キャベツを使うレシピ（290ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	チキンのレンジ照り焼きランチ作り方1. ・鶏もも肉の皮の全体を包丁の先で刺す。またはフォークの先でついておく。のショウガは皮をむいてすりおろし、他の材料と一緒に耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせ、鶏もも肉にからめて少しおいておく。作り方2. ・キャベツは長さ4cmのせん切りにする。ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。キュウリは細切りにする。野菜を合わせて塩を全体にからめ、少しおいてしんなりしたら、の材料を混ぜ合わせて冷やしておく。作り方3. ・カボチャ調理時間:約25分　 E・レシピ

作り方1. ・鶏もも肉の皮の全体を包丁の先で刺す。またはフォークの先でついておく。のショウガは皮をむいてすりおろし、他の材料と一緒に耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせ、鶏もも肉にからめて少しおいておく。作り方2. ・キャベツは長さ4cmのせん切りにする。ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。キュウリは細切りにする。野菜を合わせて塩を全体にからめ、少しおいてしんなりしたら、の材料を混ぜ合わせて冷やしておく。作り方3. ・カボチャ
調理時間:約25分　

E・レシピ

	エビフライ下準備1. エビは第一関節から殻をむき、背ワタを取る。腹側に3～4ヶ所切り込みを入れ、背側から手のひらで押さえてまっすぐにのばす。尾の先を少し斜めに切り落として包丁の背でしごきながら水気を出し、身に酒を絡める。下準備2. キャベツはせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたらしっかり水気を切る。下準備3. プチトマトは水洗いして、水気を拭き取る。下準備4. を作る。ゆで卵は細かく刻む。玉ネギ、キュウリはみじん切りにし、すべての材料を混ぜ合わせる。作り方調理時間:約30分　カロリー:約293kcal　 E・レシピ

エビフライ

下準備1. エビは第一関節から殻をむき、背ワタを取る。腹側に3～4ヶ所切り込みを入れ、背側から手のひらで押さえてまっすぐにのばす。尾の先を少し斜めに切り落として包丁の背でしごきながら水気を出し、身に酒を絡める。下準備2. キャベツはせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたらしっかり水気を切る。下準備3. プチトマトは水洗いして、水気を拭き取る。下準備4. を作る。ゆで卵は細かく刻む。玉ネギ、キュウリはみじん切りにし、すべての材料を混ぜ合わせる。作り方
調理時間:約30分　カロリー:約293kcal　

E・レシピ

	手羽元のポトフ下準備1. 鶏手羽元は水洗いして水気を拭き取り、骨の際に切り込みを入れる。下準備2. キャベツは軸を切り離さないように、大きめのくし切りにし、サッと水洗いする。下準備3. ニンジンは皮をむき、大きめの斜め切りにする。下準備4. セロリは葉を落として筋を引き、長さ5～6cmに切り、幅のあるものはさらに縦半分に切る。(ヒント)セロリの葉は香草として一緒に煮込んでもOKです。下準備5. 玉ネギは上下を少し切り落として皮をむき、縦半分に切ってクローブを1本ずつ刺す。下準備カロリー:約427kcal　 E・レシピ

手羽元のポトフ

下準備1. 鶏手羽元は水洗いして水気を拭き取り、骨の際に切り込みを入れる。下準備2. キャベツは軸を切り離さないように、大きめのくし切りにし、サッと水洗いする。下準備3. ニンジンは皮をむき、大きめの斜め切りにする。下準備4. セロリは葉を落として筋を引き、長さ5～6cmに切り、幅のあるものはさらに縦半分に切る。(ヒント)セロリの葉は香草として一緒に煮込んでもOKです。下準備5. 玉ネギは上下を少し切り落として皮をむき、縦半分に切ってクローブを1本ずつ刺す。下準備
カロリー:約427kcal　

E・レシピ

	BIGエビフライをつける。作り方2. 170℃の揚げ油に入れてサクッと揚げ、しっかり油をきる。作り方3. 器に(2)とキャベツ、レモンを盛エビ(特大) 4〜6尾白ワイン大さじ1/2塩コショウ少々小麦粉大さじ1溶き卵 1/2個分パン粉 1/2〜1カップ揚げ油適量ゆで卵(固ゆで) 1個玉ネギ 1/4個キュウリ 1/2本マヨネーズ大さじ3プレーンヨーグルト大さじ1塩コショウ少々キャベツ(せん切り) 1/8個分レモン 1/4個調理時間:約20分　カロリー:約314kcal　 E・レシピ

BIGエビフライ

をつける。作り方2. 170℃の揚げ油に入れてサクッと揚げ、しっかり油をきる。作り方3. 器に(2)とキャベツ、レモンを盛
エビ(特大) 4〜6尾白ワイン大さじ1/2塩コショウ少々小麦粉大さじ1溶き卵 1/2個分パン粉 1/2〜1カップ揚げ油適量ゆで卵(固ゆで) 1個玉ネギ 1/4個キュウリ 1/2本マヨネーズ大さじ3プレーンヨーグルト大さじ1塩コショウ少々キャベツ(せん切り) 1/8個分レモン 1/4個
調理時間:約20分　カロリー:約314kcal　

E・レシピ

	砂肝のゴマドレ炒めサラダ(副菜) 下準備1. 砂肝は白い部分がついている場合は削ぎ落とし、2～3カ所切り離さないように切り込みを入れる。下準備2. レンコン、ニンジンは皮をむき、砂肝より少し小さめの乱切りにする。下準備3. エリンギは砂肝くらいの乱切りにする。下準備4. キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備5. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにする。水に放って水気をしっかり絞る。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、砂肝、レンコン調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　 E・レシピ

砂肝のゴマドレ炒めサラダ(副菜)

下準備1. 砂肝は白い部分がついている場合は削ぎ落とし、2～3カ所切り離さないように切り込みを入れる。下準備2. レンコン、ニンジンは皮をむき、砂肝より少し小さめの乱切りにする。下準備3. エリンギは砂肝くらいの乱切りにする。下準備4. キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備5. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにする。水に放って水気をしっかり絞る。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、砂肝、レンコン
調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　

E・レシピ

	ソース串カツ(副菜) 下準備1. 豚ヒレ肉が塊の場合は8等分に、玉ネギは8つのくし切りにする。下準備2. の卵は溶きほぐす。下準備3. キャベツはせん切りにして水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。すぐに食べない場合は、抗菌ビニール袋に入れ冷蔵庫で冷やしておく。下準備4. トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。下準備5. レモンは4つに切る。下準備6. の材料は、小鍋に合わせてひと煮立ちさせ、冷ましておく。下準備7. 揚げ油調理時間:約25分　カロリー:約302kcal　 E・レシピ

ソース串カツ(副菜)

下準備1. 豚ヒレ肉が塊の場合は8等分に、玉ネギは8つのくし切りにする。下準備2. の卵は溶きほぐす。下準備3. キャベツはせん切りにして水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。すぐに食べない場合は、抗菌ビニール袋に入れ冷蔵庫で冷やしておく。下準備4. トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。下準備5. レモンは4つに切る。下準備6. の材料は、小鍋に合わせてひと煮立ちさせ、冷ましておく。下準備7. 揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約302kcal　

E・レシピ

	春野菜と白魚のパスタ下準備1. 春キャベツは芯を取り、食べやすい大きさのザク切りにする。芽キャベツは縦4～6等分に切る。ニンニクは大きいめのみじん切りにする。アンチョビは細かく刻む。作り方1. を作る。鍋に熱湯を沸かし、塩大さじ2を加える。ゆるい沸騰状態でかき混ぜて渦をつくり、常温に戻した卵を中央に割り入れる。そのまま静かにゆで、好みの半熟加減で取り出しておく。作り方2. フライパンにEVオリーブ油、ニンニク、刻み赤唐辛子を加え、弱火にかける。香りが立ち、ニンニクに薄く色 E・レシピ

春野菜と白魚のパスタ

下準備1. 春キャベツは芯を取り、食べやすい大きさのザク切りにする。芽キャベツは縦4～6等分に切る。ニンニクは大きいめのみじん切りにする。アンチョビは細かく刻む。作り方1. を作る。鍋に熱湯を沸かし、塩大さじ2を加える。ゆるい沸騰状態でかき混ぜて渦をつくり、常温に戻した卵を中央に割り入れる。そのまま静かにゆで、好みの半熟加減で取り出しておく。作り方2. フライパンにEVオリーブ油、ニンニク、刻み赤唐辛子を加え、弱火にかける。香りが立ち、ニンニクに薄く色

E・レシピ

	サンマのチーズフライ . キャベツはせん切りにし、冷水に放ってパリッとさせ、水きりする。下準備4. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げ冷サンマ 4尾酒大さじ1しょうゆ大さじ1ショウガ汁 1/2片分小麦粉大さじ3卵 1個パン粉 1〜1.5カップ粉チーズ大さじ4揚げ油適量キャベツ 1/8個ブロッコリー 1/2株レモン 1/2個調理時間:約30分　カロリー:約593kcal　 E・レシピ

サンマのチーズフライ

. キャベツはせん切りにし、冷水に放ってパリッとさせ、水きりする。下準備4. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げ冷
サンマ 4尾酒大さじ1しょうゆ大さじ1ショウガ汁 1/2片分小麦粉大さじ3卵 1個パン粉 1〜1.5カップ粉チーズ大さじ4揚げ油適量キャベツ 1/8個ブロッコリー 1/2株レモン 1/2個
調理時間:約30分　カロリー:約593kcal　

E・レシピ

	焼き餃子下準備1. 豚もも肉は包丁で細かく叩き、冷蔵庫に入れておく。下準備2. エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩でもみ、さらに分量外の片栗粉を加えてもみ、ぬめりが出てきたらきれいに水洗いして水気を拭き取り、粗く叩いて冷蔵庫に入れておく。下準備3. キャベツはみじん切りにし、ニラは細かく刻み、各々分量外の塩をからめ、水気が出たら絞る。下準備4. 白ネギは粗いみじん切りにする。作り方1. ボウルにとの材料を加え、練るようによく混ぜ合わせる。作り方2 調理時間:約30分　カロリー:約444kcal　 E・レシピ

焼き餃子

下準備1. 豚もも肉は包丁で細かく叩き、冷蔵庫に入れておく。下準備2. エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩でもみ、さらに分量外の片栗粉を加えてもみ、ぬめりが出てきたらきれいに水洗いして水気を拭き取り、粗く叩いて冷蔵庫に入れておく。下準備3. キャベツはみじん切りにし、ニラは細かく刻み、各々分量外の塩をからめ、水気が出たら絞る。下準備4. 白ネギは粗いみじん切りにする。作り方1. ボウルにとの材料を加え、練るようによく混ぜ合わせる。作り方2
調理時間:約30分　カロリー:約444kcal　

E・レシピ

	焼そば卵のっけ下準備1. キャベツは芯の固い部分は薄切りに、葉は食べやすい大きさの太めのせん切りにする。下準備2. 玉ネギは皮をむき、縦半分に切って薄切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむいて3mm厚さの半月切りにする。下準備4. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。下準備5. 豚肉は3cmの長さに切る。下準備6. ちくわは輪切りにする。作り方1. を焼く。中華鍋を強火で熱してサラダ油少々を引き、豚肉を炒め、塩コショウし、肉の色が変わればいったん調理時間:約30分　カロリー:約570kcal　 E・レシピ

焼そば卵のっけ

下準備1. キャベツは芯の固い部分は薄切りに、葉は食べやすい大きさの太めのせん切りにする。下準備2. 玉ネギは皮をむき、縦半分に切って薄切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむいて3mm厚さの半月切りにする。下準備4. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。下準備5. 豚肉は3cmの長さに切る。下準備6. ちくわは輪切りにする。作り方1. を焼く。中華鍋を強火で熱してサラダ油少々を引き、豚肉を炒め、塩コショウし、肉の色が変わればいったん
調理時間:約30分　カロリー:約570kcal　

E・レシピ

	みそ2味チキンカツ下準備1. 鶏むね肉は、全体にフォークで刺して火の通りをよくする。一口大の削ぎ切りにし、塩コショウ、酒をかけておく。下準備2. キャベツはせん切りにして水に通し、水切りしてビニール袋などに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。下準備3. ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取る。作り方1. 鶏肉は汁気をキッチンペーパー等で軽く押さえ、小麦粉、溶き卵、パン粉と衣をつける。作り方2. をつくる。鍋に材料を入れてよく混ぜ合わせ、中火にかける。混ぜながら煮立てば火を止め調理時間:約30分　カロリー:約523kcal　 E・レシピ

みそ2味チキンカツ

下準備1. 鶏むね肉は、全体にフォークで刺して火の通りをよくする。一口大の削ぎ切りにし、塩コショウ、酒をかけておく。下準備2. キャベツはせん切りにして水に通し、水切りしてビニール袋などに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。下準備3. ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取る。作り方1. 鶏肉は汁気をキッチンペーパー等で軽く押さえ、小麦粉、溶き卵、パン粉と衣をつける。作り方2. をつくる。鍋に材料を入れてよく混ぜ合わせ、中火にかける。混ぜながら煮立てば火を止め
調理時間:約30分　カロリー:約523kcal　

E・レシピ

	オム焼そば下準備1. キャベツは芯の固い部分は薄切りに、葉は食べやすい大きさの太めのせん切りにする。下準備2. 玉ネギは皮をむき、縦半分に切って薄切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむいて3mm厚さの半月切りにする。下準備4. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。下準備5. 豚肉は3cmの長さに切る。下準備6. エビは殻と背ワタを取り、塩水で洗い、水気をきる。下準備7. ちくわは輪切りにする。作り方1. を焼く。中華鍋を強火で熱して油を引き調理時間:約30分　カロリー:約654kcal　 E・レシピ

オム焼そば

下準備1. キャベツは芯の固い部分は薄切りに、葉は食べやすい大きさの太めのせん切りにする。下準備2. 玉ネギは皮をむき、縦半分に切って薄切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむいて3mm厚さの半月切りにする。下準備4. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。下準備5. 豚肉は3cmの長さに切る。下準備6. エビは殻と背ワタを取り、塩水で洗い、水気をきる。下準備7. ちくわは輪切りにする。作り方1. を焼く。中華鍋を強火で熱して油を引き
調理時間:約30分　カロリー:約654kcal　

E・レシピ

	卵の混ぜ混ぜオムライス作り方1. お肉が冷凍の場合は電子レンジで解凍し、細かく刻み、残り野菜も水洗いして細かく刻む。フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉を炒め、次に野菜を加えて炒めあわせ、そのまま冷ます。作り方2. ボウルに卵、ご飯、牛乳、塩コショウを混ぜ合わせる。キャベツはせん切りにして水に放ち、根元を切ってサッと洗ったスプラウトを合わせ、ザルに上げる。作り方3. 2のボウルに粗熱がとれた具を加えて混ぜ合わせ、フライパンにバター10gを加えて中火にかけ、バターが溶ければ混ぜ合わせた卵調理時間:約20分　 E・レシピ

卵の混ぜ混ぜオムライス

作り方1. お肉が冷凍の場合は電子レンジで解凍し、細かく刻み、残り野菜も水洗いして細かく刻む。フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉を炒め、次に野菜を加えて炒めあわせ、そのまま冷ます。作り方2. ボウルに卵、ご飯、牛乳、塩コショウを混ぜ合わせる。キャベツはせん切りにして水に放ち、根元を切ってサッと洗ったスプラウトを合わせ、ザルに上げる。作り方3. 2のボウルに粗熱がとれた具を加えて混ぜ合わせ、フライパンにバター10gを加えて中火にかけ、バターが溶ければ混ぜ合わせた卵
調理時間:約20分　

E・レシピ

	牛肉のコショウ炒め下準備1. 牛こま切れ肉は、大きい場合は食べやすい大きさに切り、の酒、砂糖、ウスターソースをもみ込み、片栗粉をからめる。下準備2. キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、水洗いして水気を切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のクシ切りにする。下準備4. 菊菜は水洗いし、水気を切って軸の固い部分を切り落とし、3～4cmの長さに切る。下準備5. 赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、細切りにする。下準備6. シメジは石づきを切り落とし調理時間:約20分　カロリー:約302kcal　 E・レシピ

牛肉のコショウ炒め

下準備1. 牛こま切れ肉は、大きい場合は食べやすい大きさに切り、の酒、砂糖、ウスターソースをもみ込み、片栗粉をからめる。下準備2. キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、水洗いして水気を切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のクシ切りにする。下準備4. 菊菜は水洗いし、水気を切って軸の固い部分を切り落とし、3～4cmの長さに切る。下準備5. 赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、細切りにする。下準備6. シメジは石づきを切り落とし
調理時間:約20分　カロリー:約302kcal　

E・レシピ

	薄切りポークの重ねカツ下準備1. 豚薄切り肉は重ねて4等分にし、両面に塩コショウを振り掛け、手のひらでギュッと押さえておく。下準備2. トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、8つのクシ切りにする。下準備3. ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取る。下準備4. キャベツはせん切りにして水に放ち、パリッとすればザルに上げてしっかり水気をきる。すぐに食べない場合はビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておく。作り方1. 重ねた豚肉に薄く小麦粉をつけ、溶き卵をくぐらせ、手で押さえながらパン粉をつけ少しおい調理時間:約20分　 E・レシピ

薄切りポークの重ねカツ

下準備1. 豚薄切り肉は重ねて4等分にし、両面に塩コショウを振り掛け、手のひらでギュッと押さえておく。下準備2. トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、8つのクシ切りにする。下準備3. ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取る。下準備4. キャベツはせん切りにして水に放ち、パリッとすればザルに上げてしっかり水気をきる。すぐに食べない場合はビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておく。作り方1. 重ねた豚肉に薄く小麦粉をつけ、溶き卵をくぐらせ、手で押さえながらパン粉をつけ少しおい
調理時間:約20分　

E・レシピ

	トンカツ作り方1. 豚ロース肉は脂身と赤身の境を包丁の先でたたく。揚げた時に縮まないように境を切っておきます。キュウリは斜め薄切りにする。トマトはヘタを取り、4つのくし切りにする。作り方2. キャベツはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げしっかり水気をきる。すぐに食べない場合は、ビニール袋などに入れ冷蔵庫に入れておくと、シャッキリ感が保てます。を混ぜ合わせる。作り方3. 豚肉の両面に塩コショウをし、全体に薄く小麦粉をつけ、溶き卵、パン粉と衣をつける。すぐに揚げ E・レシピ

トンカツ

作り方1. 豚ロース肉は脂身と赤身の境を包丁の先でたたく。揚げた時に縮まないように境を切っておきます。キュウリは斜め薄切りにする。トマトはヘタを取り、4つのくし切りにする。作り方2. キャベツはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げしっかり水気をきる。すぐに食べない場合は、ビニール袋などに入れ冷蔵庫に入れておくと、シャッキリ感が保てます。を混ぜ合わせる。作り方3. 豚肉の両面に塩コショウをし、全体に薄く小麦粉をつけ、溶き卵、パン粉と衣をつける。すぐに揚げ

E・レシピ

	大きなエビフライ下準備1. エビは第一関節から殻をむき、背ワタを取る。腹側に3～4ヶ所斜に切り込みを入れ、背側から手のひらで押さえてまっすぐにのばし、酒を振り掛ける。下準備2. キャベツはせん切りにして冷水に放ち、パリッとすればしっかり水気をきる下準備3. トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。下準備4. を作る。ゆで卵は細かく刻み、玉ネギ、キュウリピクルスはみじん切りにし、すべての材料を混ぜ合わせる。作り方1. エビの水気をキッチンペーパー等で押さえ、塩調理時間:約30分　 E・レシピ

大きなエビフライ

下準備1. エビは第一関節から殻をむき、背ワタを取る。腹側に3～4ヶ所斜に切り込みを入れ、背側から手のひらで押さえてまっすぐにのばし、酒を振り掛ける。下準備2. キャベツはせん切りにして冷水に放ち、パリッとすればしっかり水気をきる下準備3. トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。下準備4. を作る。ゆで卵は細かく刻み、玉ネギ、キュウリピクルスはみじん切りにし、すべての材料を混ぜ合わせる。作り方1. エビの水気をキッチンペーパー等で押さえ、塩
調理時間:約30分　

E・レシピ

	メンチカツ下準備1. の玉ネギはみじん切りにし、フライパンにサラダ油を中火で熱し、しんなりするまで炒める。冷めれば他の材料と混ぜ合わせ、塩コショウをしてよく混ぜ合わせる。下準備2. キャベツはせん切りにして水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気を切る。下準備3. トマトは水洗いし、ヘタをくり抜き8つのクシ切りにする。下準備4. ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り、食べやすい大きさの乱切りにする。作り方1. 手にサラダ油を薄くつけ、メンチカツ種調理時間:約30分　カロリー:約692kcal　 E・レシピ

メンチカツ

下準備1. の玉ネギはみじん切りにし、フライパンにサラダ油を中火で熱し、しんなりするまで炒める。冷めれば他の材料と混ぜ合わせ、塩コショウをしてよく混ぜ合わせる。下準備2. キャベツはせん切りにして水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気を切る。下準備3. トマトは水洗いし、ヘタをくり抜き8つのクシ切りにする。下準備4. ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り、食べやすい大きさの乱切りにする。作り方1. 手にサラダ油を薄くつけ、メンチカツ種
調理時間:約30分　カロリー:約692kcal　

E・レシピ

	シーフードフライ下準備1. エビは1節を残して殻と背ワタを取り、尾の先を少し切り落として水気をしごき出す。内側に斜めに切り込みを入れ、切り込みを下にして押さえ付け、まっすぐにのばす。下準備2. イカは胴から足を引き抜き、目とワタを切り落とす。足先を切り揃え、包丁でこそげるように吸盤を削ぎ取り、2本づつに切る。胴は皮を取り、きれいに水洗いしてひとくち大に切り、水気をしっかり拭く。下準備3. キャベツはせん切りにして水に放ちザルに上げしっかり水気を切る。下準備4. ホタテ貝はワタをとっ調理時間:約30分　 E・レシピ

シーフードフライ

下準備1. エビは1節を残して殻と背ワタを取り、尾の先を少し切り落として水気をしごき出す。内側に斜めに切り込みを入れ、切り込みを下にして押さえ付け、まっすぐにのばす。下準備2. イカは胴から足を引き抜き、目とワタを切り落とす。足先を切り揃え、包丁でこそげるように吸盤を削ぎ取り、2本づつに切る。胴は皮を取り、きれいに水洗いしてひとくち大に切り、水気をしっかり拭く。下準備3. キャベツはせん切りにして水に放ちザルに上げしっかり水気を切る。下準備4. ホタテ貝はワタをとっ
調理時間:約30分　

E・レシピ

	大きなエビフライ下準備1. エビは第一関節から殻をむき、背ワタを取る。腹側に3～4ヶ所斜めに切り込みを入れ、背側から手のひらで押さえてまっすぐに伸ばし、白ワインを振りかける。下準備2. キャベツはせん切りにして冷水に放ち、パリッとすればしっかり水気を切る。下準備3. を作る。ゆで卵は細かく刻み、玉ネギ、キュウリはみじん切りにする。すべての材料を混ぜ合わせる。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。作り方1. エビの水気をキッチンペーパー等で押さえ、塩コショウ調理時間:約30分　 E・レシピ

大きなエビフライ

下準備1. エビは第一関節から殻をむき、背ワタを取る。腹側に3～4ヶ所斜めに切り込みを入れ、背側から手のひらで押さえてまっすぐに伸ばし、白ワインを振りかける。下準備2. キャベツはせん切りにして冷水に放ち、パリッとすればしっかり水気を切る。下準備3. を作る。ゆで卵は細かく刻み、玉ネギ、キュウリはみじん切りにする。すべての材料を混ぜ合わせる。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。作り方1. エビの水気をキッチンペーパー等で押さえ、塩コショウ
調理時間:約30分　

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