カリフラワーを使うレシピサラダ・付け合せ（3ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	カリフラワーのサラダ(副菜) 作り方1. カリフラワーは小房に分け、分量外の酢少々を入れた熱湯で、お好みのかたさになるまでゆで、ザルに上げる。作り方2. ボウルにバジルソース、マヨネーズ、(1)を入れて混ぜる。作り方3. 器に(2)、食べやすい大きさに切ったゆで卵、プチトマトを盛る。カリフラワー 150gゆで卵 1個プチトマト 4個バジルソース(市販品) 大さじ1マヨネーズ大さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約169kcal　 E・レシピ

作り方1. カリフラワーは小房に分け、分量外の酢少々を入れた熱湯で、お好みのかたさになるまでゆで、ザルに上げる。作り方2. ボウルにバジルソース、マヨネーズ、(1)を入れて混ぜる。作り方3. 器に(2)、食べやすい大きさに切ったゆで卵、プチトマトを盛る。
カリフラワー 150gゆで卵 1個プチトマト 4個バジルソース(市販品) 大さじ1マヨネーズ大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約169kcal　

E・レシピ

	カリフラワーのレンジ甘酢漬け 1.カリフラワーは小房に分ける。2.耐熱ボウルに水3/4カップ、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2を入れて1を加え、ラップをかけて3分レンチンする。酢大さじ4を加えて混ぜ、そのまま約5分おく。カリフラワー…1/4個(約75g)砂糖…大さじ2塩…小さじ1/2酢…大さじ4 調理時間:約10分　カロリー:約19kcal　レタスクラブ

カリフラワーのレンジ甘酢漬け

1.カリフラワーは小房に分ける。2.耐熱ボウルに水3/4カップ、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2を入れて1を加え、ラップをかけて3分レンチンする。酢大さじ4を加えて混ぜ、そのまま約5分おく。
カリフラワー…1/4個(約75g)砂糖…大さじ2塩…小さじ1/2酢…大さじ4
調理時間:約10分　カロリー:約19kcal　

レタスクラブ

	カリフラワーのピクルス　カレー風味 [1]　カリフラワーは小房に分けて熱湯でサッとゆでる。ミニトマトは皮を湯むきする。[2]　ボウルにの調味料をよくかき混ぜる。[1]を入れて3時間～半日漬け込む。※調理時間に漬け込み時間は含みません。カリフラワー 1/4株、ミニトマト 4個、、ミツカン穀物酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/6、カレー粉小さじ1/2 カロリー:約37kcal　塩分:約0.5g ミツカン　メニュー・レシピ

カリフラワーのピクルス　カレー風味

[1]　カリフラワーは小房に分けて熱湯でサッとゆでる。ミニトマトは皮を湯むきする。[2]　ボウルにの調味料をよくかき混ぜる。[1]を入れて3時間～半日漬け込む。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
カリフラワー 1/4株、ミニトマト 4個、、ミツカン穀物酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/6、カレー粉小さじ1/2
カロリー:約37kcal　塩分:約0.5g

ミツカン　メニュー・レシピ

	ゆでカリフラワーのピクルス(副菜) カリフラワー 1/2株作り置き甘酢大さじ2ショウガ汁小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ1/2だし汁大さじ3 調理時間:約10分　カロリー:約42kcal　 E・レシピ

	カリフラワーのサブジ(副菜) 作り方3. 蓋を外して強火で水分を飛ばし、器に盛ってスライスアーモンドとドライパセリを振る。カリフラワー 1/2株カレー粉大さじ1塩適量クミンシード小さじ1ニンニク(みじん切り) 1/2片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分オリーブ油大さじ1水大さじ4〜5スライスアーモンド適量ドライパセリ適量調理時間:約15分　 E・レシピ

カリフラワーのサブジ(副菜)

作り方3. 蓋を外して強火で水分を飛ばし、器に盛ってスライスアーモンドとドライパセリを振る。
カリフラワー 1/2株カレー粉大さじ1塩適量クミンシード小さじ1ニンニク(みじん切り) 1/2片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分オリーブ油大さじ1水大さじ4〜5スライスアーモンド適量ドライパセリ適量
調理時間:約15分　

E・レシピ

	カリフラワーのサラダ(副菜) 下準備1. カリフラワーは小房に分け、分量外の塩少々を入れた熱湯でゆで、ザルに上げて冷ましておく。下準備2. リンゴは皮ごときれいに洗い、縦3～4つに切って芯を取り、幅1cmのイチョウ切りにする。分量外の塩水に放ち、水気をきる。下準備3. 白菜は長さ4～5cmの棒状に切る。冷水に放ってパリッとさせ、水気をきる。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。調理時間:約10分　カロリー:約197kcal　 E・レシピ

カリフラワーのサラダ(副菜)

下準備1. カリフラワーは小房に分け、分量外の塩少々を入れた熱湯でゆで、ザルに上げて冷ましておく。下準備2. リンゴは皮ごときれいに洗い、縦3～4つに切って芯を取り、幅1cmのイチョウ切りにする。分量外の塩水に放ち、水気をきる。下準備3. 白菜は長さ4～5cmの棒状に切る。冷水に放ってパリッとさせ、水気をきる。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。
調理時間:約10分　カロリー:約197kcal　

E・レシピ

	カリフラワーのポテサラ風ロースハム…3枚カリフラワー…1/2個きゅうり…1/2本水…大さじ1マヨネーズ…大さじ1練りがらし…小さじ1/4塩、こしょう…各少々塩水　・塩…小さじ1/2　・水…1/2カップカロリー:約96kcal　レタスクラブ

	カボチャとカリフラワーのサブジ(副菜) 作り方1. カボチャは種とワタを取り、食べやすい大きさの乱切りにする。カリフラワーは小房に分ける。作り方2. フライパンにサラダ油を熱してクミンシードを加え、香りがたってきたらカボチャとカリフラワー、の材料を加えて炒め合わせる。作り方3. (2)に水を加え、フライパンに蓋をして8～10分蒸し焼きにする。野菜が柔らかくなったらガラムマサラと塩を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。カボチャ 1/6〜1/4個カリフラワー 1/2株クミンシード小さじ1/2コリアンダーパウダー小さじ1/2ターメリック小さじ1/2水 70〜80mlガラムマサラ小さじ1/2塩少々サラダ油大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約162kcal　 E・レシピ

カボチャとカリフラワーのサブジ(副菜)

作り方1. カボチャは種とワタを取り、食べやすい大きさの乱切りにする。カリフラワーは小房に分ける。作り方2. フライパンにサラダ油を熱してクミンシードを加え、香りがたってきたらカボチャとカリフラワー、の材料を加えて炒め合わせる。作り方3. (2)に水を加え、フライパンに蓋をして8～10分蒸し焼きにする。野菜が柔らかくなったらガラムマサラと塩を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
カボチャ 1/6〜1/4個カリフラワー 1/2株クミンシード小さじ1/2コリアンダーパウダー小さじ1/2ターメリック小さじ1/2水 70〜80mlガラムマサラ小さじ1/2塩少々サラダ油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約162kcal　

E・レシピ

	カリフラワーとエビのごまだれホットサラダエビは殻と背ワタを取り、縦半分にカットし片栗粉をまぶす。カリフラワーは、小房に分け半分にカットする。小鍋に湯を沸かしカリフラワーを入れ、1分ゆで湯切りする。次にエビをゆで火を通し湯切りする。STEP2を器に入れ「ヤマサごまだれ専科」をからめる。仕上げにパセリを散らす。【アレンジ】エビのくるんと丸めて形作りアレンジバージョンも楽しめます。エ･･･調理時間:約10分　カロリー:約101kcal　塩分:約0.7g ヤマサ　Happy Recipe

カリフラワーとエビのごまだれホットサラダ

エビは殻と背ワタを取り、縦半分にカットし片栗粉をまぶす。カリフラワーは、小房に分け半分にカットする。小鍋に湯を沸かしカリフラワーを入れ、1分ゆで湯切りする。次にエビをゆで火を通し湯切りする。STEP2を器に入れ「ヤマサごまだれ専科」をからめる。仕上げにパセリを散らす。【アレンジ】エビのくるんと丸めて形作りアレンジバージョンも楽しめます。エ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約101kcal　塩分:約0.7g

ヤマサ　Happy Recipe

	カリフラワーとポテトのホットサラダ弱めの中火にし、じゃがいもの表面がカリッとするまで8～10分間じっくりと焼きつけ、塩・黒こしょう各をふる。にんにくはカリカリになったら途中で取り出す。別のフライパンにオリーブ油大さじ2～3を中火で熱してカリフラワーを入れ、4～5分間じっく・カリフラワー 1コ・じゃがいも 3コ・にんにく 2かけ・ローズマリー適宜・レモン適宜・好みのパン適宜・バター 20g・はちみつ大さじ2・オリーブ油・塩少々・黒こしょう少々調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　塩分:約1g NHK　みんなの今日の料理

カリフラワーとポテトのホットサラダ

弱めの中火にし、じゃがいもの表面がカリッとするまで8～10分間じっくりと焼きつけ、塩・黒こしょう各をふる。にんにくはカリカリになったら途中で取り出す。別のフライパンにオリーブ油大さじ2～3を中火で熱してカリフラワーを入れ、4～5分間じっく
・カリフラワー 1コ・じゃがいも 3コ・にんにく 2かけ・ローズマリー適宜・レモン適宜・好みのパン適宜・バター 20g・はちみつ大さじ2・オリーブ油・塩少々・黒こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　塩分:約1g

NHK　みんなの今日の料理

	カリフラワーとブロッコリーのめんつゆ浅漬け 1 カリフラワー、ブロッコリーは小房に分け、サッと塩ゆでし、粗熱を取る。 2 ラディッシュは包丁などで軽くつぶす。 3 ①のカリフラワー・ブロッコリー、②のラディッシュを【A】に漬け、15〜30分ほどおく(時間外)。※お好みのハーブなどを一緒に漬けてもおいしいです。※冷蔵庫で3〜5日の保存が目安です。材料(4人前) カリフラワー 1/2個ブロッコリー 1/2個ラディッシュ 5個【A】めんつゆ 50ml 【A】水 30ml 調理時間:約5分　カロリー:約25kcal　塩分:約0.9g ヤマキ　おいしいレシピ

カリフラワーとブロッコリーのめんつゆ浅漬け

1 カリフラワー、ブロッコリーは小房に分け、サッと塩ゆでし、粗熱を取る。 2 ラディッシュは包丁などで軽くつぶす。 3 ①のカリフラワー・ブロッコリー、②のラディッシュを【A】に漬け、15〜30分ほどおく(時間外)。※お好みのハーブなどを一緒に漬けてもおいしいです。※冷蔵庫で3〜5日の保存が目安です。
材料(4人前) カリフラワー 1/2個ブロッコリー 1/2個ラディッシュ 5個【A】めんつゆ 50ml 【A】水 30ml
調理時間:約5分　カロリー:約25kcal　塩分:約0.9g

ヤマキ　おいしいレシピ

	カリフラワーのチーズ焼き(副菜) 下準備1. カリフラワーは小房に分ける。下準備2. ゆで卵は縦4等分に切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、少し柔らかめにゆで、ザルに上げる。作り方2. 耐熱皿に(1)とゆで卵を分け入れ、とピザ用チーズを散らし、トースターで焼き色がつくまで焼き、ピンクペッパーを散らす。調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　 E・レシピ

カリフラワーのチーズ焼き(副菜)

下準備1. カリフラワーは小房に分ける。下準備2. ゆで卵は縦4等分に切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、少し柔らかめにゆで、ザルに上げる。作り方2. 耐熱皿に(1)とゆで卵を分け入れ、とピザ用チーズを散らし、トースターで焼き色がつくまで焼き、ピンクペッパーを散らす。
調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　

E・レシピ

	カリフラワーのマヨ炒め(副菜) 下準備1. カリフラワーは小房に分け、サッと水洗いする。下準備2. 細ネギは水洗いして根元を切り落とし、長さ4cmに切る。下準備3. 卵は溶いておく。作り方1. フライパンにオリーブ油を強火で熱し、カリフラワーを軽く炒める。作り方2. 細ネギ、しょうゆ、塩コショウを加え、少ししんなりしてきたら卵を加える。卵が半熟になったらマヨネーズを加え、炒め合わせて火を止め、器に盛って一味唐辛子を振る。調理時間:約5分　カロリー:約118kcal　 E・レシピ

カリフラワーのマヨ炒め(副菜)

下準備1. カリフラワーは小房に分け、サッと水洗いする。下準備2. 細ネギは水洗いして根元を切り落とし、長さ4cmに切る。下準備3. 卵は溶いておく。作り方1. フライパンにオリーブ油を強火で熱し、カリフラワーを軽く炒める。作り方2. 細ネギ、しょうゆ、塩コショウを加え、少ししんなりしてきたら卵を加える。卵が半熟になったらマヨネーズを加え、炒め合わせて火を止め、器に盛って一味唐辛子を振る。
調理時間:約5分　カロリー:約118kcal　

E・レシピ

	チーズとカリフラワーのゆかり和え 1カリフラワーを薄くスライスし、沸騰したお湯で2分茹でる。2ベビーチーズは6等分に、ミニトマトは1/2に切る。3Aを混ぜ合わせ、ミニトマトと錦糸卵をお皿に盛り付けて完成。4【錦糸卵】熱したフライパンにごま油を入れ卵を薄く焼く。5薄焼きにした卵を細く切る。 Aカマンベール入りベビーチーズ1個Aカリフラワー130gAゆかり小さじ1Aツナ35gミニトマト2個卵1個ごま油小さじ2 調理時間:約10分　カロリー:約122kcal　塩分:約0.6g 六甲バター　レシピ

チーズとカリフラワーのゆかり和え

1カリフラワーを薄くスライスし、沸騰したお湯で2分茹でる。2ベビーチーズは6等分に、ミニトマトは1/2に切る。3Aを混ぜ合わせ、ミニトマトと錦糸卵をお皿に盛り付けて完成。4【錦糸卵】熱したフライパンにごま油を入れ卵を薄く焼く。5薄焼きにした卵を細く切る。
Aカマンベール入りベビーチーズ1個Aカリフラワー130gAゆかり小さじ1Aツナ35gミニトマト2個卵1個ごま油小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約122kcal　塩分:約0.6g

六甲バター　レシピ

	カリフラワーのピクルス(副菜) 作り方1. 小鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら火を止めて冷ます。作り方2. たっぷりの熱湯でカリフラワーをかためにゆで、ザルに上げる。熱いうちにに漬ける。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし、食べる直前に器に盛る。カリフラワー 8〜10房リンゴ酢 50ml水 100ml砂糖 20g塩小さじ1/2ニンニク(薄切り) 1/2片分ローリエ 1枚赤唐辛子(刻み) 1本分調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　 E・レシピ

カリフラワーのピクルス(副菜)

作り方1. 小鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら火を止めて冷ます。作り方2. たっぷりの熱湯でカリフラワーをかためにゆで、ザルに上げる。熱いうちにに漬ける。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし、食べる直前に器に盛る。
カリフラワー 8〜10房リンゴ酢 50ml水 100ml砂糖 20g塩小さじ1/2ニンニク(薄切り) 1/2片分ローリエ 1枚赤唐辛子(刻み) 1本分
調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　

E・レシピ

	カリフラワーのナッツ風味サラダ 1...カリフラワーは子房に分け、塩ゆでし、水にさらして水気をきっておく。2...いんげんは半分の長さに切り、塩ゆでし、水にさらして水気をきっておく。3...パプリカは乱切りにする。4...ボウルに1.～3.、ナタデココ、砕いたピーナッツ、ピーナッツソースを入れ混ぜあわせる。5...器に盛り、炒ったココナッツをトッピングする。 4人分カリフラワー...240gいんげんまめ...60gナタデココ...60gパプリカ(赤)...3/4個ピーナッツソース...100gピーナッツ...10gココナッツ...5g 調理時間:約20分　カロリー:約66kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

カリフラワーのナッツ風味サラダ

1...カリフラワーは子房に分け、塩ゆでし、水にさらして水気をきっておく。2...いんげんは半分の長さに切り、塩ゆでし、水にさらして水気をきっておく。3...パプリカは乱切りにする。4...ボウルに1.～3.、ナタデココ、砕いたピーナッツ、ピーナッツソースを入れ混ぜあわせる。5...器に盛り、炒ったココナッツをトッピングする。
4人分 カリフラワー...240gいんげんまめ...60gナタデココ...60gパプリカ(赤)...3/4個ピーナッツソース...100gピーナッツ...10gココナッツ...5g
調理時間:約20分　カロリー:約66kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	カリフラワーのフレッシュピクルス [1]　カリフラワーは小房に分け、サッとゆでて水けをきる。[2]　ジッパー付き保存袋に[1]とお好みで赤とうがらし、ローリエを入れ、「すし酢」を注いで、空気を抜いてジッパーをしめ、よくもんで20分ほど漬ける。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。3日以内にお召し上がりいただくと、フレッシュな食感をお楽しみいただけます。カロリー:約56kcal　塩分:約2.3g ミツカン　メニュー・レシピ

カリフラワーのフレッシュピクルス

[1]　カリフラワーは小房に分け、サッとゆでて水けをきる。[2]　ジッパー付き保存袋に[1]とお好みで赤とうがらし、ローリエを入れ、「すし酢」を注いで、空気を抜いてジッパーをしめ、よくもんで20分ほど漬ける。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。3日以内にお召し上がりいただくと、フレッシュな食感をお楽しみいただけます。
カロリー:約56kcal　塩分:約2.3g

ミツカン　メニュー・レシピ

	カリフラワーのチーズドレッシングがけ(副菜) 下準備1. カリフラワーは小房に分ける。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。下準備3. イタリアンパセリは粗みじん切りにする。作り方1. カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、お好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。作り方2. 器に(1)を盛ってをかけ、イタリアンパセリとピンクペッパーを散らす。調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　 E・レシピ

カリフラワーのチーズドレッシングがけ(副菜)

下準備1. カリフラワーは小房に分ける。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。下準備3. イタリアンパセリは粗みじん切りにする。作り方1. カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、お好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。作り方2. 器に(1)を盛ってをかけ、イタリアンパセリとピンクペッパーを散らす。
調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　

E・レシピ

	カリフラワーのカレー蒸し煮 1.カリフラワーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。赤パプリカは一口大に切る。2.鍋に入れ、合わせ調味料を回しかける。3.ふたをして強めの中火にかけ、汁けがなくなるまで約5分蒸し煮にする。4.オリーブ油小さじ2を回しかける。カリフラワー…2/3個(約200g)赤パプリカ…1個合わせ調味料　・おろしにんにく…1/3片強分(小さじ1/3)　・カレー粉…小さじ1　・塩…小さじ1/3　・こしょう…少々　・水…1/2カップオリーブ油…小さじ2 カロリー:約73kcal　レタスクラブ

カリフラワーのカレー蒸し煮

1.カリフラワーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。赤パプリカは一口大に切る。2.鍋に入れ、合わせ調味料を回しかける。3.ふたをして強めの中火にかけ、汁けがなくなるまで約5分蒸し煮にする。4.オリーブ油小さじ2を回しかける。
カリフラワー…2/3個(約200g)赤パプリカ…1個合わせ調味料　・おろしにんにく…1/3片強分(小さじ1/3)　・カレー粉…小さじ1　・塩…小さじ1/3　・こしょう…少々　・水…1/2カップオリーブ油…小さじ2
カロリー:約73kcal　

レタスクラブ

	カリフラワーのツナソース(副菜) 下準備1. カリフラワーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでて、ザルに上げておく。下準備2. 干しワカメはたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞り長い物は食べやすい大きさに切っておく。下準備3. スプラウトは水洗いし、根元を切り落とす。作り方1. ツナ缶の汁気を軽く切って、他のの材料と混ぜ合わせる。作り方2. 調理時間:約15分　 E・レシピ

カリフラワーのツナソース(副菜)

下準備1. カリフラワーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでて、ザルに上げておく。下準備2. 干しワカメはたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞り長い物は食べやすい大きさに切っておく。下準備3. スプラウトは水洗いし、根元を切り落とす。作り方1. ツナ缶の汁気を軽く切って、他のの材料と混ぜ合わせる。作り方2.
調理時間:約15分　

E・レシピ

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