ブロッコリーを使うレシピ おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

鶏もも肉 大1枚(300g)、ベーコン 2枚、たまねぎ 1/2個、キャベツ 1/4個、ミニトマト 4個、ブロッコリー 4房、、塩 (鶏肉用)ひとつまみ、こしょう (鶏肉用)少々、、オリーブオイル 小さじ2、ミツカン　いいこと酢 100ml、コンソメ　(顆粒) 小さじ2、砂糖 小さじ1/2、水 200ml
カロリー:約530kcal　塩分:約2.7g

※つゆは水で薄めずそのまま(原液のまま)ご使用ください。※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。
鶏手羽中(ハーフ) 12本(240g)、ゆで卵 1～2個、ブロッコリー 適量、、ミツカン 穀物酢 1/2カップ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、砂糖 大さじ1
カロリー:約284kcal　塩分:約3.4g

にんじん・小玉ねぎ・にんにくそれぞれの皮を剥ぎ、人参は一口大に切る。ブロッコリーは一口大に切り、塩茹でする。肉に塩・こしょうして強火で焼き色を付ける。鍋にバターとサラダ油を入れて熱し、にんにく・にんじん・小玉ねぎの順に強火で焼き色を付け③を入れ炒める。④にマッシュルームを入れ炒める。赤ワインを注ぎ入れ、混ぜながら一煮立ちさせる。デ･･･

レシピ4とレシピ1を耐熱皿に盛り、ピザ用チーズをのせてトースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成!
鶏生だんご(プレーン)1パック玉ねぎ(うす切り)1個人参(半月切り)1/2本ブロッコリー(小房に分ける)1/2株ペンネ80g水600ml固形コンソメ1個牛乳400mlバター50g小麦粉大さじ4ピザ用チーズ50g塩適量こしょう適量

❶鶏ひき肉にAを加えて混ぜて16等分して、平たい小判形にする。❷日清ヘルシーベジオイルをフライパンに2cm深さまで入れて160℃に熱する。❸1にBをまぶす。2の中に入れて、静かに揚げる。色づいてきたら一度返し、さらに2分ほど揚げて油をきる。❹器に盛って材料を混ぜたマスタードマヨネーズソースとケチャップ、お好みでゆでたブロッコリーを添える。
鶏ひき肉　(あれば粗びき)　400g～A～ 玉ねぎ(すりおろし) 大さじ2　にんにく(すりおろし) 小さじ1/2　酒 大さじ1　塩、砂糖 各小さじ1　こしょう 少々　日清ヘルシーベジオイル 小さじ2　パン粉 大さじ4　卵 1個～B～ 小麦粉 大さじ6　片栗粉 大さじ6日清ヘルシーベジオイル 適量ブロッコリー 適宜ケチャップ 適宜～マスタードマヨネーズソース～ 粒入りマスタード 小さじ1　日清マヨドレ 大さじ4　こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約384kcal　塩分:約1.8g

❹1、2の野菜を加え全体にオイルが回るように炒め、塩、こしょうで調味して器に盛り、パルメザンチーズを全体にふる。
ブロッコリー　1/2個れんこん　1節カリフラワー　1/2個かぶ　2個アンチョビ　15gにんにく　3片鷹の爪　2本BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ4塩　少々こしょう　少々パルメザンチーズ　大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約204kcal　塩分:約0.8g

1.キャベツはざく切り、カリフラワーとブロッコリーは一口大、赤パプリカは1cm幅に切る。しめじは小房に分ける。2.鍋に水、「液みそ 料亭の味」、砂糖、「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」を入れ、蓋をして10分程煮込み、コチュジャンを加え混ぜる。3.同量の水で溶いた片栗粉を[2]に加えとろみをつける。4.蒸し器にすべての野菜を並べ、5分程蒸し、[3]を添えていただく。
調理時間:約20分　カロリー:約105kcal　塩分:約0.8g

作り方 ・にんじんはすりおろし、Aを加えて混ぜる。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500W)で5分加熱してよく混ぜ、あら熱をとる。・ソーセージは半月の薄切りにし、ホールコーンと一緒に1に混ぜる。・2を十六等分して丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃～180℃に熱した油で揚げる。皿に盛り、ケチャップ、マヨネーズをお好みでしぼる。ちぎったレタス、ミニトマト、ゆでたブロッコリーを添える。
材料(4人分16個) ・にんじん 1本・ソーセージ 4本・ホールコーン缶 100g・小麦粉 適量・溶き卵 2個分・パン粉 適量・｢AJINOMOTO さらさらキャノーラ油｣ 1本(1000g)・ケチャップ 適量・マヨネーズ 適量・レタス 2枚・ミニトマト 8個・ブロッコリー 1/2株●A・小麦粉 大さじ2・塩 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約359kcal　塩分:約1.7g

(1)ボウルにひき肉、「お肉やわらかの素」を入れてよく混ぜ、5分以上おき(時間外)、パン粉、溶き卵を加えてさらに混ぜる。4等分にして小判形に形を整え、中央をくぼませる。(2)フライパンに油を熱し、(1)を並べ入れ、強火で片面を1分ずつ焼き、両面に焼き色をつける。フタをして弱火で4分焼き、竹串を刺して透明な汁が出るまでしっかり火を通し、器に盛る。(3)(2)のフライパンに残った肉汁にAを入れて再び火にかけ、ソースを作り、(2)のハンバーグにかけ、ブロッコリーを添える。
合いびき肉 300g「お肉やわらかの素」 大さじ1(7.5g)パン粉 1/3カップ溶き卵 1個分Aトマトケチャップ 大さじ2A中濃ソース 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1ブロッコリー(ゆでたもの) 1個分
カロリー:約567kcal　

(1)鶏肉はひと口大に切り、ソーセージは斜め半分に切る。キャベツ、ほうれん草はザク切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。ミニトマトはヘタを取る。カマンベールチーズは十字に切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・玉ねぎ・キャベツ、ブロッコリー、(1)のミニトマト・ソーセージ・ほうれん草の順に加えて煮る。(3)具材に火が通ったら、カマンベールチーズを加えて温め、仕上げに粗びき黒こしょうをかける。
鶏もも肉 1枚(300g)ウインナーソーセージ 4本(80g)キャベツ 1/3個(400g)ほうれん草 1束(200g)玉ねぎ 1個(200g)ブロッコリー 8房(120g)ミニトマト 8個(80g)カマンベールチーズ 1個(100g)A「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個A水 720ml粗びき黒こしょう 少々
カロリー:約358kcal　

1.みそと「糀甘酒生姜ブレンド」を混ぜ合わせる。2.好みの野菜にかけていただく。・みそは「プラス糀 生みそ 糀美人」がおすすめです。・蒸したブロッコリーやアスパラガス、にんじん、パプリカやキャベツ、大根などがおすすめです。
材料(1回分)調味料糀甘酒生姜ブレンド大さじ2好みのみそ大さじ2
調理時間:約1分　カロリー:約95kcal　塩分:約4.3g

仕上げに黒こしょう、パセリを振る。※材料に火が通っているかを確認し、加熱時間を調整してください。ワンポイントアドバイス*フライパンにトマトソースと牛乳、具材を入
材料(2~3人分)にんじん1/2本ブロッコリー1/2株お好みのきのこ(しめじ・エリンギなど)1パックホタテ貝柱6個(約180g)カゴメ基本のトマトソース295g1缶　牛乳150ml　塩小さじ1/2ペンネ(早ゆで)60gピザ用チーズ100g黒こしょう少々パセリ(乾)適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約15分　カロリー:約414kcal　塩分:約3.4g

(加熱による蒸発が多い場合は、水を適宜加えて、水分量を調整してください。)5フタを外して約5分ほど煮詰め、ブロッコリーを加え、仕上げにバターを馴染ませる。塩、こしょうで味をととのえる。ワンポイントアドバイス*トマトケチャップ、
材料(3人分)牛肉(シチュー用)250g塩少々こしょう少々小麦粉大さじ1･1/2じゃがいも1個にんじん1/2本玉ねぎ1個ブロッコリー1/2株サラダ油大さじ1カゴメトマトケチャップ大さじ2･1/2カゴメ醸熟ソース中濃大さじ2･1/2赤ワイン1カップローリエ1枚バター15g塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約60分　カロリー:約414kcal　塩分:約1.9g

1鶏もも肉、キャベツ、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリーは一口大に切る。2にんじん、かぼちゃは5㎜厚さに切り電子レンジにかけ、星やこうもり形に型抜きする。3ウィンナーはおばけになるように、口と手の部分に切り込みを入れ、ごまで目をつける。4トマトは、スライスチーズで目と口をつけ、ジャックオーランタンにする。5甘熟トマト鍋スープを鍋に入れ沸騰させる。鶏肉から鍋に入れ火が通ったら玉ねぎ、キャベツ、しめじ、ブロッコリーを入れ煮る。
調理時間:約30分　カロリー:約543kcal　塩分:約3.9g

1の材料をすべてボウルに入れてよく練り、3等分にしてまとめる。ブロッコリー、しめじは小房にわける。2じゃがいも、にんじんは皮をむいて食べやすく切り、ラップに包んで電子レンジで加熱する。(600W 3分)3フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグの両面に焼き色がつくまで焼く。(中火 表裏2分ずつ)4煮込みハンバーグ用ソース、ブロッコリー、しめじを加え、フタをして途中で裏返しながら煮込む。(中火 約10分)5ハンバーグに火が通ったら②を加え、さっと煮て完成!
調理時間:約30分　カロリー:約424kcal　塩分:約2g

1豚肉は5cm幅に、トマトは4等分のくし切り、ブロッコリーとしめじは小房に分ける。にんにくは1片を大きめの半割に、しょうがはせん切りにする。2鍋にオリーブ油を熱し、にんにくとしょうがを入れ、香りが出るまで炒める。一度火を止め、基本のトマトソース、ブロッコリーとしめじの半量を広げ、その上に豚肉の半量を広げる。3残りの具材を同じように重ね、を入れ、フタをして強火で煮る。
調理時間:約20分　カロリー:約433kcal　塩分:約0.6g

ワンポイントアドバイス*鶏肉は鶏もも肉の他、鶏むね肉を使用しても美味しくいただけます。*いつものご家庭のクリームシチューに基本のトマ
材料(5皿分)鶏もも肉250gじゃがいも中2個にんじん中1/2本玉ねぎ中1個サラダ油大さじ1ブロッコリー1/2株塩少々こしょう少々水700mlホワイトシチュールウ5皿分牛乳1/2カップカゴメ基本のトマトソース295g1缶※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約304kcal　塩分:約2.2g

※ブロッコリーは、冷凍でも生でも同様にお料理いただ けます。※トマトケチャップの替わりに濃厚リコピントマト ケチャップでもおいしくできます。ワ
材料(4人分)■ハンバーグ合いびき肉300g玉ねぎ(みじん切り)中1/2個分パン粉1/3カップ牛乳大さじ2溶き卵1個分塩少々ナツメグ(粉)小さじ1/3黒こしょう少々サラダ油小さじ1/2■デミグラス風煮込みソースカゴメトマトケチャップ大さじ3カゴメ醸熟ソースウスター大さじ3水150mlバター10gローリエ1枚ブロッコリー8房■お好みで牛乳大さじ1黒こしょう適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約312kcal　塩分:約2g

1かぼちゃは8mm程の厚さに切り、耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジにかけ(600W、約1分)、こうもり型に型抜きをする。型を抜いた残りの部分は適当な大きさに切る。れんこんは5mm厚さの半月切りにする。しめじとブロッコリーは小房に分けておく。2ボウルにハンバーグだねの材料を入れ、しっかりよく混ぜる。3ホットプレートに油をひき、中火にかけ(2)を丸く成形しながら入れ、余白でしめじを炒める。1～2分程焼き、色がついたら裏返して更に1～2分程焼く。4煮込みハンバーグ用ソースとトマトケチャップ、塩を加え沸騰したら、型を抜いた残りのかぼちゃ、れんこん、ブロッコリーを入れ、フタをして弱火で6
材料(4人分)【ハンバーグ】合いびき肉400g玉ねぎ(みじん切り)1個パン粉大さじ4牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々かぼちゃ100gれんこん1/2節(約100g)しめじ1パックブロッコリー1/2株サラダ油大さじ1カゴメ煮込みハンバーグ用ソース1袋カゴメトマトケチャップ大さじ2塩少々スライスチーズ4枚※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約471kcal　塩分:約2.4g

5牛乳を加え、なじませたら、ハンバーグの上にスライスチーズを2枚ずつ乗せて蓋をする。チーズが溶けたら皿に盛り、ブロッコリーを散らす。
材料(3人分)【ハンバーグ】合いびき肉250g塩小さじ1/2こしょう少々玉ねぎ(みじん切り)1/4個パン粉大さじ4牛乳大さじ2卵1個しめじ1パックブロッコリー6房サラダ油大さじ1/2カゴメ基本のトマトソース295g1缶牛乳1/4カップ塩小さじ1/3スライスチーズ3枚※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　塩分:約2.9g