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大きめのまな板の上に移し、表面がなめらかになるように少し練る。表面がつるんとしたら、きれいに洗ったボウルに入れてラップフィルムをかけ、上に布をかけて、温かいところに置く。**2**の生地が約2倍の大きさになったら、6等分する。丸めて、打ち粉適宜をした大きめの容器に並べる。ふたをして再び温かいところに置き、2倍の大きさになるまで発酵させる。たき火の上に焼き網をセットして、フライパンをのせる。オリーブ油大さじ1を入れて温め、フライパンの大きさに合わせて生地を入れる。アルミ箔をかぶせて弱火で約10
・強力粉 200g・インスタントドライイースト 6g・塩 5g・グラニュー糖 10g・強力粉 ・オリーブ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約150kcal　

・サーモン 半身・塩 100g・グラニュー糖 50g・白こしょう 25g・ジュニパーベリー 3g・セルフィーユ 1パック・ディル 1パック・エストラゴン 1パック・イタリアンパセリ 1/2パック・エクストラバージンオリーブ油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約2290kcal　

バニラビーンズを取り出し(熱いので注意する)、種をしごき出してジャムに混ぜる。瓶はよく洗い、紙タオルなどで水分をふき取る。ジャムが熱いうちに、瓶の口いっぱいまで入
・りんご 約3コ・りんごジュース 50ml・グラニュー糖 350g・レモン汁 1/2コ分・シナモン 小さじ1・バニラビーンズ 1/2本
調理時間:約15分　カロリー:約1660kcal　

1.ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でしっかりほぐす。卵液の残りの材料を加えてよく混ぜ、バットに移す。2.パン1枚にバナナの輪切り半分、ピーナッツバター半量をのせ、パン1枚をのせる。同様にしてもう1個作る。1に両面を各30秒ひたす。サイドはさっとつける。3.1個ずつ焼く。フライパンにバター半量を溶かし、2を1個入れる。約2分焼いて上下を返し、弱火で約2分焼いて焼き色をつける。同様にしてもう1個焼く。
食パン(10枚切り)…4枚 卵液 　・卵…1個 ・牛乳…大さじ4　 　・グラニュー糖…小さじ1 　・塩…少々バナナの輪切り…1本分 ピーナッツバター…大さじ1 バター…大さじ1
カロリー:約328kcal　

1.ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でしっかりほぐす。卵液の残りの材料を加えてよく混ぜ、バットに移す。2.パン1枚にチーズ半量、トマト1枚をのせ、パン1枚をのせる。同様にしてもう1個作る。1に両面を各30秒ひたす。サイドはさっとつける。3.1個ずつ焼く。フライパンにバター半量を溶かし、2を1個入れる。約2分焼いて上下を返し、弱火で約2分焼いて焼き色をつける。同様にしてもう1個焼く。
食パン(10枚切り)…4枚 卵液 　・卵…1個 ・牛乳…大さじ4 ・グラニュー糖…小さじ1 ・塩…少々トマトの輪切り…小1個分 青じその細切り…4枚分 ピザ用チーズ…30gバター…大さじ1
カロリー:約300kcal　

1.厚手のペーパータオルを敷いたざるをボウルに重ねて、ヨーグルトを入れる。冷蔵庫に入れて1〜2時間おいて水をきり、ヨーグルトを約250gにする。グラニュー糖を加え、完全に溶けるまで混ぜ合わせる。2.ボウルに生クリームを入れ、泡立て器ですくってみて、つのがぴんと立つまでよく泡立てる。1を加えて混ぜ合わせる。3.2を冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で約2時間、完全に固まるまで凍らせる。室温に約20分おいて少し溶けてきたら、なめらかになるまで全体をよくもむ。
カロリー:約277kcal　

1.ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらでクリーム状になるまで練る。泡立て器に持ち替え、グラニュー糖を加えてすり混ぜ、生クリームの半量を少しずつ加えながら混ぜる。2.小鍋に残りの生クリーム、牛乳を入れて火にかけ、まわりがフツフツしたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、溶かし混ぜる。3.ホワイトチョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約1分加熱し、混ぜて溶かし、粗熱のとれた2を少しずつ加えながら混ぜる。
カロリー:約310kcal　

1.ボウルに生クリーム、グラニュー糖、キルシュを入れ、底に氷水を当てながら泡立て器で混ぜ、ふんわりとつのが立つくらいの八分立てにする。2.食パンは耳を切り落とし、縦半分(約5cm幅)に切る。いちご10粒は5mm角に切る。3.パンは縦長に置いて横に並べる。1は半量を取り分け、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。パンの上面に残りの1を薄くぬり、2のいちごを散らし、さらに1を適量のせて平らにのばす。
カロリー:約247kcal　

1.レーズン食パンは耐熱皿の大きさに合わせて3～4cm四方に切り、耐熱皿の底に敷き詰める。2.ボウルに卵黄、溶き卵、グラニュー糖を入れ、薄力粉を茶こしでふるって加え、泡立て器で混ぜる。牛乳を少しずつ加え、そのつど全体がなめらかになるまで混ぜる。3.1に煮りんごを少し重なるように並べ入れ、全体に敷き詰める。2を流し入れ、くるみを包丁で粗く刻んで散らし、オーブンで約35分焼く。表面に焼き色がついたら取り出し、粉糖をふる。
カロリー:約376kcal　

グラハムクラッカーをポリ袋に入れ、めん棒でたたいて細かく砕く。バターとともにボウルに入れ、しっとりとするまで手で混ぜる。型の底にしっかりと手で押して敷き詰め、冷蔵室で冷やす。2.ボウルにヨーグルト、グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。3.ゼラチンのボウルの底を湯に当てながら、耐熱のへらで混ぜて溶かす。2を大さじ1～2加えて混ぜ、なじんだら、2のボウルに加えて混ぜ合わせる。4.別のボウルに生クリームを入れ、底を氷水に当てながら泡立て器で軽くつのが立つまで泡立てる。3、レモン汁を順に加え、そのつどよく混ぜる。
カロリー:約258kcal　

水分が行き渡ったら、軽く力を入れて生地をまとめる。台に打ち粉(強力粉/分量外)を
・バター 55g・薄力粉 150g・強力粉 150g・ベーキングパウダー 20g・グラニュー糖 55g・粗塩 2g・卵 1コ・牛乳 約120g
調理時間:約35分　カロリー:約230kcal　塩分:約0.7g

熱いうちに水けをきった板ゼラチンを加え、ゴムべらで混ぜてゼラチンを溶かす。ボウルの底を氷水に当てて冷ます。別のボウルに生クリームを入れ、泡立て器で軽くツノが立つまで八分(ぶ)立てにする。**2**に**3**を加えて、ゴムべらで混ぜる。絞り出し袋に星型口金をつけ、クリームを詰める。グラスにフルーツを入れて**4**を絞り、冷蔵庫で30分～1時間冷やす。
・バニラビーンズ 2cm・グラニュー糖 30g・牛乳 100ml・卵黄 2コ分・薄力粉 4g・コーンスターチ 4g・板ゼラチン 3g・生クリーム 160ml・オレンジ 適量・グレープフルーツ 適量・キウイ 適量・いちご 適宜・ブルーベリー 適宜・レッドカラント 適宜
調理時間:約40分　カロリー:約200kcal　

粉っぽさがなくなってなめらかになり、つやが出たら混ぜ上がり。バターと牛乳を耐熱容器に入れ、様子をみながら電子レンジ(600W)に30秒間ほどかけてバターを溶かす。これを**2**に加え、**2**と同様にすくい上げるように混ぜてなじませる。天板に敷
・卵 3コ・上白糖 90g・薄力粉 65g・バター 10g・牛乳 30ml・グラニュー糖 60g・生クリーム 60ml・生クリーム 100ml・栗(くり)の渋皮煮 5コ
調理時間:約60分　カロリー:約2010kcal　

湯煎をはずしてアルミ箔を取り、粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で冷やす。好みの形に切る。
・生クリーム 85ml・卵 2コ・グラニュー糖 80g・コーンスターチ 10g・かぼちゃ 130g・クリームチーズ 250g・バター 適量
調理時間:約50分　カロリー:約1880kcal　

グリーンアスパラガスは[[アスパラガスのロールケーキ|rid=8489]]の手順**7**と同様に下準備をして、手順**9**と同様にゆでて冷ます。アスパラガスの穂先の部分の少量を飾り用にとっておき、残りは包丁で小さく刻む。【A】をボウルに入れて**2**の小さく刻んだアスパラガスを加え、ハンディプロセッサーでかくはんする。ハンディプロセッサーの代わりに、ミキサーに移してかくはんしてもよい。**3**を鍋に移し、耐熱ゴムべらで混ぜながら、火にかける。煮立ったら弱火にし、混ぜながら5分間煮て寒天をしっかりと溶かす。**4**をボウルに移し、約50℃(湯気が消えかかり、指で触ってみて少し熱いと思う
・グリーンアスパラガス 5～6本・豆乳 200ml・水 100ml・グラニュー糖 40g・コーンスターチ 小さじ2・粉寒天 小さじ1/2・生クリーム 80ml・パイナップル 80g・はちみつ 10g
調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　

ただし、**3**のレモンの皮は加えずにつくり、**7**で生地とメレンゲを混ぜるときは、完全に混ざりきる一歩手前でやめる。**1**の1/3量を別のボウルに移して[[キャラメル|rid=10982]]を加え、ゴムべらで混ぜる。2/3量の元の生地も少し混ぜる。キャラメル生地を元の生地に戻し入れ、型に流しながらマーブル状にする。底のほうにキャラメル生地が片寄ると、火の通りにむらができやすいので注意。[[レモンシフォンケーキ|rid=8395]]の**8**～**9**と同様にして焼き、生地を型からはず
・卵黄 5コ分・塩 小さじ1/2・グラニュー糖 120g・サラダ油 80ml・水 80ml・レモン汁 20ml・薄力粉 120g・ベーキングパウダー 小さじ2/3・卵白 6コ分・キャラメル 大さじ2
調理時間:約85分　カロリー:約2070kcal　

生地の底面全体に焼き色がつき、はがれてきたら裏返す。裏にも焼き色がつき、手で持ったときに軽く感じればでき上がり。同様
・強力粉 200g・ドライイースト 小さじ2/3・塩 小さじ1/2・グラニュー糖 小さじ1・水 120～140ml・オリーブ油 大さじ1
調理時間:約120分　カロリー:約220kcal　

オーブン用の紙に、【生地】の材料を直径5.5cmのドームになるように絞り、粉砂糖をふるいながらかけ([[ブッシュ・ド・ノエル　マロン風味|rid=5586]]の**8**を参照)、180℃のオーブンで10～13分間焼く。**2**の【生地】の上に、【ホイップクリーム】を1コあたり約27g絞る。**3**の上から【マロンクリーム】を絞りかけ、粉砂糖をふる。
・アーモンドパウダー 65g・粉砂糖 45g・薄力粉 8g・卵白 100g・グラニュー糖 45g・生クリーム 165ml・粉砂糖 15g・くりのペースト 300g・シロップ 12ml・ラム酒 3ml・粉砂糖 60g・バター 150g・粉砂糖 適宜
調理時間:約90分　カロリー:約460kcal　

(4)完全に冷めたら、湯せんで溶かしたコーティングチョコをつけて冷やし、チョコレートペン、チョコスプレー、マシュマロなど
ホットケーキミックス 200gA「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2Aグラニュー糖 大さじ1水 110ml「AJINOMOTO サラダ油」 適量コーティングチョコレート 適量チョコレートスプレー 適量チョコレートペン 適量マシュマロ 適量
カロリー:約182kcal　

1.小鍋にグラニュー糖と水大さじ1を入れて火にかける。全体が茶色になったら、湯大さじ1を加えて木べらで混ぜ、すぐにプリン型に入れる。2.ボウルに卵と卵黄を入れて泡立て器で溶きほぐす。3.耐熱容器に生クリームと砂糖を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約40秒加熱する。よく混ぜて2に少量ずつ加え、そのつど混ぜる。4.グレープフルーツの搾り汁を少量ずつ加えて、泡立て器でそのつど混ぜる。
カロリー:約213kcal