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作り方 ・豚肉は塩・こしょうをふる。キャベツは塩をふり、5分ほどおいて水気をしぼる。・ボウルにA、①のキャベツを入れて混ぜる。・食パンの片面に「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」小さじ1・1/2を塗り、①の豚肉半量、②、①の豚肉半量を順にのせ、食パンをのせる。・フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」小さじ1を熱し、③をおき、パンの上に小さめのフライパンをおいて、その上に重石をのせる。
調理時間:約20分　カロリー:約552kcal　塩分:約3.3g

作り方 ・長ねぎは4cm長さに切り、タテに4等分に切る。ベーコンは2cm幅に切り、にんじんはタテ半分に切ってから、5mm幅の斜め切りにする。キャベツはザク切りにし、にんにくはみじん切りにする。・フライパンに｢AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン｣または「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 とにんにくを入れて熱し、1のベーコンを炒める。少しカリッとしてきたら、にんじん、長ねぎ、キャベツを入れて炒める。シンナリしてきたら、うどんと水を入れてほぐしながら更に炒め、塩を加えて粗びき黒こしょうで味をととのえる。
調理時間:約10分　カロリー:約548kcal　塩分:約3.0g

塩もみでシャキシャキ食感を残したキャベツをたっぷり混ぜるのがポイントで
材料(4人分) ・じゃがいも 3個(360g)・キャベツ 1/2枚(100g)・きゅうり 1本(80g)・玉ねぎ 1/2個(100g)・塩(塩もみ用) 小さじ1/2・ロースハム 2枚・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ3●A・レモン汁 大さじ1・塩 小さじ1/4
調理時間:約25分　カロリー:約197kcal　塩分:約1.1g

作り方 ・シューマイの皮は3mm幅の細切りにし、ほぐす。豆腐は水気をきる。玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶし、キャベツは細切りにする。・ボウルにひき肉とAを入れてよく混ぜ合わせる。1の豆腐と玉ねぎを加えてさらに混ぜ、20等分に分けて丸め、1のシューマイの皮を全体にまぶして形を整える。・フライパンに1のキャベツを敷き詰め、2を並べ、フライパンのフチから水を回し入れてフタをし、中火で10分ほど蒸す。※ お好みでポン酢しょうゆや黒こしょう、からしじょうゆなどでお召し上がりください。
調理時間:約30分　カロリー:約275kcal　塩分:約0.7g

(1)豚肉、キャベツはひと口大に切る。にらは4cm長さに切り、にんじんは短冊切りにする。(2)高温に温めたホットプレートに油をひき、片面に(1)の豚肉を入れて炒める。空いている片面にめんを加え、焼き色がつく程度まで焼く。肉に火が通ってきたら、(1)のにんじん・キャベツ・にらを加えて炒める。(3)具材に火が通ったら、めんをほぐしながら、全体を炒め合わせる。
カロリー:約831kcal　

(1)豚肉、キャベツはひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは短冊切りにする。かまぼこは3mm幅に切る。冷凍シーフードミックスは流水でサッと洗い、ザルに上げる。(2)深めのフライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)の玉ねぎ・にんじん、もやし、(1)のキャベツ・かまぼこ・シーフードミックスの順に加えて炒め合わせる。
カロリー:約695kcal　

(1)豚肉は3cm幅に切る。キャベツは1cm幅の細切りにし、にんじんは短冊切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。みそ、酒は合わせておく。(2)フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りがしてきたら、(1)の豚肉・ねぎを加えて炒める。火が通ったら、合わせた(1)のみそ・酒を加えてさらに炒め、いったん皿に取る。(3)同じフライパンに(1)のキャベツ・にんじん・もやしを入れて炒める。
カロリー:約376kcal　

(1)れんこんは3mm幅の輪切りにし、水にさらして水気をきる。キャベツは粗みじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)1分加熱して冷まし、水気をきる。にらは根元を少し切り、みじん切りにする。(2)ボウルに豚ひき肉を入れ、「香味ペースト」、(1)のキャベツ・にらを加えて粘りが出るまで混ぜてタネを作る。(3)(1)のれんこんはキッチンペーパーで水気をしっかり拭き、片栗粉をまぶす。
カロリー:約334kcal　

(1)豚肉は2～3等分に切る。キャベツは粗めのみじん切りにする。(2)ボウルにAを入れ、水50ml～100mlを少しずつ加えながら、生地のかたさを調整し、(1)のキャベツ、桜えびを加えて混ぜ合わせる。(3)フライパンに油小さじ1を入れて中火～弱火にかけ、(2)の半量を加える。(1)の豚肉を半量のせ、2～3分焼く。裏返してさらに2～3分焼く。同様にもう1枚焼く。
カロリー:約414kcal　

(1)玉ねぎはみじん切りにして、耐熱ボウルに入れ、油をまぶしてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、粗熱を取る。(2)餅はタテ長になるように半分に切る。(3)キャベツはラップで包み、電子レンジで4分ほどしんなりするまで加熱し、芯の厚い部分はそぎ切りにする。(4)ボウルにひき肉、(1)の玉ねぎ、Aを入れて粘りが出るまでよく練り混ぜて8等分する。(2)の餅を芯になるように真ん中に置いて丸め、(3)のキャベツにのせて巻き、巻き終わりをようじで留める。(5)鍋に(4)をすき間がないように敷き詰めて並べ、Bを加えて火にかけ、煮立ったら、弱火にし、落としぶたをして15分ほど煮る。
カロリー:約367kcal　

(1)春巻の皮は1枚を4等分に切り、残りの1/2枚は半分に切って6枚にする。帆立貝柱は粗みじん切りにする。しそは2枚をせん切りにする。(2)キャベツは粗みじん切りにし、「丸鶏がらスープ」を混ぜてしばらく置き、水気をしっかりしぼる。(3)ボウルに(1)の帆立貝柱・せん切りにしたしそ、(2)のキャベツを入れ、「オイスターソース」を加えて混ぜ、6等分にする。(4)(1)の春巻の皮の中央に(3)をのせて三角形に折り、皮のまわりを合わせたAで留め、表面にごま油を塗り、オーブントースターで5～7分ほど焼く。
カロリー:約169kcal　

(1)キャベツは粗みじん切りにする。トマトは2cm角くらいに切る。「ミックスベジタブル」は解凍しておく。豚肉は半分に切る。(2)ボウルにAを入れてサッと混ぜ、(1)のキャベツ・「ミックスベジタブル」、Bを加えて全体を混ぜ合わせる。(3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の半量を丸く流し入れて焼く。焼き色がついたら、(1)の豚肉の半量をのせて裏返し、弱火で火が通るまで焼く。
カロリー:約872kcal　

(1)キャベツはみじん切りにし、塩をまぶして5分ほどおき、水気をしぼる。ミニトマトは半分に切る。きゅうりはピーラーでリボン状に削り、1枚ずつ巻く。(2)ボウルにひき肉、(1)のキャベツ、Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、餃子のタネを作る。(3)餃子の皮2枚を少し重なるように並べ、重なった部分に水を塗って張りつける。(4)中央に(2)のタネをティースプーン2杯分のせ、タネの下側の皮に水を塗り、上側の皮を1cm残してタネを覆うように折りたたみ、右端からくるくるとタネがはみ出さないようにやさしく巻き、巻き終わりに水を塗って留める。
カロリー:約409kcal　

(1)しいたけは薄切りにし、しめじ、まいたけは小房に分ける。えのきだけは長さを半分に切り、エリンギはタテに4等分する。(2)キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をしっかりきる。(3)耐熱皿に(1)のきのこ類、Aを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。温かいうちにバターを加えて混ぜ、「アジシオ」・こしょうをふって味を調える。(4)器に(2)のキャベツを敷き、(3)を盛り、トマト、クレソンを添える。
しいたけ 5枚(50g)しめじ 1/2パック(50g)えのきだけ 1/2袋(50g)エリンギ 1/2パック(50g)まいたけ 1/2パック(50g)キャベツ 2枚(80g)Aしょうゆ 小さじ2A白ワイン 小さじ1A「AJINOMOTO 健康サララ」 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1バター 大さじ1/2「アジシオ」 少々こしょう 少々トマト・くし形切り 適量クレソン 適量
カロリー:約45kcal　

(1)さばは汁気をきる。キャベツはみじん切りにして塩をふり、10分ほどおく(時間外)。しんなりしたら水気をしぼる。(2)ボウルに(1)のさば・キャベツ、Aを入れてよく混ぜ、25等分する。(3)餃子の皮に(2)をのせ、フチに水少々を塗って包む。(4)フライパンにごま油大さじ1 を熱し、(3)の餃子半量を並べ入れて焼く。焼き色がついたら水カップ1/4を加えてフタをし、蒸し焼きにする。
カロリー:約590kcal　

(1)かきは塩水でふり洗いしてぬめりを取り、熱湯にくぐらせ湯通しする。ゆで汁はとっておく。(2)にんじんは細切りにし、長いも、かぶは角切りにする。キャベツはザク切りにする。(3)鍋に水を入れて沸かし、「コンソメ」を加えてよく溶かす。(2)のにんじん・長いも・キャベツ・かぶの順に3分おきに加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、A、(1)のかきのゆで汁を加えて3分ほど煮る。(4)塩・こしょうで味を調え、(1)のかきを加えてひと煮立ちさせる。(5)器に盛り、好みでゆでた菜の花を飾る。
カロリー:約116kcal　

(1)ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、ひと口大のだんご状に丸め、肉だんごを作る。(2)キャベツはひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。たけのこは1cm幅のくし形に切る。春雨は長さを半分に切る。(3)鍋にBを入れて煮立て、(1)の肉だんご、(2)のキャベツ・にんじん・たけのこ・春雨を加え、火が通るまで煮る。
豚ひき肉 100gAしいたけ・みじん切り 2枚分(20g)Aしょうがのすりおろし 1/2かけ分(5g)A片栗粉 大さじ1A酒 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2Aこしょう 少々キャベツ 3枚(150g)にんじん 4cm(40g)たけのこの水煮 1/2本(100g)春雨(乾) 20gB水 4カップB「丸鶏がらスープ」 大さじ1・1/2
カロリー:約218kcal　

(1)ぶりはひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、セロリは5mm幅の薄切りにする。ズッキーニは5mm幅の輪切りにし、ミニトマトはタテ半分に切る。(2)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら(1)のセロリを加えて炒める。(1)のキャベツ・ぶり、あさりの順に重ねてのせ、Aを加え、フタをして蒸し焼きにする。(3)あさりの口が開いたら、(1)のズッキーニ・ミニトマトを加えて、2～3分蒸し、フタを外して煮汁が半分になるまで煮詰める。
カロリー:約184kcal　

(1)うどんは熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。(2)豚肉は3cm幅に切り、Aをまぶす。(3)キャベツは4cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、玉ねぎはタテ薄切りにする。ピーマンはタテ1cm幅に切る。(4)フライパンに油大さじ1を熱し、(2)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら(3)の玉ねぎ・ピーマン・キャベツを順に加えて炒め、やわらかくなったら、いったん取り出す。(5)(4)のフライパンに油大さじ1/3を熱し、(1)のうどんを入れて炒める。
カロリー:約486kcal　

(1)キャベツは3～4cm長さ、2cm幅に切る。スパゲッティは半分に折って塩を加えたたっぷりの湯で表示時間通りにゆでる。ゆで上がる2分前にキャベツを加えて一緒にゆでる。(2)ザルに上げて水気をきり、大きめのボウルに移してドレッシングを加え、塩・こしょうをふり、混ぜて冷ます。(3)玉ねぎはヨコ半分に切ってタテ薄切りにし、ボウルに入れて塩をふって混ぜる。
カロリー:約290kcal