ねぎを使うレシピスープ・汁物（35ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ゴマ風味みそ汁下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. 玉ネギは、縦に薄切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立てば、玉ネギを加える。　作り方2. 再び煮立てば、豆腐、すり白ゴマを加える。みそ、練り白ゴマを溶き入れて火を止め、刻みネギを加えてひと混ぜし、お椀によそう。豆腐 1丁刻みネギ大4玉ネギ 1/2個だし汁 800mlみそ大3〜4練り白ゴマ大1すり白ゴマ大2 調理時間:約15分　カロリー:約132kcal　 E・レシピ

下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. 玉ネギは、縦に薄切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立てば、玉ネギを加える。　作り方2. 再び煮立てば、豆腐、すり白ゴマを加える。みそ、練り白ゴマを溶き入れて火を止め、刻みネギを加えてひと混ぜし、お椀によそう。
豆腐 1丁刻みネギ大4玉ネギ 1/2個だし汁 800mlみそ大3〜4練り白ゴマ大1すり白ゴマ大2
調理時間:約15分　カロリー:約132kcal　

E・レシピ

	紅白中華スープ下準備1. 赤ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、細切りにする。下準備2. 白ネギは斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら中火にして赤ピーマンと白ネギを加え、3～4分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、器に注いでゴマ油をたらす。赤ピーマン 1個白ネギ 1/2本水 400ml中華スープの素(練り) 小さじ1酒大さじ1塩コショウ少々ゴマ油小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　 E・レシピ

紅白中華スープ

下準備1. 赤ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、細切りにする。下準備2. 白ネギは斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら中火にして赤ピーマンと白ネギを加え、3～4分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、器に注いでゴマ油をたらす。
赤ピーマン 1個白ネギ 1/2本水 400ml中華スープの素(練り) 小さじ1酒大さじ1塩コショウ少々ゴマ油小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　

E・レシピ

	厚揚げのエスニックスープ下準備1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切る。下準備2. 紫玉ネギは薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料と厚揚げを入れて強火にかけ、煮たったら中火で3～4分煮る。作り方2. 紫玉ネギを加え軽く煮て、器に注ぐ。刻みネギを散らし、粗びき黒コショウを振る。厚揚げ 1個紫玉ネギ 1/4個ネギ(刻み) 大さじ2水 400ml酒大さじ1砂糖小さじ1塩小さじ1/2ナンプラー小さじ2粗びき黒コショウ適量調理時間:約15分　カロリー:約107kcal　 E・レシピ

厚揚げのエスニックスープ

下準備1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切る。下準備2. 紫玉ネギは薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料と厚揚げを入れて強火にかけ、煮たったら中火で3～4分煮る。作り方2. 紫玉ネギを加え軽く煮て、器に注ぐ。刻みネギを散らし、粗びき黒コショウを振る。
厚揚げ 1個紫玉ネギ 1/4個ネギ(刻み) 大さじ2水 400ml酒大さじ1砂糖小さじ1塩小さじ1/2ナンプラー小さじ2粗びき黒コショウ適量
調理時間:約15分　カロリー:約107kcal　

E・レシピ

	豆腐のチゲ下準備1. 絹ごし豆腐は表面をサッと水洗いする。白ネギは斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にだし汁、ニンニクを加えて中火で熱し、煮たったらの材料、白ネギを加える。作り方2. 再び煮たってきたら、絹ごし豆腐を粗くつぶしながら加え、テンジャンを溶き入れる。ゴマ油を加えてひと混ぜし、器に注いで一味唐辛子を振る。絹ごし豆腐 1/4丁白ネギ 1/2本だし汁 400mlニンニク(すりおろし) 小さじ1/2酒小さじ1しょうゆ小さじ1/2〜1テンジャン(韓国みそ調理時間:約10分　カロリー:約76kcal　 E・レシピ

豆腐のチゲ

下準備1. 絹ごし豆腐は表面をサッと水洗いする。白ネギは斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にだし汁、ニンニクを加えて中火で熱し、煮たったらの材料、白ネギを加える。作り方2. 再び煮たってきたら、絹ごし豆腐を粗くつぶしながら加え、テンジャンを溶き入れる。ゴマ油を加えてひと混ぜし、器に注いで一味唐辛子を振る。
絹ごし豆腐 1/4丁白ネギ 1/2本だし汁 400mlニンニク(すりおろし) 小さじ1/2酒小さじ1しょうゆ小さじ1/2〜1テンジャン(韓国みそ
調理時間:約10分　カロリー:約76kcal　

E・レシピ

	エノキとワカメの中華スープ下準備1. エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。白ネギは幅5mmの斜め切りにする。ワカメは水につけてもどし、水気をきる。作り方1. 小鍋にの材料を入れ、強火にかける。沸騰したらエノキ、白ネギ、ワカメを入れ、エノキがしんなりするまで煮る。作り方2. の材料を加えて味を調え、器に注ぐ。エノキ 1/2袋白ネギ 1/4本ワカメ(干し) 3g顆粒チキンスープの素小さじ1水 400mlオイスターソース大さじ1塩コショウ少々ゴマ油小さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約35kcal　 E・レシピ

エノキとワカメの中華スープ

下準備1. エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。白ネギは幅5mmの斜め切りにする。ワカメは水につけてもどし、水気をきる。作り方1. 小鍋にの材料を入れ、強火にかける。沸騰したらエノキ、白ネギ、ワカメを入れ、エノキがしんなりするまで煮る。作り方2. の材料を加えて味を調え、器に注ぐ。
エノキ 1/2袋白ネギ 1/4本ワカメ(干し) 3g顆粒チキンスープの素小さじ1水 400mlオイスターソース大さじ1塩コショウ少々ゴマ油小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約35kcal　

E・レシピ

	白菜とカニの中華スープ作り方1. 白菜はザク切りにする。白ネギはみじん切りにする。作り方2. 鍋に水を入れて沸騰したら中華スープの素を入れて溶かし、中火にして白菜、白ネギとカニ缶を汁ごと入れて白菜が柔らかくなるまで煮る。作り方3. ショウガ、香りづけ程度にゴマ油を加え、味を見て足りないようなら塩を加えて味を調え、器に注ぐ。白菜 1/8個白ネギ 1/2本カニ缶 1缶(1缶55g入り)水 400ml顆粒中華スープの素小さじ2ショウガ(すりおろし) 少々ゴマ油少々塩適量調理時間:約15分　 E・レシピ

白菜とカニの中華スープ

作り方1. 白菜はザク切りにする。白ネギはみじん切りにする。作り方2. 鍋に水を入れて沸騰したら中華スープの素を入れて溶かし、中火にして白菜、白ネギとカニ缶を汁ごと入れて白菜が柔らかくなるまで煮る。作り方3. ショウガ、香りづけ程度にゴマ油を加え、味を見て足りないようなら塩を加えて味を調え、器に注ぐ。
白菜 1/8個白ネギ 1/2本カニ缶 1缶(1缶55g入り)水 400ml顆粒中華スープの素小さじ2ショウガ(すりおろし) 少々ゴマ油少々塩適量
調理時間:約15分　

E・レシピ

	白菜とキクラゲのスープ下準備1. 白菜は幅1cmの短冊切りにする。キクラゲは水でもどし、幅5mmに切る。白ネギは幅1cmの輪切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮たったら、白菜、キクラゲ、白ネギを入れて中火にし、5～6分煮る。作り方2. しょうゆ、塩、黒コショウで味を調え、器に注ぐ。白菜 1〜2枚キクラゲ 3個白ネギ 1/2本水 400ml顆粒中華スープの素小さじ2しょうゆ小さじ2塩小さじ1/2黒コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約23kcal　 E・レシピ

白菜とキクラゲのスープ

下準備1. 白菜は幅1cmの短冊切りにする。キクラゲは水でもどし、幅5mmに切る。白ネギは幅1cmの輪切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮たったら、白菜、キクラゲ、白ネギを入れて中火にし、5～6分煮る。作り方2. しょうゆ、塩、黒コショウで味を調え、器に注ぐ。
白菜 1〜2枚キクラゲ 3個白ネギ 1/2本水 400ml顆粒中華スープの素小さじ2しょうゆ小さじ2塩小さじ1/2黒コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約23kcal　

E・レシピ

	豆乳入りクリーミーコーンスープ作り方1. 白ネギはみじん切りに、シイタケは石づきを切り薄切りにする。作り方2. 小鍋にサラダ油をひいて弱火で熱し、白ネギとシイタケを炒める。しんなりして香りがたってきたら豆乳、水を加え、鶏ガラスープの素とクリームコーン缶を加えて軽く混ぜる。沸騰する前に火を止め、器によそう。白ネギ 15gシイタケ(生) 2個豆乳 150ml水 150ml鶏ガラスープの素小さじ1クリームコーン(缶) 80gサラダ油小さじ1.5 調理時間:約10分　カロリー:約114kcal　 E・レシピ

豆乳入りクリーミーコーンスープ

作り方1. 白ネギはみじん切りに、シイタケは石づきを切り薄切りにする。作り方2. 小鍋にサラダ油をひいて弱火で熱し、白ネギとシイタケを炒める。しんなりして香りがたってきたら豆乳、水を加え、鶏ガラスープの素とクリームコーン缶を加えて軽く混ぜる。沸騰する前に火を止め、器によそう。
白ネギ 15gシイタケ(生) 2個豆乳 150ml水 150ml鶏ガラスープの素小さじ1クリームコーン(缶) 80gサラダ油小さじ1.5
調理時間:約10分　カロリー:約114kcal　

E・レシピ

	チキンボーンブロスで焼き肉屋さんのわかめスープ下準備1. 乾燥ワカメはたっぷりの水に入れ3分ほどつけてもどし、ザルにあげる。下準備2. 白ネギは斜め薄切りにする。作り方1. 鍋に基本のチキンボーンブロススープを入れ中火にかける。煮たったら白ネギを入れさらに煮る。作り方2. もどしたワカメを入れ、ゴマ油、塩コショウで味を調える。作り方3. 器に盛り、白ゴマをちらす。基本のチキンボーンブロススープ 600mlワカメ(乾燥) 2g白ネギ 10cmゴマ油小さじ1/2白ゴマ少々塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約40kcal　 E・レシピ

チキンボーンブロスで焼き肉屋さんのわかめスープ

下準備1. 乾燥ワカメはたっぷりの水に入れ3分ほどつけてもどし、ザルにあげる。下準備2. 白ネギは斜め薄切りにする。作り方1. 鍋に基本のチキンボーンブロススープを入れ中火にかける。煮たったら白ネギを入れさらに煮る。作り方2. もどしたワカメを入れ、ゴマ油、塩コショウで味を調える。作り方3. 器に盛り、白ゴマをちらす。
基本のチキンボーンブロススープ 600mlワカメ(乾燥) 2g白ネギ 10cmゴマ油小さじ1/2白ゴマ少々塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約40kcal　

E・レシピ

	里芋のみそ汁下準備1. 里芋は皮をむいてきれいに水洗いし、幅6～7mmの輪切りにする。下準備2. 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。作り方1. 鍋にだし汁と里芋を入れて中火にかけ、煮たったら火を弱め、里芋が柔らかくなるまで7～8分煮る。作り方2. 玉ネギを加えて1分煮、みそを溶き入れる。器に注ぎ、刻みネギを散らす。里芋 2〜3個玉ネギ 1/4個だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約72kcal　 E・レシピ

里芋のみそ汁

下準備1. 里芋は皮をむいてきれいに水洗いし、幅6～7mmの輪切りにする。下準備2. 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。作り方1. 鍋にだし汁と里芋を入れて中火にかけ、煮たったら火を弱め、里芋が柔らかくなるまで7～8分煮る。作り方2. 玉ネギを加えて1分煮、みそを溶き入れる。器に注ぎ、刻みネギを散らす。
里芋 2〜3個玉ネギ 1/4個だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約72kcal　

E・レシピ

	具だくさんみそ汁下準備1. 大根は皮をむき、短冊切りにする。下準備2. シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備4. 豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にだし汁と大根を入れて中火にかけ、煮たったら大根が少し透明になるまで煮て、シイタケ、白ネギを加える。作り方2. 再び煮たったらみそを溶き入れて豆腐を加え、煮たつ直前に器に注ぐ。大根 1cmシイタケ(生) 1個白ネギ 1/6本豆腐(小) 1/2丁だし汁 400mlみそ調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　 E・レシピ

具だくさんみそ汁

下準備1. 大根は皮をむき、短冊切りにする。下準備2. シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備4. 豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にだし汁と大根を入れて中火にかけ、煮たったら大根が少し透明になるまで煮て、シイタケ、白ネギを加える。作り方2. 再び煮たったらみそを溶き入れて豆腐を加え、煮たつ直前に器に注ぐ。
大根 1cmシイタケ(生) 1個白ネギ 1/6本豆腐(小) 1/2丁だし汁 400mlみそ
調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　

E・レシピ

	タケノコとワカメの赤だし下準備1. 水煮タケノコは水洗いし、縦薄切りにする。万能ネギは小口切りにする。下準備2. ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら水煮タケノコを加える。赤みそを溶き入れ、最後にワカメを加えて火を止め、器に注ぐ。万能ネギをちらす。水煮タケノコ 1/4本ワカメ(干し) 小さじ1.5だし汁 400ml赤みそ大さじ1.5〜2万能ネギ少々調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　 E・レシピ

タケノコとワカメの赤だし

下準備1. 水煮タケノコは水洗いし、縦薄切りにする。万能ネギは小口切りにする。下準備2. ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら水煮タケノコを加える。赤みそを溶き入れ、最後にワカメを加えて火を止め、器に注ぐ。万能ネギをちらす。
水煮タケノコ 1/4本ワカメ(干し) 小さじ1.5だし汁 400ml赤みそ大さじ1.5〜2万能ネギ少々
調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　

E・レシピ

	大根とショウガのスープ下準備1. 大根は皮をむき、縦4つ切りにし、薄いイチョウ切りにする。ショウガは皮をむき、せん切りにする。白ネギの青い部分は斜めに細切りにする。作り方1. 鍋に分量の水と大根を入れ、中火にかける。沸騰したら火を弱め、鶏ガラスープの素としょうゆ、ショウガを入れる。作り方2. 塩コショウで味を調え、最後に白ネギの青い部分とゴマ油を加え、器に注ぐ。大根 5〜6cmショウガ 1片白ネギ(青い部分) 適量水 400ml鶏ガラスープの素小さじ1しょうゆ小さじ1塩コショウ調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　 E・レシピ

大根とショウガのスープ

下準備1. 大根は皮をむき、縦4つ切りにし、薄いイチョウ切りにする。ショウガは皮をむき、せん切りにする。白ネギの青い部分は斜めに細切りにする。作り方1. 鍋に分量の水と大根を入れ、中火にかける。沸騰したら火を弱め、鶏ガラスープの素としょうゆ、ショウガを入れる。作り方2. 塩コショウで味を調え、最後に白ネギの青い部分とゴマ油を加え、器に注ぐ。
大根 5〜6cmショウガ 1片白ネギ(青い部分) 適量水 400ml鶏ガラスープの素小さじ1しょうゆ小さじ1塩コショウ
調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　

E・レシピ

	和風コンソメスープ下準備1. キャベツはせん切りにする。下準備2. 油揚げは熱湯を回しかけて、油抜きをし、細切りにする。下準備3. 細ネギは3cm長さの斜め切りにする。作り方1. 　鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮立てばキャベツ、油揚げを加え、しんなりするまで煮る。作り方2. 塩コショウで味を整え、器に注ぎ、細ネギを散らす。キャベツ小1/4個油揚げ 1/2枚細ネギ 2〜3本固形ブイヨン 2個水 800ml酒大2みりん大1塩コショウ少々調理時間:約15分　 E・レシピ

和風コンソメスープ

下準備1. キャベツはせん切りにする。下準備2. 油揚げは熱湯を回しかけて、油抜きをし、細切りにする。下準備3. 細ネギは3cm長さの斜め切りにする。作り方1. 　鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮立てばキャベツ、油揚げを加え、しんなりするまで煮る。作り方2. 塩コショウで味を整え、器に注ぎ、細ネギを散らす。
キャベツ小1/4個油揚げ 1/2枚細ネギ 2〜3本固形ブイヨン 2個水 800ml酒大2みりん大1塩コショウ少々
調理時間:約15分　

E・レシピ

	たまごワカメスープ下準備1. 干しワカメはたっぷりの水で柔らかく戻し、水気を絞って、長いものはザク切りにする。下準備2. 器に刻みネギを入れる。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、煮立てば塩コショウで味を整え、ワカメを加える。作り方2. 卵を溶き入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、火を止める。刻みネギを入れた器に注ぎ入れ、お好みでコショウを振って下さい。ワカメ(干し) 大さじ2卵 1個塩コショウ少々刻みネギ大さじ3鶏ガラスープの素大さじ2酒大さじ3みりん調理時間:約15分　 E・レシピ

たまごワカメスープ

下準備1. 干しワカメはたっぷりの水で柔らかく戻し、水気を絞って、長いものはザク切りにする。下準備2. 器に刻みネギを入れる。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、煮立てば塩コショウで味を整え、ワカメを加える。作り方2. 卵を溶き入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、火を止める。刻みネギを入れた器に注ぎ入れ、お好みでコショウを振って下さい。
ワカメ(干し) 大さじ2卵 1個塩コショウ少々刻みネギ大さじ3鶏ガラスープの素大さじ2酒大さじ3みりん
調理時間:約15分　

E・レシピ

	牛肉の鴨南風そば【by大原千鶴さん】 1.鍋に和風ローストビーフの煮汁を入れて中火にかけ、アクが出たら丁寧に除く。2.そばを袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、流水でもみ洗いする。氷水で冷やしてから再びざるにあけ、水けをしっかりきって器に盛る。3.1をあつあつの状態でかけ、和風ローストビーフ、青ねぎ、大根おろしを汁けを軽くきってのせる。好みで一味とうがらしをふる。「和風ローストビーフ」の薄切り…6切れ「和風ローストビーフ」の煮汁…1カップ青ねぎ(九条ねぎなど)の斜め薄切り…適量大根おろし…適量そば…160 カロリー:約373kcal　レタスクラブ

牛肉の鴨南風そば【by大原千鶴さん】

1.鍋に和風ローストビーフの煮汁を入れて中火にかけ、アクが出たら丁寧に除く。2.そばを袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、流水でもみ洗いする。氷水で冷やしてから再びざるにあけ、水けをしっかりきって器に盛る。3.1をあつあつの状態でかけ、和風ローストビーフ、青ねぎ、大根おろしを汁けを軽くきってのせる。好みで一味とうがらしをふる。
「和風ローストビーフ」の薄切り…6切れ「和風ローストビーフ」の煮汁…1カップ青ねぎ(九条ねぎなど)の斜め薄切り…適量大根おろし…適量そば…160
カロリー:約373kcal　

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	万能ねぎのかきたま汁 1.万能ねぎは2cm長さに切る。卵は溶きほぐす。2.小鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、塩小さじ1/4、しょうゆ、酒各小さじ1を順に加える。煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、溶き卵を菜箸に伝わせて細く流し入れる。卵がふわっと浮いてきたら万能ねぎを散らす。卵…1個万能ねぎ…1/4束だし汁…2カップ塩…小さじ1/4しょうゆ、酒…各小さじ1水溶き片栗粉　・片栗粉…小さじ1/2　・水…小さじ1 カロリー:約50kcal　レタスクラブ

万能ねぎのかきたま汁

1.万能ねぎは2cm長さに切る。卵は溶きほぐす。2.小鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、塩小さじ1/4、しょうゆ、酒各小さじ1を順に加える。煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、溶き卵を菜箸に伝わせて細く流し入れる。卵がふわっと浮いてきたら万能ねぎを散らす。
卵…1個万能ねぎ…1/4束だし汁…2カップ塩…小さじ1/4しょうゆ、酒…各小さじ1水溶き片栗粉　・片栗粉…小さじ1/2　・水…小さじ1
カロリー:約50kcal　

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	しめじのみそ風味卵とじ 1.しめじはほぐす。万能ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。2.直径約20cmのフライパンにだし汁、しめじを入れて中火にかける。煮立ったら約1分煮て、みそ大さじ1を溶き混ぜる。3.溶き卵を回し入れ、菜箸で混ぜながら煮る。卵が半熟状になったら火を止め、器に盛り、万能ねぎをのせる。卵…2個しめじ…1パック(約100g)万能ねぎ…1本だし汁…1/2カップ・みそカロリー:約107kcal　レタスクラブ

しめじのみそ風味卵とじ

1.しめじはほぐす。万能ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。2.直径約20cmのフライパンにだし汁、しめじを入れて中火にかける。煮立ったら約1分煮て、みそ大さじ1を溶き混ぜる。3.溶き卵を回し入れ、菜箸で混ぜながら煮る。卵が半熟状になったら火を止め、器に盛り、万能ねぎをのせる。
卵…2個しめじ…1パック(約100g)万能ねぎ…1本だし汁…1/2カップ・みそ
カロリー:約107kcal　

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	桜えびとえのきのスープ 1.えのきたけは長さを半分に切り、ほぐす。万能ねぎは小口切りにする。2.鍋にごま油大さじ1/2を強火で熱し、えのきたけ、桜えびを入れてさっと炒める。水2カップを注ぎ、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、塩小さじ1/2を加えて中火で約4分煮る。器に入れ、万能ねぎをのせ、こしょう少々をふる。桜えび…大さじ2えのきたけ…1/2袋(約50g)万能ねぎ…適量・ごま油、酒、オイスターソース、塩、粗びき黒こしょう調理時間:約5分　カロリー:約51kcal　レタスクラブ

桜えびとえのきのスープ

1.えのきたけは長さを半分に切り、ほぐす。万能ねぎは小口切りにする。2.鍋にごま油大さじ1/2を強火で熱し、えのきたけ、桜えびを入れてさっと炒める。水2カップを注ぎ、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、塩小さじ1/2を加えて中火で約4分煮る。器に入れ、万能ねぎをのせ、こしょう少々をふる。
桜えび…大さじ2えのきたけ…1/2袋(約50g)万能ねぎ…適量・ごま油、酒、オイスターソース、塩、粗びき黒こしょう
調理時間:約5分　カロリー:約51kcal　

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	もやしと鮭の粕汁 1.鮭は大きめの一口大に切り、酒少々をふる。小さい耐熱ボウルに酒粕、みそ大さじ1〜2を入れる。ねぎは水にさらして水けをきる。2.鍋にだし汁を入れて中火にかけ、温まったら大さじ2をすくって1のボウルに入れて溶き、鍋に加えて混ぜる。3.鮭を加えて約2分煮て、もやしを手で握るようにして折って加え、さっと煮る。器に盛り、ねぎをのせる。もやし…1袋塩鮭…2切れ長ねぎの小口切り…適量酒粕(さけかす)…大さじ1だし汁…2カップ・酒、みそカロリー:約184kcal　レタスクラブ

もやしと鮭の粕汁

1.鮭は大きめの一口大に切り、酒少々をふる。小さい耐熱ボウルに酒粕、みそ大さじ1〜2を入れる。ねぎは水にさらして水けをきる。2.鍋にだし汁を入れて中火にかけ、温まったら大さじ2をすくって1のボウルに入れて溶き、鍋に加えて混ぜる。3.鮭を加えて約2分煮て、もやしを手で握るようにして折って加え、さっと煮る。器に盛り、ねぎをのせる。
もやし…1袋塩鮭…2切れ長ねぎの小口切り…適量酒粕(さけかす)…大さじ1だし汁…2カップ・酒、みそ
カロリー:約184kcal　

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