みりんを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

のジャガイモは皮ごときれいに水洗いして3mm厚さの輪切りにして水に放つ。水気を拭き取りフライパンに入れ、ヒタ
ホットドック用パン 4本バター 10g鶏もも肉 1枚白ネギ 1/4本ゴマ油 小さじ1/2塩 少々グリーンリーフ 2枚サラダ油 小さじ2酒 大さじ1,5みりん 小さじ1砂糖 小さじ2ハチミツ 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5マヨネーズ 大さじ2みそ 小さじ2練り白ゴマ 小さじ1.5練りからし 小さじ2ジャガイモ 1〜2個塩 少々揚げ油 適量プチトマト 2〜4個

きんぴらレンコンを加え、更によく混ぜ合わせる。 作り方2. 手にサラダ油を塗り、1を8等分にし、1個ずつキャ
レンコン 6〜8㎝ゴマ油 大1酒 小1みりん 小1砂糖 小1しょうゆ 小2赤唐辛子(刻み) 1本分合いびき肉 350〜400g玉ネギ 小1/2個サラダ油(炒める用) 小1パン粉 大6塩コショウ 少々卵黄 1個分塩コショウ 少々ナツメグ 少々赤ワイン 大4ケチャップ 大6しょうゆ 大1バター 20g塩コショウ 少々ウスターソース 大1ドライパセリ 小1/2サラダ油 適量
調理時間:約45分　カロリー:約420kcal　

オーブンを220
干しシイタケ(香信) 3〜4枚もどし汁(シイタケ) 100〜120ml酒 大1砂糖 大1しょうゆ 大1ウナギ蒲焼き 1尾分長芋 400〜500g白ネギ 1本細ネギ 3〜4本卵黄 2個分酒 小2みりん 小2塩 小1/2しょうゆ 大1バター 10gレモン汁 大1.5しょうゆ 大1.5

オーブンを220℃、12～15分に予熱しておく。 作り方1. オーブンの焼き網に薄くサラダ油を塗り、手羽先の皮を上にして並べ、オーブンに入
鶏手羽先 4〜8本酒 大さじ1みりん 小さじ2しょうゆ 大さじ1七味唐辛子 少々鶏むね肉 1枚オリーブ油 小さじ2ピザ用チーズ 40gアンチョビ 1枚ベーコン 1枚プチトマト 4個砂肝 1パック(1パック200g入り)酒 大さじ1塩コショウ 少々レモン 1/2個クレソン 1束サラダ油 少々
調理時間:約30分　

4.辛みそあえは、にんじんに塩少々をまぶし、コチュジャン、ごま油少々であえる。5.きんぴらは、れんこ
キャベツ肉巻き　・豚肩ロース薄切り肉…3枚(70〜80g)　・キャベツ…小2枚(約80g)　・合わせ調味料 ・酒、中濃ソース…各小さじ2 ・しょうが汁…少々青のりポテサラ　・じゃがいも…1/2個　・青のり…少々にんじんの辛みそあえ　・にんじんのせん切り…小1/3本分　・コチュジャン…少々れんこんきんぴら　・れんこん…50g　・昆布茶…少々ご飯…茶碗1 1/2杯分サラダ油、マヨネーズ、酢、塩、ごま油、砂糖、しょうゆ、みりん
カロリー:約791kcal　

ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。塩少々、酢小さじ1/2、オリーブ油小さじ1を加えてあえる。6.きゅう
とり照りバーガー　・とりむね肉(皮なし)…1/3枚(約60g)　・下味 ・酒…小さじ1 ・カレー粉…少々　・レタス…1枚　・バンズ…小1個　・合わせ調味料 ・酒、しょうゆ、みりん…各小さじ1新じゃがサラダ　・ゆで卵…1/2個　・新じゃがいも…1〜2個(約50g)　・きゅうり…1/3本　・ミニトマト…2個いちご…4粒小麦粉、片栗粉、サラダ油、マヨネーズ、塩、酢、オリーブ油
カロリー:約476kcal　

キュウリはピーラー等で皮を縦じまにむき、斜め薄切りにする。 下準備7. 揚げ油を170℃に予熱する。 作り方1. 竹串に豚肉、白ネギ、玉ネギをお好
豚肉(トンカツ用) 2枚白ネギ 1/4本玉ネギ 1/2個塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1溶き卵 1個分パン粉 1〜1.5カップ赤みそ 大さじ3だし汁 大さじ3みりん 大さじ1すり白ゴマ 大さじ1.5ケチャップ 大さじ2ウスターソース 小さじ2キャベツ 3〜4枚トマト 1/2個キュウリ 1/4本揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約983kcal　

食パンを加えよく混ぜ合わせる。 作り方2. ニンジン、水煮コーンを加えてよく混ぜ合わせ、16等分に分けて、プロセスチーズを芯にして丸く形を整える。 作り方3. 160℃に熱し
合いびき肉 400〜450g塩 小さじ1/2粗びき黒コショウ 少々卵 1個食パン(6枚切り) 1枚牛乳 大さじ2ニンジン 1/4本水煮コーン(缶) 1缶(1缶130g入り)プロセスチーズ 60〜70g赤ワイン 100ml砂糖 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ2バルサミコ酢 大さじ2水菜 1/2束揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約489kcal　

を加え、弱めの中火でぽってりするまで煮詰め、塩コショウで味を調える。オーブンを
カボチャ 1/4個ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2個だし汁 200ml酒 大さじ2みりん 大さじ2砂糖 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1.5牛ひき肉 100〜120g玉ネギ 1/4個ニンニク 1/2片赤ワイン 大さじ3ケチャップ 大さじ3トンカツソース 大さじ1顆粒スープの素 大さじ1タイム 少々ナツメグ 少々バジル(ドライ) 少々水煮トマト(缶) 1/2缶(1缶400g入り)塩コショウ 少々オリーブ油 小さじ2ピザ用チーズ 100〜120gドライパセリ 小さじ1/2

ボウルにの玉ネギは皮をむいてみじん切りにし、フライパンにサラダ油少々を熱し、玉ネギがしんなりするまで炒めて冷ましておく。ニンジンは皮をむき、すりおろしておく。ゴボウはササガキにし水に放ち、ザルに上げる。フライパンにサラダ油少々を強火で熱し、水気を切ったゴボウを炒める。 下準備2. の材料を合わせる。 下準備3. 根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切る。 下準備4. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにし、水に放ち水気を絞る。 下準備5. トマトはヘタを切り、8つのくし切りにする。 作り方1. ボウルにの材料を入れ、よく粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。
黒米(もち米)(炊きたて) お茶碗1膳分合いびき肉 300〜350g玉ネギ 1/2個サラダ油 少々ニンジン 1/4〜1/2本ゴボウ 1/4本サラダ油 少々パン粉 大さじ4〜6牛乳 大さじ1卵 1個塩コショウ 少々ナツメグ 少々だし汁 大さじ4砂糖 大さじ3みりん 大さじ2しょうゆ 大さじ3大根おろし 1カップショウガ(すりおろし) 1片分大葉 10枚刻みのり 適量トマト 1個サラダ油 大さじ1

ワインをふってふたをし、弱めの中火で4〜5分蒸し焼き
とりもも肉…小2枚(約300g)温泉卵…2個粉チーズ…適量玉ねぎ…1/2個かぼちゃ…1/10個(約120g)グリーンアスパラガス…5本ベビーリーフ…1袋ミックスナッツ…大さじ2白ワイン…大さじ5ドレッシング　・プレーンヨーグルト…大さじ2　・はちみつ…小さじ2　・塩、こしょう…各少々たれ　・おろしにんにく…1/4片分　・バター…10g　・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1　1/2・小麦粉、サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約731kcal　

(4)(3)の鍋に(2)のしいたけ、(1)のにんじん・たけのこを加えて10分煮る。(
かぼちゃ 1/8個にんじん 1/3本れんこん 1/2節ゆでたけのこ 1/2本かぶ 2個干ししいたけ 4個水菜 1/3束生麩 1本よもぎ麩 1本A水 4カップAうす口しょうゆ 大さじ4A砂糖 大さじ4Aみりん 大さじ2A「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
カロリー:約193kcal　

(1)鶏肉はひと口大に切り、Aをまぶして5分ほどおく。ごぼう、かぼちゃ、パプリカ、ねぎは小さめの乱切りにする。ごぼうは水にさらして水気をきる。小松菜は4cm長さに切って、葉と茎に分ける。(2)(1)のごぼう・かぼちゃはラップで包み、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。(3)フライパンに油小さじ1/2を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを2個作り、取り出す。(4)フライパンに油小さじ3を熱し、(1)の鶏肉に片栗粉をまぶして入れ、炒める。肉に火が通ったら、(1)のパプリカ・ねぎ・小松菜の茎を加えて炒める。(5)野菜に火が通ったら、(2)のごぼう・かぼちゃ、(1)の小松菜の葉、Bを加えて炒め合わせる
鶏むね肉 100gA酒 小さじ2Aにんにくのすりおろし 小さじ1/4片栗粉 適量ごぼう 2/3本(100g)かぼちゃ 100gパプリカ(赤) 60g長ねぎ 1本(100g)小松菜 2株Bみりん 大さじ2Bしょうゆ 大さじ1B砂糖 大さじ1/2B「味の素KK中華あじ」 小さじ2卵 2個ご飯 2杯(小丼)プリーツレタス 2枚「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ3・1/2
カロリー:約638kcal　

合わせたDを加え、(3)のハンバーグを戻し入れ、弱火で15分ほど煮る。
合いびき肉 400g玉ねぎのみじん切り 1個分(200g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1Aウスターソース 小さじ1Aトマトケチャップ 小さじ1A砂糖 小さじ1Aナツメグ 少々B乾燥パン粉 30gB溶き卵 1個分牛乳 1/4カップC玉ねぎ・薄切り 1/2個分(100g)Cマッシュルーム・生･薄切り 5個分D水 1・1/2カップDみりん 大さじ2D赤ワイン 大さじ2Dトマトケチャップ 大さじ2Dしょうゆ 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ4
カロリー:約508kcal　

かに缶・小 1/4缶(20g)きゅうり 1/4本「瀬戸のほんじお」 少々鶏ささ身・小 1本(15g)A酒 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々粉寒天 1/2袋(2g)「ほんだし」 小さじ1/3水 1・1/4カップBしょうゆ 小さじ1/2Bみりん 小さじ1/2B「ほんだし」 小さじ1/3B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4青じそ 2枚
カロリー:約28kcal　

またはフォークの先でついておく。のショウガは皮をむいてすりおろし、他の材料と一緒に耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせ、鶏もも肉にからめて少しおいておく。 作り方2. ・キャベツは長さ4cmのせん切りにする。ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。キュウリは細切りにする。野菜を合わせて塩を全体にからめ、少しおいてしんなりしたら、の材料を混ぜ合わせて冷やしておく。 作り方3. ・カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。耐熱ボウルにカボチャと分量外の水を大さじ1入れてラップをかけ、電子レンジで
鶏もも肉 1枚酒 小さじ1みりん 小さじ1砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ2ショウガ 1/2片ゴマ油 小さじ1片栗粉 小さじ1スライスチーズ 2枚ドライパセリ 少々キャベツ 2〜3枚ニンジン 1/8本キュウリ 1/4本塩 少々作り置き甘酢 小さじ2マヨネーズ 大さじ1チリメンジャコ 大さじ2カボチャ 1/16個ニンジン 1/8本玉ネギ 1/4個牛乳 150ml顆粒チキンスープの素 小さじ1弱バター 5g小麦粉 小さじ1塩コショウ 少々生クリーム 大さじ1ご飯 茶碗2杯分ゆかり 少々焼きのり(おかずのり) 6〜8枚
調理時間:約25分　

鍋にオリーブ油を強火で熱し、にんにく・しょうがを炒め、香りがたったら豚肉を加えて火が通るまで炒める。 えび、いかを入れ、火が通ったら
・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 大さじ1・顆粒スープの素 大さじ1・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・カレールー 1かけ・カレー粉 大さじ1・赤ワイン 大さじ1・ガラムマサラ 少々・生クリーム 大さじ2・牛乳 カップ1/4・豚こま切れ肉 100g・えび 5～6匹・いか 60g・かまぼこ 50g・たまねぎ 100g・にんじん 50g・キャベツ 3～4枚・あさり 50g・にんにく 大さじ2弱・しょうが 大さじ2弱・チャンポン麺 2袋・細ねぎ 2～3本分・塩 ・しょうゆ 小さじ1/2・オリーブ油 大さじ2・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約840kcal　塩分:約6.6g

桜姫® 鶏もも肉 1枚(300g) A 醤油 大さじ1 A みりん 大さじ1 A 酒 大さじ1ホットケーキミックス 150g 塩 小さじ1/3 オリーブオイル 小さじ1 水(様子を見ながら加える) 50～55ml前後 B 照り焼きチキンのタレ 適量 B マヨネーズ 適量 玉ねぎ 適宜 ピザ用チーズ 20g コーン(缶詰) 適宜 照り焼きチキン 出来上がりの量の1/2 きざみのり 適宜
カロリー:約319kcal　塩分:約3.1g

(5)玉ねぎのみじん切りは塩もみして水気をしぼり、ボウルに入れる。Bを加えて混ぜ合わせ、コンソメタルタルソースを作る。(6)器にリー
豚ロース薄切り肉 6枚(180g)ほうれん草 1・1/2束キャベツ 2枚玉ねぎ 1/4個片栗粉 適量Aしょうゆ 大さじ2A砂糖 大さじ2A酒 大さじ1・1/2Aみりん 大さじ1・1/2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1玉ねぎのみじん切り 1/4個分「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々Bゆで卵・みじん切り 1個分B「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1リーフレタス 適量ミニトマト 2個
カロリー:約529kcal　

キャベツがしんなりしてきたら、タワーをくずし全体に火を通す。煮えたものから、チーズだれをつけて召し上がれ。
冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」　1玉、豚バラ肉(薄切り)　125g、キャベツ(ざく切り)　2枚:160g、紫キャベツ(ざく切り)　1/2枚:20g、えのき茸(小房に分ける)　50g、もやし　50g、ブロッコリー　25g、ミニトマト　5個、にんじん(薄い輪切り)　20g、赤大根(薄い輪切り)　20g、鶏がらスープの素　小さじ1、みそ　小さじ2、めんつゆ　大さじ1、みりん　大さじ1、トマト缶(水煮)　200g、水　200cc、牛乳　50cc～、ピザ用チーズ　50g、塩・こしょう　適宜
調理時間:約20分