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作り方 ・キャベツは塩もみをし、水気をしぼる。・ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまで混ぜ、①のキャベツ、にらを加えて混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。・フライパンを熱して「AJINOMOTO サラダ油 TUP」をひき、②を並べて焼き、 焼き色がついたら、餃子の半分程度の高さまで水を加えてフタをして蒸し焼きにする。・水分がなくなってきたら、フタをあけ、水分をとばす。
調理時間:約30分　カロリー:約396kcal　塩分:約2.5g

かつお削り粉、紅しょうがを散らし、キャベツ、もやし、万能ねぎ、揚げ玉の順に上にのせる。おたま1/4杯の生地を上からかけ、豚肉を広げてのせる。
材料(4枚分) ・キャベツ 400g・もやし 1/2袋(100g)・万能ねぎ 1/4束・豚バラ薄切り肉 200g・中華蒸し麺 4袋・かつお削り粉 適量・紅しょうが 40g・揚げ玉 20g・卵 4個・お好み焼きソース 適量・青のり 適量・「AJINOMOTO 健康プラス」 適量●A・小麦粉 カップ1・溶き卵 1/2個分・水 カップ1・みりん 大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約858kcal　塩分:約3.8g

(1)キャベツはみじん切りにして塩もみし、しんなりしたら水気をしぼる。もやしはサッとゆでて水気をきる。 (2)ボウルにひき肉、(1)のキャベツ、玉ねぎ、Aを入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜ、具を作る。(3)餃子の皮に(2)の具を等分にのせて包む。(4)フライパンに油大さじ1を熱し、(3)の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。
カロリー:約276kcal　

(1)豚肉は5cm幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにし、ピーマンは乱切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。かぼちゃ、玉ねぎはひと口大に切り、オクラは斜め半分に切る。ホットプレートは高温で温め、油をひく。 *【a】・・・回鍋肉　【b】・・夏野菜のぎゅうぎゅう焼き(2)【a】ホットプレートの片面に(1)の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、(1)のキャベツ・ピーマン・ねぎをのせる。
カロリー:約493kcal　

(1)豚肉は5cm幅に切る。キャベツ、にんじん、ピーマンは細切りにする。卵は溶きほぐす。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を流し入れて薄く焼き、皿にとる。(3)同じフライパンに油大さじ1/2を足し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)のキャベツ・にんじん・ピーマンを加えて炒め、しんなりしたら、「丸鶏がらスープ」で味を調える。
カロリー:約374kcal　

(1)米は洗い、ザルに上げる。牛肉は両面に塩・こしょうをふり、下味をつける。玉ねぎはみじん切りにし、キャベツは1cm角に切る。Bは合わせておく。(2)炊飯器に(1)の米、Aを入れ、1.5合の目盛りまで水を注ぎ、(1)の玉ねぎ・キャベツをのせて普通に炊く(時間外)。(3)フライパンに油、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出たら、いったん取り出す。(1)の牛肉を入れて強火で好みの焼き加減に焼き、焼き上がったら、薄切りにする。
カロリー:約1191kcal　

(1)キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。にんじんは短冊切りにし、きくらげは水でもどし、細切りにする。えびは背ワタをとり、かまぼこ、さつま揚げは薄切りにする。(2)フライパンに油大さじ2を熱し、めんを入れて焼き色がつくまで炒め、器に盛る。(3)同じフライパンに油大さじ1を熱し、豚肉、(1)のえびを入れてサッと炒め、(1)のキャベツ・玉ねぎ・にんじん・きくらげ・かまぼこ・さつま揚げ、もやしを加えて炒める。
カロリー:約679kcal　

(1)キャベツは5mm幅の細切りにし、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、冷ます。スライスチーズは4等分に切る。(2)ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、(1)のキャベツを加えてさらに混ぜる。2等分にして小判形に形を整え、中央を少しくぼませる。(3)フライパンに油を熱し、(2)を入れて強火で片面1分ずつ焼いて、両面に焼き色をつける。
カロリー:約324kcal　

(1)うどんは熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。(2)豚肉は3cm幅に切り、Aをまぶす。(3)キャベツは4cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、玉ねぎはタテ薄切りにする。ピーマンはタテ1cm幅に切る。(4)フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、(2)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(3)の玉ねぎ・ピーマン・キャベツを順に加えて炒め、やわらかくなったら、いったん取り出す。(5)(4)のフライパンにごま油大さじ1/2を熱し、(1)のうどんを入れて炒め、合わせたBの調味液を回しかける。
カロリー:約504kcal　

(1)紫キャベツはせん切りにする。ツナは油をきる。(2)厚めのポリ袋に(1)の紫キャベツ、Aを入れてあえ、冷蔵庫で1時間ねかせ(時間外)、しっかりと汁気をしぼる。(3)ボウルにB、(1)のツナを入れて混ぜ、(2)を加えてさらに混ぜる。(4)食パンをめん棒などで薄く伸ばし、片面全体に「ピュアセレクト　マヨネーズ」小さじ1/2を塗る。上下を1cmずつ空けて(3)を1/3量広げ、食パンの上下を合わせるように丸めてしずく形にし、3等分に切る。
カロリー:約464kcal　

(1)キャベツ、玉ねぎは粗みじん切りにする。かぼちゃは2cm幅、4mm厚さに切って耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。(2)ボウルにAを入れてサッと混ぜ、(1)のキャベツ・玉ねぎ、ねぎを加えて全体を混ぜ合わせる。(3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の半量を丸く流し入れ、焼き色がついたら裏返し、弱火で火が通るまで焼く。
カロリー:約570kcal　

(1)豚肉は長さを半分に切る。キャベツ、玉ねぎは粗みじん切りにする。大根はすりおろしてザルに上げ、水気をきる。オクラはラップで包み、電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱し、小口切りにする。(2)ボウルにAを入れてサッと混ぜ、(1)のキャベツ・玉ねぎ、ねぎを加えて全体を混ぜ合わせる。(3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の半量を丸く流し入れ、焼き色がついたら、(1)の豚肉の半量をのせて裏返し、弱火で火が通るまで焼く。
カロリー:約655kcal　

(1)なすはタテ半分に切って皮目に格子状の切り込みを入れ、水に5分ほどさらして水気をよく拭き取る。キャベツ、玉ねぎ、パプリカは5mm幅の細切りにする。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の玉ねぎ・キャベツ・パプリカの順に入れて炒め、Aを加えて炒め合わせる。(3)別のフライパンに油大さじ3、バターを熱し、(1)のなすに薄力粉をまぶして入れ、両面を焼き、火が通ったら、Bを加えて炒める。(4)器にご飯をよそい、(2)を盛り、(3)をのせ、フライパンに残った汁をかける。
カロリー:約637kcal　

(1)キャベツはザク切りにし、ねぎは斜め切りにする。まいたけは小房に分ける。(2)フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて7割ほど火が通るまで炒める。(3)鍋に(1)のキャベツ・ねぎ・まいたけ、Aを入れて火にかけ、野菜に火が通ったら、(2)の豚肉をごま油ごと加え、火が通るまで煮る。(1)耐熱容器にBを入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、すき焼き風だれを作る。
カロリー:約478kcal　

(1)豚肉はひと口大に切る。キャベツ、にんじんは短冊切りにする。しめじは小房に分ける。コーンは汁気をきる。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、いったん火を止めて、Bの水溶き片栗粉を加えて混ぜる。再び火にかけ、とろみがついたら火を止める。(3)スパゲッティは塩を加えた熱湯で表示時間より1分短めにゆでて水気をきる。(4)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の豚肉・にんじん・しめじ・キャベツ、コーンの順に入れて炒め、(3)のスパゲッティを加え、「コンソメ」をふって、炒め合わせる。
カロリー:約551kcal　

(1)キャベツはみじん切りにし、塩をまぶして5分ほどおき、水気をしぼる。(2)ボウルにひき肉、(1)のキャベツ、Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、餃子のタネを作る。(3)餃子の皮2枚を少し重なるように並べ、重なった部分に水を塗って張りつける。(4)中央に(2)のタネをティースプーン2杯分のせ、タネの下側の皮に水を塗り、上側の皮を1cm残してタネを覆うように折りたたみ、右端からくるくるとタネがはみ出さないようにやさしく巻き、巻き終わりに水を塗って留める。
カロリー:約251kcal　

(1)えびは尾のひと節を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取る。キャベツ、にらはみじん切りにする。(2)ボウルにひき肉、(1)のキャベツ・にら、Aを入れてよく練り混ぜる。(3)餃子の皮の中央に(2)を等分にのせ、(1)のえび1尾を尾がはみ出るようにのせる。皮の半分の端に水を少しつけて皮を半分に折り、ヒダをとりながら口をしっかり閉じる。残りも同様に作る。(4)フライパンにごま油を熱し、(3)を並べ入れて焼き色がつくまで焼き、分量の水を加えてフタをして5分ほど蒸し焼きにする。
カロリー:約617kcal　

(1)キャベツ、玉ねぎはみじん切りにし、塩でもみ、ふきんに包んで水気をしぼる。れんこんはみじん切りにする。(2)ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでよくこねる。(1)のキャベツ・玉ねぎ・れんこん、Aを加えてさらに混ぜ、4等分して小判形に形を整え、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。(3)フライパンに多めの油を熱し、(2)を入れ、フタをして5分、裏返してさらに5分きつね色になるまで揚げ焼きにする。
カロリー:約688kcal　

(1)鶏肉は皮目にフォークを刺して数ヶ所穴をあけ、裏返して厚さが均等になるように数か所切り込みを入れて開き、たたいて平らに薄くのばす。表面に「お肉やわらかの素」をふって5分以上おく。(2)キャベツは肉の大きさに合わせて切り、ほうれん草とともにラップに包んで、電子レンジ(600W)で1分加熱する。大根、にんじんは6mm角くらいの棒状に切る。(3)ラップを広げ、(1)の鶏肉を皮目を下にして置き、(2)のキャベツ・ほうれん草・大根・にんじんを等分にのせてラップを使ってしっかり巻き、形を整え、ラップをはずす。(4)フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、(3)を巻き終わりを下にして入れて焼き、全体に
鶏むね肉 2枚(360g)「お肉やわらかの素」 小さじ2ほうれん草 4株キャベツ 2枚大根 60gにんじん 40gはちみつ 大さじ2Aカリフラワー・みじん切り 100gAにんじんのみじん切り 100gA酢 2カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個水 2カップ「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3パセリのみじん切り 適量
カロリー:約326kcal　

(1)豚肉はスジ切りをし、「ほんだし」をまぶし、片栗粉を薄くつける。(2)ピーマンはタテ半分に切ってヘタと種を取り除き、1.5～2cm幅の斜め切りにする。キャベツは4～5cm角に切る。玉ねぎはタテ6等分のくし形切りにする。(3)フライパンに油大さじ1を強火で熱し、(2)のピーマン・玉ねぎを入れて炒める。全体に油がまわったら、(2)のキャベツを加え、サッと炒めて器に盛る。(4)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の豚肉を1枚ずつ広げて入れ、両面を1～2分ずつ焼く。いったん火を止め、Aを加える。
カロリー:約400kcal