ひき肉を使うレシピ 洋食 おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「ひき肉 > 洋食 > おかず」 の検索結果： 390 件中 （341 - 360）
|
たまねぎはみじん切りにする。ボウルに入れ、ひき肉、【A】を加える。菜箸でよく混ぜ、2等分にしてキャッチボールをし、円盤形(または小判形)に整える([[ハンバーグ|rid=31726]]の**2**、**3**参照)。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**1**を並べ入れて中央を少しくぼませる。焼き色がついたら返し、軽く焼き色をつける。【B】を加え、煮立ったらふたをして10～12分間煮る(様子を見ながら適宜水を足す)。ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れる。水大さじ1
調理時間:約30分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
じゃがいもは皮をむいて小さめの一口大に切る。たまねぎは5～6mm厚さの薄切り、にんじんは3～4mm厚さの半月形に切る。鍋にサラダ油を中火で熱し、たまねぎ、にんじんを入れて炒める。しんなりとしたらひき肉を加え、色が変わるまで炒める。じゃがいもを加えて軽く炒め、ヒタヒタの水、酒、砂糖、こしょうを加える。紙タオルで落としぶたをし、さらにふたをして中火で10～12分間煮る。じゃがいもが柔らかくなったら、しょうゆ、塩を加える。へらで混ぜて味を均一にしながら火を強め、汁けをとばし
調理時間:約35分 カロリー:約170kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、サラダ油小さじ1、塩少々を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)に約2分間かけて、粗熱を取る。ボウルにパン粉と牛乳を入れて2～3分間ふやかし、**1**、ひき肉、卵、にんにく、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、手でよく練り混ぜる。アスパラガスは根元の堅い部分の皮をむき、長さを半分に切る。にんじんは7mm角の棒状に切る。**2**を2等分にし、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、小判形に成形
調理時間:約35分 カロリー:約460kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
フライパンにサラダ油少々を熱してたまねぎをしっとりするまで炒め、バットに広げて粗熱を取る。続けてマッシュルームを炒め、同様にする。ボウルにひき肉を入れ、**1**と、溶き卵、塩、ナツメグ、こしょうを加えてよく練り混ぜて、4等分にする。手にサラダ油少々をつけ、空気を抜くようにして平たい丸形に整える。バットに並べ、衣をつける直前まで冷蔵庫に入れて冷やす。【A】を順に混ぜ合わせ、ドロリとした衣をつくる。**2**に小麦粉を薄くまぶしてから**3**をまんべんなくつけ、生パン粉
調理時間:約30分 カロリー:約670kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
かける。底からしっかり混ぜながらとろみが出るまで煮て、ごく弱火にする。片手にサラダ油少々をつけ、**2**を適量とって軽く
・鶏ひき肉 300g・みそ 小さじ1・しょうが 大さじ1・こしょう 適量・かたくり粉 小さじ1・大根 250g・にんじん 1本・たまねぎ 1コ・牛乳 カップ2+1/2・水 カップ1+1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 大さじ1+1/2・上新粉 大さじ3・しょうゆ 小さじ1/2・バター 10g・しょうが 大さじ2・こしょう 適量・細ねぎ 1 調理時間:約60分 カロリー:約370kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【A】をボウルに入れ、混ぜ合わせる。冷蔵庫から取り出したひき肉を**1**に加えて手早く練り、2等分する。それぞれを俵形にまとめ、平らに整えながら中央をくぼませる。フライパンにサラダ油を強火で熱して**2**を並べ、しっかり焼き色がついたら裏返す。返した面にも焼き色がついたら【B】を順に加える。中火で煮詰め、つやととろみが出てきたらバターを加え、バターが溶けたら火を止める。皿に盛り、【C】を添える。
・合いびき肉 500g・たまねぎ 1/2コ分・にんじん 60g 調理時間:約30分 カロリー:約1220kcal 塩分:約6.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
じゃがいもは縦半分に切って6等分に切る。水に約10分間つけて水けをきり、鍋に入れる。浸るくらいに水を注いで中火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして12～15分間ゆでる。火を止め、ざるに上げてゆで汁をきり、鍋に戻し入れる。再び弱火にかけ、混ぜながら余分な水けをとばし、粉が吹いたようになったら粗くつぶす。たまねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを中火で溶かし、たまねぎを入れて炒める。しんなりしたら、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら塩小さじ1/4
調理時間:約60分 カロリー:約530kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを中火で溶かし、たまねぎを弱火で炒める。しんなりしたら火を止め、取り出して冷ます。パン粉に牛乳を加え、混ぜてしっとりさせる。ボウルにひき肉、**1**、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れ、手で混ぜる。混ざったら粘りが出るまで練り混ぜる。**2**を4等分にし、水でぬらした手で1コをとり、両手でキャッチボールをするように手のひらにたたきつける。こうすると余分な空気が抜けて焼いたときに割れにくくなる。丸めて平らにし、小判形に整える
調理時間:約30分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを中火で溶かし、たまねぎを弱火で炒める。しんなりしたら火を止め、取り出して冷ます。パン粉に牛乳を加え、混ぜてしっとりさせる。ボウルにひき肉、卵、塩、こしょう、ナツメグと合わせて入れ、手で混ぜる。混ざったら粘りが出るまで練り混ぜる。12等分にし、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、小判形に整える。エリンギは根元を少し切り落として4等分に切り、長いものは半分に切る。たまねぎはみじん切りにする。トマトの水煮はボウルに入れ
調理時間:約55分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
4等分し、長さを半分に切る。ほうれんそうはサッとゆでて3cm幅に切る。それぞれをバター小さじ1/2を溶かしたフライパンで炒
・牛ひき肉 150g・たまねぎ 1/4コ分・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・ナツメグ 少々・パン粉 カップ1/2・牛乳 大さじ2・卵黄 1コ分・トマトケチャップ 大さじ1・ウスターソース 大さじ1/2・エリンギ 1～2本・ほうれんそう 3株・マスタード 適宜・バター ・サラダ油 調理時間:約30分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎ、しょうがはそれぞれみじん切りにする。えのきだけは根元を切り落とし、1cm長さに切る。しいたけは石づきを除き、5mm角に切る。たまねぎにかたくり粉大さじ3をまぶす。帆立て貝柱は軽くほぐす。ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでしっかりと練り、【A】を加えて混ぜる。しょうが、帆立て貝柱、卵、きのこ類、**2**のたまねぎも加えて練り混ぜる。17等分に分ける。シューマイの皮に3を1コずつのせて包む(シューマイの包み方参考)。蒸し器またはせいろに間隔をあけて並べ、沸騰後10
調理時間:約30分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【ホワイトソース】と【ミートソース】を少量のせて粉チーズをふり、オーブントースターで焼き色をつける。ソースが冷たい場合は、
・牛乳 カップ2+1/2・小麦粉 大さじ3+1/3・バター 大さじ2+1/2・ナツメグ 適宜・ミートソース 適宜・ギョーザの皮 24枚・粉チーズ 適宜・にんじん 1/2本・たまねぎ 1コ・セロリ 1/2本・鶏レバー 50g・ベーコン 80g・トマト 400g・牛ひき肉 500g・赤ワイン カップ1+1/4・ローリエ 1枚・タイム 1枝・サラダ油 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
、フライパンを紙タオルでふき、**4**を戻し入れる。【ソース】を混ぜ合わせて加え、強火で少し煮る。アクを取りながら【ソース】をから
・牛ひき肉 200g・卵 1コ・塩 少々・こしょう 少々・パン粉 大さじ2・カレー粉 小さじ1/2・たまねぎ 25g・細ねぎ 大さじ3・万能フレンチの素 大さじ4・ウスターソース 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ4・スープ カップ3/4・キャベツ 適宜・クレソン 適宜・にんじん 適宜・ルッコラ 適宜・赤たまねぎ 適宜・塩 適宜・こしょう 適宜 調理時間:約25分 カロリー:約550kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)トマトはヘタをくり抜き、ヨコ半分に切る。アスパラは長さを半分に切る。(2)ビニール袋にひき肉、Aを入れて袋の外側から粘りが出るまでもみ込む。8等分にして丸め、タネを作り、軽く押して2cmくらいの厚みにする。(3)フライパンにオリーブオイルを入れ、(2)のタネを並べ、タネの上に(1)のトマトを切り口を押しつけるようにかぶせて強火にかけ、1分ほど焼いてBを加える。(4)沸騰したら、(1)のアスパラを加えてフタをして中火で5分煮る。(5)器にトマトの部分を下にして盛り
カロリー:約306kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)玉ねぎはみじん切りにする。小さめのボウルにパン粉を入れ、牛乳を加えて浸らせる。(2)フライパンに油大さじ2を熱し、(1)の玉ねぎを入れ、薄く色づくまで炒めて冷ます。(3)ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、(2)の玉ねぎ、(1)のパン粉、溶き卵を加えてさらに練り混ぜ、4等分にし、小判形に形を整え、中央をくぼませる。(4)フライパンに油大さじ2を熱し、(3)のタネを入れて強火で片面1分ずつ焼いて両面焼き色をつける。(5)フタをして弱火にし、4～5分ほど蒸し焼きに
カロリー:約492kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)トマトはヘタをくり抜き、ヨコ半分に切る。アスパラは長さを半分に切る。(2)ビニール袋にひき肉、Aを入れて袋の外側から粘りが出るまでもみ込む。8等分にして丸め、タネを作り、軽く押して2cmくらいの厚みにする。(3)フライパンにオリーブオイルを入れ、(2)のタネを並べ、タネの上に(1)のトマトを切り口を押しつけるようにかぶせて強火にかけ、1分ほど焼いてBを加える。(4)沸騰したら、(1)のアスパラを加えてフタをして中火で5分煮る。(5)器にトマトの部分を下にして盛り
カロリー:約305kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)じゃがいも、にんじんは1cm幅のいちょう切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに「ピュアセレクト マヨネーズ」小さじ1を熱し、パン粉を入れてきつね色になるまで炒め、皿にとる。(3)同じフライパンに(1)のじゃがいも・にんじんを入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。沸騰したら10分ほどゆで、水気をきり、熱いうちに木べらで粗くつぶし、皿にとる。(4)同じフライパンを熱し、ひき肉、(1)の玉ねぎを入れて炒める。肉の色が変わったら、Aを加え
カロリー:約371kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)たけのこは8mm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分け、「味の素®」4ふり(分量外)を加えた熱湯でゆでる。(2)ボウルにAを入れて混ぜ、ひき肉を加えてさらに混ぜる。粘りが出てきたら、(1)のたけのこ・玉ねぎを加えてさらに混ぜ、2等分にして小判形に形を整える。(3)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(2)を入れてフタをして中火～強火で2～3分焼き、裏返してフタをし、火が通るまで弱火で3分ほど焼く。(4)器に盛り、(1)のブロッコリーを添える
カロリー:約265kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)玉ねぎは半量をみじん切りにし、残りは薄切りにする。しめじは小房に分ける。(2)ボウルにひき肉、(1)の玉ねぎのみじん切り、Aを入れて粘りが出るまでよく練り混ぜ、2等分して小判形に形を整える。(3)フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、(2)を入れて中火～強火で焼き、焼き色がついたら裏返し、両面焼いて、いったん取り出す。(4)フライパンの汚れをキッチンペーパーなどで拭き取り、オリーブオイル大さじ1/2をアルコール分をとばし、Bを加える。(5)ひと煮立ち
カロリー:約559kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)しいたけは粗みじん切りにする。ボウルにひき肉、しいたけ、Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、12等分して丸め、タネを作る。(2)白菜は2cm幅、5cm長さの短冊切りにする。にんじんはタテ半分に切って、斜め5mm幅に切り、ねぎはタテ4等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。(3)鍋にBを入れて煮立て、(1)のタネを加えて3分煮る。肉の色が変わったら、大和いもを加えて混ぜ、さらに4分煮る。
合いびき肉 200gしいたけ 3枚(45g)A酒 大さじ1A カロリー:約225kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
