穀米・黒米、麦、アワ、ヒエなど 1/2合(60g)水 2・3/4カップ
カロリー:約742kcal