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トロミが
牛スネ肉(ブロック) 350g玉ネギ 1/2個ニンニク 1片トマト 1個サラダ油 大さじ1酒 大さじ3水 適量みりん 大さじ1ケチャップ 大さじ1.5塩 適量ドライパセリ 適量
カロリー:約409kcal　

とりむね肉…1枚(約250g)里いも…小5個(約200g)A　・砂糖…大さじ1/2　・しょうゆ、みりん…各大さじ1と1/2B〈混ぜる〉　・辛子明太子(薄皮を除いてほぐしたもの)…20g　・マヨネーズ…大さじ1と1/2　・牛乳…大さじ1/2　・砂糖…小さじ1/2塩、こしょう、サラダ油、片栗粉
調理時間:約15分　カロリー:約272kcal　

じゃがいもに竹串を刺してスッと通ったらふたを取り、強めの中火にして水分をとばし、合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。
とりもも肉…1枚(約300g)じゃがいも…2個(約300g)玉ねぎ…1/2個(約100g)こしょう…少々オリーブ油…小さじ1合わせ調味料　・みりん、しょうゆ…各大さじ1と1/2　・粒マスタード…大さじ1
カロリー:約394kcal　

下準備4. の水菜は洗って根元を切り落とし、幅4cmに切る。カブは皮をむき、4等分にしてから薄いイチョウ切りにする。パプリカは種をくり抜き、薄く
みりん 100mlしょうゆ 100mlニンニク 1片ショウガ 1片ベーコン 2枚水菜 80〜100gカブ 1/2〜1個パプリカ(オレンジ) 1/4個ニンニク・ショウガしょうゆ 大さじ2ゴマ油 小さじ1酢 小さじ1
調理時間:約20分　

ジャガイモは皮ごと水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで途中でむきを変えながら、竹串が柔らかく刺さるまで4～5分間加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、豚肉の幅に合わせて棒状に切り、塩少々を振る。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 豚肉を広げ、粒マスタードとニンニクを薄くぬり、粉チーズ、塩を振る。小麦粉を全体に薄く振り、手前にジャガイモをのせてしっかり巻く。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら焼いて全体に焼き色をつける。 作り方3. 火を弱めて調味料
豚肉(薄切り) 6枚粒マスタード 適量ニンニク(すりおろし) 少々粉チーズ 適量塩 少々小麦粉 少々ジャガイモ 1〜2個塩 少々サラダ油 小さじ2酒 大さじ1.5砂糖 小さじ1/2しょうゆ 小さじ2みりん 小さじ1イタリアンパセリ(刻み) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約315kcal　

・生しいたけ 1パック・えのきだけ 2袋・鶏むね肉 1枚・酒 カップ1/4・水 カップ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・たまねぎ 1/4コ・パセリ 大さじ1・粒マスタード 小さじ2・サラダ油 小さじ2・酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・みりん 小さじ1・ごま油 小さじ1/2・こしょう 少々・葉野菜 適量
調理時間:約20分　カロリー:約100kcal　

すぐに冷水にとり、水を替えて完全に冷まし、しっかりと水けをきる。芯の部分を切り取って半分に切る。たまねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳でふやかしておく。かたくり粉は倍量の水で溶く。ボウルに鶏ひき肉、溶き卵、**2**のたまねぎ、パン粉、酒小さじ1、塩・こしょう各適宜を入れてよく混ぜ合わせ、12～14等分する。キャベツに**3**をのせて巻き、巻き終わりを下にしてなべに透き間なく並べる。水をヒタヒタに注ぎ、【A】の材料を加えて強火にかける。沸騰したらアクを取って弱火にし、ふたをして約15分間煮たら、煮汁に**
・キャベツ 6～7枚・たまねぎ 1/6コ・鶏ひき肉 100g・パン粉 カップ1/2・牛乳 カップ1/4・溶き卵 1/2コ分・固形スープの素 1コ・薄口しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1・かたくり粉 大さじ1・パセリ 適宜・塩 ・酒 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　

脂を紙タオルで拭き取り、肉の周りからウイスキーを加える。再びアルミ箔をかぶせて鍋でおもしをし、約5分間おいて余熱で火を入れる。皿にマッシュポテトを盛
・豚肩ロース肉 2枚・にんにく 2～3かけ分・ウイスキー 大さじ2弱・オレンジマーマレード 大さじ3・フレンチマスタード 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・みりん 大さじ1/2・マッシュポテト 適量・オレンジ 適量・クレソン 適量・オリーブ油 大さじ2・塩 小さじ1/3・黒こしょう 適量・小麦粉 少々
調理時間:約25分　カロリー:約840kcal　塩分:約2.4g

・ピーマン 2コ・合いびき肉 250g・パン粉 大さじ4・ピザ用チーズ 20g・レタス 適量・トマト 適量・みりん 大さじ1+1/2・水 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1/2・かたくり粉 小さじ1・塩 少々・小麦粉 大さじ1/2
調理時間:約7分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.5g

ステーキだれの材料は混ぜ合わせておく。小さめのフライパンにオリーブ油を中火で熱し、トマトを並べる。1～2分間焼いたらひっくり返し、バターを加える。バターが溶けたら、**3**のステーキだれ大
・米 360ml・しょうが汁 大さじ1・みょうが 2コ・トマト 1コ・オリーブ油 小さじ1・バター 小さじ1/2・だし 大さじ2・しょうゆ 大さじ2/3・みりん 大さじ2/3・酒 大さじ2/3・砂糖 大さじ2/3弱・青じそ 2枚
調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　

ボウルにひき肉、【A】、しいたけの軸を入れ、手でよく練り混ぜて6等分にする(ひき肉ダネ)。しいたけのかさの内側にかたくり粉少々をふり、ひき肉ダネを1コずつ詰め、表面を平らにする。【B】を混ぜておく。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、**2**をひき肉ダネを下にして並べ入れる。約2分間焼き、ふたをして弱火で約3分間蒸し焼きにする。返して、中火で約2分間焼き、ふたをして弱火で約3分間蒸し焼きにする。火を止め、混ぜておいた【B】を加え、弱火でフライパンを揺すりながら汁けが少なくなる
・生しいたけ 6枚・鶏ひき肉 150g・ねぎ 大さじ2・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・しょうが汁 少々・酒 大さじ1・みりん 大さじ2・砂糖 小さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/2・大根 100g・七味とうがらし 少々・かたくり粉 少々・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約230kcal　

煮立ったら**5**のパプリカを加えて落としぶたをし、弱火で約5分間煮る。ピーマンを加えて落としぶたをし、さらに約10分間煮
・パプリカ(赤) 1コ・ピーマン 2コ・たまねぎ 1/2コ・合いびき肉 400g・卵 1コ・だし カップ2・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ3・砂糖 大さじ2・かたくり粉 大さじ1/2～1・水 大さじ1・赤とうがらし 1本分・マッシュポテト 全量・マスタード 適宜・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・サラダ油
調理時間:約35分　カロリー:約940kcal　

煮立ったら火を止め、バターを加えて溶かし、ハンバーグにかける。
・合いびき肉 200g・しめじ 2パック・カレー粉 小さじ1/4・塩 小さじ1/4・パン粉 大さじ2・牛乳 大さじ2・卵 1/2コ・砂糖 大さじ1・ウスターソース 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1/2・にんにく 小さじ1/3・バター 5g・コーン 1缶・リーフレタス 適量・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約460kcal　塩分:約3.4g

にんにくの香りがたったら、大根、固形スープの素、トマトの水煮(缶汁ごと)、水カップ1を加え、煮立ったら厚揚げを加える。厚揚げに味がなじんだら、【A】を加えて煮詰める。器に盛り、パセリを刻んで散らす。
・厚揚げ 200g・大根 8cm・たまねぎ 1/2コ・ベーコン 2枚・にんにく 1かけ・トマトの水煮 1缶・固形スープの素 1コ・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・赤みそ 大さじ1弱・しょうゆ 小さじ1・パセリ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約340kcal　

にんにくは縦半分に切って薄切りにする。**2**のフライパンをペーパータオルでふき、バターを入れて中火で溶かす。にん
・豚こま切れ肉 250～300g・塩 少々・小麦粉 大さじ5・サラダ油 大さじ1・生しいたけ 4枚・えのきだけ 1袋・にんにく 1かけ・バター 大さじ1・みりん 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・青じそ 1～2枚
調理時間:約25分　カロリー:約560kcal　

里芋はよく洗って上下を少し切り落とし、耐熱容器に並べ入れてラ
・鶏むね肉 1/2枚・キャベツ 100g・ねぎ 1/4本・ミニトマト 100g・ご飯 200g・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・サラダ油 ・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・里芋 3コ・焼きのり 1/4枚・七味とうがらし 少々・サラダ菜 1枚・しょうゆ
調理時間:約23分　カロリー:約980kcal　

緑茶の葉に水大さじ1を加えて5分間ほどおき、【マリネ液】に加え、器に盛る。
・帆立て貝柱 8～10コ・エリンギ 4本・緑茶の葉 小さじ1強・だし カップ1/3・酢 大さじ4・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1強・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/4・サラダ油 大さじ2強・小麦粉 ・酒 大さじ1・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

ライパンにサラダ油少々を熱し、ベーコンを焦がさないようにいためる。たまねぎも加えていため合わせる。**3**に【A】の材料を加えてソースをつくり、マカロニを加えてよくからめ、パルメザンチーズをふる。鶏肉は2つに切る。フライパンにサラダ油少々を熱し、鶏肉を両面焼き付け、中まで火が通ったら【B】の材料を加えて手早くからめ
・ご飯 適量・塩ざけ 適量・ちりめんざんしょう 適量・青じそ 適量・マカロニ 30g・ベーコン 1枚・たまねぎ 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1・中濃ソース 大さじ1/2・パルメザンチーズ 適宜・サラダ油 ・鶏もも肉 1/2枚・しょうゆ 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・砂糖 少々・マヨネーズ 適宜・青じそ 2枚・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約480kcal　

麦小町® 豚こま肉 300g チーズ(キャンディタイプ) 10個 油 大さじ1/2 A ケチャップ 大さじ2 A ウスターソース 小さじ1 A みりん 大さじ1/2 胡椒 少々(お好みで) ブロッコリー(茹でる) お好みで レタス お好みで
カロリー:約487kcal　塩分:約1.6g

牛ももかたまり肉 400gA「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g)A粗びきこしょう 少々A「瀬戸のほんじお」 少々Bおろし玉ねぎ 100gBしょうがのすりおろし 1/2かけ分Bしょうゆ 1/4カップBみりん 1/4カップB酒 1/4カップB水 1/4カップB砂糖 小さじ2「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2ベビーリーフ 適量レモンのくし形切り 適量
カロリー:約319kcal