チャーハンのレシピ（7ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	キムチチャーハン下準備1. 卵は割りほぐす。白菜キムチは汁気を絞り、1cm幅に切る。下準備2. 豚薄切り肉は2cm幅に切る。下準備3. ニラはサッと水洗いし、水気を切って2cm幅に切る。下準備4. 揚げ油を170℃に熱し、春雨をパリッと揚げて油を切る。大きい場合は食べやすい長さに折ってもいいですね。作り方1. 中華鍋にゴマ油大さじ1を強火で熱し、卵を流し入れてご飯を加え、パラパラに･･･調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　 E・レシピ

下準備1. 卵は割りほぐす。白菜キムチは汁気を絞り、1cm幅に切る。下準備2. 豚薄切り肉は2cm幅に切る。下準備3. ニラはサッと水洗いし、水気を切って2cm幅に切る。下準備4. 揚げ油を170℃に熱し、春雨をパリッと揚げて油を切る。大きい場合は食べやすい長さに折ってもいいですね。作り方1. 中華鍋にゴマ油大さじ1を強火で熱し、卵を流し入れてご飯を加え、パラパラに･･･
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　

E・レシピ

	エビチャーハン下準備1. エビは殻を取り、背に切り込みを入れて背ワタを取り、水洗いして水気を拭き取り、2～3つに切る。下準備2. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、ショウガは皮をむいてそれぞれみじん切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を･･･調理時間:約20分　カロリー:約483kcal　 E・レシピ

エビチャーハン

下準備1. エビは殻を取り、背に切り込みを入れて背ワタを取り、水洗いして水気を拭き取り、2～3つに切る。下準備2. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、ショウガは皮をむいてそれぞれみじん切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を･･･
調理時間:約20分　カロリー:約483kcal　

E・レシピ

	ワカメチャーハン作り方1. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞ってみじん切りにする。玉ネギと皮をむいたニンジンはみじん切りにする。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、玉ネギ、ニンジン、ツナを汁ごと入れて強火で炒める。作り方3. 野菜に火が通ったらワカメを加えて軽く炒め、ご飯、白ゴマを加えて全体が混ざるように炒める。作り方4. 最後に焼き肉のタレを鍋肌から加･･･調理時間:約15分　カロリー:約459kcal　 E・レシピ

ワカメチャーハン

作り方1. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞ってみじん切りにする。玉ネギと皮をむいたニンジンはみじん切りにする。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、玉ネギ、ニンジン、ツナを汁ごと入れて強火で炒める。作り方3. 野菜に火が通ったらワカメを加えて軽く炒め、ご飯、白ゴマを加えて全体が混ざるように炒める。作り方4. 最後に焼き肉のタレを鍋肌から加･･･
調理時間:約15分　カロリー:約459kcal　

E・レシピ

	卵チャーハン下準備1. レタスは幅1cmの細切りにして冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。作り方1. 卵は割りほぐして温かいご飯と混ぜ合わせる。中華鍋を熱してサラダ油、バターを入れて強火にかけ、バターが溶け出したら合わせたご飯を加えて混ぜながらパラパラになるまで炒め、ベーコンチップを加えて炒め合わせる。作り方2. 塩コショウで味を調え、･･･調理時間:約15分　カロリー:約449kcal　 E・レシピ

卵チャーハン

下準備1. レタスは幅1cmの細切りにして冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。作り方1. 卵は割りほぐして温かいご飯と混ぜ合わせる。中華鍋を熱してサラダ油、バターを入れて強火にかけ、バターが溶け出したら合わせたご飯を加えて混ぜながらパラパラになるまで炒め、ベーコンチップを加えて炒め合わせる。作り方2. 塩コショウで味を調え、･･･
調理時間:約15分　カロリー:約449kcal　

E・レシピ

	カニチャーハン下準備1. ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。下準備2. 水煮タケノコは5mm角に切る。下準備3. 卵は溶きほぐし、ご飯と混ぜ合わせる。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。下準備5. レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。作り方1. フライパンにサラダ油小さじ2を入れ、強火にかける。ショウガ、白ネギを加えて香りがたってきたら、ニンジン、水煮タケノコを加えて炒め･･･調理時間:約30分　カロリー:約576kcal　 E・レシピ

カニチャーハン

下準備1. ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。下準備2. 水煮タケノコは5mm角に切る。下準備3. 卵は溶きほぐし、ご飯と混ぜ合わせる。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。下準備5. レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。作り方1. フライパンにサラダ油小さじ2を入れ、強火にかける。ショウガ、白ネギを加えて香りがたってきたら、ニンジン、水煮タケノコを加えて炒め･･･
調理時間:約30分　カロリー:約576kcal　

E・レシピ

	卵チャーハン下準備1. 卵は割りほぐす。下準備2. 白ネギは縦に4本切り込みを入れ、粗めのみじん切りにする。下準備3. ショウガは皮をむき、細かいみじん切りにする。下準備4. サヤインゲンは軸を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば5mm幅に切る。作り方1. 中華鍋を熱し、バター、サラダ油を入れ、溶き卵を一度に加えて卵が半熟状になればご飯を加･･･調理時間:約20分　 E・レシピ

卵チャーハン

下準備1. 卵は割りほぐす。下準備2. 白ネギは縦に4本切り込みを入れ、粗めのみじん切りにする。下準備3. ショウガは皮をむき、細かいみじん切りにする。下準備4. サヤインゲンは軸を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば5mm幅に切る。作り方1. 中華鍋を熱し、バター、サラダ油を入れ、溶き卵を一度に加えて卵が半熟状になればご飯を加･･･
調理時間:約20分　

E・レシピ

	レタスチャーハン下準備1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備2. 卵は溶きほぐしておく。下準備3. ショウガ、ニンニク、ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら、水気をきって小口切りにする。作り方1･･･調理時間:約20分　カロリー:約444kcal　 E・レシピ

レタスチャーハン

下準備1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備2. 卵は溶きほぐしておく。下準備3. ショウガ、ニンニク、ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら、水気をきって小口切りにする。作り方1･･･
調理時間:約20分　カロリー:約444kcal　

E・レシピ

	カレーチャーハン下準備1. 玉ネギ、ニンジンは皮をむき、細かいみじん切りにする。下準備2. ピーマンはヘタと種を取り、玉ネギに合わせてみじん切りにする。作り方1. 深めのフライパンまたは中華鍋に、サラダ油を中火で熱し、牛ひき肉、玉ネギを炒める。牛ひき肉がポロポロになるまで炒める。作り方2. ニンジンを加えてしんなりするまで炒め合わせ、カレー粉、顆粒スープの素を･･･調理時間:約30分　カロリー:約701kcal　 E・レシピ

カレーチャーハン

下準備1. 玉ネギ、ニンジンは皮をむき、細かいみじん切りにする。下準備2. ピーマンはヘタと種を取り、玉ネギに合わせてみじん切りにする。作り方1. 深めのフライパンまたは中華鍋に、サラダ油を中火で熱し、牛ひき肉、玉ネギを炒める。牛ひき肉がポロポロになるまで炒める。作り方2. ニンジンを加えてしんなりするまで炒め合わせ、カレー粉、顆粒スープの素を･･･
調理時間:約30分　カロリー:約701kcal　

E・レシピ

	エスニックチャーハン作り方1. 牛肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩をもみ込んで水洗いする。セロリは筋を引き、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、それぞれみじん切りにする。トマトは4つのくし切りに、レタスはせん切りにする。ご飯にの材料を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、ニンニク、ショウガ、白ネギを･･･調理時間:約20分　カロリー:約595kcal　 E・レシピ

エスニックチャーハン

作り方1. 牛肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩をもみ込んで水洗いする。セロリは筋を引き、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、それぞれみじん切りにする。トマトは4つのくし切りに、レタスはせん切りにする。ご飯にの材料を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、ニンニク、ショウガ、白ネギを･･･
調理時間:約20分　カロリー:約595kcal　

E・レシピ

	パイナップルチャーハン下準備1. 生パイナップル、焼豚は1cm角に切る。下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。下準備3. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って玉ネギに合わせてみじん切りにする。下準備4. フライパンを中火にかけてサラダ油を敷き、卵を離して1個ずつ割り入れ、黄身が半熟になるまで焼いて目玉焼きを作る。作り方1. 中華鍋にサラダ油を熱し、玉ネギ、ピー･･･調理時間:約20分　カロリー:約456kcal　 E・レシピ

パイナップルチャーハン

下準備1. 生パイナップル、焼豚は1cm角に切る。下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。下準備3. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って玉ネギに合わせてみじん切りにする。下準備4. フライパンを中火にかけてサラダ油を敷き、卵を離して1個ずつ割り入れ、黄身が半熟になるまで焼いて目玉焼きを作る。作り方1. 中華鍋にサラダ油を熱し、玉ネギ、ピー･･･
調理時間:約20分　カロリー:約456kcal　

E・レシピ

	パイナップルチャーハン下準備1. パイナップルは上下を切り落とし、縦6～8つのくし切りにする。芯と皮を厚めに切り落とし、ひとくち大に切る。下準備2. 玉ネギ、ニンジンは皮をむき、ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、それぞれ粗いみじん切りにする。下準備3. エビは殻と背ワタを取って塩をもみ込み、汁がグレーになったらさらに片栗粉を加えてもみ、水洗いして水気を拭き取る･･･調理時間:約20分　カロリー:約520kcal　 E・レシピ

パイナップルチャーハン

下準備1. パイナップルは上下を切り落とし、縦6～8つのくし切りにする。芯と皮を厚めに切り落とし、ひとくち大に切る。下準備2. 玉ネギ、ニンジンは皮をむき、ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、それぞれ粗いみじん切りにする。下準備3. エビは殻と背ワタを取って塩をもみ込み、汁がグレーになったらさらに片栗粉を加えてもみ、水洗いして水気を拭き取る･･･
調理時間:約20分　カロリー:約520kcal　

E・レシピ

	ピーマンチャーハン下準備1. のピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って粗いみじん切りにし、他の材料と共に混ぜ合わせておく。作り方1. ボウルで溶き卵と塩を混ぜ、ご飯を加えて混ぜ合わせる。作り方2. フライパンを強火で熱してサラダ油を入れ、(1)を入れて炒める。ほぐれたらを加えて手早く炒め合わせ、器に盛る。ご飯茶碗2杯分溶き卵 2個分塩少々ピーマン 2個ザーサイ(み･･･調理時間:約10分　カロリー:約490kcal　 E・レシピ

ピーマンチャーハン

下準備1. のピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って粗いみじん切りにし、他の材料と共に混ぜ合わせておく。作り方1. ボウルで溶き卵と塩を混ぜ、ご飯を加えて混ぜ合わせる。作り方2. フライパンを強火で熱してサラダ油を入れ、(1)を入れて炒める。ほぐれたらを加えて手早く炒め合わせ、器に盛る。
ご飯茶碗2杯分溶き卵 2個分塩少々ピーマン 2個ザーサイ(み･･･
調理時間:約10分　カロリー:約490kcal　

E・レシピ

	香味チャーハン作り方1. フライパンにゴマ油を熱し、みじん切りにした白ネギをキツネ色になるまでしっかり炒める。作り方2. ニンニクとショウガを加え、香りがたつまで炒めたらご飯を加える。全体に炒められたら混ぜ合わせたを加え、さらにほぐしながら炒める。作り方3. パラッとなったら塩コショウで味を調えて器に盛り、目玉焼きとザク切りにした香菜をのせる。白ネギ(･･･調理時間:約15分　カロリー:約494kcal　 E・レシピ

香味チャーハン

作り方1. フライパンにゴマ油を熱し、みじん切りにした白ネギをキツネ色になるまでしっかり炒める。作り方2. ニンニクとショウガを加え、香りがたつまで炒めたらご飯を加える。全体に炒められたら混ぜ合わせたを加え、さらにほぐしながら炒める。作り方3. パラッとなったら塩コショウで味を調えて器に盛り、目玉焼きとザク切りにした香菜をのせる。
白ネギ(･･･
調理時間:約15分　カロリー:約494kcal　

E・レシピ

	クレソンのチャーハン下準備1. クレソンはザク切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、溶き卵を流し入れて半熟に火を通し、ご飯を加えてほぐすように炒める。作り方2. 塩、粗びき黒コショウ、しょうゆを加えて味を調え、さらにクレソンを加えて手早く炒め合わせて器に盛る。クレソン 2/3束溶き卵 1個分サラダ油大さじ1.5ご飯茶碗2杯分塩適量粗びき黒コシ･･･調理時間:約10分　カロリー:約397kcal　 E・レシピ

クレソンのチャーハン

下準備1. クレソンはザク切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、溶き卵を流し入れて半熟に火を通し、ご飯を加えてほぐすように炒める。作り方2. 塩、粗びき黒コショウ、しょうゆを加えて味を調え、さらにクレソンを加えて手早く炒め合わせて器に盛る。
クレソン 2/3束溶き卵 1個分サラダ油大さじ1.5ご飯茶碗2杯分塩適量粗びき黒コシ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約397kcal　

E・レシピ

	キノコのチャーハン作り方1. シイタケは軸を切り落とし、4等分に切る。シメジとエノキは石づきを切り落とし、ほぐす。玉ネギは1cm角に切る。作り方2. フライパンにバターとサラダ油を強火で熱して(1)を炒め、塩コショウをして酒を振り、ご飯を加えて炒め合わせる。作り方3. 香りづけのしょうゆをたらして器に盛り、あれば青ネギを散らす。シイタケ(生) 2個シメジ 1/2パックエノキ 1/･･･調理時間:約15分　カロリー:約356kcal　 E・レシピ

キノコのチャーハン

作り方1. シイタケは軸を切り落とし、4等分に切る。シメジとエノキは石づきを切り落とし、ほぐす。玉ネギは1cm角に切る。作り方2. フライパンにバターとサラダ油を強火で熱して(1)を炒め、塩コショウをして酒を振り、ご飯を加えて炒め合わせる。作り方3. 香りづけのしょうゆをたらして器に盛り、あれば青ネギを散らす。
シイタケ(生) 2個シメジ 1/2パックエノキ 1/･･･
調理時間:約15分　カロリー:約356kcal　

E・レシピ

	コンビーフチャーハン作り方1. キャベツは2cm角に切り、卵は溶きほぐしておく。作り方2. フライパンにオリーブ油を熱し、コンビーフをほぐしながら炒める。ほぐれて全体に火が通ったら、キャベツを加える。作り方3. キャベツに火がとおったら、卵を加えて混ぜ合わせ、半熟状になったらいったん取り出す。作り方4. フライパンをクッキングペーパー等でさっと拭き、再び火にかけご飯を･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

コンビーフチャーハン

作り方1. キャベツは2cm角に切り、卵は溶きほぐしておく。作り方2. フライパンにオリーブ油を熱し、コンビーフをほぐしながら炒める。ほぐれて全体に火が通ったら、キャベツを加える。作り方3. キャベツに火がとおったら、卵を加えて混ぜ合わせ、半熟状になったらいったん取り出す。作り方4. フライパンをクッキングペーパー等でさっと拭き、再び火にかけご飯を･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	レタスチャーハン下準備1. レタスは水洗いし、水気をきって一口大にちぎる。作り方1. フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶ければ割りほぐした卵を加え、混ぜながらポロポロ状態になればいったん取り出しておく。作り方2. サラダ油を加え中火にかけ、チリメンジャコ、ショウガ、白ネギを炒め、ショウガの香りが立ってくればご飯を加えて炒め合わせる。全体にほぐれ･･･ E・レシピ

レタスチャーハン

下準備1. レタスは水洗いし、水気をきって一口大にちぎる。作り方1. フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶ければ割りほぐした卵を加え、混ぜながらポロポロ状態になればいったん取り出しておく。作り方2. サラダ油を加え中火にかけ、チリメンジャコ、ショウガ、白ネギを炒め、ショウガの香りが立ってくればご飯を加えて炒め合わせる。全体にほぐれ･･･

E・レシピ

	炊き込みチャーハン下準備1. お米は炊く30分前に水洗いし、ザルに上げておく。玉ネギはみじん切り、焼豚は角切りにする。サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯で2～3分茹で、水に取り粗熱がとれたら幅1cmに切る。作り方1. 炊飯器にお米と分量線より少し少なめに分量外の水を加え、玉ネギ、焼豚、の材料を入れ、スイッチを入れる。作り方2. を作る。卵はボウ･･･カロリー:約535kcal　 E・レシピ

炊き込みチャーハン

下準備1. お米は炊く30分前に水洗いし、ザルに上げておく。玉ネギはみじん切り、焼豚は角切りにする。サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯で2～3分茹で、水に取り粗熱がとれたら幅1cmに切る。作り方1. 炊飯器にお米と分量線より少し少なめに分量外の水を加え、玉ネギ、焼豚、の材料を入れ、スイッチを入れる。作り方2. を作る。卵はボウ･･･
カロリー:約535kcal　

E・レシピ

	大好きだしチャーハン [1]　長ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐす。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、長ねぎを炒める。香りが立ち火が通ったら卵を流し入れ、卵が半熟のうちにご飯を入れよく炒める。[3]　お好みの「大好きだし。麺と鍋。」を加えて、サッと炒め合わせる。ご飯茶碗2杯分(320g)、長ねぎ 1/2本、卵 1個、サラダ油大さじ2、、大好きだし。麺と鍋。コク旨やみ･･･カロリー:約453kcal　塩分:約1.8g ミツカン　メニュー・レシピ

大好きだしチャーハン

[1]　長ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐす。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、長ねぎを炒める。香りが立ち火が通ったら卵を流し入れ、卵が半熟のうちにご飯を入れよく炒める。[3]　お好みの「大好きだし。麺と鍋。」を加えて、サッと炒め合わせる。
ご飯茶碗2杯分(320g)、長ねぎ 1/2本、卵 1個、サラダ油大さじ2、、大好きだし。麺と鍋。コク旨やみ･･･
カロリー:約453kcal　塩分:約1.8g

ミツカン　メニュー・レシピ

	納豆チャーハン [1]　長ねぎは7mm角に切る。卵は割りほぐす。温かいご飯にマヨネーズを混ぜ、ほぐす。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を入れて軽く混ぜ、半熟になったら取り出す。[3]　[2]のフライパンに、長ねぎを入れ、油が回ったら、納豆、しらすを加え、焦げつかないように鍋底をこそげながら軽く炒める。ご飯を加え、パラパラになったら卵をもどし入れ、ほぐしな･･･カロリー:約697kcal　塩分:約3.2g ミツカン　メニュー・レシピ

納豆チャーハン

[1]　長ねぎは7mm角に切る。卵は割りほぐす。温かいご飯にマヨネーズを混ぜ、ほぐす。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を入れて軽く混ぜ、半熟になったら取り出す。[3]　[2]のフライパンに、長ねぎを入れ、油が回ったら、納豆、しらすを加え、焦げつかないように鍋底をこそげながら軽く炒める。ご飯を加え、パラパラになったら卵をもどし入れ、ほぐしな･･･
カロリー:約697kcal　塩分:約3.2g

ミツカン　メニュー・レシピ

野菜

肉

魚

常備品