みりんを使うレシピ 和食 サラダ・付け合せをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「みりん > 和食 > サラダ・付け合せ」 の検索結果： 612 件中 （261 - 280）
|
1 なすは皮を剥いて縦半分、横半分に切る。ピーマンは種をとって4等分にする。 2 フライパンでなすとピーマンを軽く焦げ目がつく程度に焼く。ミニトマトは皮が少しはぜる程度に焼く。 3 鍋に【A】をあわせて火にかけ、一度沸騰させる。 4 ②を熱いうちに③に漬け込む。粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩休ませる。 5 器に盛って、お好みの薬味を飾る。
材料(4人前) なす 2本 ピーマン 2個 ミニトマト 4個 【A】だし 400ml 【A】しょうゆ 大さじ3 【A】みりん 大さじ3 調理時間:約30分 カロリー:約61kcal 塩分:約2.1g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 菜の花は長さを半分に切り、茎、葉の順に耐熱ボウルに入れる。 2 高野豆腐は水でもどして水気をしぼり、4等分に切り、①に加える。 3 ②に【A】を加えて全体によくなじませ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで約2分、菜の花が食べやすい硬さになるまで加熱する。
材料(2人前) 菜の花 1/2束 高野豆腐 2枚 薩摩産鰹節と道南産昆布あわせだし 1袋 【A】水 カップ1 【A】しょうゆ 小さじ2 【A】みりん 小さじ2 【A】ごま油 小さじ1 調理時間:約7分 カロリー:約143kcal 塩分:約1.8g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
みりん 大さじ1/2 徳一番®花かつお 2g
調理時間:約15分 カロリー:約197kcal 塩分:約0.7g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 ふきは塩を振って板ずりをし、沸騰した湯で2分下ゆでして流水にさらす。粗熱が取れたら皮をむいて4cm長さに切る。 2 小鍋にAを入れ、沸いたら①を加え、時々箸で混ぜながら5分ほど煮る。 3 便利な花かつおを加え、やや火を強めて汁気を飛ばすように煮る。
材料(4人前) ふき 200g 塩 大さじ1 便利な花かつお 10g Aしょうゆ 大さじ1 Aみりん 大さじ1 A酒 大さじ1/2 A水 100ml 調理時間:約20分 カロリー:約31kcal 塩分:約0.7g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 ボウルに食べる小魚とくるみを入れ、Aをかけて全体によくなじませ、小麦粉をまぶす。 2 小鍋に揚げ油を入れて中温に熱し、①を入れこんがりと色付くまで揚げ、すぐに黒糖をまぶす。
材料(2人前) 塩無添加瀬戸内産食べる小魚 10g くるみ(無塩タイプ) 10g Aめんつゆ 小さじ1/2 Aみりん 小さじ1/2 小麦粉 大さじ1 揚げ油 適量 黒糖(粉末タイプ)もしくは三温糖 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約140kcal 塩分:約0.2g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
/2 【A】割烹白だし 大さじ5 【A】みりん 大さじ1
調理時間:約30分 カロリー:約81kcal 塩分:約1.2g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 山いもは5cm長さの短冊に切り、片栗粉をまぶす。 2 フライパンに油を熱し、①の山いもをカリッと焼く。 3 鍋にAを煮立て、火を止めて水溶き片栗粉を加え、素早く混ぜて軽くとろみをつける。 4 深めの皿に②の山いもを入れ、③のだしをかける。かつお節をふりかけ、大根おろし、しょうが、青じそを盛りつける。
材料(2人前) 山いも 220g 片栗粉 大さじ3 サラダ油 大さじ1 Aだし汁 カップ1/2 Aうす口しょうゆ 大さじ1 A砂糖 小さじ2 Aみりん 小さじ1 B水 調理時間:約15分 カロリー:約207kcal 塩分:約1.5g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 れんこんは薄切りにして酢水にさらす。ごぼうはささがきにして水にさらす。にんじんは短冊切りにする。 2 フライパンにごま油を熱し、水気を切った1を炒める。 3 油が回ったら、Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。仕上げに黒ごまをふる。
材料(4人前) れんこん 1節 ごぼう 1/2本 にんじん 1/4本 ごま油 大さじ1 A赤唐辛子(輪切り) 1本分 A割烹白だし 大さじ2 Aみりん 大さじ1 いり黒ごま 少々 酢 少々 調理時間:約15分 カロリー:約100kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 とうがんは5cm角に切り、種をワタごと除いて皮を厚めにむく。 2 フードプロセッサーにAを入れてすり身にする。 3 鍋にだし汁を入れて煮立て、①のとうがんを加える。やわらかくなったら、Bを加え、②のすり身をだんご状に落とし入れて5分ほど煮る。
材料(人前) とうがん 1/4個 (750g) Aえび 12尾 A卵白 1個分 A片栗粉 大さじ1 A塩 少々 だし汁 カップ3 Bみりん 大さじ2 Bうす口しょうゆ 大さじ1 B塩 少々 C片栗粉 大さじ1 C水 大さじ3 調理時間:約30分 カロリー:約120kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 じゃがいもは皮をむいてゆでてつぶし、熱いうちに塩をふり、かつお節を混ぜ合わせる。 2 芽ひじきは水でもどして水気をきる。にんじんはせん切りにする。 3 鍋にごま油を熱し、2の芽ひじき・にんじんを炒める。全体に油が回ったらAを加え、汁気がなくなるまで煮る。
材料(4人前) じゃがいも 3個 塩 少々 かつお節 6g 芽ひじき 10g にんじん 1/5本 Aしょうゆ 大さじ1 A酒 大さじ1 Aみりん 大さじ1 ごま油 大さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約115kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 豆腐は水きりをして4等分に切り、混ぜ合わせたAをまぶし、余分な粉ははたく。 2 180℃の油できつね色になるまで揚げる。 3 鍋にBを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。 4 器に②の豆腐を盛り、③のつゆをかける。大根おろし、しょうが、万能ねぎを添え、かつお節をのせる。
材料(2人前) 木綿豆腐 1丁 A小麦粉 大さじ2 A片栗粉 大さじ2 Bだし汁 カップ1 Bしょうゆ 大さじ1・1/2 Bみりん 大さじ1 大根おろし 5cm分 しょうがのすりおろし 1 調理時間:約10分 カロリー:約167kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 たけのこは食べやすい大きさに切って鍋に入れ、たけのこがかぶるくらいの水、かつお節を加えて強火にかける。沸騰したらアクを取り、Aを加えて落しぶたをし、弱火で10分煮る。 2 しょうゆを加え、ときどき上下を返しながら煮汁がなくなるまで煮る。 3 仕上げにかつお節を加え、たけのこ全体にまぶす。 4 器に盛り、万能ねぎを散らす。
材料(2人前) ゆでたけのこ・小 1/2本(80g) かつお節(花かつお) 10g A砂糖 大さじ1 Aみりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約97kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 かぼちゃは種とワタを取ってひと口大に切り、ところどころ皮をむき、面取りする。 2 枝豆は下ゆでし、ザルに上げておく。 3 鍋に【A】、①のかぼちゃを入れ、ゆっくりと煮る。やわらかくなってきたら②の枝豆を加え、味を煮含ませる。
材料(4人前) かぼちゃ 1/2個 枝豆・むき身 カップ1/2 【A】めんつゆ カップ1/4 【A】酒 大さじ1 【A】みりん 大さじ1 【A】水 カップ2・1/3 調理時間:約20分 カロリー:約164kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 ピーマンとにんじんは4cmの細切りにする。 2 フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。さらにピーマン、「薩摩産鰹節と道南産昆布あわせだし」を加え炒め合わせる。 3 全体になじんだら、【A】を加え、汁気が少なくなるまで炒める。さらに、かつお節を加え混ぜ合わせる。
材料(2人前) ピーマン 3個 にんじん 80g 薩摩産鰹節と道南産昆布あわせだし 1袋(4g) 【A】しょうゆ 小さじ1 【A】みりん 大さじ1 かつお節 3g ごま油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約114kcal 塩分:約1.3g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 切り干し大根はもみ洗いしてから水につけてもどし、水気を切って食べやすい長さに切る。にんじんは5cmの細切りにする。 2 フライパンに油を熱し、切り干し大根、にんじん、油揚げを炒める。 3 全体になじんだら、【A】を加え、煮汁が少なるなるまで煮詰める。
材料(2人前) 切り干し大根 40g にんじん 40g カット済み油揚げ 50g 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】みりん 大さじ1 【A】酒 大さじ1 【A】水 1/2カップ 【A】薩摩産鰹節と道南産昆布あわせだし 調理時間:約20分 カロリー:約220kcal 塩分:約2.1g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 ひじきは水で戻す。にんじんはピーラーで短めのささがきにする。 2 フライパンに油を熱し、ひじき、にんじん、大豆、油揚げを炒める。 3 全体になじんだら、【A】を加え、煮汁が少なるなるまで煮詰める。
材料(2人前) 芽ひじき 10g にんじん 40g ゆで大豆 100g カット済み油揚げ 30g 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】みりん 大さじ1 【A】砂糖 小さじ1 【A】酒 大さじ1 【A】水 1/2カップ 【A】薩摩産かつおだし 1袋(4g) ごま油 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約262kcal 塩分:約2.2g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 パプリカはピーラーで皮をむいて種を取り、1cm幅のくし切りにする。 2 油揚げは油抜きをして食べやすい短冊切りにする。 3 鍋に【A】を入れて火にかける。沸騰したら油揚げを入れてさっと煮る。 4 パプリカを加えて火を止め、粗熱を取る。 5 冷蔵庫で冷やし、器に盛り付ける。上にかつお節をたっぷりとのせる。
材料(4人前) パプリカ(赤・黄) 3個 油揚げ 1枚 【A】だし 400ml 【A】うす口しょうゆ 大さじ2 【A】みりん 大さじ1 かつお節 適量 調理時間:約20分 カロリー:約61kcal 塩分:約1.6g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 鍋にAを入れ、火にかけてひと煮立ちさせ、しょうがを加えて火を止め、漬け汁を作っておく。 2 さやいんげんは食べやすい大きさに切り、素揚げして熱いうちに1の漬け汁に入れる。 3 なすも食べやすい大きさに切り、皮に格子状の切り目を入れ、素揚げをして熱いうちに1の漬け汁に加える。
材料(4人前) さやいんげん 1パック なす 4本 しょうがの薄切り 1かけ分 Aだし汁 カップ2 Aめんつゆ カップ1/2 A酒 大さじ1 Aみりん 大さじ1/2 サラダ油 適量 調理時間:約30分 カロリー:約121kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 ボウルに卵を割り入れ、Aを加えて切るようにほぐして混ぜ合わせる。 2 卵焼き器に薄く油を熱し、①の卵液をおたま1杯程度流し入れ、奥から手前に折りたたみながら巻いていく。これを数回繰り返す。 3 焼き上がったら、巻きすで巻いて形を整える。
材料(2人前) 卵 3個 Aだし汁 大さじ3 Aめんつゆ 大さじ1 Aみりん 小さじ1 A砂糖 小さじ1 サラダ油 適量 ※だし汁の作り方 調理時間:約10分 カロリー:約154kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。 下準備2. を作る。フライパンで軽く煎った白ゴマを、すり鉢に入れてすり、他のの材料と混ぜ合わせておく。 作り方1. 塩少々を入れた熱湯でブロッコリーをサッとゆで、ザルに上げてしっかりゆで汁を切る。 作り方2. と(1)のブロッコリーを和え、器に盛り分ける。
ブロッコリー 1/2〜1株塩 少々酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ1白ゴマ 大さじ4〜6 調理時間:約15分 カロリー:約90kcal E・レシピ
|
|---|
