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ボウルに肉、炒めた玉ネギ、パン粉、牛乳、塩コショウ、卵、ナツメッグ、すりおろしたニンジンを入れ、手でよく粘りが出るまで混ぜ合わせる。 作り方2. 1の1/4量をまとめ、キャッチボールをする要領で空気抜きをし、形を整える。 作り方3. フライパンに油を熱し、強めの中火でハンバーグを入れ、両
合いびき肉 400〜450g玉ネギ 1個ニンジン 1/3本パン粉 大5牛乳 大3塩コショウ 少々ナツメグ 少々卵 1個サラダ油 少々赤ワイン 大3ケチャップ 大6しょうゆ 大1バター 20g塩コショウ 少々ウスターソース 大2ホウレン草 1/2束コーン(冷凍) 1/2カップ塩コショウ 少々サラダ油 小2
調理時間:約25分　カロリー:約440kcal　

作り方2. 手にサラダ油少々をぬり、(1)の1/4量を手に取り、キャッチボールをする要領で空気抜きをして形を整える。 作り方3. フライパンにサラダ油をひいて、ハンバーグを並べ、中央を少しへこませ、強火にかける。 作り方4. 両面に焼き色がつくまで焼き、弱火にしてフライ
合いびき肉 400g玉ネギ 小1個ニンニク 3片パン粉 1/2カップ牛乳 大さじ3塩 少々粗びき黒コショウ 少々卵 1個ナツメグ 少々デミグラスソース(缶) 1缶(1缶290g入り)赤ワイン 大さじ4バター 10gウスターソース 大さじ2ピーマン 3〜4個塩コショウ 少々ドライパセリ 小さじ1サラダ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約445kcal　

フライパンに油小さじ1を中火で熱し、**2**を並べ入れる。2分間ほど焼いてこんがりと焼き色がついたら上下を返す。水カップ1/3を回し入れ、ふたをして弱火で7分間ほど焼く。ハンバーグを焼いている間に、マッシュ
・合いびき肉 250g・たまねぎ 1/2コ分・にんにく 1/4かけ分・生パン粉 カップ1/2・牛乳 大さじ2・溶き卵 1コ分・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・マッシュルーム 1パック・赤ワイン 大さじ3・トマトケチャップ 大さじ3・中濃ソース 大さじ1・ベビーリーフ 適量・油 ・バター
調理時間:約25分　カロリー:約490kcal　

ふんわりラップをかけてレンジ(600W)で5分加熱し、裏返したら溜まったタレをかけて空いている場所にブロッコリーを並べ、再びラップをかけて3分加熱する。容器はガラスや陶器などの耐熱容器を使うと、ハンバーグをレンジ加熱した後にわざわざグラタン皿に移す手間が省けます。タネは柔らかいので、裏返す時はそっとスプーンなどですくって裏返してください。混ぜ合わせたCを上にかけ、ピザ用チーズを散らしてトースターで6分ほど(焼き色がつくまで)焼き、乾燥パセリを振る。
ブロッコリー(小房に分ける)1/4房ピザ用ミックスチーズたっぷりパセリ(乾燥、お好みで)適量A挽き肉(牛・豚)300g玉ねぎ(みじん切り)1/2個パン粉、牛乳各大さじ4卵1個塩、こしょう各ひとつまみBトマトケチャップ大さじ5ウスターソース大さじ3片栗粉小さじ1/2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ2砂糖、顆粒コンソメ各小さじ2C粉チーズ、牛乳各大さじ1マヨネーズ大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約819kcal　塩分:約6.6g

❸フライパンに日清ヘルシーベジオイル小さじ1を熱し、2の両面を強火で焼き、蓋をして弱火で中まで火が通るまで約10分焼く。竹串を刺してみて透明な汁がでればOK。❹3のハンバーグを取り出し、フライパンに残った余分な油をふき取り、ソースの材料を加えて煮立てる。水溶きのコーンスターチ少々でとろみをつけ、3にかける。
牛豚合挽き肉 280g～A～ 塩 小さじ1/3　こしょう、ナツメグ 各少々木綿豆腐 100g玉ねぎ 小1個日清ヘルシーベジオイル 小さじ2片栗粉 小さじ1～ソース～ ケチャップ 大さじ6　ウスターソース 大さじ1　日清マヨドレ 大さじ1　赤ワイン 大さじ3　水 2/3カップ　コンソメスープの素 少々　水溶きコーンスターチ 少々
調理時間:約25分　カロリー:約280kcal　塩分:約1.9g

(4)フライパンに油を熱し、(3)を並べ、弱火で焼き色がつくまで焼く。裏返して弱火で火を通す。(5)大根はすりおろして軽く水気をきる。しいたけ6枚は4つに切り、バターで炒め、塩・こしょうをふる。(6)器に(4)のハンバーグを盛り、(5)の大根おろし・しいたけを添え、小ねぎを散らす。
合いびき肉 300g玉ねぎのみじん切り 50gしいたけ 8枚(60g)れんこん 50g卵 1個A「ほんだし」 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aこしょう 少々薄力粉 大さじ1大根 200g小ねぎの小口切り 3本分バター 小さじ2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
カロリー:約265kcal　

(3)ボウルにひき肉を入れ、「コンソメ」、塩を加えて粘りが出るまで混ぜ、(1)のエリンギ・玉ねぎ、Aを加えてさらによく混ぜる。(4)(3)のタネを2等分にして、2cm厚さの円形に形を整える。(5)フライパンに油大さじ1を熱し、(3)のハンバーグを入れ、中火で2分焼いたら裏返し、フタをして、弱火で5分焼き、器に取り出す。(6)
合いびき肉 150gエリンギ・大 2本(160g)玉ねぎ 1/2個「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4A溶き卵 1個分A乾燥パン粉 大さじ6ミニトマト 6個中濃ソース 大さじ3水 1/2カップブロッコリー 1/2個「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約487kcal　

**1**のたまねぎ、食パン、卵を加え、手で握るように混ぜ、さらに約2分間練り混ぜ、2等分にする。[[ジューシーハンバーグおろしマヨネーズ添え|rid=30829]]の**5**～**9**と同様に形を整えて焼く。火を止め、ハンバーグを取り出して器に盛る。ペーパータオルでフライパンを軽く拭く。【簡単トマ
・豚ひき肉 200g・牛ひき肉 100g・たまねぎ 1/2コ・サラダ油 適量・食パン 1/2枚・塩 小さじ1/2弱・ナツメグ 少々・こしょう 少々・卵 1コ・トマト 2コ・トマトケチャップ 大さじ2・しょうゆ 小さじ1・パセリ 適量
調理時間:約35分　カロリー:約470kcal　

❹フライパンにBOSCOシーズニング トリュフ&オリーブオイルを小さじ1入れ中火にかける。③を入れて焼き、焦げ目がついたら返し、裏面も焦げ目がついたら蓋をして弱火で4～5分焼く。❺お皿に④と付け合わせを盛り付け、温めたデミグラスソースをハンバーグにかける。お好みでBOSCOシーズニングオイル トリュフ&オリーブオイルを
玉ねぎ 1/2個～A～合い挽き肉 300g卵 1個BOSCOシーズニングオイル トリュフ&オリーブオイル 大さじ1塩 小さじ1/2こしょう 少々～B～パン粉 大さじ4牛乳 大さじ2デミグラスソース 適量BOSCOシーズニングオイル トリュフ&オリーブオイル 大さじ1付け合わせ 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約388kcal　塩分:約1.4g

ハンバーグは、袋表記通りに温める。※ハンバーグとともに入っているソースは別にしておく輪切りにした玉ねぎにソースをのせて、ラップをし、電子レンジに4分かける。①のハンバーグソースと②を鍋に入れて煮る。ミニトマトは半分に切り、レタスは食べやすい大きさに切る。バンズをかりっと焼き、内側にオリーブオイルを塗り、①③④をはさむ。
旨包ボリュームリッチハンバーグ2パック玉ねぎ1/2個お好みのソース小さじ2ミニトマト8個レタス2枚バンズ(ハンバーガー用パン)2個オリーブオイル少々

フライパンに油を熱し、ハンバーグを焼きます。どんぶりにごはんを盛り、(1)・レタス・ミニトマト・きゅうり・目玉焼きをのせ、「ハンバーグソースデミグラス」をかけて、出来あがりです。
ハンバーグ(市販)　2個。目玉焼き　2個。レタス(一口大)、ミニトマト(半分)、きゅうり(薄切り)　各適量。エバラハンバーグソースデミグラス　適量。サラダ油　適量。
調理時間:約20分　カロリー:約726kcal　

3フライパンにサラダ油を熱し、②を並べ両面焼き水を加え、ふたをして5分蒸し焼きにし、皿に盛り付ける。4肉汁の残っているフライパンに、ウスターソース、トマトケチャップを加え、混ぜながら温め、ハンバーグにかける。5スライスチーズをハート型に切りハンバーグにのせ、ハート型に切ったトマト、にんじん、食べやすい大きさに切ったブロッコリー、じゃがいもを添える。ワンポイントアドバイス*牛肉が多めの合いびき肉には
材料(4人分)合いびき肉400g玉ねぎ1/2個パン粉1/2カップレモン汁小さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々サラダ油小さじ1水1/4カップカゴメ醸熟ソースウスター大さじ3カゴメトマトケチャップ大さじ2スライスチーズ4枚ミニトマト適量にんじん(ゆでたもの)適量ブロッコリー(ゆでたもの)適量じゃがいも(ゆでたもの)適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約423kcal　塩分:約3g

材料(4人分)■ハンバーグ合いびき肉300g玉ねぎ(みじん切り)中1/2個分パン粉1/3カップ牛乳大さじ2溶き卵1個分塩少々こしょう少々サラダ油小さじ1/2■デミグラス風煮込みソースカゴメトマトケチャップ大さじ3カゴメ醸熟ソースウスター大さじ3水150mlバター10g■お好みで牛乳大さじ1黒こしょう適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約296kcal　塩分:約2g

作り方2. 食べやすい大きさに分けた(1)を手でまとめ、キャッチボールをする要領で空気抜きをし、形を整える。 作り方3. フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火でハンバーグの両面をそれぞれ40秒程
合いびき肉 200g玉ネギ 1/4個ニンジン 1/4本パン粉 1/4カップ牛乳 大さじ2塩コショウ 少々ナツメグ 少々卵 1/2個サラダ油 少々赤ワイン 大さじ2ケチャップ 大さじ1デミグラスソース(缶) 150g水煮マッシュルーム(缶:小) 1/2缶
調理時間:約15分　カロリー:約461kcal　

3フライパンにサラダ油を熱し、(2)を並べ両面焼き、水を加え、ふたをして5分蒸し焼きにし、皿に盛り付ける。4肉汁の残っているフライパンに、ウスターソース、トマトケチャップを加え、混ぜながら温め、ハンバーグにかける。
材料(4人分)合いびき肉400g玉ねぎ1/2個パン粉1/2カップ牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々サラダ油小さじ1水1/4カップカゴメ醸熟ソースウスター大さじ3カゴメトマトケチャップ大さじ2付け合せミニトマト8個じゃがいも(ゆでたもの)2個ブロッコリー(ゆでたもの)4房※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約397kcal　塩分:約2.5g

(3)ひとまとめにして、何度もボウルにたたきつけて空気を抜いて4等分し、チーズを1/4量ずつ中に包み込んで成形し、しばらくおく。(4)パイ生地をタテ長にのばし、四角くなるように2等分に切る。パイ生地の上に(3)のハンバーグをのせ、「味の素®」をふる。(5)上にパイ生地をのせてドーム形に成形し、余分なところを切り取る。表面に卵黄を塗って220℃のオーブンで15～20分焼く。(6)ほうれん草は「味の素®」、塩各適量(
牛ひき肉 200g玉ねぎのみじん切り 1/3個分バター 大さじ1A卵 1個Aウスターソース 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々Bナツメグ 少々プロセスチーズ 60g冷凍パイシート 4枚うま味調味料「味の素®」 少々卵黄 1個分ほうれん草 1束バター 適量C「瀬戸のほんじお」 少々Cこしょう 少々Cナツメグ 少々Dトマトジュース 1缶Dウスターソース 大さじ1D「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1/2個
カロリー:約671kcal　

フライパンに油を熱し、ハンバーグを焼き、「ハンバーグソースデミグラス」を加えて焼きからめます。食パンの片面にバターを塗り、レタスと(1)をのせ、食パンではさんで、出来あがりです。※お好みでトマトやピクルス、チーズなどを加えると、一層おいしく召しあがれます。
食パン(8枚切り)　4枚。ハンバーグ　2個。レタス　4枚。エバラハンバーグソースデミグラス　大さじ4。
調理時間:約10分　カロリー:約552kcal　

1かぼちゃは8mm程の厚さに切り、耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジにかけ(600W、約1分)、こうもり型に型抜きをする。型を抜いた残りの部分は適当な大きさに切る。れんこんは5mm厚さの半月切りにする。しめじとブロッコリーは小房に分けておく。2ボウルにハンバーグだねの材料を入れ、しっかりよく混ぜる。3ホットプレートに油をひき、中火にかけ(2)を丸く成形しながら入れ、余白でしめじを炒める。1～2分程焼き、色がついたら裏返して更に1～2分程焼く。4基本のトマトソースとトマトケチャップ、塩を加え沸騰したら、型を抜いた残りのかぼちゃ、れんこん、ブロッコリーを入れ、フタをして弱火で6～8分
材料(4人分)【ハンバーグ】合いびき肉400g玉ねぎ(みじん切り)1個パン粉大さじ4牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々かぼちゃ100gれんこん1/2節(約100g)しめじ1パックブロッコリー1/2株サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメトマトケチャップ大さじ2塩少々スライスチーズ4枚※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約482kcal　塩分:約2.4g

パン粉は牛乳に浸しておく。2ボウルにひき肉、(1)、卵、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、8等分し、小判型にまとめる。3フライパンにサラダ油を熱し、(2)のハンバーグを両面焼き、水1/4カップを加え、蓋をして5分程蒸し焼きにする。火が通ったら茹でたブロッコリーとコーンと皿に盛る。4≪トマトソースを加熱する≫鍋に基本のトマトソースを入れ、2/3くらいまで水分を飛ばしながら煮詰める。≪黄金比ソースを作る≫鍋にウスターソースとトマトケチャップを入れ、混ぜながら加熱する。5ハンバーグの上にト
材料(4人分)合いびき肉400g玉ねぎ1/2個パン粉20g牛乳30g塩小さじ1/2こしょう少々サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメ醸熟ソースウスター大さじ3カゴメトマトケチャップ大さじ2ブロッコリー(ゆでたもの)120gホールコーン(缶詰)大さじ4※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約402kcal　塩分:約2.9g

3フライパンに油大さじ1/2を熱して(2)を並べ、中火でフライパンを揺すりながら焼き、裏返して同様に焼く。4(3)に(a)を加えてふたをし、弱火で約10分煮込み皿に盛り、残ったソースにバターを加えてかける。ワンポイントアドバイス*ハンバーグは焼くと縮むので、ハート型は深く切り込みを入れて作るとかわいいハート型に仕上がります。
材料(2人分)合いびき肉200g玉ねぎ(みじん切り)1/2個(100g)パン粉1/2カップカゴメトマトケチャップ大さじ2サラダ油大さじ1(a)カゴメトマトケチャップ大さじ2カゴメ醸熟ソースウスター大さじ1水1/2カップバター5g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約439kcal　塩分:約2.3g