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まず、ねぎとみょうがに塩をもみ込んで塩を溶かしてから、すべての材料を加えて混ぜ合わせる。
・ねぎ 1本分・みょうが 4コ分・細ねぎ 3~4本分・塩 大さじ1/2・黒こしょう 小さじ1/2・ごま油 大さじ4 NHK みんなの今日の料理
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1.さつまいもは輪切りにし、長ねぎは斜め薄切りにする。2.鍋にだし汁とさつまいもを入れて煮て、やわらかくなったら長ねぎを加え、みそ大さじ2を溶き入れ、再び煮立つ直前に火を止める。
さつまいも…1/3本(70g)長ねぎ…1/3本だし汁…2カップ・みそ 調理時間:約12分 カロリー:約86kcal レタスクラブ
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1.えのきたけは1cm長さに切ってほぐす。長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。2.鍋にだし汁1 1/2カップを入れて中火で熱し、1を入れて約2分煮る。しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を加え、調味する。
えのきたけ…1袋(約100g)長ねぎ(青い部分を含む)…1/3本だし汁…1 1/2カップしょうゆ…小さじ1塩…小さじ1/4 カロリー:約20kcal レタスクラブ
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1.マッシュルームは薄切りにする。長ねぎは5cm長さ、縦半分に切って縦1cm幅に切る。2.鍋に水1 1/2カップを入れて強火にかけ、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を入れる。煮立ったら1を加え、中火にして約3分煮る。
マッシュルーム…1/2パック(約50g)長ねぎ(青い部分を含む)…大1/3本(約50g)しょうゆ…小さじ1塩…小さじ1/4 カロリー:約14kcal レタスクラブ
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1.新ごぼうはよく洗い、5mm厚さの小口切りにし、さっと水にさらし、水けをきる。長ねぎは5mm厚さの小口切りにする。2.鍋にだし汁1と3/4カップ、1を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして約8分煮る。3.みそ大さじ1と1/2を溶き入れる。
新ごぼう…1/2本(約100g)長ねぎ…1/2本だし汁…1と3/4カップみそ…大さじ1と1/2 カロリー:約63kcal レタスクラブ
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・牛こま切れ肉 240g・青ねぎ 1本分・にんにく 少々・酒 大さじ1・ごま油 大さじ1・塩 小さじ1/2・ねぎ 1~2本分・春菊 4株分・生しいたけ 4枚分・卵 2コ・粉とうがらし 適宜
調理時間:約10分 カロリー:約469kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは白い部分を4~5㎝長さに切り、縦に切り目を入れて黄色い芯を除いてから縦にせん切りにする。冷水にさらし、パリッとしたら水けをきる(しらがねぎ)。残りのねぎと黄色い芯は、あらみじんに切る。。冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る。。豚肉は7~8㎝長さに切る。フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉をいためる。
調理時間:約15分 テーブルマーク 簡単レシピ
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