ピーマンを使うレシピおかず（9ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	かつおのマヨ照り焼き 1.ピーマンは四つ割りにし、長さを半分に切る。玉ねぎは2cm四方に切る。かつおは1cm幅に切る。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、かつお、玉ねぎを入れ、途中で上下を返しながら約4分焼く。3.マヨネーズ大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、ピーマンを加え、調味料を全体にからめ、ピーマンの色が鮮やかになるまで約2分焼く。調理時間:約10分　カロリー:約251kcal　レタスクラブ

1.ピーマンは四つ割りにし、長さを半分に切る。玉ねぎは2cm四方に切る。かつおは1cm幅に切る。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、かつお、玉ねぎを入れ、途中で上下を返しながら約4分焼く。3.マヨネーズ大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、ピーマンを加え、調味料を全体にからめ、ピーマンの色が鮮やかになるまで約2分焼く。
調理時間:約10分　カロリー:約251kcal　

レタスクラブ

	タイカレー作り方5. 鶏もも肉、ナス、水を加えて強火にし、煮立ったら水煮タケノコを加える。再び煮立ったらピーマン、赤ピーマン、砂糖、ナンプラーを加え、6〜7分煮る。作り方6. 火を止め、レモン汁を加えてひと混ぜす鶏もも肉 1枚ココナッツミルク 400ml水 200mlタイカレーペースト大さじ2水煮タケノコ 1/2〜1本ナス 2本ピーマン 2個赤ピーマン 2個バジル 20〜25枚砂糖大さじ1ナンプラー大さじ2レモン汁 1個分素麺 4〜5束調理時間:約30分　カロリー:約436kcal　 E・レシピ

タイカレー

作り方5. 鶏もも肉、ナス、水を加えて強火にし、煮立ったら水煮タケノコを加える。再び煮立ったらピーマン、赤ピーマン、砂糖、ナンプラーを加え、6〜7分煮る。作り方6. 火を止め、レモン汁を加えてひと混ぜす
鶏もも肉 1枚ココナッツミルク 400ml水 200mlタイカレーペースト大さじ2水煮タケノコ 1/2〜1本ナス 2本ピーマン 2個赤ピーマン 2個バジル 20〜25枚砂糖大さじ1ナンプラー大さじ2レモン汁 1個分素麺 4〜5束
調理時間:約30分　カロリー:約436kcal　

E・レシピ

	簡単本格!基本の青椒肉絲(チンジャオロース) 全体に油がまわったら(1)の牛肉とを加え、サッと炒め合わせる。汁気がなくなったら器に盛る。牛肉(焼き肉用) 250〜300g酒大さじ1しょうゆ大さじ2コショウ少々ニンニク(おろし) 1片分片栗粉大さじ1ゴマ油大さじ1/2ピーマン 4〜5個赤ピーマン 2個酒大さじ2しょうゆ大さじ1.5オイスターソース大さじ2顆粒チキンスープの素小さじ2サラダ油大さじ2 調理時間:約25分　カロリー:約401kcal　 E・レシピ

簡単本格!基本の青椒肉絲(チンジャオロース)

全体に油がまわったら(1)の牛肉とを加え、サッと炒め合わせる。汁気がなくなったら器に盛る。
牛肉(焼き肉用) 250〜300g酒大さじ1しょうゆ大さじ2コショウ少々ニンニク(おろし) 1片分片栗粉大さじ1ゴマ油大さじ1/2ピーマン 4〜5個赤ピーマン 2個酒大さじ2しょうゆ大さじ1.5オイスターソース大さじ2顆粒チキンスープの素小さじ2サラダ油大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約401kcal　

E・レシピ

	スピード酢豚油がまわったら④の豚肉を戻し入れ、③の合わせ調味料を加えて炒め合わせ、とろみをつける。材料(4人前) 豚ロースとんかつ用肉 200g Aめんつゆ大さじ1 A酒小さじ1 ピーマン 3個赤ピーマン 2個玉ねぎ 1/2個ゆでたけのこ 1本小麦粉大さじ2 Bめんつゆ大さじ5 B砂糖大さじ1 B酢大さじ2 Bトマトケチャップ小さじ2 B水大さじ4 B片栗粉大さじ1 サラダ油大さじ2 調理時間:約25分　カロリー:約251kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

スピード酢豚

油がまわったら④の豚肉を戻し入れ、③の合わせ調味料を加えて炒め合わせ、とろみをつける。
材料(4人前) 豚ロースとんかつ用肉 200g Aめんつゆ大さじ1 A酒小さじ1 ピーマン 3個赤ピーマン 2個玉ねぎ 1/2個ゆでたけのこ 1本小麦粉大さじ2 Bめんつゆ大さじ5 B砂糖大さじ1 B酢大さじ2 Bトマトケチャップ小さじ2 B水大さじ4 B片栗粉大さじ1 サラダ油大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約251kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	ソーセージと野菜のオープンオムレツ (4)(1)のソーセージを加えてサッと炒め、「コンソメ」をふり入れて手早く混ぜる。(1)のパセ卵 3個ウインナーソーセージ 5本(80g)じゃがいも・小 2個(200g)ピーマン 2個赤ピーマン・小 1個(30g)玉ねぎ・小 1/2個(80g)パセリ 3枝「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1「瀬戸のほんじお」少々こしょう少々「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2 カロリー:約428kcal　味の素　レシピ大百科

ソーセージと野菜のオープンオムレツ

(4)(1)のソーセージを加えてサッと炒め、「コンソメ」をふり入れて手早く混ぜる。(1)のパセ
卵 3個ウインナーソーセージ 5本(80g)じゃがいも・小 2個(200g)ピーマン 2個赤ピーマン・小 1個(30g)玉ねぎ・小 1/2個(80g)パセリ 3枝「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1「瀬戸のほんじお」少々こしょう少々「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
カロリー:約428kcal　

味の素　レシピ大百科

	タチウオの唐揚げタチウオ 4切れ塩コショウ少々片栗粉大2〜3ピーマン 4個プチトマト 4個レモン 1/2個揚げ油適量調理時間:約25分　カロリー:約292kcal　 E・レシピ

	カラフル青椒肉絲(チンジャオロースー) 1.たけのこは4cm長さ、5mm幅の細切りにする。ピーマンは縦半分に切り、縦5mm幅に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。2.フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、1の玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら、1のたけのこ、ピーマン、「牛しぐれ煮」を加えてさっと炒め合わせる。合わせ調味料を加え、とろみがつき、汁けがなくなるまで炒める。「牛しぐれ煮」…200gゆでたけのこ…100gピーマン、赤ピーマン…各1個玉ねぎ…1/2個合わせ調味料　・オイスターソース、水…各大さじ1　・片栗粉…小さじ1 ごま油カロリー:約403kcal　レタスクラブ

カラフル青椒肉絲(チンジャオロースー)

1.たけのこは4cm長さ、5mm幅の細切りにする。ピーマンは縦半分に切り、縦5mm幅に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。2.フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、1の玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら、1のたけのこ、ピーマン、「牛しぐれ煮」を加えてさっと炒め合わせる。合わせ調味料を加え、とろみがつき、汁けがなくなるまで炒める。
「牛しぐれ煮」…200gゆでたけのこ…100gピーマン、赤ピーマン…各1個玉ねぎ…1/2個合わせ調味料　・オイスターソース、水…各大さじ1　・片栗粉…小さじ1 ごま油
カロリー:約403kcal　

レタスクラブ

	ごろっと夏野菜のスープカレー鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふって揉み込む。ピーマンは種とヘタがついたまま、手でギュッと握りつぶす。ミニトマトはヘタを取っておく。鍋にサラダ油をひいて強めの中火で熱し、鶏肉とピーマンを入れて両面を焼く。鶏肉の色が変わり、ピーマンに焼き色がついたらAを加える。ひと煮立ちしたらミニトマトを加え、1～2分煮る。鶏肉(もも、唐揚げ用)1枚(300g)ピーマン4個ミニトマト6個塩・こしょう各少々サラダ油大さじ1/2A水250mlヤマサ昆布つゆ50mlカレー粉大さじ1/2 調理時間:約10分　カロリー:約380kcal　塩分:約3.4g ヤマサ　Happy Recipe

ごろっと夏野菜のスープカレー

鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふって揉み込む。ピーマンは種とヘタがついたまま、手でギュッと握りつぶす。ミニトマトはヘタを取っておく。鍋にサラダ油をひいて強めの中火で熱し、鶏肉とピーマンを入れて両面を焼く。鶏肉の色が変わり、ピーマンに焼き色がついたらAを加える。ひと煮立ちしたらミニトマトを加え、1～2分煮る。
鶏肉(もも、唐揚げ用)1枚(300g)ピーマン4個ミニトマト6個塩・こしょう各少々サラダ油大さじ1/2A水250mlヤマサ昆布つゆ50mlカレー粉大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約380kcal　塩分:約3.4g

ヤマサ　Happy Recipe

	蒸しチンジャオロース [1]　牛肉は長さ5～6cm×幅5mmの棒切りにし、をまぶしてもみこむ。ピーマンは種とワタをとる。[2]　ピーマン、ゆでたけのこは幅5mmの細切り、長ねぎは青い部分も含めて縦半分に切り、斜め薄切りにする。[3]　フライパンにサラダ油を入れて、[2]のたけのこ、長ねぎを入れる。上に[1]の牛肉をのせる。[4]　ふたをして、中火で熱し、牛肉の色が変わるまで3～4分蒸す。[5]　[2]のピーマンを加えて、塩・こしょうをふり、さっくりと混ぜ合わせる。カロリー:約385kcal　塩分:約2.4g ミツカン　メニュー・レシピ

蒸しチンジャオロース

[1]　牛肉は長さ5～6cm×幅5mmの棒切りにし、をまぶしてもみこむ。ピーマンは種とワタをとる。[2]　ピーマン、ゆでたけのこは幅5mmの細切り、長ねぎは青い部分も含めて縦半分に切り、斜め薄切りにする。[3]　フライパンにサラダ油を入れて、[2]のたけのこ、長ねぎを入れる。上に[1]の牛肉をのせる。[4]　ふたをして、中火で熱し、牛肉の色が変わるまで3～4分蒸す。[5]　[2]のピーマンを加えて、塩・こしょうをふり、さっくりと混ぜ合わせる。
カロリー:約385kcal　塩分:約2.4g

ミツカン　メニュー・レシピ

	活ちくわともやしのキムチ炒め＼ POINT / ピーマンの代わりにゴーヤやにら、豆もやしの代わりににんじん・せん切りのこんにゃくなどを使ってもよいでしょう。砂糖・赤みその代わりにコチュジャンを使っても、よい風味が楽しめます。材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」3本ピーマン1個豆もやし1/3袋白菜キムチ100gサラダ油大さじ1水50cc合わせ調味料酒大さじ1/2しょうゆ小さじ2/3砂糖小さじ1/2赤みそ小さじ1/2ごま油小さじ1/2 カロリー:約140kcal　塩分:約1.9g ニッスイ　レシピ

活ちくわともやしのキムチ炒め

＼ POINT / ピーマンの代わりにゴーヤやにら、豆もやしの代わりににんじん・せん切りのこんにゃくなどを使ってもよいでしょう。砂糖・赤みその代わりにコチュジャンを使っても、よい風味が楽しめます。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」3本ピーマン1個豆もやし1/3袋白菜キムチ100gサラダ油大さじ1水50cc合わせ調味料酒大さじ1/2しょうゆ小さじ2/3砂糖小さじ1/2赤みそ小さじ1/2ごま油小さじ1/2
カロリー:約140kcal　塩分:約1.9g

ニッスイ　レシピ

	鶏ささ身回鍋肉鶏ささ身 4本キャベツ・正味 1/4個(300g)ピーマン 2個長ねぎ・正味 2/3本(40g)「Cook Do」回鍋肉用3～4人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1・1/3 カロリー:約160kcal　味の素　レシピ大百科

	鶏もも回鍋肉 (2)のキャベツ・ピーマンを戻し入れて炒め合わせる。鶏もも肉 1枚(250g)「瀬戸のほんじお」少々こしょう少々キャベツ 1/4個(300g)ピーマン 2個長ねぎ 2/3本(40g)「Cook Do」回鍋肉用3～4人前 1「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1・1/3 カロリー:約312kcal　味の素　レシピ大百科

	鶏肉のスパイス炒め煮作り方1. フライパンにサラダ油、ニンニク、ショウガを入れて香りが立ってきたらバターを加えて鶏手羽先を炒める。作り方2. 玉ネギ、ピーマン、赤ピーマンも一緒に炒めて水煮トマトを加え鶏手羽先 8〜10本シナモンパウダー小さじ1/2ガラムマサラ小さじ1/2クローブパウダー少々クミンシード少々粗びき黒コショウ小さじ1/2玉ネギ 1個ピーマン 1個赤ピーマン 1個ニンニク 1片ショウガ 1片ブロッコリー 1/2株水煮トマト(缶) 1/2缶(1缶400g入り)バター 10gサラダ油大さじ1塩少々調理時間:約30分　カロリー:約214kcal　 E・レシピ

鶏肉のスパイス炒め煮

作り方1. フライパンにサラダ油、ニンニク、ショウガを入れて香りが立ってきたらバターを加えて鶏手羽先を炒める。作り方2. 玉ネギ、ピーマン、赤ピーマンも一緒に炒めて水煮トマトを加え
鶏手羽先 8〜10本シナモンパウダー小さじ1/2ガラムマサラ小さじ1/2クローブパウダー少々クミンシード少々粗びき黒コショウ小さじ1/2玉ネギ 1個ピーマン 1個赤ピーマン 1個ニンニク 1片ショウガ 1片ブロッコリー 1/2株水煮トマト(缶) 1/2缶(1缶400g入り)バター 10gサラダ油大さじ1塩少々
調理時間:約30分　カロリー:約214kcal　

E・レシピ

	タイ風チキンカレー作り方2. 鶏もも肉、ナス、水を加えて強火にし、煮たったら水煮タケノコを加える。再び煮たったらピーマン、赤ピーマン、砂糖、ナンプラーを加え、6～7分煮る。作鶏もも肉 1枚ナス 2本水煮タケノコ 1/2〜1本(120g)ピーマン 2個赤ピーマン 2個バジル(生) 20〜25枚ココナッツミルク 400ml水 200mlタイカレーペースト(グリーン) 大さじ2砂糖大さじ1ナンプラー大さじ2レモン汁 1個分調理時間:約25分　カロリー:約212kcal　 E・レシピ

タイ風チキンカレー

作り方2. 鶏もも肉、ナス、水を加えて強火にし、煮たったら水煮タケノコを加える。再び煮たったらピーマン、赤ピーマン、砂糖、ナンプラーを加え、6～7分煮る。作
鶏もも肉 1枚ナス 2本水煮タケノコ 1/2〜1本(120g)ピーマン 2個赤ピーマン 2個バジル(生) 20〜25枚ココナッツミルク 400ml水 200mlタイカレーペースト(グリーン) 大さじ2砂糖大さじ1ナンプラー大さじ2レモン汁 1個分
調理時間:約25分　カロリー:約212kcal　

E・レシピ

	カラフルオムレツオーブンを200℃に予熱する。下準備8. 耐熱容器に分量外のオリーブ油をぬる。作り方1. フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたってきたら玉ネギ、ジャガイモ、ピーマン、赤ピーマン、ソーセ卵 3個生クリーム 60ml玉ネギ 1/4個ジャガイモ(小) 1個ピーマン 1/2個赤ピーマン 1/2個プチトマト 4個ミックスビーンズ(水煮) 30gソーセージ 2本ピザ用チーズ 30gニンニク(みじん切り) 1/2片分塩コショウ少々オリーブ油大さじ1ケチャップ適量タバスコ適量調理時間:約20分　カロリー:約501kcal　 E・レシピ

カラフルオムレツ

オーブンを200℃に予熱する。下準備8. 耐熱容器に分量外のオリーブ油をぬる。作り方1. フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたってきたら玉ネギ、ジャガイモ、ピーマン、赤ピーマン、ソーセ
卵 3個生クリーム 60ml玉ネギ 1/4個ジャガイモ(小) 1個ピーマン 1/2個赤ピーマン 1/2個プチトマト 4個ミックスビーンズ(水煮) 30gソーセージ 2本ピザ用チーズ 30gニンニク(みじん切り) 1/2片分塩コショウ少々オリーブ油大さじ1ケチャップ適量タバスコ適量
調理時間:約20分　カロリー:約501kcal　

E・レシピ

	牛肉のレモン炒め作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、玉ネギが透き通るくらいまで炒め、赤ピーマン、ピーマンを炒め合わせていったん取り出す。作り方2. フライパンに残りのサ牛もも肉(薄切り) 300g砂糖小さじ1塩コショウ少々ゴマ油小さじ2玉ネギ 2個赤ピーマン 1〜2個ピーマン 2個イタリアンパセリ 1/2パックレモン(国産) 1個酒大さじ1みりん大さじ1砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1.5コショウ少々サラダ油大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約311kcal　 E・レシピ

牛肉のレモン炒め

作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、玉ネギが透き通るくらいまで炒め、赤ピーマン、ピーマンを炒め合わせていったん取り出す。作り方2. フライパンに残りのサ
牛もも肉(薄切り) 300g砂糖小さじ1塩コショウ少々ゴマ油小さじ2玉ネギ 2個赤ピーマン 1〜2個ピーマン 2個イタリアンパセリ 1/2パックレモン(国産) 1個酒大さじ1みりん大さじ1砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1.5コショウ少々サラダ油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約311kcal　

E・レシピ

	豚肉の竜田揚げ豚肉は【A】をもみこみ、一口大に折りたたんで、かたくり粉適量をまぶす。かぼちゃは1cm厚さに切り、ピーマンは一口大に切る。1を火が通るまで油で揚げる。2のかぼちゃは火が通るまでじっくり揚げ、ピーマンはサッと油に通し、それぞれ塩少々をふる。・豚薄切り肉 70g・しょうゆ小さじ2・しょうが汁少々・かぼちゃ 50g・ピーマン 1コ・かたくり粉適量・揚げ油・塩少々調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　 NHK　みんなの今日の料理

豚肉の竜田揚げ

豚肉は【A】をもみこみ、一口大に折りたたんで、かたくり粉適量をまぶす。かぼちゃは1cm厚さに切り、ピーマンは一口大に切る。**1**を火が通るまで油で揚げる。**2**のかぼちゃは火が通るまでじっくり揚げ、ピーマンはサッと油に通し、それぞれ塩少々をふる。
・豚薄切り肉 70g・しょうゆ小さじ2・しょうが汁少々・かぼちゃ 50g・ピーマン 1コ・かたくり粉適量・揚げ油・塩少々
調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	鶏とたまねぎのごま炒め [1]　鶏もも肉は一口大に切る。たまねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める。火が通ったら、たまねぎ、ピーマンを加えて炒め、「金のごまだれ　焙煎荒挽き」を加えて全体にからめる。鶏もも肉 1枚、たまねぎ 1/2個、ピーマン 1と1/2個、サラダ油適量、、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き大さじ3 カロリー:約379kcal　塩分:約1.2g ミツカン　メニュー・レシピ

鶏とたまねぎのごま炒め

[1]　鶏もも肉は一口大に切る。たまねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める。火が通ったら、たまねぎ、ピーマンを加えて炒め、「金のごまだれ　焙煎荒挽き」を加えて全体にからめる。
鶏もも肉 1枚、たまねぎ 1/2個、ピーマン 1と1/2個、サラダ油適量、、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き大さじ3
カロリー:約379kcal　塩分:約1.2g

ミツカン　メニュー・レシピ

	鶏むね回鍋肉 (2)のキャベツ・ピーマンを戻し入れて炒め合わせる。鶏むね肉 1枚(200g)A酒小さじ1A「瀬戸のほんじお」少々片栗粉小さじ2キャベツ 1/4個(300g)ピーマン 2個長ねぎ 2/3本(40g)「Cook Do」回鍋肉用3～4人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1・1/3 カロリー:約194kcal　味の素　レシピ大百科

	玉ねぎうまい回鍋肉 (1)豚肉は5cm幅に切る。キャベツはひと口大のザク切り、ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。(2)フライパンに油大さじ2を熱し、(1)のキャベツ・ピーマン・玉ねぎの半量を強火で炒めて皿にとる。(3)再びフライパンに油大さじ2を熱し、残りの(1)のキャベツ・ピーマン・玉ねぎも同様に炒めて皿にとる。(4)(3)のフライパンで(1)の豚肉を中火で炒める。豚肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook　Do」を加えた後、再び中火で炒めて豚肉にからませる。カロリー:約389kcal　味の素　レシピ大百科

玉ねぎうまい回鍋肉

(1)豚肉は5cm幅に切る。キャベツはひと口大のザク切り、ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。(2)フライパンに油大さじ2を熱し、(1)のキャベツ・ピーマン・玉ねぎの半量を強火で炒めて皿にとる。(3)再びフライパンに油大さじ2を熱し、残りの(1)のキャベツ・ピーマン・玉ねぎも同様に炒めて皿にとる。(4)(3)のフライパンで(1)の豚肉を中火で炒める。豚肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook　Do」を加えた後、再び中火で炒めて豚肉にからませる。
カロリー:約389kcal　

味の素　レシピ大百科

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