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「ステーキ」 の検索結果： 744 件中 （381 - 400）
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えびは殻をむいて尾を取り、包丁で背に切り込みを入れて背ワタを取り除く。塩適量でもみ洗いし、酒少々をふってさらに洗う。水けをきり、5mm幅に切る。たまねぎはみじん切りにする。しいたけは軸を除き、かさの内側に塩少々をふり、かたくり粉をはたく。ボウルにえびと塩一つまみを入れて混ぜる。たまねぎ、かたくり粉大さじ1を加えて混ぜ、しいたけのかさの内･･･
調理時間:約20分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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ラップに牛肉をのせ、[[みそだれ|rid=18859]]約大さじ1を塗る。裏返し、同様に約大さじ1を塗り、ラップでぴっちりと包む。冷蔵庫に入れ、半日以上おく。牛肉のみそだれをぬぐい、食べやすい大きさに切る。熱した焼き網(または魚焼きグリル)にのせ、両面を焼く。こんがり焼けたら網から下ろす。好みでみそだれ適量を上に塗る。
・牛肉 1枚・みそだれ 調理時間:約15分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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厚揚げはそれぞれ5～6枚のそぎ切りにする。フライパンにバター40gを溶かし、厚揚げの両面を焼く。厚揚げに焼き色がついたら、酒大さじ4、しょうゆ大さじ2、ねぎ、青じそを加えて煮からめる。器に盛り、刻みのりを散らす。
・厚揚げ 2枚・ねぎ 1/2本分・青じそ 10枚分・刻みのり 適量・バター 40g・酒 大さじ4・しょうゆ 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は2cm厚さの輪切りにして皮をむき、両面に十字の切り目を入れる。鍋に入れて水をかぶるくらい注ぎ、竹ぐしがスッと刺さるくらいまで下ゆでする。ぶりに塩・こしょうをふり、ローズマリーとオリーブ油をなじませて10分間ほどおく。フッ素樹脂加工のフライパンを温め、ぶり、水けをきった大根を入れて中火で焼く。焼き色がついたら、裏返してふたをし、火が通･･･
調理時間:約20分 カロリー:約239kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは上下を少し切り落とし、約1.5cm厚さの輪切りにしてようじを刺す。塩・こしょうをふり、小麦粉を茶こしに入れ、両面に薄くふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎを並べ入れる。ふたをし、弱めの中火で約3分間焼き、焼き色がついたら返し、再びふたをして約3分間焼く。器に盛り、削り節をのせてしょうゆをかける。
・新たまねぎ 2コ・削･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉に焼き肉のたれとかたくり粉をもみ込み、半量をラップの上に広げる。えのき1袋分を根元の部分がはみ出るようにのせて、肉を巻きつける。根元の部分を切り落とし、3等分に切る。残りのえのきと豚肉も同様にして巻く。フライパンにごま油を入れて中火にかけ、**1**の切り口を下にして並べる。ふたをして3～4分間焼き、裏返してさらに1～2分間焼く。器に盛りつけ･･･
調理時間:約15分 カロリー:約190kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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牛肉は焼く10分くらい前に冷蔵庫から出して常温に戻す。生しいたけは根元の堅い部分を切り落とし、縦半分に切る。大根はすりおろし、ざるに上げて軽く水けをきる。牛肉の両面に軽く塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉、しいたけを入れたら強火にし、時々牛肉の位置をずらしながら約1分間焼く。弱めの中火にして約30秒間焼いて返し、再･･･
調理時間:約20分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は冷蔵庫から出して約30分間おいて常温に戻し、焼く直前に塩、こしょうをふる。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。フライパンにサラダ油少々をしっかり熱し、牛肉を入れて強火で焼く。4回ほど返しながら約1分間、両面を焼きつけてバットなどに取り出す。バットごとアルミ箔(はく)で覆い、約5分間おく。同じフライパンに油少々を足して熱し、ねぎを入れて強火でこ･･･
調理時間:約12分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、包丁でたたいておく。こんにゃくはフォークで全面に穴をあけ、一口大に切り、下ゆでして水けをきる。にんにくは薄切りにして芽を除き、ごま油小さじ2でいためる。香りが出てきたらにんにくを取り出す。**3**のフライパンでこんにゃくをいため、チリチリになったら**1**を加えていためる。【A】の材料を合わ･･･
調理時間:約15分 カロリー:約198kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は塩こしょうで下味をつけておきます。グリルパンに油を熱し、(1)の鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、弱火で中まで火を通します。[マッシュポテト]鍋でじゃがいもをゆで、やわらかくなったら湯を捨て、フォークなどでつぶしてバターを混ぜ、牛乳を加えてなめらかなクリーム状に練りあげ、塩こしょうで味をととのえます。皿に食べやすく切った(2)･･･
調理時間:約15分 カロリー:約644kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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ローズマリーをザク切りにする。さけに塩・こしょう各少々、ローズマリーをまぶしてオリーブ油適量をかける。じゃがいもは皮をむいて、3mm厚さの輪切りにする。まいたけは適当な大きさに裂いておく。なべに**1**のじゃがいも、牛乳、バター、生クリームを入れて中火にかけ、約5分間煮る。フライパンにオリーブ油大さじ1+1/2を入れて熱し、**1**のさけを入れて両面を･･･
調理時間:約12分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は耐熱皿に並べ、ラップをせずに電子レンジ(200W)に2分間ほどかける。2cm角に切り、塩・こしょうをまぶす。クレソンは食べやすくちぎって茎と葉に分け、葉は器に盛る。にんにくは縦に薄切りにする。フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、じっくりと炒める。にんにくが色づいたら取り出す。**2**のフライパンに牛肉を加えて時々転がしながら表面･･･
調理時間:約10分 カロリー:約260kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは薄い皮を除く。白い皮でも、乾燥してカサカサしていたり、汚れていたりするものは除く。ツルリとした面が出るまでむくとよい。上下を切り落とし、横半分に切る。繊維を断つことで、たまねぎの風味が出やすくなる。フライパンにオリーブ油を中火で熱する。フライパンを傾けたとき、油がサラッと流れたら、温まっている。たまねぎを切り口の広いほう･･･
調理時間:約10分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は赤身と脂肪の間5～6か所に包丁を刺して筋を切る。両面に塩小さじ2/3、こしょう少々をふる。エリンギは縦4～6等分に切る。にんにくは横に薄切りにして芯を除く。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で炒める。カリッとしたら取り出してペーパータオルにとる。豚肉を盛りつけるときに表になるほうを下にして並べ入れ、中火にして焼く。時々肉を持･･･
調理時間:約10分 カロリー:約670kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は常温に30分間ほどおき、塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を熱し、肉を並べて強火で片面を1分間焼き、弱火にして30秒～1分間焼く。裏返し、同様に焼く。食べやすく切り、皿に盛る。**2**のフライパンに白ワインを加えて煮立て、アルコール分をとばす。[[ごぼうソース|rid=42472]]、しょうゆを加えて煮立て、火を止める。**2**にかけ、クレソンを添える。
NHK みんなの今日の料理
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ボウルに牛肉を入れ、【A】を加えてよく混ぜ、半量ずつ2組に分ける。まな板にラップを広げ、1組のうち数枚を直径10～12cmの円形になるように並べ、残りを上に重ねていく。ラップで包み、軽く押さえて形を整える。残りの1組分も同様にして形づくる。フライパンにオリーブ油少々をひいて弱めの中火で熱し、**1**をラップから取り出して並べる。焼き色がついたら塩、･･･
調理時間:約30分 カロリー:約790kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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かぶは葉を落とし、皮付きのまま2cm厚さの輪切りにする。葉はサッとゆでて冷水にとり、水けをよく絞って4～5cm長さに切る。耐熱の器に広げて盛り、塩・黒こしょう各少々をふる(**5**でかぶが焼き上がる前に、電子レンジ〈600W〉に1分間かける)。牛肉は12等分に切り、塩・黒こしょう各少々をふって、小麦粉適量を薄くまぶす。フライパンに牛脂を入れて弱めの中火にか･･･
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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にんじんは皮付きのままよく洗って鍋に入れ、【A】を加え、ふたをして弱火で蒸し煮にする。途中で一度上下を返し、合計で30～40分間、竹串がスッと通るようになるまで火を通す。【くるみソース】をつくる。くるみは細かく刻み、フライパンでからいりする。香ばしくなったら、ほかの材料とともにフードプロセッサーにかけ、なめらかにする。フライパンにバターを･･･
調理時間:約45分 カロリー:約390kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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菜の花は、塩少々を加えた湯で3本ずつサッとゆで、冷水にとる。【だし割りじょうゆ】の材料をバットに合わせ、水けを絞った菜の花を浸す。牛肉は、両面に3～4mm幅の斜め格子状に浅い切り込みを入れ(鹿の子(かのこ)包丁)、塩・こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れて軽く揺すりながら中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。･･･
調理時間:約20分 カロリー:約270kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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牛肉は4人分に分ける。青じそは2枚のみ半分に切り、スライスチーズは半分に切る。牛肉1人分を2つに分け、1つに青じそ2+1/2枚を並べ、その上にスライスチーズ1枚分を並べる。さらに残りの牛肉をのせ、押さえてサンドする。同様にして4人分をつくる。フライパンにサラダ油少々を入れて中火にかける。アツアツになったら**2**の牛肉を並べ入れて焼く。しっかり焼き色が･･･
調理時間:約15分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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