セロリを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

[1]　刺身こんにゃくは、薄切りにする。[2]　きくらげは水(分量外)につけてやわらかくもどし、石づきを除き、ゆでてから細切りにする。[3]　セロリは3cm長さのせん切りに、ピーマン、パプリカ(黄)はそれぞれせん切りにする。[4]　ボウルでをよく混ぜ、具材を全て入れてあえる。
刺身こんにゃく 1/2枚、セロリ 1/4本、赤パプリカ 1/8個、黄パプリカ 1/8個、たまねぎ　(みじん切り) 小さじ1と1/2、ピーマン 1/4個、きくらげ 3個(乾燥)、、粒マスタード 大さじ1/2、ミツカン 米酢 大さじ1/2、サラダ油 大さじ1/2、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1/4、水 大さじ1/4、塩 ひとつまみ、こしょう 0.2g
カロリー:約129kcal　塩分:約1.8g

3.別のボウルに入れ、塩小さじ1/2をふって、手で軽くもみ、約10分おいてなじませる。4.器に入れ、1を注ぐ。
オクラ…8本セロリ…1本みょうが…1個青じそ…3枚「基本の昆布水」…2カップ合わせ調味料　・酢…大さじ1　1/2　・砂糖…大さじ1　・うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…小さじ1　1/2・塩
カロリー:約32kcal　

ふたをして冷蔵庫に入れ、1週間後くらいから食べられる。
・米みそ 500g・おから 150g・にんじん 1本・かぼちゃ 5枚・ごぼう 3本・セロリ 1本・たくあん 1本

材料(2人前) セロリ 1本 にんじん 1/2本 玉ねぎ 1個 みょうが 4個 鶏むね肉 1枚 片栗粉 大さじ1 油 大さじ2 Aだし汁 400ml Aしょうゆ 大さじ2 Aみりん 大さじ2 しそ 適量 ※だし汁の作り方
調理時間:約20分　カロリー:約202kcal　塩分:約1.0g

せん切りの青じそをのせる。
豚肉　しゃぶしゃぶ用 150g、サラダ菜 4枚、きゅうり 1/2本、みょうが 1個、セロリ 1/2本、青じそ 適量、、、練りごま(白) 大さじ1と1/2、しょうゆ 大さじ1と1/2、ミツカン 穀物酢 大さじ1/2、ミツカン　料理酒 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、からし 小さじ1
カロリー:約302kcal　塩分:約2.3g

(1)大根、にんじんは2cm角に切る。セロリは2cm長さに切って、3～4等分に切る。きゅうりはタテ半分に切って、2cm長さに切る。(2)ポリ袋に(1)の野菜を入れ、塩をまぶしてよくもみ、3～4時間おく(時間外)。水気をきり、清潔な保存容器に入れ、混ぜ合わせたAをヒタヒタになるまで注ぎ、味がしみるまで漬ける(時間外)。*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
大根 100gにんじん 120gセロリ 1本きゅうり 2本「瀬戸のほんじお」 小さじ2Aローリエ 1枚A赤唐がらし 1本A水 3/4カップA酢 3/4カップA砂糖 大さじ6A「ほんだし」 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
カロリー:約258kcal　

冷蔵庫に30分以上おき(時間外)味をなじませる。*野菜全体で300g分のレシピです。*ひと晩つけると味がなじんでよりおいしくなります。*野菜は大きさを切りそろえましょう。
きゅうり 1本セロリ 1本パプリカ(黄) 1/4個みょうが 2個しょうが・大 1かけ分「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2「ほんだし こんぶだし」 小さじ1
カロリー:約10kcal　

(1)さけはひと口大のそぎ切りにし、Aを混ぜ合わせ、薄力粉を全体にまぶす。フライパンに揚げ油を170℃に熱し、カラリと素揚げにする。(2)ボウルにBを合わせ、(1)の揚げたさけを漬ける。(3)セロリはスジを取って斜め薄切り、水菜は3cm長さ、柿はひと口大の乱切りにして、(2)に加え、混ぜ合わせる。
生ざけ 160gA酒 小さじ1/2Aしょうが汁 小さじ1/2薄力粉 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量B赤唐がらし(乾)・輪切り 1/2本B水 大さじ2B酢 大さじ1・1/2Bしょうゆ 小さじ2B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1B砂糖 小さじ1Bうま味調味料「味の素®」 少々水菜 40gセロリ 20g柿 80g
カロリー:約187kcal　

ご飯をよそった丼にカツオと野菜を盛り、をかけて刻みネギを散らす。(ヒント)調理時間に漬け込む時間は含みません。
カツオ(造り用) 2人分玉ネギ 1個セロリ 1/3本白ネギ 1/2本酒 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ3作り置き甘酢 大さじ3ゴマ油 小さじ1/2ご飯 丼2杯分ネギ(刻み) 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約504kcal　

ミックスナッツを加えてさらによく混ぜる。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方2. 器に野菜を盛り合わせ、(1)のを添える。
キュウリ 1本セロリ 1本ニンジン 1/2本ミックスナッツ 40gみそ 大さじ3酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約124kcal　

セロリは3cm長さに切る。それぞれを串に刺す。 5 焼き網の上でそれぞれの串を焼き、焼き上がりにめんつゆをハケで塗っていただく。
材料(4人前) 鶏レバー 200g 鶏もも肉 1枚 ズッキーニ 1本 なす 1本 豚バラ薄切り肉 4枚 長いも 1/3本 れんこん 小1節 にんじん 1/2本 セロリ 2本 めんつゆ 適量
調理時間:約40分　カロリー:約397kcal　

冷めてきたら、再び鍋を火にかける。
・あじ 3匹・大根 1/4本・セロリ 1本・れんこん 100g・パプリカ 1/2コ・煮干し 20g・米酢 カップ1/2・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　

器に盛って白ごまと一味とうがらしをふり、**2**を添える。
・鶏手羽先 6本・しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・セロリ 1/4本・クレソン 1/2ワ・白ごま 小さじ1・一味とうがらし 少々・塩 ・こしょう ・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

[[きのこのうま煮|rid=11058]]のしいたけとえのきだけを分け、しいたけは粗みじん切りにする。えのきだけは【付け合わせ】用にとっておく。しば漬け、甘酢しょうがも粗みじん切りにする。ご飯に**1**、白ごまを加えて混ぜ合わせ、塩少々で味を調える。3等分にしておく。油揚げ([[油揚げの含め煮|rid=11061]])は汁けを軽く絞り、切り口を少し内側に折り込み、**2**を詰める(ご飯は軽く握ってから詰めてもよい)。弁当箱に青じそを仕切りにして【いなりずし】を詰め、甘酢しょうがを添える。**1**のえのきだけ、[[かぼちゃの甘煮|rid=11057]]、[[セロリの
・油揚げの含め煮 3枚・しば漬け 大さじ1・白ごま 小さじ1/2・きのこのうま煮 カップ1/4・甘酢しょうが 大さじ1・ご飯 茶わん 1杯分・かぼちゃの甘煮 2コ・セロリのゆずこしょうだれ 適量・甘酢しょうが 適量・青じそ 3枚・塩
調理時間:約15分　カロリー:約560kcal　

・あじ 3匹・すっきり甘酢漬けの漬け汁 カップ1～1+1/2・ジャンボピーマン 1コ・セロリ 1本・レモン 2～3枚・タイム 4本・小麦粉 適量・かたくり粉 適量・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油 適量・黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　

・大根 1/3本・にんじん 1/2本・セロリ 1/2本・きゅうり 1本・昆布 1枚・酢 カップ1/2強・だし カップ1/4・塩 小さじ1+1/2・砂糖 大さじ4・ごま油 小さじ1・赤とうがらし 1本分・柚子の皮 少々・白ごま 適量・塩 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約43kcal　

冷ますことで肉汁が落ち着き、切ったときに流れ出にくくなる。さらに冷蔵庫で冷やすと切りやすくなる。にんじんはせん切りにする。セロリは筋を除き、長さを半分に切ってせん切りにする。貝割れ菜は根元を切る。**4**が冷めたら、端から4～5mm厚さの薄切りにす
・牛もも肉 350～400g・にんじん 5cm・セロリ 10cm・貝割れ菜 1/2パック・わさび 適量・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・サラダ油 小さじ1・しょうゆ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　

水で湿らせた盤台(または大きいボウル)に炊きたてのご飯を移す。塩小さじ1/2と**4**の調味油、ベーコンを加えて手早く混ぜる。**3**
・ご飯 400ml・ベーコン 100g・コーン 大さじ6・きゅうり 1/2本・にんじん 30g・セロリ 50g・塩 小さじ1/2・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ1・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　

**1**、**2**とともに冷蔵庫でよく冷やす。こんにゃくに松葉串を打って器に盛り、【南蛮みそ】を塗る。スティック野菜と盛り合わせ、【南蛮み
・こんにゃく 100g・セロリ 適量・パプリカ 適量・にんじん 適量・きゅうり 適量・八丁みそ 大さじ3・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ2・酢 カップ1/3・ごま油 大さじ1・七味とうがらし 小さじ2/3
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　塩分:約2.7g

月山長芋は皮をむき、3mm厚さのいちょう形に切る。大きめのボウルに**1**を水分ごと入れ、**2**を加えて混ぜ合わせる。**3**を加え、もみ込むように混ぜ合わせて、とろみを出す
・きゅうり 1本・長なす 1/2コ・セロリ 1/4本・紫たまねぎ 1/8コ・グリーントマト 1/2コ・パプリカ 1/4コ・パプリカ 1/4コ・月山長芋 20g・みょうが 1/2コ分・塩 ・エクストラバージンオリーブ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約30kcal　塩分:約1.2g