ねぎを使うレシピスープ・汁物（50ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	絹ごし豆腐のみそ汁下準備1. 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯を両面にかけて油抜きをし、縦半分に切り、さらに細切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら絹ごし豆腐、油揚げを加える。再び煮たったら火を弱め、みそを溶き入れる。器に注ぎ入れ、刻みネギを散らす。絹ごし豆腐 1/4丁油揚げ 1/4枚だし汁 400mlみそ大さじ2ネギ(刻み) 大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　 E・レシピ

下準備1. 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯を両面にかけて油抜きをし、縦半分に切り、さらに細切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら絹ごし豆腐、油揚げを加える。再び煮たったら火を弱め、みそを溶き入れる。器に注ぎ入れ、刻みネギを散らす。
絹ごし豆腐 1/4丁油揚げ 1/4枚だし汁 400mlみそ大さじ2ネギ(刻み) 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　

E・レシピ

	豆腐のみそ汁作り方1. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ってきたらみそを溶き入れ、食べやすい大きさに切った豆腐を加え、板麩も加える。器に食べやすい長さに切ったゆでワカメと刻みネギを入れ、具ごと注ぎ入れる。豆腐 1/8丁ワカメ(ゆで) 適量板麩 4枚刻みネギ大さじ1だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2 調理時間:約10分　カロリー:約50kcal　 E・レシピ

豆腐のみそ汁

作り方1. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ってきたらみそを溶き入れ、食べやすい大きさに切った豆腐を加え、板麩も加える。器に食べやすい長さに切ったゆでワカメと刻みネギを入れ、具ごと注ぎ入れる。
豆腐 1/8丁ワカメ(ゆで) 適量板麩 4枚刻みネギ大さじ1だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2
調理時間:約10分　カロリー:約50kcal　

E・レシピ

	ワカメのみそ汁下準備1. 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞って、ザク切りにする。下準備2. 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら麩を入れ、みそを溶き入れる。作り方2. 最後に刻みネギを加えて火を止め、ワカメを入れた器に注ぎ分ける。ワカメ(干し) 大さじ2〜3麩 12個刻みネギ大さじ3だし汁 800mlみそ大さじ3〜4 調理時間:約15分　カロリー:約144kcal　 E・レシピ

ワカメのみそ汁

下準備1. 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞って、ザク切りにする。下準備2. 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら麩を入れ、みそを溶き入れる。作り方2. 最後に刻みネギを加えて火を止め、ワカメを入れた器に注ぎ分ける。
ワカメ(干し) 大さじ2〜3麩 12個刻みネギ大さじ3だし汁 800mlみそ大さじ3〜4
調理時間:約15分　カロリー:約144kcal　

E・レシピ

	アサリのシンプルスープ下準備1. アサリは分量外の塩水に入れ、殻と殻をこすりあわせるように洗い、ザルに上げる。作り方1. 鍋にアサリ、の材料を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。作り方2. 塩コショウで味を調え、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。アサリ(砂出し) 150gネギ(刻み) 大さじ2水 400ml顆粒スープの素小さじ1白ワイン大さじ2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約25kcal　 E・レシピ

アサリのシンプルスープ

下準備1. アサリは分量外の塩水に入れ、殻と殻をこすりあわせるように洗い、ザルに上げる。作り方1. 鍋にアサリ、の材料を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。作り方2. 塩コショウで味を調え、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
アサリ(砂出し) 150gネギ(刻み) 大さじ2水 400ml顆粒スープの素小さじ1白ワイン大さじ2塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約25kcal　

E・レシピ

	大根とニンジンのせん切りスープ下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 鍋に大根、ニンジン、の材料を入れ、強火にかける。作り方2. 煮たったらアクを取って火を少し弱め、野菜がしんなりするまで煮る。器に注いで刻みネギを散らし、コショウを振る。大根 2cmニンジン 1/6本ネギ(刻み) 大さじ1.5水 400ml固形スープの素 1個みりん大さじ1/2しょうゆ小さじ1/2コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　 E・レシピ

大根とニンジンのせん切りスープ

下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 鍋に大根、ニンジン、の材料を入れ、強火にかける。作り方2. 煮たったらアクを取って火を少し弱め、野菜がしんなりするまで煮る。器に注いで刻みネギを散らし、コショウを振る。
大根 2cmニンジン 1/6本ネギ(刻み) 大さじ1.5水 400ml固形スープの素 1個みりん大さじ1/2しょうゆ小さじ1/2コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　

E・レシピ

	かきたまの豆乳コーンスープ作り方1. の材料を鍋に入れて混ぜ合わせる。弱めの中火にかけ、ときどきやさしく混ぜる。沸騰直前に弱火にする。作り方2. ボウルに卵を割りほぐし、鍋に回し入れる。作り方3. 器に盛り、刻みネギをのせる。水 150ml片栗粉小さじ1/2豆乳 150ml鶏ガラスープの素小さじ1クリームコーン(缶) 80g卵 1個ネギ(刻み) 適量調理時間:約10分　カロリー:約127kcal　 E・レシピ

かきたまの豆乳コーンスープ

作り方1. の材料を鍋に入れて混ぜ合わせる。弱めの中火にかけ、ときどきやさしく混ぜる。沸騰直前に弱火にする。作り方2. ボウルに卵を割りほぐし、鍋に回し入れる。作り方3. 器に盛り、刻みネギをのせる。
水 150ml片栗粉小さじ1/2豆乳 150ml鶏ガラスープの素小さじ1クリームコーン(缶) 80g卵 1個ネギ(刻み) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約127kcal　

E・レシピ

	サツマイモと油揚げのみそ汁下準備1. サツマイモはタワシで水洗いし、縦半分に切って幅1cmの半月切りにし、水に放ってアクを抜く。油揚げは食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にだし汁と水気をきったサツマイモを入れて強火にかけ、サツマイモが柔らかくなるまで煮る。作り方2. 油揚げを加え、みそを溶く。器に注いで刻みネギを散らす。サツマイモ 1/2〜1本油揚げ 1/2枚だし汁 400mlみそ大さじ2ネギ(刻み) 大さじ2 調理時間:約10分　カロリー:約146kcal　 E・レシピ

サツマイモと油揚げのみそ汁

下準備1. サツマイモはタワシで水洗いし、縦半分に切って幅1cmの半月切りにし、水に放ってアクを抜く。油揚げは食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にだし汁と水気をきったサツマイモを入れて強火にかけ、サツマイモが柔らかくなるまで煮る。作り方2. 油揚げを加え、みそを溶く。器に注いで刻みネギを散らす。
サツマイモ 1/2〜1本油揚げ 1/2枚だし汁 400mlみそ大さじ2ネギ(刻み) 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約146kcal　

E・レシピ

	餅入り大根おろしのスープ作り方1. 大根とショウガは皮をむき、すりおろす。白ネギは縦半分に切り、さらに斜めに切る。作り方2. 鍋にだし汁を入れ、煮たったら(1)と塩を加え、中火で2～3分煮る。作り方3. 角餅はトースターで少し焼き色がつくまで焼き、器に入れて(2)を注ぎ入れる。大根 150g白ネギ 1/2本ショウガ 1/2片だし汁 300ml塩小さじ1/4角餅 2個調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　 E・レシピ

餅入り大根おろしのスープ

作り方1. 大根とショウガは皮をむき、すりおろす。白ネギは縦半分に切り、さらに斜めに切る。作り方2. 鍋にだし汁を入れ、煮たったら(1)と塩を加え、中火で2～3分煮る。作り方3. 角餅はトースターで少し焼き色がつくまで焼き、器に入れて(2)を注ぎ入れる。
大根 150g白ネギ 1/2本ショウガ 1/2片だし汁 300ml塩小さじ1/4角餅 2個
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

E・レシピ

	納豆とナメコのみそ汁下準備1. ナメコはザルに入れて水洗いし、水気をきる。作り方1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらナメコを加え、火を弱める。みそを溶き入れて納豆を加え、菜ばしでほぐしておく。作り方2. 刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。納豆 1パックナメコ 1/2袋ネギ(刻み) 大さじ2だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2 調理時間:約15分　カロリー:約84kcal　 E・レシピ

納豆とナメコのみそ汁

下準備1. ナメコはザルに入れて水洗いし、水気をきる。作り方1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらナメコを加え、火を弱める。みそを溶き入れて納豆を加え、菜ばしでほぐしておく。作り方2. 刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
納豆 1パックナメコ 1/2袋ネギ(刻み) 大さじ2だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2
調理時間:約15分　カロリー:約84kcal　

E・レシピ

	簡単にしじみの砂抜きコツを伝授味噌汁の基本レシピ下準備1. シジミは殻と殻をこすり合わせるように塩水で洗い、ザルに上げておく。作り方1. 鍋にだし汁、シジミを入れて中火にかける。シジミの殻が開いてくればアクを取り、みそを溶き入れてネギを加え、火を止める。作り方2. 器によそい、粉山椒を振り掛ける。シジミ(砂出し) 1パック塩少々だし汁 800ml赤みそ大2〜3刻みネギ大3粉山椒少々調理時間:約15分　カロリー:約25kcal　 E・レシピ

簡単にしじみの砂抜きコツを伝授味噌汁の基本レシピ

下準備1. シジミは殻と殻をこすり合わせるように塩水で洗い、ザルに上げておく。作り方1. 鍋にだし汁、シジミを入れて中火にかける。シジミの殻が開いてくればアクを取り、みそを溶き入れてネギを加え、火を止める。作り方2. 器によそい、粉山椒を振り掛ける。
シジミ(砂出し) 1パック塩少々だし汁 800ml赤みそ大2〜3刻みネギ大3粉山椒少々
調理時間:約15分　カロリー:約25kcal　

E・レシピ

	豆腐とキャベツのみそ汁下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. キャベツはサッと水洗いし、豆腐に合わせて切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばキャベツを加える。作り方2. キャベツがしんなりすれば豆腐を加えてみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。だし汁 800mlみそ大さじ3〜4豆腐 1/2丁キャベツ適量刻みネギ大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約65kcal　 E・レシピ

豆腐とキャベツのみそ汁

下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. キャベツはサッと水洗いし、豆腐に合わせて切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばキャベツを加える。作り方2. キャベツがしんなりすれば豆腐を加えてみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
だし汁 800mlみそ大さじ3〜4豆腐 1/2丁キャベツ適量刻みネギ大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約65kcal　

E・レシピ

	エノキのみそ汁下準備1. エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。下準備2. 油揚げは熱湯に通し、細切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらエノキ、油揚げを加える。作り方2. エノキがしんなりしたら、みそを溶き入れて火を止める。器に注ぎ、刻みネギを散らす。エノキ 1/2袋油揚げ 1/4枚ネギ(刻み) 大さじ1〜2だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2 調理時間:約10分　カロリー:約94kcal　 E・レシピ

エノキのみそ汁

下準備1. エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。下準備2. 油揚げは熱湯に通し、細切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらエノキ、油揚げを加える。作り方2. エノキがしんなりしたら、みそを溶き入れて火を止める。器に注ぎ、刻みネギを散らす。
エノキ 1/2袋油揚げ 1/4枚ネギ(刻み) 大さじ1〜2だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2
調理時間:約10分　カロリー:約94kcal　

E・レシピ

	ナメコと豆腐のみそ汁下準備1. ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしておく。下準備2. 豆腐はナメコ位の大きさに切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮立てばみそを溶き入れる。ナメコ、豆腐を加え、再び煮立つ直前に火を止め、刻みネギを加え、器に注ぐ。だし汁 800mlみそ大3〜4豆腐 1/4丁ナメコ 1袋刻みネギ大3 調理時間:約15分　カロリー:約43kcal　 E・レシピ

ナメコと豆腐のみそ汁

下準備1. ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしておく。下準備2. 豆腐はナメコ位の大きさに切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮立てばみそを溶き入れる。ナメコ、豆腐を加え、再び煮立つ直前に火を止め、刻みネギを加え、器に注ぐ。
だし汁 800mlみそ大3〜4豆腐 1/4丁ナメコ 1袋刻みネギ大3
調理時間:約15分　カロリー:約43kcal　

E・レシピ

	ワカメと大根のみそ汁下準備1. 干しワカメは水で柔らかく戻し、長いものはザク切りにする。下準備2. 大根は皮をむき、縦せん切りにする。下準備3. ナメコはザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。作り方1. 鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、大根が透き通るまで煮、ナメコを加える。作り方2. 煮立てばみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。だし汁 800mlみそ大3〜4ワカメ(干し) 大3大根 3cmナメコ 1/2パック刻みネギ大2 調理時間:約15分　カロリー:約33kcal　 E・レシピ

ワカメと大根のみそ汁

下準備1. 干しワカメは水で柔らかく戻し、長いものはザク切りにする。下準備2. 大根は皮をむき、縦せん切りにする。下準備3. ナメコはザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。作り方1. 鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、大根が透き通るまで煮、ナメコを加える。作り方2. 煮立てばみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。
だし汁 800mlみそ大3〜4ワカメ(干し) 大3大根 3cmナメコ 1/2パック刻みネギ大2
調理時間:約15分　カロリー:約33kcal　

E・レシピ

	麩とワカメのみそ汁下準備1. 麩、干しワカメはそれぞれ水で柔らかく戻し、水気を絞る。下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば麩、豆腐を加える。作り方2. 煮立ってくれば火を弱めてみそを溶き入れ、最後にワカメ、刻みネギを加える。麩 12個ワカメ(干し) 大さじ2豆腐 1/2丁刻みネギ大さじ2だし汁 800mlみそ大さじ3〜4 調理時間:約10分　カロリー:約67kcal　 E・レシピ

麩とワカメのみそ汁

下準備1. 麩、干しワカメはそれぞれ水で柔らかく戻し、水気を絞る。下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば麩、豆腐を加える。作り方2. 煮立ってくれば火を弱めてみそを溶き入れ、最後にワカメ、刻みネギを加える。
麩 12個ワカメ(干し) 大さじ2豆腐 1/2丁刻みネギ大さじ2だし汁 800mlみそ大さじ3〜4
調理時間:約10分　カロリー:約67kcal　

E・レシピ

	豆腐とワカメのみそ汁下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. 干しワカメは水で柔らかく戻し、しっかり水気を絞る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば豆腐を入れる。作り方2. 再び煮立てばみそを溶き入れて火を止め、ワカメ、刻みネギを加え、器によそう。だし汁 800mlみそ大さじ3〜4豆腐 1/2丁ワカメ(干し) 大さじ2刻みネギ大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約57kcal　 E・レシピ

豆腐とワカメのみそ汁

下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. 干しワカメは水で柔らかく戻し、しっかり水気を絞る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば豆腐を入れる。作り方2. 再び煮立てばみそを溶き入れて火を止め、ワカメ、刻みネギを加え、器によそう。
だし汁 800mlみそ大さじ3〜4豆腐 1/2丁ワカメ(干し) 大さじ2刻みネギ大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約57kcal　

E・レシピ

	鶏のスープ作り方1. 鍋に鶏のゆで汁800mlを入れ火にかける。(800mlない場合は、水を足して下さい。) 作り方2. 煮立てばモヤシ1/2袋くらいを加え、2～3分煮る。塩コショウで味を整え、器によそい刻みネギを散らす。ゆで汁(鶏肉) 800mlモヤシ 1/2袋刻みネギ適量水(ゆで汁が足りない時) 適量塩コショウ適量調理時間:約20分　 E・レシピ

鶏のスープ

作り方1. 鍋に鶏のゆで汁800mlを入れ火にかける。(800mlない場合は、水を足して下さい。) 作り方2. 煮立てばモヤシ1/2袋くらいを加え、2～3分煮る。塩コショウで味を整え、器によそい刻みネギを散らす。
ゆで汁(鶏肉) 800mlモヤシ 1/2袋刻みネギ適量水(ゆで汁が足りない時) 適量塩コショウ適量
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ナメコのみそ汁下準備1. ナメコはザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばナメコを加える。作り方2. 再び煮立てばみそを溶き、豆腐を加える。煮立つ直前に刻みネギを加えて火を止め、器によそう。だし汁 800mlみそ大さじ3〜4ナメコ 1パック豆腐 1/4丁刻みネギ大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　 E・レシピ

ナメコのみそ汁

下準備1. ナメコはザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばナメコを加える。作り方2. 再び煮立てばみそを溶き、豆腐を加える。煮立つ直前に刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
だし汁 800mlみそ大さじ3〜4ナメコ 1パック豆腐 1/4丁刻みネギ大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　

E・レシピ

	落とし卵のみそ汁 1.万能ねぎは小口切りにする。2.鍋にだし汁1　1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらみそ大さじ1　1/2を溶き入れる。卵を割り入れ、ふたをして弱火で2〜3分煮る。器に盛り、1を散らす。卵…2個万能ねぎ…1/3束だし汁…1　1/2カップみそ…大さじ1　1/2 カロリー:約109kcal　塩分:約2.0g レタスクラブ

落とし卵のみそ汁

1.万能ねぎは小口切りにする。2.鍋にだし汁1　1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらみそ大さじ1　1/2を溶き入れる。卵を割り入れ、ふたをして弱火で2〜3分煮る。器に盛り、1を散らす。
卵…2個万能ねぎ…1/3束だし汁…1　1/2カップみそ…大さじ1　1/2
カロリー:約109kcal　塩分:約2.0g

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	まいたけのみそ汁 1.まいたけはほぐす。万能ねぎの上半分は3cm幅に切る(下半分は別の料理に使用)。2.鍋にだし汁1　1/2カップを入れて中火にかけ、1を加えて約3分煮る。みそ小さじ2を溶き入れる。好みでごま油を回し入れる。まいたけ…1パック(約100g)万能ねぎ…3/4束だし汁…1　1/2カップみそ…小さじ2ごま油カロリー:約26kcal　塩分:約0.9g レタスクラブ

まいたけのみそ汁

1.まいたけはほぐす。万能ねぎの上半分は3cm幅に切る(下半分は別の料理に使用)。2.鍋にだし汁1　1/2カップを入れて中火にかけ、1を加えて約3分煮る。みそ小さじ2を溶き入れる。好みでごま油を回し入れる。
まいたけ…1パック(約100g)万能ねぎ…3/4束だし汁…1　1/2カップみそ…小さじ2ごま油
カロリー:約26kcal　塩分:約0.9g

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