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「ひき肉 > 洋食 > おかず」 の検索結果： 390 件中 （321 - 340）
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しめじは根元を除き、みじん切りにする。ボウルにひき肉、【A】を入れて粘りが出るまで手でこねる。【B】を加えてよく混ぜ、なじんだらしめじを加えて混ぜ合わせる。2等分にし、手にサラダ油適量をつけながら、2cm厚さの小判形に成形する。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、**1**の肉ダネを並べて焼き色がついたら上下を返す。弱火にして5分間、さらに上下を返して5分間焼く。コーン、リーフレタスとともに器に盛る。【ソース】をつくる。**2**のフライパンをサッと拭き、砂糖
調理時間:約25分 カロリー:約460kcal 塩分:約3.4g NHK みんなの今日の料理
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食パンはちぎってボウルに入れ、牛乳を加えて浸す。フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、たまねぎを炒める。焼き色がついたら、皿に取り出して冷ます。大きめのボウルにひき肉を入れて**1**、**2**、卵、【A】を加え、軽く混ぜる。手にサラダ油を薄く塗る。**3**を2～3つに分け、1つずつだ円形にまとめる。フライパンにサラダ油大さじ1/2と**4**を入れて中火にかける。焼き色がついたら裏返して弱火にし、ふたをして7～8分間蒸し焼きにする。中まで火が通ったら、器に盛っ
調理時間:約35分 カロリー:約460kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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耐熱皿にたまねぎを広げ入れ、ふんわりとラップをする。電子レンジ(600W)に2分30秒間かけ、冷ます。生パン粉は小さめのボウルに入れ、牛乳を加えて湿らせる。別のボウルにひき肉、塩を加えて粘りが出るまで練り混ぜ、残りの【肉ダネ】の材料を加えて練る。【肉ダネ】を4等分にして軽く丸め、両手で交互に打ちつけて空気を抜く。手のひらで小判形にし、ラップの上にのせて1cm厚さの小判形に整える。スライスチーズ1枚を半分に折ってから3つ折りにし、【肉ダネ】2枚ではさみ、縁をつまんでしっかり
調理時間:約25分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
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【肉ダネ】用のたまねぎはみじん切りにする。フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、たまねぎを炒める。透き通ってきたら火を止め、粗熱を取る。ボウルにひき肉、炒めたたまねぎ、【肉ダネ】の残りの材料を加えてよく練り混ぜる。白っぽくなって粘りが出たら2等分にし、小判形に整える。まいたけは食べやすくほぐし、たまねぎは縦に薄切りにする。フライパンに油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、**1**の【肉ダネ】を並べ入れる。ふたをして約2分30秒間焼く。【肉ダネ】を返し、フライパンの端に
調理時間:約30分 カロリー:約630kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはよく洗って皮をこそげ、縦半分に切って斜め薄切りにする。水に5分間ほど放して水けをきる。れんこんは5～6mm角に切る。まいたけは粗みじん切りにする。パン粉は牛乳に浸しておく。【B】は器に混ぜ合わせておく。フライパンにバター10gを中火で熱し、**1**の野菜とまいたけ、塩1つまみを入れて2分間ほど炒める。しんなりとしたら取り出し、粗熱を取る。ボウルにひき肉、【A】を入れ、粘りが出るまで混ぜる。溶き卵、**1**のパン粉、**2**を加えてさらに混ぜる。**2
調理時間:約30分 カロリー:約330kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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耐熱皿にたまねぎ、にんにくを広げ入れ、ふんわりとラップをする。電子レンジ(600W)に2分30秒間かけ、冷ます。生パン粉は小さめのボウルに入れ、牛乳を加えて湿らせる。別のボウルにひき肉、塩を加えて粘りが出るまで練り混ぜ、残りの【肉ダネ】の材料を加えて練る。【肉ダネ】を2等分にして軽く丸め、両手で交互に打ちつけて空気を抜く。手のひらで小判形にし、ラップの上にのせて2cm厚さの小判形に整える。フライパンに油小さじ1を中火で熱し、**2**を並べ入れる。2分間ほど焼いてこんがり
調理時間:約25分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は電子レンジ(600W)に30秒間かけて水けをきり、冷めたらざるでこす。キャベツは、葉と軸に切り分け、葉の部分はせん切りにし、冷水につける。キャベツの軸とたまねぎは粗みじんに切る。鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、キャベツの軸とたまねぎを炒める。しんなりしたら火を止め、冷ます。ボウルにひき肉、溶き卵、【A】、塩・こしょう各少々を入れてよく練る。**1**と**3**を加え、粘りが出るまで混ぜ合わせたら、4等分に分ける。手のひらにサラダ油を塗り、両手のひらを使って、空気
調理時間:約30分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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ていき、なめらかな【ホワイトソース】をつくる。塩を加えて味を調える。**1**のじゃがいもを加えてサッと混ぜ、【ミートボー
・鶏ひき肉 300g・たまねぎ 1/4コ・卵 1コ・粉チーズ 大さじ3・パン粉 大さじ3・牛乳 大さじ1+1/3・塩 少々・こしょう 少々・バター 30g・強力粉 30g・牛乳 カップ1+1/2・塩 少々・じゃがいも 1コ・粉チーズ 少々・サラダ油 ・バター 調理時間:約50分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
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をとっておく(足りなければ水を加える)。あいた鍋に【A】のバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を加えていためる。**4**のスー
・鶏ひき肉 150g・たまねぎ 1/4コ・卵白 1コ分・かたくり粉 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・にんじん 1/2本・ブロッコリー 1/3コ・生しいたけ 2枚・スープ カップ2+1/2・バター 15g・小麦粉 20g・卵黄 1コ分・牛乳 大さじ2・ウスターソース 少々・レモン汁 少々・ご飯 適量・パセリ 適宜・サラダ油 ・塩 ・こしょう 調理時間:約30分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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【肉ダネ】のたまねぎはみじん切りにする。バターを溶かしたフライパンに入れ、中火で炒め、透き通ったら皿に広げて冷ます。パン粉は牛乳を回しかけ、湿らせておく。にんじんは皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、塩少々を入れた熱湯でゆでる。スナップえんどうは筋を取り、にんじんと同じ熱湯でサッとゆでる。ボウルに【肉ダネ】のひき肉、溶き卵、**1**を入れ、塩、こしょうをふる。手の指をしっかりと広げ、円を描いては肉を握るようにしながら手早く練り混ぜる。粘りが出て全体がまとまってきたら2等分に
調理時間:約30分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎはみじん切りにする。トマトはヘタを取って2cm角に切る。なすはヘタを取り、1cm角に切る。パプリカはヘタと種、ワタを除き、1cm四方に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくとしょうがを加えてこんがり色づくまで炒める。たまねぎを加えて塩小さじ1/4をふり、全体があめ色になるまで約10分間炒める。途中で焦げそうになったら水カップ1/4を2～3回に分けて加える(差し水)。ひき肉を加えて塩小さじ1/4をふり、ほぐしながらしっかり焼き色がつくまで炒める。カレー粉
調理時間:約25分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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【A】はすべてみじん切りにする。フライパンにひき肉と【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。強めの中火にかけて3～4分間そのまま焼き、こんがりとしたら混ぜる。再び3～4分間焼いて混ぜ、全体に焼き色をつける。カレー粉を加えて妙め、香りが出たら【B】を加えて混ぜる。白ワインを加えてふたをし、弱めの中火で5～6分間蒸し焼きにする。焼き色がついたらトマトジュースの半量を加え、へらで鍋底をこそげながら混ぜる。ふたをして5分間煮て、残りのトマトジュースを加えて同様に混ぜる。さらに5分間煮る。器
調理時間:約40分 カロリー:約620kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは耐熱ボウルに入れ、サラダ油小さじ1をサッと混ぜる。ラップをせずに電子レンジ(600W)に1分間かけ、粗熱を取る。にんじんは半分の長さに切って4～6つ割り、じゃがいもはよく洗って皮付きのまま6等分のくし形に切る。耐熱皿に入れて水大さじ1をかけ、ふんわりとラップをして電子レンジに4分間かける。大きめのボウルにひき肉と塩小さじ1/3を入れてよく練る。【A】と**1**のたまねぎを加えて、よく練り混ぜる。手のひらにサラダ油適量をつけ、4等分にした肉ダネを両手にたたきつける
調理時間:約35分 カロリー:約760kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎはみじん切りにし、キャベツは太い軸を除いて1cm角に切る。ボウルにひき肉、【A】を入れて練り混ぜ、たまねぎを加えて混ぜる。キャベツを加えてさらに混ぜ、粘りが出たら6等分にし、小判形に整える。小さめのボウルに【B】を混ぜ合わせ、バットに生パン粉を広げておく。**1**の肉ダネ1コに【B】をからめ、生パン粉をつける。別のバットなどに並べ、残りも同様に衣をつける。冷蔵庫に入れ、約10分間冷やす。小さめの鍋にサラダ油を3cm深さに注ぎ、中火で170℃に熱する。**2**の1
調理時間:約30分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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【肉ダネ】用のたまねぎはみじん切りにする。耐熱皿に広げてサラダ油をかける。ラップをせずに電子レンジ(600W)に1分30秒間かける。**1**を取り出して完全に冷ます。【ソース】用のたまねぎは繊維を断ち切るように3～4mm厚さに切る。マッシュルームは石づきを除き、3～4mm厚さに切る。大きめのボウルにひき肉と**2**の冷ましたたまねぎを入れ、【A】を加えてよく練り混ぜる。**3**を2等分にして手のひらにたたきつけるようにし、空気を抜きながら厚みのある楕円形にする。ラップ
調理時間:約30分 カロリー:約500kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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トマトはヘタをくりぬいて除く。それぞれ横に4等分に切り、ペーパータオルを敷いた新聞紙の上に並べ、水けを除く。一度返し、【A】をふって約10分間おき、余分な水分を出す。これでトマトの味がギュッと凝縮される。たまねぎ、ピーマン、にんにくはそれぞれみじん切りにする。ボウルにひき肉、たまねぎ、ピーマン、にんにく、【B】を入れ、よく混ぜ合わせて半分に分ける。盛りつけ用の耐熱容器(深さのあるもの)に**2**の半量を広げ、チーズの半量をのせ、トマトの半量(4等分に切ったいちばん上と下
調理時間:約20分 カロリー:約372kcal NHK みんなの今日の料理
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キムチは2cm幅に切る。牛肉は2cm長さの5mm幅に切る。ボウルにひき肉を入れ、【A】を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。**1**の牛肉を加え、全体がなじむように軽く混ぜる。**2**を4等分にし、空気を抜きながら丸くまとめ、中心をへこませる。フライパンにごま油を強火で熱し、**3**を並べ入れる。片面にしっかり焼き色がついたら裏返し、弱火にしてふたをする。両面に焼き色がついたら、酒大さじ2強をふりかけ、ふたをしてさらに弱火で蒸し焼きにする。ふっくらとしてきたら竹串を刺し
調理時間:約30分 カロリー:約540kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、バターを小さく切ってのせる。ラップをし、電子レンジ(600W)に約50秒間かける。取り出して混ぜ、冷ます。小さな容器に生パン粉を入れ、牛乳を回しかけ、軽く混ぜてしっとりさせる。ボウルにひき肉、**1**、**2**、肉ダネの残りの材料を加え、手で握るように混ぜる。全体に混ざったら、手をグルグルと回して粘りが出るまで練り混ぜる。2等分にして丸め、両手でキャッチボールをするように手のひらに打ちつける。中の空気を抜くことで焼いたときに
調理時間:約30分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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【肉ダネ】をつくる。キャベツは太めのせん切りにする。たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
ボウルにひき肉と【A】を入れ、手でよく練り混ぜる。均一にまとまったらキャベツを加え、ギュッとつかむようにしてしっかりと混ぜ合わせる。**2**を2～3等分にし、手のひらに打ちつけるようにして中の空気を抜き、丸く形づくる。小麦粉、溶き卵、生パン粉の順に【衣】をつけ、さらにもう一度、溶き卵にくぐらせて生パン粉をつける。鍋に揚げ油を入れて中火にかける。150℃くらいの低温のうちに、**3
調理時間:約45分 カロリー:約450kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉、たまねぎ、【A】を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。4等分にし、1cm厚さの円形に整える。溶き卵は水小さじ1～2を加えて混ぜる。**1**に小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。溶き卵をからめ、生パン粉をつける。フライパンにサラダ油を2cm深さまで注ぎ、中火で160℃に熱し、**2**を入れて約2分間揚げる。下のほうが固まってきたら返し、途中で1〜2回返しながら約2分間揚げる。薄く色づいてきたら強めの中火にし、1分〜1分30
調理時間:約15分 カロリー:約590kcal NHK みんなの今日の料理
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