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[4] 器に盛り、ゆでた大根の葉を添える。
大根 1/3本、、大根の葉 6cm、合びき肉 250g、、大根おろし 大さじ3~4、塩 2つまみ、こしょう 少々、ごま油 小さじ2、パン粉 1カップ弱、、水 3/4カップ、ミツカン 穀物酢 大さじ1強、砂糖 大さじ1強、みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ2強、、サラダ油 小さじ2 カロリー:約580kcal 塩分:約3.3g ミツカン メニュー・レシピ
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[5] 火を止めてさやえんどうを加え、ふたをして10分蒸らし、味を含ませる。
じゃがいも 2個、牛肉 薄切り 150g、たまねぎ 1/2個、にんじん 1/4本、水 1カップ、、ミツカン 追いがつおつゆの素 1/4カップ、みりん 大さじ1と1/2、、サラダ油 大さじ1/2、さやえんどう 4枚 カロリー:約396kcal 塩分:約3.0g ミツカン メニュー・レシピ
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5.新玉ねぎの上下を返し、ゆで卵を加えてふたをして、約3分煮る。
新玉ねぎ…1個豚バラ焼き肉用肉…120g卵…2個煮汁 ・しょうがの薄切り…2枚 ・削りがつお…1袋(約4.5g) ・みりん…大さじ2 ・しょうゆ…大さじ1 1/2 ・酒…大さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・水…1カップサラダ油 カロリー:約413kcal レタスクラブ
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3.小鍋にだしの材料とベーコンを入れ、中火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。4.器に2を盛り、3をかける。万能ねぎをのせ、こしょう少々をふる。
れんこん…500gベーコン…4枚もめん豆腐…1丁万能ねぎ…3本だし ・だし汁…2カップ ・しょうゆ、みりん…各大さじ2水溶き片栗粉 ・片栗粉、水…各大さじ1揚げ油、片栗粉、粗びき黒こしょう カロリー:約338kcal レタスクラブ
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6.器にレタスを食べやすい大きさにちぎって敷き、5を盛る。熱いうちに1のたれを回しかけ、ごまとこしょうをたっぷりふる。
とり手羽先…8本下味 ・酒…大さじ2 ・塩…小さじ1たれ ・おろししょうが、おろしにんにく…各小さじ1/2 ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ2 ・酢…大さじ1 ・砂糖…小さじ1レタス、白いりごま…各適宜片栗粉、揚げ油、粗びき黒こしょう カロリー:約257kcal レタスクラブ
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4.1/3量はお弁当用に取り分ける。2/3量は器に盛り、水菜を添える。
肉だね ・豚ひき肉…300g ・えのきたけ…大1袋(約120g) ・長ねぎのみじん切り…5cm分 ・白いりごま…大さじ1 ・片栗粉、酒…各大さじ2 ・塩…小さじ1/4水菜のざく切り…適量照り焼きのたれ ・みりん、しょうゆ…各大さじ2 ・酒…大さじ1 ・砂糖…大さじ1/2サラダ油 カロリー:約348kcal レタスクラブ
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約3分、色づくまで揚げ(まわりの泡が小さくなってきたら引き上げる目安)、油をきる。6.皿に4、5を盛り合わせる。すだちと、大根おろしの汁けを軽くきって添える。
生鮭…3切れ(約250g)下味 ・おろししょうが…小さじ1/2 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2ごぼう…1/2本(約100g)すだち…1/2個大根おろし…適宜揚げ油、塩、片栗粉 カロリー:約227kcal レタスクラブ
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4.ポリ袋から取り出して汁けを軽くきり、薄切りにする。器に盛り、好みで練りがらしと貝割れ菜を添える。
牛かたまり肉(イチボ、ランプなどの赤身)…500g下味 ・塩…小さじ1/2 ・こしょう…適量煮汁 ・だし汁…1 1/2カップ ・みりん…120ml ・しょうゆ…90ml カロリー:約1044kcal レタスクラブ
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4.エリンギは縦に細く切る。5.鍋にスープの材料を入れ、中火にかける。煮立ったら3、4、残りのねぎを加え、さっと煮る。ゆずの皮を散らし、こしょう少々をふる。
油揚げ…2枚長ねぎ(青い部分を含む)…3本エリンギ…1パック(約100g)ゆずの皮のすりおろし…少々スープ ・だし汁…6カップ ・うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉、みりん…各大さじ4粗びき黒こしょう カロリー:約138kcal レタスクラブ
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たれの材料を混ぜて加え、汁けがなくなり、とろみが出るくらいまで煮詰め、肉にからめていく。5.食べやすい長さに切って器に盛り、残ったたれをかけて、粉ざんしょうをふる。
牛薄切り肉…300gごぼう…1/3本(約15cm)万能ねぎ…1束たれ ・酒、しょうゆ、みりん、水…各大さじ2 ・砂糖…大さじ1粉ざんしょう…少々片栗粉、サラダ油 カロリー:約403kcal レタスクラブ
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再び中火で表面が軽く乾いて焼き色がつくくらいまで、1~2分焼く。6.のりは横半分、縦4等分に切る。5を器に盛り、すだちを四つ割りにして、のりとともに添える。
めかじき…4切れみょうが…3個万能ねぎ…3本すだち…1個焼きのり…2枚梅だれ ・梅干し…4個 ・サラダ油…大さじ1 ・みりん…小さじ1 ・しょうゆ…小さじ1/2塩 カロリー:約178kcal レタスクラブ
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すべての上下を返し、ごまみそだれを表面にぬり、弱火にして約4分焼く。
生鮭…2切れ(約200g)エリンギ…2本(約100g)長いも…150g塩…小さじ1/2ごまみそだれ ・みそ…大さじ1 1/2 ・白すりごま、酒…各小さじ2 ・砂糖、みりん…各小さじ1 カロリー:約234kcal レタスクラブ
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あいているところにパプリカをのせてアルミホイルをかぶせ、中火で8~10分焼く。かぶせたアルミホイルを取り、焼き色がつくまでさらに3~4分焼く。
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個ヨーグルトみそだれ ・プレーンヨーグルト…大さじ3 ・おろしにんにく…1片分 ・みそ…大さじ2 ・みりん…大さじ1/2オリーブ油 カロリー:約275kcal レタスクラブ
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