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1を一口大に丸めて加え、ふたをして約15分煮る。塩で味をととのえて器に盛り、黒こしょう適量をふる。
たね　・とりひき肉…300g　・おろししょうが…小さじ1/2　・片栗粉…大さじ1　・砂糖、塩…各小さじ1　・粗びき黒こしょう…少々ごぼう…小1/2本(約80g)玉ねぎ…1/2個しいたけ…4枚にんにく…2片しめじ…1パック(約100g)煮汁　・ホールトマト…400g　・しょうゆ、みりん…各大さじ2　・砂糖…大さじ1　・水…1カップオリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
調理時間:約45分　カロリー:約271kcal　

耐熱皿に水でぬらしたカボチャを並べ、ラップをかけて電子レンジで5～6分加熱する。竹串がスッと刺さったら水気をきり、塩コショウをしてマッシャーでつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. 鍋に鶏ひき肉、の材料を入れてよく混ぜ合わせ、弱めの中火にかける。4～5本の菜ばしで混ぜながら火を通し、色が変わったらの材料を加え、煮汁が少なくなるまでさらに混ぜ合わせる。 下準備3. オーブンを250℃に予熱する。 作り方1. カボチャが手で触れるくらいまで冷めたら、ラップに1/4量ずつのせて平たくのば
カボチャ 1/4個(約300g)塩コショウ 少々鶏ひき肉 150〜200g酒 大さじ2砂糖 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ2ショウガ汁 大さじ1/2バター 30g小麦粉 大さじ4牛乳 500ml塩コショウ 少々ナツメグ 少々顆粒スープの素 大さじ1/2ピザ用チーズ 80〜100gドライパセリ 少々
調理時間:約40分　カロリー:約383kcal　

作り方3. (2)にの材料と(1)を加え、3～4分煮込む。塩コショウで味を調え、スナップエンドウを加えて1～2
ご飯(炊きたて) 茶碗4杯分牛肉(細切れ) 250g塩コショウ 少々小麦粉 大さじ3ニンニク(みじん切り) 1片分玉ネギ 1個エリンギ 1パックスナップエンドウ 1/2パッククレソン 2束バター 20gサラダ油 大さじ2塩コショウ 少々水 300mlケチャップ 大さじ5赤ワイン 大さじ3みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約796kcal　

作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、玉ネギが透き通るくらいまで炒め、赤ピーマン、ピーマンを炒め合わせていったん取り出す。 作り方2. フライパンに残りのサ
牛もも肉(薄切り) 300g砂糖 小さじ1塩コショウ 少々ゴマ油 小さじ2玉ネギ 2個赤ピーマン 1〜2個ピーマン 2個イタリアンパセリ 1/2パックレモン(国産) 1個酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1.5コショウ 少々サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約311kcal　

ピーマンを取り出し、同様にふたをしてさらに約5分焼く。4.肉を器に盛り、ピーマンを縦半分に切って添える。フライパンに粒マスタード、酒各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、みり
とりもも肉…大1枚(約300g)ピーマン…3個おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)粒マスタード、酒…各大さじ1しょうゆ…大さじ1/2小麦粉、サラダ油、みりん…各小さじ1塩…小さじ1/4こしょう…少々
調理時間:約15分　カロリー:約346kcal　

とりむね肉…大1枚(約400g)赤パプリカ…1/2個ズッキーニ…1/2本玉ねぎ…1/4個トマト…1/4個水菜…1株サニーレタス…適量A　・おろししょうが…小さじ1　・おろしにんにく…小さじ1/2　・酢…大さじ2　・塩…小さじ1/3B〈混ぜる〉　・おろしにんにく…小さじ1　・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1塩、こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約342kcal　

中火にしてサッと炒め、【A】を回しかけ、全体を混ぜ合わせ
・クレソン 100g・えび 12匹・ねぎ 40g・しょうが 10g・水 大さじ2・酒 大さじ1・砂糖 小さじ1・みりん 小さじ1・塩 小さじ1/4・かたくり粉 小さじ1/4・レモン汁 1/4コ分・こしょう 少々・レモンの皮 1/4コ分・塩 ・かたくり粉 ・こしょう 少々・酒 小さじ2・サラダ油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　塩分:約1.6g

フライパンにサラダ油と**1**のにんにくを入れて弱火で熱する。にんにくが色づいたら、すぐボウルで受けたざるにあけて、にんにくチップと油に分ける。パプリカは、赤・黄各2本を1組にし、両端を少し出して豚肉でしっかりと巻く。肉の部分にかた
・パプリカ 1コ・パプリカ 1コ・豚バラ肉 8枚・にんにく 2かけ・たまねぎ 1/2コ・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・赤とうがらし 1本・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・みそ 小さじ2・ウスターソース 小さじ1・パセリ 適量・塩 少々・黒こしょう ・サラダ油 大さじ3・かたくり粉 適量
調理時間:約25分　カロリー:約670kcal　塩分:約4.1g

**2**の肉をご飯にのせる。**2**のフライパンに【C】を入れて強火にかけ、炒める。香りが出てきたら【D】を加え、照りが出るまで煮詰める。火を止めて**3**にかけ、細ねぎを散らし、好みで【
・牛切り落とし肉 600g・にんにく 大さじ1・塩 少々・こしょう たっぷり・ご飯 400～500g・細ねぎ 3/4ワ分・白ごま 大さじ3・ごま油 大さじ1・にんにく 2かけ分・しょうが 30g・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1強・みりん 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・細ねぎ 1/4ワ分・マヨネーズ 適宜・にんにく 適宜・コチュジャン 適宜・ザーサイ 適宜・小麦粉 少々・ごま油 大さじ1・酒 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約1428kcal　

魚焼きグリルにねぎみそが入ったアルミ箔とポリ袋から取り出した野菜を並べ、約10分間焼いて表面に焼き色がついたら取り出す。皿
・豚ヒレ肉 450g・にんにく 大さじ1～2・小麦粉 大さじ4・卵 1コ・パン粉 適量・赤みそ 75g・ねぎ 50g・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・長芋 適量・なす 適量・エリンギ 適量・貝割れ菜 適量・トマト 適量・練りがらし 適量・塩 少々・黒こしょう 少々・揚げ油 適量・サラダ油 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約830kcal　塩分:約3.2g

【B】の調味料を入れて、中火にしたら全体に味がまわるように炒め、塩・こしょうで味をととのえる。 7. 5のキャベツの上に盛り付ければ出来上がり。
麦小町® 豚こま肉 250g 春キャベツ 4枚ほど(120g) 玉ねぎ 小1個 薄力粉 大さじ2 油 大さじ1 A 塩 1つまみ A こしょう 少々 B 酒 大さじ3 B みりん 大さじ1 B しょうゆ 大さじ1 B すりおろしにんにく 小さじ1 B カレー粉 小さじ2 B ケチャップ 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.2g

合いびき肉 200g玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分サラダ油 小さじ2塩 小さじ1/4ナツメグ 少々薄力粉 大さじ1水 1/2カップ大根おろし 300g(8～10cm分)青じそ(みじん切り) 4枚分パン粉 1/4カップ牛乳 1/4カップ しょうゆ 大さじ1と1/2酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 小さじ1

3に加えて混ぜ、バターを入れる。器にご飯を盛ってパセリを散らし、カレーをかける。
牛薄切り肉 100gまいたけ 100gえのきだけ 100g玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分温かいご飯 茶碗2杯分サラダ油 大さじ1カレー粉 大さじ3と1/2しょうが(すりおろし) 1かけ分トマト水煮缶(カットタイプ) 1缶(400g)顆粒スープの素 小さじ2バター 10gパセリ(みじん切り) 適量しょうゆ 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1

(5)フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、(4)を入れて両面に焼き色をつけ、フタをして弱火にする。5分ほど蒸し焼きにし、竹串を刺して透明な汁が出るまで火を通して、器に盛る。
合いびき肉 200gA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aブラックペッパー 小さじ1/4Aナツメグ 少々玉ねぎ・正味 1/2個(100g)パン粉 大さじ2牛乳 大さじ1溶き卵 1個分「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ1Bトマトケチャップ 大さじ2Bウスターソース 大さじ1Bみりん 大さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1にんじんのグラッセ・好みで 適量さやいんげん・炒めたもの・好みで 適量
カロリー:約452kcal　

合いびき肉 200gピーマン 1個「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2A玉ねぎのみじん切り 1/4個分A溶き卵 1/2個分A牛乳 大さじ2Aパン粉 大さじ2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Aこしょう 少々Bウスターソース 大さじ1・1/2Bトマトケチャップ 大さじ1・1/2Bみりん 大さじ1B水 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約398kcal　

豚ロースかたまり肉 400gA「瀬戸のほんじお」 小さじ1A粗びきこしょう 適量B大根おろし 150gBにんにくのすりおろし 少々Bしょうがのすりおろし 少々B水 大さじ4Bしょうゆ 大さじ2Bみりん 大さじ1B砂糖 大さじ1B酢 小さじ1B「ほんだし」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1ブロッコリー 適量トマト 適量
カロリー:約269kcal　

器に盛り、(3)をかけ、しょうがをのせ、好みでこしょうをふる。
玉ねぎ 2個(400g)鶏ひき肉 100g絹さや 10枚A水 4カップAしょうゆ 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1Aみりん 小さじ3/4A「パルスイート」 小さじ1/4酒 大さじ1B水 1/2カップB「丸鶏がらスープ」 小さじ2/3C水 小さじ1/2C片栗粉 小さじ1/2しょうがのせん切り 1かけ分こしょう・好みで 少々
カロリー:約173kcal　

(5)粗熱が取れたら1本を3等分に切り、半量にミニトマトをのせ、残りに(2)のブロッコリーをのせ、それぞれに(2)のチーズをのせてピックで刺す。
豚バラ薄切り肉・22～23cm長さのもの 12枚(300g)A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2Aこしょう 少々にんじん 200gオクラ 8本ブロッコリー 12房ミニトマト 12個プロセスチーズ 70g薄力粉 適量Bみりん 大さじ1B酒 大さじ1Bしょうゆ 小さじ1B砂糖 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約67kcal　

(5)(3)のスパゲッティ・ブロッコリーを加え、(2)のソースを加えて炒める。(1)のミニトマトを炒め合わせる。
白身魚 2切れ(120g)「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々ほうれん草 1/2束(100g)ブロッコリー 1/4個(50g)ミニトマト 2個スパゲッティ 160g「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 100gA水 1/4カップA「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2Aみりん 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1/2「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1/2
カロリー:約646kcal　

下準備6. トマトはヘタをくり抜き4枚の輪切りにして、残りはザックリ刻む。 下準備7. の材料は小鍋に合わせて火にかけ、少しト
玄米ご飯 茶碗4杯分卵 2個玉ネギ 1/2個マッシュルーム(生) 6個ピーマン 1個水煮コーン(缶) 小1缶(1缶130g入り)塩コショウ 少々サラダ油 大さじ2鶏もも肉 1枚エビ(中) 12尾唐揚げ粉(市販品) 大さじ3〜4揚げ油 適量トマト 2個酒 大さじ2みりん 大さじ1砂糖 大さじ3しょうゆ 大さじ3ドライパセリ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約755kcal