みりんを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

肉に焼き色がついたら上下を返し、反対面にも焼き色をつける。かぶも両面に焼き色をつける(焦げそうになったら先に取り出す)。余分な脂をペーパータオルで除き、しょうゆ・みりん各大さじ1+2/3を加える。トロッとするまで弱めの中火で煮詰め、全体に味をからめる。豚肉とかぶを器に盛り、フライパンに残ったたれをかけ、**1**のカレーバターをのせる。フライパンをきれいにしてもう1枚の豚肉と残りの
・豚肩ロース肉 2枚・かぶ 1コ・バター 20g・カレー粉 少々・小麦粉 適量・サラダ油 ・しょうゆ ・みりん
調理時間:約15分　カロリー:約640kcal　

器に盛り、パセリを添える。
ブリ(切り身) 2切れ塩 少々小麦粉 適量大根 200g水 300ml固形スープの素 1個赤ワイン 60mlみりん 大さじ1しょうゆ 小さじ2バター 5g粗びき黒コショウ 少々サラダ油 適量パセリ(飾り) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約348kcal　

作り方2. 煮立ったらアクを取ってショウガを散らし、砂糖、みりんを加え、落とし蓋をして中火で1
大根 1/2本お米 大さじ1ブリ 400〜500gショウガ 1片酒 200ml砂糖 大さじ3みりん 100mlしょうゆ 大さじ6ユズ 1個
カロリー:約442kcal　

作り方5. (4)のスパゲティを(3)に加えてからめ、器に盛る。
スパゲティー(1.4mm) 150g塩 大さじ1ナス 2本プチトマト 10個オリーブ油 大さじ1水 大さじ2顆粒スープの素 大さじ2しょうゆ 大さじ1みりん 大さじ1バルサミコ酢 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約426kcal　

器に盛り、バター10gをのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。
豚ひき肉…200gじゃがいも…2個(約300g)玉ねぎ…1/2個バター…10gみりん…大さじ1とりガラスープの素、サラダ油…各小さじ1塩…小さじ1/2粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約371kcal　

中心を押したときに弾力があり、中までしっかり火が通っているか確認すること。
・卵 6コ・パルメザンチーズ カップ1/2・生クリーム カップ1/3・塩 少々・こしょう 少々・ひじき 40g・にんじん 1/2本・さやいんげん 50g・ごま油 ・みりん ・しょうゆ ・サラダ油

じゃがいもは洗って皮つきのまま耐熱性容器に並べ、ラップフィルムをかけ、電子レンジ(500W)に8～10分間かける。竹ぐしがスーッと通るぐらいになったら一口大に切り、塩・こしょう各少々をふる。大きめのフライパンにバルサミコ酢とみりんを入れて強めの中火にかけ、5～6分間煮詰める。ほぼ半量になったら耐熱性の計量カップに移し、分量を確かめる。**3**のフライパンを洗って、オリーブ油大さじ1強とローズマリーを入れ、弱火にかける。ローズマリーを返しながら4～5分間揚げ焼きし、紙タオルにとる。**4**の油を残したままフライ
・鶏もも肉 500g・じゃがいも 3コ・ローズマリー 3～4本・バルサミコ酢 カップ1/2・みりん カップ1/4・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　

・牛肉 2枚・大根おろし カップ1/4・さつまいも 80g・レモン汁 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・砂糖 大さじ1・バター 小さじ2・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・酒 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　

**3**のさん
・さんま 1匹・たまねぎ 1/4個・ぶなしめじ 1/3ふさ・カレー粉 小さじ1・小麦粉 小さじ1・サラダ油 小さじ1・だし カップ1/3・しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ2・あさつき 1本・ミニトマト 3個
カロリー:約190kcal　塩分:約0.6g

桜姫® 鶏手羽元 10本 しょうゆ 大さじ1 白ワイン 大さじ1/2 みりん 大さじ1/2 砂糖 小さじ1 A 卵 1個 A 片栗粉 大さじ1・1/2 A 小麦粉 大さじ1・1/2 A ジンジャーパウダー 小さじ1 A 粉チーズ 大さじ1/2 A カレー粉 大さじ1/2 A こしょう 小さじ1/4 ローズマリー 4本 レモン(くし切り) 2切れ 油 適量
カロリー:約602kcal　塩分:約1.1g

作り方2. 小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付け、170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
ジャガイモ(男爵) 1個塩 少々ウナギ蒲焼き 1/4尾酒 大さじ1みりん 大さじ1/2水 大さじ1/2しょうゆ 小さじ1/2枝豆(冷凍) 20gプロセスチーズ 20g小麦粉 大さじ1卵 1/2個パン粉 20g揚げ油 適量
調理時間:約15分　

4.2、しょうゆ小さじ2、こしょう少々を加えて炒め、しそも加えて軽く炒め合わせる。
しらたき(アク抜き)…2袋あさり(砂抜き)…200gエリンギ…大1本(約50g)しめじ…1パック(約100g)青じそ…10枚煮汁　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ2/3　・水…3/4カップ・バター、みりん、しょうゆ、こしょう
カロリー:約102kcal　

塩をふって、かたくり粉を両面にまぶす。 フライパンにオリーブ油を中火で温め、**3**の両面をこんがりと焼き、火が通ったら取り出す。 フライパンを紙タオルで拭き、みりんを入れて中火にかける。フツフツとしてきたらしょうゆを加え、とろみが出てきたら**4**の鶏肉を戻してからめる。食パン2枚の片面にバターとマヨネーズを塗る。好みで1枚だけ粒マスタードを塗る。食パン1枚のバタ
・卵 4コ・黒酢 小さじ1・しょうゆ 小さじ2・鶏むね肉 2枚・塩 少々・かたくり粉 適量・オリーブ油 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・食パン 2枚・バター ・マヨネーズ ・粒マスタード ・レタス 1枚
カロリー:約470kcal　塩分:約2.4g

ねぎは青い部分を除いて長さを半分に切り、3本ずつたこ糸で巻いて束ねる。【A】は、あればお茶用の不織布パックに入れる(なければ直接鍋に入れる)。大きい鍋に湯カップ5+1/2を沸かし、**1**の塩豚と【A】を加える。沸騰したらアクを取って弱火にし、ふたを少しずらしてかぶせ、30分間ほど煮る。**1**のキャベツとねぎ、昆布を加え、ふたをしてさらに30分間強煮る。途中、アクを取り、煮汁が少なくなったら湯を適宜足し、肉が煮汁に常に浸っているように調節する。 豚肉に竹串がスーッと通るくらい柔らかくなったら、みりんを加え、味をみて足り
・塩豚 全量・キャベツ 1/2コ・ねぎ 3本・ローリエ 1本・黒こしょう 5～6粒・昆布 1枚・粒マスタード 適宜・ガーリックトースト 適宜・みりん 大さじ1・塩 少々
調理時間:約80分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.8g

・かぶ 2コ・にんじん 1本・ごぼう 1/2本・こんにゃく 1/2枚・厚揚げ 1/2枚・トマトジュース カップ3・顆粒チキンスープの素 小さじ1・生クリーム 大さじ3・細ねぎ 1～2本・オリーブ油 ・みりん ・白こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約400kcal　

じゃがいもをボウルに入れてよくくずし、牛乳とゆで汁カップ1を加えて軽く混ぜ合わせ、マッシュポテトにする。フライパンにサラダ油を熱し、中火でたまねぎを炒める。合いびき肉を加えて肉の色が変わったら、えのきだけを加えて炒め、赤ワインとみりんを加える。水分がとんだら、ナツメグ、塩、こしょうで味を調える。耐熱容器の内側にバターをぬり、マッシュポテトの半量、**2**、マッシュポテトの残りの順に敷き詰めて表面をならし、粉チーズをたっぷりふりかける。200～220℃に熱したオーブンに入れ、表面
・じゃがいも 3コ・牛乳 カップ1/2・合いびき肉 600g・たまねぎ 1コ分・えのきだけ 1パック・赤ワイン カップ1・ナツメグ 適宜・粉チーズ 適量・パセリ 適宜・サラダ油 大さじ1・みりん カップ1/4・塩 小さじ1・こしょう 適宜・バター 適量
調理時間:約40分　カロリー:約240kcal　

たまねぎはみじん切りにし、そのまま15分以上おく。広口の瓶に入れ、他の材料も加えてよくふり混ぜて調味料を溶かす。このまま一晩以上おいてなじませる。
・たまねぎ 1コ・酢 カップ1/2・サラダ油 70ml・塩 小さじ1・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ3

1.新玉ねぎは焼いたときにバラバラにならないよう、横から水平に数カ所ようじを刺して固定してから横4等分の輪切りにする。豚肉は筋切りをして塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。約2分焼いたら玉ねぎを並べ入れ、さらに約1分焼く。すべての上下を返してあいているところにスナップえんどうを加える。さらに約2分焼いたらすべてを取り出し、豚肉は食べやすく切り、玉ねぎはようじを抜き、スナップえんどうとともに器に盛り合わせる。3.あいたフライパンに、おろしにんにく、酒大さじ3、みりん、しょうゆ各大さじ1を入れて中火にかけ、混ぜながらひと
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約220g)新玉ねぎ…1個(約200g)スナップえんどう…60gおろしにんにく…1片強分(小さじ1)塩、こしょう…各少々サラダ油…大さじ1/2酒…大さじ3みりん、しょうゆ…各大さじ1小麦粉
カロリー:約410kcal　

1.ゼラチンはだし汁大さじ2にふり入れてふやかす。2.のらぼう菜は指でしごいて葉と茎に分け、茎は7〜8mm幅の斜め切りにする。3.鍋に湯を沸かし、のらぼう菜の茎を入れて約1分ゆで、茎の中心が透き通ってきたら網じゃくしで取り出して氷水にとる。続けて同じ湯で葉もさっとゆで、氷水にとる。さめたらざるに上げ、絞って水をきる。4.鍋をきれいにし、残りのだし汁、うす口しょうゆと、みりん大さじ1 2/3を入れて火にかける。
カロリー:約46kcal　

ボウルに残りのひき肉と【B】、**3**を入れ、
・合いびき肉 600g・にんじん 1本・ジャンボピーマン 1コ・ブロッコリー 1/2コ・グリーンアスパラガス 6本・しょうが 小さじ1・にんにく 小さじ1・たまねぎ 1/2コ・溶き卵 1コ分・パン粉 カップ1・こしょう 少々・五香粉(ウーシャンフェン) 少々・塩 ・サラダ油 大さじ1・酒 大さじ3・みりん 大さじ3・みそ 大さじ3
調理時間:約60分　カロリー:約2030kcal