ねぎを使うレシピスープ・汁物（47ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	貝のみそ汁下準備1. 貝は薄い塩水につけて殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。(ここでは、アサリを使っています) 作り方1. 鍋にだし汁、貝を入れて中火にかける。作り方2. 貝の殻が開いてくればアクを取り、みそを溶き入れて火を止める。作り方3. 器によそい、刻みネギを散らせて粉山椒を振り掛ける。貝 1パック刻みネギ大さじ3だし汁 800mlみそ大さじ2〜3粉山椒少々調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　 E・レシピ

下準備1. 貝は薄い塩水につけて殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。(ここでは、アサリを使っています) 作り方1. 鍋にだし汁、貝を入れて中火にかける。作り方2. 貝の殻が開いてくればアクを取り、みそを溶き入れて火を止める。作り方3. 器によそい、刻みネギを散らせて粉山椒を振り掛ける。
貝 1パック刻みネギ大さじ3だし汁 800mlみそ大さじ2〜3粉山椒少々
調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　

E・レシピ

	青菜のみそ汁下準備1. 青菜は根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。下準備2. 麩は水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら麩を加え、みそを溶き入れる。作り方2. 再び煮たったら青菜を加え、しんなりしたら火を止める。最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。青菜 2株麩 4〜6個ネギ(刻み) 大さじ2だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2 調理時間:約15分　カロリー:約40kcal　 E・レシピ

青菜のみそ汁

下準備1. 青菜は根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。下準備2. 麩は水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら麩を加え、みそを溶き入れる。作り方2. 再び煮たったら青菜を加え、しんなりしたら火を止める。最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
青菜 2株麩 4〜6個ネギ(刻み) 大さじ2だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2
調理時間:約15分　カロリー:約40kcal　

E・レシピ

	アサリ入り豆乳汁下準備1. アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げる。作り方1. 鍋にだし汁、アサリを入れて中火にかける。アサリの殻が開いてきたらアクを取り、みそを溶き入れて豆乳を加え、煮たつ直前に火を止める。刻みネギを加え、器に注ぐ。アサリ(砂出し) 150g豆乳 200mlみそ大さじ1〜1.5だし汁 150mlネギ(刻み) 大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約73kcal　 E・レシピ

アサリ入り豆乳汁

下準備1. アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げる。作り方1. 鍋にだし汁、アサリを入れて中火にかける。アサリの殻が開いてきたらアクを取り、みそを溶き入れて豆乳を加え、煮たつ直前に火を止める。刻みネギを加え、器に注ぐ。
アサリ(砂出し) 150g豆乳 200mlみそ大さじ1〜1.5だし汁 150mlネギ(刻み) 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約73kcal　

E・レシピ

	栄養たっぷりシジミのみそ汁下準備1. シジミは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げておく。作り方1. 鍋にだし汁、シジミを入れて中火にかける。シジミの殻が開いてきたらアクを取り、みそを溶き入れて火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。シジミ(砂出し) 1パックだし汁 400mlみそ大さじ1〜1.5ネギ(刻み) 大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約23kcal　 E・レシピ

栄養たっぷりシジミのみそ汁

下準備1. シジミは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げておく。作り方1. 鍋にだし汁、シジミを入れて中火にかける。シジミの殻が開いてきたらアクを取り、みそを溶き入れて火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
シジミ(砂出し) 1パックだし汁 400mlみそ大さじ1〜1.5ネギ(刻み) 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約23kcal　

E・レシピ

	ナスの冷やしゴマ汁作り方1. だし汁を温めての材料を溶き、冷やしておく。作り方2. ナスは焼き網にのせ、強火で全体を焼く。熱いうちに皮をむき、ひとくち大に切って椀に盛りつけ、(1)を注ぎ、ネギを散らす。ナス 2〜3本ネギ(刻み) 2本分だし汁 300mlしょうゆ小さじ1みそ大さじ1練り白ゴマ大さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約103kcal　 E・レシピ

ナスの冷やしゴマ汁

作り方1. だし汁を温めての材料を溶き、冷やしておく。作り方2. ナスは焼き網にのせ、強火で全体を焼く。熱いうちに皮をむき、ひとくち大に切って椀に盛りつけ、(1)を注ぎ、ネギを散らす。
ナス 2〜3本ネギ(刻み) 2本分だし汁 300mlしょうゆ小さじ1みそ大さじ1練り白ゴマ大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約103kcal　

E・レシピ

	アサリのシンプルみそ汁下準備1. アサリは分量外の塩水につけ、殻どうしをこすり合わせて洗い、ザルに上げる。作り方1. 鍋にアサリと水を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。作り方2. アサリの口が全て開いたらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて器に盛る。アサリ 200g水 400mlみそ大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ2 調理時間:約10分　カロリー:約38kcal　 E・レシピ

アサリのシンプルみそ汁

下準備1. アサリは分量外の塩水につけ、殻どうしをこすり合わせて洗い、ザルに上げる。作り方1. 鍋にアサリと水を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。作り方2. アサリの口が全て開いたらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて器に盛る。
アサリ 200g水 400mlみそ大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約38kcal　

E・レシピ

	ワカメのみそ汁下準備1. 塩ワカメは水洗いして塩を洗い落とし、ザク切りにして水に10分放ち、水気を絞る。下準備2. 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら麩を加える。作り方2. 再び煮たったら火を弱め、みそを溶き入れる。ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。塩ワカメ 20g麩 6個ネギ(刻み) 大さじ2だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2 調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　 E・レシピ

ワカメのみそ汁

下準備1. 塩ワカメは水洗いして塩を洗い落とし、ザク切りにして水に10分放ち、水気を絞る。下準備2. 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら麩を加える。作り方2. 再び煮たったら火を弱め、みそを溶き入れる。ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
塩ワカメ 20g麩 6個ネギ(刻み) 大さじ2だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2
調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　

E・レシピ

	ハマグリのみそ汁下準備1. ハマグリは分量外の薄い塩水につけて殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。作り方1. 鍋にだし汁、ハマグリを入れて中火にかける。作り方2. ハマグリの殻が開いてきたらアクを取り、みそを溶き入れて火を止める。作り方3. 器に注いで刻みネギを散らし、粉山椒を振る。ハマグリ 4〜6個ネギ(刻み) 大さじ2だし汁 400mlみそ大さじ1〜1.5粉山椒少々調理時間:約15分　カロリー:約41kcal　 E・レシピ

ハマグリのみそ汁

下準備1. ハマグリは分量外の薄い塩水につけて殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。作り方1. 鍋にだし汁、ハマグリを入れて中火にかける。作り方2. ハマグリの殻が開いてきたらアクを取り、みそを溶き入れて火を止める。作り方3. 器に注いで刻みネギを散らし、粉山椒を振る。
ハマグリ 4〜6個ネギ(刻み) 大さじ2だし汁 400mlみそ大さじ1〜1.5粉山椒少々
調理時間:約15分　カロリー:約41kcal　

E・レシピ

	絹ごし豆腐のみそ汁下準備1. 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯を両面にかけて油抜きをし、縦半分に切り、さらに細切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら絹ごし豆腐、油揚げを加える。再び煮たったら火を弱め、みそを溶き入れる。器に注ぎ入れ、刻みネギを散らす。絹ごし豆腐 1/4丁油揚げ 1/4枚だし汁 400mlみそ大さじ2ネギ(刻み) 大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　 E・レシピ

絹ごし豆腐のみそ汁

下準備1. 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯を両面にかけて油抜きをし、縦半分に切り、さらに細切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら絹ごし豆腐、油揚げを加える。再び煮たったら火を弱め、みそを溶き入れる。器に注ぎ入れ、刻みネギを散らす。
絹ごし豆腐 1/4丁油揚げ 1/4枚だし汁 400mlみそ大さじ2ネギ(刻み) 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　

E・レシピ

	豆腐のみそ汁作り方1. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ってきたらみそを溶き入れ、食べやすい大きさに切った豆腐を加え、板麩も加える。器に食べやすい長さに切ったゆでワカメと刻みネギを入れ、具ごと注ぎ入れる。豆腐 1/8丁ワカメ(ゆで) 適量板麩 4枚刻みネギ大さじ1だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2 調理時間:約10分　カロリー:約50kcal　 E・レシピ

豆腐のみそ汁

作り方1. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ってきたらみそを溶き入れ、食べやすい大きさに切った豆腐を加え、板麩も加える。器に食べやすい長さに切ったゆでワカメと刻みネギを入れ、具ごと注ぎ入れる。
豆腐 1/8丁ワカメ(ゆで) 適量板麩 4枚刻みネギ大さじ1だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2
調理時間:約10分　カロリー:約50kcal　

E・レシピ

	ワカメのみそ汁下準備1. 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞って、ザク切りにする。下準備2. 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら麩を入れ、みそを溶き入れる。作り方2. 最後に刻みネギを加えて火を止め、ワカメを入れた器に注ぎ分ける。ワカメ(干し) 大さじ2〜3麩 12個刻みネギ大さじ3だし汁 800mlみそ大さじ3〜4 調理時間:約15分　カロリー:約144kcal　 E・レシピ

ワカメのみそ汁

下準備1. 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞って、ザク切りにする。下準備2. 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら麩を入れ、みそを溶き入れる。作り方2. 最後に刻みネギを加えて火を止め、ワカメを入れた器に注ぎ分ける。
ワカメ(干し) 大さじ2〜3麩 12個刻みネギ大さじ3だし汁 800mlみそ大さじ3〜4
調理時間:約15分　カロリー:約144kcal　

E・レシピ

	アサリのシンプルスープ下準備1. アサリは分量外の塩水に入れ、殻と殻をこすりあわせるように洗い、ザルに上げる。作り方1. 鍋にアサリ、の材料を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。作り方2. 塩コショウで味を調え、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。アサリ(砂出し) 150gネギ(刻み) 大さじ2水 400ml顆粒スープの素小さじ1白ワイン大さじ2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約25kcal　 E・レシピ

アサリのシンプルスープ

下準備1. アサリは分量外の塩水に入れ、殻と殻をこすりあわせるように洗い、ザルに上げる。作り方1. 鍋にアサリ、の材料を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。作り方2. 塩コショウで味を調え、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
アサリ(砂出し) 150gネギ(刻み) 大さじ2水 400ml顆粒スープの素小さじ1白ワイン大さじ2塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約25kcal　

E・レシピ

	大根とニンジンのせん切りスープ下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 鍋に大根、ニンジン、の材料を入れ、強火にかける。作り方2. 煮たったらアクを取って火を少し弱め、野菜がしんなりするまで煮る。器に注いで刻みネギを散らし、コショウを振る。大根 2cmニンジン 1/6本ネギ(刻み) 大さじ1.5水 400ml固形スープの素 1個みりん大さじ1/2しょうゆ小さじ1/2コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　 E・レシピ

大根とニンジンのせん切りスープ

下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 鍋に大根、ニンジン、の材料を入れ、強火にかける。作り方2. 煮たったらアクを取って火を少し弱め、野菜がしんなりするまで煮る。器に注いで刻みネギを散らし、コショウを振る。
大根 2cmニンジン 1/6本ネギ(刻み) 大さじ1.5水 400ml固形スープの素 1個みりん大さじ1/2しょうゆ小さじ1/2コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　

E・レシピ

	かきたまの豆乳コーンスープ作り方1. の材料を鍋に入れて混ぜ合わせる。弱めの中火にかけ、ときどきやさしく混ぜる。沸騰直前に弱火にする。作り方2. ボウルに卵を割りほぐし、鍋に回し入れる。作り方3. 器に盛り、刻みネギをのせる。水 150ml片栗粉小さじ1/2豆乳 150ml鶏ガラスープの素小さじ1クリームコーン(缶) 80g卵 1個ネギ(刻み) 適量調理時間:約10分　カロリー:約127kcal　 E・レシピ

かきたまの豆乳コーンスープ

作り方1. の材料を鍋に入れて混ぜ合わせる。弱めの中火にかけ、ときどきやさしく混ぜる。沸騰直前に弱火にする。作り方2. ボウルに卵を割りほぐし、鍋に回し入れる。作り方3. 器に盛り、刻みネギをのせる。
水 150ml片栗粉小さじ1/2豆乳 150ml鶏ガラスープの素小さじ1クリームコーン(缶) 80g卵 1個ネギ(刻み) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約127kcal　

E・レシピ

	サツマイモと油揚げのみそ汁下準備1. サツマイモはタワシで水洗いし、縦半分に切って幅1cmの半月切りにし、水に放ってアクを抜く。油揚げは食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にだし汁と水気をきったサツマイモを入れて強火にかけ、サツマイモが柔らかくなるまで煮る。作り方2. 油揚げを加え、みそを溶く。器に注いで刻みネギを散らす。サツマイモ 1/2〜1本油揚げ 1/2枚だし汁 400mlみそ大さじ2ネギ(刻み) 大さじ2 調理時間:約10分　カロリー:約146kcal　 E・レシピ

サツマイモと油揚げのみそ汁

下準備1. サツマイモはタワシで水洗いし、縦半分に切って幅1cmの半月切りにし、水に放ってアクを抜く。油揚げは食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にだし汁と水気をきったサツマイモを入れて強火にかけ、サツマイモが柔らかくなるまで煮る。作り方2. 油揚げを加え、みそを溶く。器に注いで刻みネギを散らす。
サツマイモ 1/2〜1本油揚げ 1/2枚だし汁 400mlみそ大さじ2ネギ(刻み) 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約146kcal　

E・レシピ

	餅入り大根おろしのスープ作り方1. 大根とショウガは皮をむき、すりおろす。白ネギは縦半分に切り、さらに斜めに切る。作り方2. 鍋にだし汁を入れ、煮たったら(1)と塩を加え、中火で2～3分煮る。作り方3. 角餅はトースターで少し焼き色がつくまで焼き、器に入れて(2)を注ぎ入れる。大根 150g白ネギ 1/2本ショウガ 1/2片だし汁 300ml塩小さじ1/4角餅 2個調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　 E・レシピ

餅入り大根おろしのスープ

作り方1. 大根とショウガは皮をむき、すりおろす。白ネギは縦半分に切り、さらに斜めに切る。作り方2. 鍋にだし汁を入れ、煮たったら(1)と塩を加え、中火で2～3分煮る。作り方3. 角餅はトースターで少し焼き色がつくまで焼き、器に入れて(2)を注ぎ入れる。
大根 150g白ネギ 1/2本ショウガ 1/2片だし汁 300ml塩小さじ1/4角餅 2個
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

E・レシピ

	納豆とナメコのみそ汁下準備1. ナメコはザルに入れて水洗いし、水気をきる。作り方1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらナメコを加え、火を弱める。みそを溶き入れて納豆を加え、菜ばしでほぐしておく。作り方2. 刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。納豆 1パックナメコ 1/2袋ネギ(刻み) 大さじ2だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2 調理時間:約15分　カロリー:約84kcal　 E・レシピ

納豆とナメコのみそ汁

下準備1. ナメコはザルに入れて水洗いし、水気をきる。作り方1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらナメコを加え、火を弱める。みそを溶き入れて納豆を加え、菜ばしでほぐしておく。作り方2. 刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
納豆 1パックナメコ 1/2袋ネギ(刻み) 大さじ2だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2
調理時間:約15分　カロリー:約84kcal　

E・レシピ

	簡単にしじみの砂抜きコツを伝授味噌汁の基本レシピ下準備1. シジミは殻と殻をこすり合わせるように塩水で洗い、ザルに上げておく。作り方1. 鍋にだし汁、シジミを入れて中火にかける。シジミの殻が開いてくればアクを取り、みそを溶き入れてネギを加え、火を止める。作り方2. 器によそい、粉山椒を振り掛ける。シジミ(砂出し) 1パック塩少々だし汁 800ml赤みそ大2〜3刻みネギ大3粉山椒少々調理時間:約15分　カロリー:約25kcal　 E・レシピ

簡単にしじみの砂抜きコツを伝授味噌汁の基本レシピ

下準備1. シジミは殻と殻をこすり合わせるように塩水で洗い、ザルに上げておく。作り方1. 鍋にだし汁、シジミを入れて中火にかける。シジミの殻が開いてくればアクを取り、みそを溶き入れてネギを加え、火を止める。作り方2. 器によそい、粉山椒を振り掛ける。
シジミ(砂出し) 1パック塩少々だし汁 800ml赤みそ大2〜3刻みネギ大3粉山椒少々
調理時間:約15分　カロリー:約25kcal　

E・レシピ

	豆腐とキャベツのみそ汁下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. キャベツはサッと水洗いし、豆腐に合わせて切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばキャベツを加える。作り方2. キャベツがしんなりすれば豆腐を加えてみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。だし汁 800mlみそ大さじ3〜4豆腐 1/2丁キャベツ適量刻みネギ大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約65kcal　 E・レシピ

豆腐とキャベツのみそ汁

下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. キャベツはサッと水洗いし、豆腐に合わせて切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばキャベツを加える。作り方2. キャベツがしんなりすれば豆腐を加えてみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
だし汁 800mlみそ大さじ3〜4豆腐 1/2丁キャベツ適量刻みネギ大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約65kcal　

E・レシピ

	エノキのみそ汁下準備1. エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。下準備2. 油揚げは熱湯に通し、細切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらエノキ、油揚げを加える。作り方2. エノキがしんなりしたら、みそを溶き入れて火を止める。器に注ぎ、刻みネギを散らす。エノキ 1/2袋油揚げ 1/4枚ネギ(刻み) 大さじ1〜2だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2 調理時間:約10分　カロリー:約94kcal　 E・レシピ

エノキのみそ汁

下準備1. エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。下準備2. 油揚げは熱湯に通し、細切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらエノキ、油揚げを加える。作り方2. エノキがしんなりしたら、みそを溶き入れて火を止める。器に注ぎ、刻みネギを散らす。
エノキ 1/2袋油揚げ 1/4枚ネギ(刻み) 大さじ1〜2だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2
調理時間:約10分　カロリー:約94kcal　

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