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「ゆず > おかず」 の検索結果： 288 件中 （1 - 20）
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材料 [ 2人分 ]かき(加熱用)150g白菜2枚 塩ひとつまみゆずの皮1/4個分ドレッシングゆずのしぼり汁1個分サラダ油大さじ1･1/2塩小さじ1/2こしょう少々
調理時間:約10分 カロリー:約144kcal 塩分:約3g ニッスイ レシピ
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1 ぶりの切り身は酒少々(分量外)をふりかけ、10分程置いて拭き取る。2 ①をグリルまたはアルミホイルを敷いたトースターで焼く。途中裏返して8割程火が通ったら、上面に「馬路村のゆずみそ」を塗り、ししとうも添えて表面に焼き色がつくまで焼く。・ゆずみそを塗った部分は焦げやすいので焼き加減に注意しましょう。・大根おろしを添えてもよく合います。
ぶり(切り身) 2切れししとう 6本馬路村のゆずみそ 大さじ1〜2 調理時間:約20分 カロリー:約259kcal 塩分:約0.7g マルコメ レシピ
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ぶりはバットに入れ、塩をふって10分ほどおき、表面にでてきた水分をペーパーでふきとります。 黄ゆずの皮をみじん切りにし、塩麹と混ぜ合わせます。 ぶりに②をまぶし、冷蔵庫で1時間漬けおきます。 ③のぶりにつけたゆず塩麹をぬぐいとります。フライパンにクッキングシートを敷いて火をつけ、ぶりを入れ、中火で両面焼き色がつくまで3分焼きます。さらにふたをして弱火で3分焼きます。 器に④を盛り、お好みで黄ゆず、大葉を添えます。
材料 [ 2人分 ]黒瀬ぶり切り身2切れ(200g)塩小さじ1/3黄ゆずの皮1/3個(5g)塩麹大さじ2【付け合わせ】黄ゆず適量大葉2枚 調理時間:約15分 カロリー:約275kcal 塩分:約1.5g ニッスイ レシピ
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1 白菜の白い茎部分は幅1cmに、葉の部分は5cm角に切り、ポリ袋に入れる。塩を加えて全体に振り混ぜ、空気を抜いて15分程置く。2 ①をサッと水洗いし、水気をしっかりとしぼって「馬路村のゆずみそ」、塩昆布をあえる。味がなじんだらできあがり。・3〜4日をめどに食べ切りましょう。・調理時間に漬ける時間は含まれません。
白菜 1/4個塩昆布 大さじ1馬路村のゆずみそ 大さじ2塩 大さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約63kcal 塩分:約2.2g マルコメ レシピ
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[1]たいは刺身用に薄切りにする(刺身用に切ってあるものを使用してもよい)。ズッキーニは2mm程度の薄切りにする。[2]皿にリーフレタスを敷く。その上に[1]のたいとズッキーニを交互に放射状に並べ、お好みで中心にディルの葉を飾る。[3][2]に「かおりの蔵 丸搾りゆず」とオリーブオイルをまわしかける。※「かおりの蔵 丸搾りゆず」とオリーブオイルのおすすめの割合は3:1です。
たい (刺身用) 1さく(120g)、ズッキーニ 1/3本、リーフレタス 適量、ディルの葉 適宜、、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量、オリーブオイル 適量 カロリー:約130kcal 塩分:約1.1g ミツカン メニュー・レシピ
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[1]紫たまねぎは薄切りにし、5分ほど水にさらし、水けをよくきる。[2]かつおのたたきはそぎ切りにする(刺身用に切ってあるものを使用してもよい)。[3]皿に[2]を放射状に並べ、中心に、[1]、ベビーリーフを盛り付ける。[4][3]に「かおりの蔵 丸搾りゆず」とオリーブオイルをまわしかける。※「かおりの蔵 丸搾りゆず」とオリーブオイルのおすすめの割合は3:1です。※お好みでおろしにんにくを添えても美味しく召し上がれます。
カロリー:約170kcal 塩分:約1.1g ミツカン メニュー・レシピ
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(1)鶏肉、豆腐はひと口大に切る。水菜は4cm長さに切り、しめじは小房に分ける。油揚げは4等分に切る。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・水菜・しめじ・豆腐・油揚げの順に加えて煮る。(3)肉に火が通ったら、ゆずこしょうを溶き入れる。 *鍋のシメには、「水菜のゆずこしょう鍋シメうどん」がおすすめです。
鶏もも肉 2枚水菜 1/2束しめじ 1パック油揚げ 2枚木綿豆腐 1丁A水 4カップA「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)ゆずこしょう 大さじ1 カロリー:約379kcal 味の素 レシピ大百科
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1 ぶりは薄切りにする。白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りにする。水菜は長さ4cmに切り、豆腐ときのこ類は食べやすい大きさに切る。2 鍋に(a)を沸かし、火の通りにくい具材から加え、全体に火が通ったらぶりを加えてしゃぶしゃぶし、「馬路村のゆずみそ」をつけて食べる。・ゆずみそにポン酢を少量加えるのもおすすめです。・薬味として大根おろしや万能ねぎを添えてもよく合います。
ぶり(刺身用サク) 160g白菜 1/6個長ねぎ 1本水菜 1/2袋お好みのきのこ 100g豆腐 1/2丁馬路村のゆずみそ 大さじ4(a) 昆布だし汁 600ml酒 大さじ3 調理時間:約20分 カロリー:約424kcal 塩分:約2.5g マルコメ レシピ
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にんじん・しいたけ・わかめなどを加えてもよいでしょう。かいわれ大根の代わりに、青ねぎ・ゆず皮をのせてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「さば水煮」1缶白菜2枚かいわれ大根1/4パックゆず豆腐ソース絹ごし豆腐1/6丁ゆずこしょう小さじ2/3 調理時間:約10分 カロリー:約172kcal 塩分:約1.3g ニッスイ レシピ
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生さけに塩麹をまぶし、約10分間おきます。 (1)の塩麹をふき取り、魚焼きグリルで表面に焼き色がつくまで約5分間焼きます。 仕上げにゆずをしぼります。 ＼ POINT / 冷めてもおいしくいただけます。さけの代わりに、たら・さわら・すずき・たいを使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]生さけ2切れ塩麹大さじ2ゆず1/4個 調理時間:約10分 カロリー:約175kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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1 ぶりは薄切りにする。大根は薄い半月切りにする。2 ぶりと大根を交互に並べ、混ぜ合わせた(a)を回しかける。・ゆずみそドレッシングはサワラの刺身、サーモンの刺身などにも合います。・お好みで岩塩やペッパーを振っても。
ぶり(刺身用) 160g大根 80g(a) 馬路村のゆずみそ 大さじ2酢 大さじ1/2水 大さじ1/2オリーブオイル 大さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約185kcal 塩分:約0.6g マルコメ レシピ
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1 大根は厚さ4cmの輪切りにし、厚めに皮をむき、面取りして十字の切り込みを入れる。米のとぎ汁(分量外)で串がすっと通るまで下ゆでする。2 鍋に下ゆでした大根と(a)を入れ、30分程煮る。小松菜を加えてさっとゆで、取り出して食べやすい大きさに切る。3 器に盛り付け、「馬路村のゆずみそ」をかける。・米のとぎ汁がない場合は米大さじ1程加え同様に下ゆでしましょう。・だし汁で煮た後そのまま冷ますと味が染みてより美味しくなります。
大根 1/3本小松菜 1株馬路村のゆずみそ 大さじ4(a) 塩 小さじ1/2みりん 大さじ1だし汁 500ml 調理時間:約40分 カロリー:約72kcal 塩分:約1.9g マルコメ レシピ
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[1]サーモンは刺身用に薄切りにする(刺身用に切ってあるものを使用してもよい)。アボカドは種を取り除き、食べやすい大きさに切る。[2]皿にカットサラダを盛り、[1]を彩りよく盛り付ける。お好みでブロッコリースプラウトを散らす。[3][2]に「かおりの蔵 丸搾りゆず」とオリーブオイルをまわしかける。※「かおりの蔵 丸搾りゆず」とオリーブオイルのおすすめの割合は3:1です。
サーモン (刺身用) 1さく(150g)、カットサラダ 1パック、アボカド 1/2個、ブロッコリースプラウト 適宜、、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量、オリーブオイル 適量 カロリー:約285kcal 塩分:約1.1g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] かつおは切ってに10分程つけておく。片栗粉をつけて揚げる。 [2] ししとうはへたを取り、穴をあけてから、素揚げする。 [3] 器に盛りつけて大根おろしとみじん切りにしたしょうがをのせ、「かおりの蔵 丸搾りゆず」をかけていただく。 ※かつおのたたきのから揚げでも美味しくいただけます。
かつお 1節、、本みりん 大さじ1、、、ミツカン 料理酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、、大根おろし 1カップ、ししとうがらし 8本、片栗粉 適量、しょうが 適量、揚げ油 適量、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量 カロリー:約250kcal 塩分:約2.0g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] さんまは塩をふって、グリルなどで焼く。 [2] 多めの大根おろし、「かおりの蔵 丸搾りゆず」をかけていただく。
さんま 2尾、塩 適量、大根おろし 適量、、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量 カロリー:約292kcal 塩分:約3.6g ミツカン メニュー・レシピ
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だいこんの代わりに、かぶ・れんこんなどでアレンジしてもよ
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本だいこん80gだいこん葉20gサラダ油大さじ1/2ゆず1/6個Aみそ大さじ1/2酒大さじ1/2みりん大さじ1/2 カロリー:約88kcal 塩分:約1.2g ニッスイ レシピ
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「活ちくわ」は、約5mm厚さの輪切りにします。キャベツは一口大に切り、サッとゆで、ざるに上げて水気を切ってさまします。 ボウルにゆずこしょう・マヨネーズ・白ごまを混ぜ合わせ、(1)を加えて和え、器に盛り付けます。 ＼ POINT / キャベツはサッとゆでて、シャキシャキとした食感を残しましょう。電子レンジでしんなりするまで加熱してもよいでしょう。ゆずこしょうの代わりに、ねりわさびを使ってわさマヨ仕立てにアレンジしてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本キャベツ2枚 ゆずこしょう小さじ1/2マヨネーズ大さじ1白ごま小さじ1 カロリー:約94kcal 塩分:約1.2g ニッスイ レシピ
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れんこんの代わりに、かぶ
材料 [ 2人分 ]ほたて(から付き)4個れんこん3～4cm水菜30gゆずこしょう小さじ1マヨネーズ大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約194kcal 塩分:約0.3g ニッスイ レシピ
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＼ POINT / 漬け込みから2～3日で
材料 [ 2人分 ]するめいか1杯塩適宜ゆずの皮少々 調理時間:約10分 カロリー:約117kcal 塩分:約4.8g ニッスイ レシピ
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[1]フライパンを熱く熱し、ぶりの皮目に焼き目がつくまで焼く。氷水に浸して冷やす。キッチンペーパーなどでしっかりと水けをふき取り、そぎ切りにし器に盛り付ける。大根おろしは、水けをしっかりきる。[2]大根おろし、小ねぎ、スプラウトを添え、「かおりの蔵 丸絞りゆず」をかける。※ぶりは、バーナーで炙ってもよいです。
ぶり (刺身用) 300～350g、大根おろし 5cm分、小ねぎ (小口切り) 適量、スプラウト 適量、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量 カロリー:約230kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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