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1. ビニール袋に《a》を入れてもみ込み、冷蔵庫でなじませる(30分～)。 2. フライパンにキャベツを敷いて《b》をバランスよくのせる。鶏肉の皮面を上にしてのせ、残った《a》 をかける。 3. フタをして加熱し、蒸し焼きにする(中～強火 約10分)。フタを取り、汁気がなくなるまで炒める。 4. ごま油を加えて香りをつけ、火を止める。中央を空けて《c》をのせ、再度加熱して溶かす。
[a] 鶏もも肉(2㎝角) 230g[a] コチュジャン 大さじ1[a] しょうゆ 大さじ1[a] 酒 大さじ1[a] 砂糖 大さじ1[a] 粉唐辛子(韓国産) 小さじ1[a] にんにく(すりおろす) 小さじ1/4[a] しょうが(すりおろす) 小さじ1/4キャベツ(ザク切り) 120g[b] さつま芋(半月切り) 60g[b] 玉ねぎ(くし形切り) 60g[b] 人参(短冊切り) 30gごま油 小さじ1/2[c] ピザ用チーズ 60g[c] ピザ用チーズ(チェダー) 60g
調理時間:約20分　カロリー:約627kcal　

キャベツはざく切りに、にんじんは短冊切りに、しいたけは薄切りにします。凍ったいかは1本を4等分に切ります(※)。※ 室温に数分出しておくと切りやすくなります。 フライパンに油を入れ、(1)のいかを並べて中弱火にかけます。表面に焼き色がついたら酒を加え、ふたをして2分ほど蒸し焼きにします。 (1)の野菜を加えてさっと炒め、しんなりしてきたら【A】を加えます。
調理時間:約15分　カロリー:約538kcal　塩分:約2.4g

※2.砂糖を入れると味にまるみが出て、また時間をおくことで、味がまとまります。※4.焼き色をつけてから蒸し焼きにし、強火で一気に水分を蒸発させます。
豚バラ薄切り肉 100g キャベツ 50g にら 1/4束 にんにく 1かけ しょうが 1/2かけ 鶏がらスープ顆粒 小さじ1/2 ごま油 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 酒 小さじ1/2 餃子の皮 12枚 サラダ油 大さじ1
カロリー:約425kcal　塩分:約0.3g

(※3) 4. 160～170℃の油で、3が色づき、中まで火が通るまで揚げる。 5. 【B】を混ぜ合わせてタルタルソースを作る。 6. 4を1にさっと浸し、食べやすい大きさに切って器に盛りつける。(※6) 7. 6に5をかけて、キャベツ、クレソンを添える。 ※2.肉の厚さを均一にすると、火が入りやすくなります。※6.揚げてすぐに甘酢につけると、衣によく味がしみ込みます。
桜姫® 鶏むね肉1枚 卵 1個 A しょうゆ 大さじ2 A 酢 大さじ2 A 砂糖 大さじ1 B ゆで卵(みじん切り) 1個 B マヨネーズ 大さじ2 B ピクルス(みじん切り) 大さじ2 B 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2 キャベツ(千切り) 2～3枚 クレソン 1束 塩・こしょう 適量 水 200ml 小麦粉 適量
カロリー:約459kcal　塩分:約3.7g

挽き肉、塩、こしょう、溶き卵、パン粉をサックリ混ぜる。②を団子状に丸め小麦粉をまぶして揚げる。ニンニク、生姜、葱はみじん切りにして、ピーマンは2cm幅に斜めに切る。キャベツはせん切りにして冷水にさらしパリッとさせる。甘酢あんの材料を合わせておく。鍋にサラダ油を熱しいれ、ニンニク、生姜、葱を炒め、香りが出たら、あんを加え、かき混ぜながら一煮立ちさせ、ピーマンと③を混ぜ合わせる。キャベツを敷いた器に⑥を盛り付ける。
玉ネギ 1/4コ挽き肉 200g専門店仕様の生パン粉 大さじ8卵 1/2コ塩 小さじ1/3こしょう 少々サラダ油 大さじ1バター 適量小麦粉 適量ニンニクみじん切り 大さじ1生姜みじん切り 10g葱みじん切り 1/2本ピーマン 1コキャベツ 2枚■あん酒 大さじ1酢 大さじ3砂糖 大さじ2塩 少々トマトケチャップ 大さじ1・1/2醤油 小さじ1水 大さじ2片栗粉 小さじ2

じゃがいも 小3個(400g)キャベツ　大1枚(100g)玉ねぎ 1/4個たけのこ(水煮) 50gハム 4枚日清コーン油小さじ2強塩、こしょう 各適宜コーン(缶詰)　大さじ山盛り2日清コーン油 適宜～A～日清マヨドレ　大さじ2オリゴ糖 大さじ1塩、こしょう 各適宜～衣～小麦粉、溶き卵、パン粉 各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約329kcal　塩分:約1g

豚肩ロース(薄切り)300gにんにく 小1片キャベツ 300gピーマン 3個長ねぎ 1本豆板醤 小さじ1日清こめ油プラス 大さじ1～A～　赤みそ 大さじ1しょうゆ　大さじ1酒 大さじ1砂糖 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約251kcal　塩分:約2.4g

❷玉ねぎは厚めのくし切りにする。❸じゃがいは皮をむいてさっと水にくぐらせラップをして電子レンジ(600W)で火が通るまで加熱して(目安:1個につき3分~3分30秒)、一口大に切る。❹キャベツはざく切りにする。❺万能ねぎは小口切りにする。❻鍋にAを沸かし、1を加えひと煮立ちさせアクを取り、2を加え火が通ったら3と4を加え、さらにひと煮立ちさせる。❼大和いものすりおろしを加え、卵黄を落とし、一度沸騰させ火を止め万能ねぎとゆずの皮のせん切りを散らし、日清かけて香る純正ごま油かける
サケ(切り身)　4切れ玉ねぎ　1個じゃがいも　2個キャベツ　1/4個万能ねぎ　20g～A～ しょうゆ　100ml　みりん　100ml　かつおだし　800ml大和いも(すりおろし)　200g卵黄　4個ゆずの皮　適宜日清かけて香る純正ごま油 お好みの量
カロリー:約387kcal　塩分:約2.8g

❹日清MCTリセッタを160℃に熱し、③を入れて3分揚げる。❺一旦取り出して、室温で3分置く。❻④の揚げ油を180℃に上げ、⑤のから揚げを戻し入れてきつね色になるまで揚げ、油をしっかりと切る。❼器にキャベツのせん切り盛り、⑥を盛り付け、くし切りにしたレモンを添える。
鶏もも肉　2枚(500g)塩　小さじ1/2黒こしょう　小さじ1/2しょうが(おろし)　小さじ1にんにく(おろし)　小さじ1酒　大さじ1・1/2しょうゆ　大さじ1日清ヘルシーごま香油　大さじ1・1/2小麦粉　大さじ3片栗粉　大さじ3レモン1/2個キャベツのせん切り1/4個分日清MCTリセッタ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約520kcal　塩分:約1.6g

❹③に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。❺日清MCTリセッタを160℃に熱し、④を入れて両面ともきつね色になるまで、片面2分ずつ揚げる。❻大根おろしとぽん酢しょうゆを合わせる。❼器に盛ってキャベツのせん切り、くし切りのトマト、薄切りのきゅうり、とんかつソース、からし、⑥を添える。
豚もも肉(薄切り) 10枚大葉 2枚スライスチーズ 2枚のりつくだ煮 小さじ2塩、こしょう 各少々小麦粉 適量溶き卵 適量パン粉 適量日清MCTリセッタ 適量～付け合わせの野菜～キャベツ、トマト、きゅうり お好みの量レモン 適宜とんかつソース、からし、ぽん酢しょうゆ、大根おろし 各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約472kcal　塩分:約2.8g

4 ③の鍋に分量のバターと玉ねぎを
たらの切り身 180g玉ねぎ 1/2個キャベツ 1枚かぶ 1個マッシュルーム 4個アスパラガス 2本(a) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 10.5g熱湯 250cc牛乳 300ccバター 30g薄力粉 30g黒こしょう 適量
調理時間:約30分　カロリー:約199kcal　塩分:約0.9g

1 じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎはくし形切り、キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。2 耐熱の平皿に①のじゃがいもを乗せ、水大さじ1(分量外)を振りかけてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。3 ボウルに(a)を入れて混ぜ合わせる。4 ホットプレートにサラダ油を熱し、「ダイズラボ 大豆のお肉ブロック」、③の半量を入れて炒める。5 大豆のお肉にタレが絡まったら、野菜と残りの③を加え、全体を混ぜ合わせる。
調理時間:約30分　カロリー:約306kcal　塩分:約2.4g

1 キャベツはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱する。長ねぎはみじん切り、にんにくとしょうがはすりおろす。2 ①の野菜、「ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ」、(a)を混ぜ合わせ、小麦粉をふるい入れて混ぜる。3 餃子の皮で②を包む。4 フライパンにサラダ油(分量外)を熱して餃子を並べ、2分ほど焼く。
調理時間:約40分　カロリー:約188kcal　塩分:約1.4g

3...(C)乱切りしたにんじん、一口大にカットしたじゃがいも、ウインナーをコンソメで煮る。火が通ったら小房に分けたブロッコリー、カリフラワー、短冊切りしたキャベツを加えて煮る。4...(D)ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、たまねぎをダイスカットし、フライパンで炒め、フライパンから取り出してから、チリソースと混ぜ合わせる。5...メンチカツの上に(D)のソースをかける。6...十五穀米を炊き、乾燥パセリをトッピングする。7...(6)、
1人分 (A)じゃがいも...60g、マヨネーズ...18g(B)アボガド...20g、えび(むき身)...6g、カシューナッツ...6g(C)にんじん...8g、じゃがいも...5g、ウインナー...1本、コンソメ(固形)...30g、ブロッコリー・カリフラワー…各1房、キャベツ...10g(D)ズッキーニ...10g、パプリカ(赤)・パプリカ(黄)・たまねぎ...各8g、チリソース...25gメンチカツ...1枚十五穀米...150g
調理時間:約10分　カロリー:約750kcal　

・1に3とほうれん草を入れて、混ぜ合わせ、粗熱がとれたら、八等分にして成形する。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。・「AJINOMOTO 健康プラス」を180℃に熱し、4を揚げる。・器にコロッケ、キャベツ、トマトを盛り、ソースを添える。
材料(4人分 8個) ・豚挽き肉 100g・じゃがいも・大 1個(約200g)・玉ねぎ 1/4個(約50g)・にんじん 1/6本(約30g)・ほうれん草 1/2束(約100g)・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1・「AJINOMOTO 健康プラス」 適量・キャベツ(せん切り) 適量・トマト(くし型) 適量・ソース 適量●A・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約303kcal　塩分:約0.5g

材料(4～6人分) ・生さけ 4切れ・するめいか 1杯・帆立貝柱 8個・塩 小さじ1 1/2・キャベツ 3枚(200g)・にんじん 1/2本(80g)・玉ねぎ 1/2個(100g)・ピーマン 3個(60g)・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ2・すり白ごま又はバター 適量●A・みそ 大さじ4・みりん 大さじ2・酒 大さじ2・砂糖 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約282kcal　塩分:約0.6g

(1)さけに塩・こしょうをふる。(2)キャベツはひと口大(3cm角)に切り、玉ねぎはタテ半分に切って芯を取り、5mm幅の細切りにする。にんにくは薄切りにする。(3)Aを混ぜ合わせ、合わせみそを作る。(4)ホットプレートを(140～160℃くらい)熱し、油をなじませて(1)のさけの身の方を下にして並べ、香ばしい焼き色がつくまで焼く。(5)裏返してまわりに(2)の野菜、もやしを並べる。
カロリー:約249kcal　

※お好みで付け合せの野菜を添える。
豚肩ロース肉 200g、サラダ油 小さじ2、、ミツカン 穀物酢 小さじ2、みそ 小さじ4、酒 小さじ2、砂糖 大さじ1、、トマト 適宜、キャベツ 適宜
カロリー:約337kcal　塩分:約1.6g

余り野菜は食べやすい大きさに切る。2.鍋にだし汁2カップを入れて中火で煮立て、油揚げと野菜を加えて火を通し、みそ大さじ1 1/2を溶き入れる。
油揚げ…1/2枚余り野菜(キャベツ、しいたけ、にんじんなど)…100gだし汁…2カップみそ…大さじ1 1/2
カロリー:約63kcal　

豚肉は一口大に、野菜は食べやすい大きさに切ります。フライパンに油を熱し、豚肉・野菜の順に炒め、「極旨焼肉のたれ」で味付けして、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉　100g。キャベツ　2枚。もやし　1/4袋(約50g)。ニラ　1/4束。にんじん　適量。エバラ極旨焼肉のたれ　大さじ3。サラダ油　適量
調理時間:約10分　カロリー:約285kcal