マッシュルームを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

煮立ったら弱火にして約5分間、ふたをして野菜が柔らかくなるまで煮る。**3**を小さめの
・じゃがいも 2コ・にんじん 1本・たまねぎ 1/2コ・マッシュルーム 1パック・豚ひき肉 100g・ディル 1/2パック・バター 大さじ1・小麦粉 大さじ1・スープ カップ2・牛乳 カップ1・塩 ・こしょう ・サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約210kcal　

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を加える(湯2リットルに対して塩小さじ2が目安)。スパゲッティを袋の表示どおりにゆで、ざるに上げる。熱いうちにバットに広げ、マヨネーズ大さじ2をからめ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫に1時間以上おく。たまねぎは1cm幅のくし形に切ってほぐす。ソーセージは斜め薄切りにする。マッシュルームは薄切りにする。フライパンにマヨネーズ大さじ2を中火で熱し、たまねぎとソーセージを炒める。
調理時間:約25分　カロリー:約920kcal　塩分:約6.2g

水カップ1+1/2、【A】を加え、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして約10分間煮る。ふたを外してざっと混ぜ、さらに約10分間煮る。汁け
・春にんじん 1本・鶏むね肉 1枚・マッシュルーム 6コ・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・ローリエ 1枚・塩 ・こしょう ・小麦粉 小さじ2・バター
調理時間:約30分　カロリー:約260kcal　

白ワインを加え、煮立たせてアルコール分をとばす。塩少々、黒こしょう、**1**のスープ、生クリームを加えて約1分間煮る。パスタがゆで上がる2分前にアスパラガスを加え、一緒にざるに上げる
・スパゲッティ 160g・ロースハム 4枚・マッシュルーム 6コ・グリーンアスパラガス 2本・固形スープの素(もと) 1/2コ・バター 30g・白ワイン 大さじ2・塩 適量・黒こしょう 少々・生クリーム カップ1/2・パルメザンチーズ 15g
調理時間:約25分　カロリー:約740kcal　

マッシュルームを加え、煮立ったらふたをし、弱火で約5分間煮る。ボウルにご飯を入れ、バター、塩、こしょう、パセリを加えて混ぜる。器に盛り、**3**をかける。
・豚こま切れ肉 250～300g・たまねぎ 1/2コ・マッシュルームの水煮 4～5コ・サラダ油 大さじ1・バター 10g・小麦粉 大さじ1・牛乳 カップ1/2・中濃ソース 大さじ3・トマトケチャップ 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・ご飯 250～300g・バター 10g・塩 少々・こしょう 少々・パセリ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約770kcal　

**4**のフライパンにオリーブ油大さじ3を足して牛肉を入れ、強火で香ばしく炒め、厚手の鍋に移す。**5
・牛肉 450g・豚ひき肉 150g・ベーコン 70g・たまねぎ 300g・にんじん 150g・セロリ 150g・にんにく 2かけ・マッシュルーム 150g・ワイン カップ3/4・スープ カップ4+1/2・トマトペースト 70g・ブーケガルニ 1束・ナツメグ 適量・エクストラバージンオリーブ油 ・塩 適量・こしょう 適量
調理時間:約150分　カロリー:約2740kcal　

小麦粉が全体になじんだら、水カップ1、固形スープの素を加えて混ぜる。煮立ったら弱めの中火にし、おたまでアクを取り除いて牛乳を加える。煮立ちそうになったら弱火にし、【調味料】の材料を加えて混ぜ
・マッシュルーム 12コ・エリンギ 2本・豚もも肉 180g・たまねぎ 1/2コ・バター 大さじ1+1/2・小麦粉 大さじ1+1/4・固形スープの素 1コ・牛乳 カップ1/2・塩 小さじ1/2弱・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　

次にピーマン類とズッキーニとなす、その次にマッシュルーム、ミニトマトの順に加え、そのつど軽く塩をふりながら炒め合わせる。ローリエを半分に折って入れ、ふたをして弱火の場所に移す。そのまま約30分間蒸し煮にし、塩・こしょう各少々で味を調える。
・たまねぎ 1/2コ・マッシュルーム 5コ・ミニトマト 15～20コ・ジャンボピーマン 1コ・ジャンボピーマン 1コ・ジャンボピーマン 1コ・ピーマン 2コ・ズッキーニ 1本・なす 1コ・ローリエ 1枚・オリーブ油 少々・塩 ・こしょう
調理時間:約45分　カロリー:約80kcal　

オムレツを1人分ずつつくり([[プレーンオムレツ|rid=16557]])、チキンライスの上にそれぞれのせ、切り込みを入れて卵を開く。
・卵 4コ・牛乳 大さじ4・塩 適量・こしょう 適量・サラダ油 適量・バター 大さじ1・鶏むね肉 1/3枚・たまねぎ 1/4コ・マッシュルーム 1/2缶・グリンピース 小さじ2/3・ご飯 260g・塩 適量・こしょう 適量・バター 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ2+1/2～3
調理時間:約25分　カロリー:約570kcal　

マカロニは、塩少々を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでる。鶏肉は皮を取り、1.5cm幅のそぎ切りにする。ブロッコリは小房に分けて塩少々を入れた湯でサッとゆでる。マッシュルームは石づきを除き、縦半分に切る。たまねぎは繊維に沿って薄く切る。【ホワイトソース】をつくる。鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を加え炒める。白っぽく、フツフツとしたら分量の水で溶いたスキムミルクを加え、絶えず混ぜてトロリとするまで煮詰めて、塩、こしょうで味を調える。フライパンにバター小さじ2を溶かし、中火で鶏肉を炒め、火が通ったら、たまねぎ、マッシュルームを加え、しんなりとするまで炒めて、白ワインをふり、ふたをして軽く蒸
・マカロニ 60g・鶏もも肉 400g・ブロッコリ 2/3コ・マッシュルーム 4コ・たまねぎ 1/2コ・バター 大さじ2・小麦粉 大さじ3・スキムミルク カップ3/4・水 カップ2・塩 少々・こしょう 少々・白ワイン 大さじ2・粉チーズ 大さじ4・塩 ・バター
調理時間:約30分　カロリー:約361kcal　

**2**にマッシュルームを加えて強火でサッと炒め、火を止めてブランデーを加える。再び火をつけてフランべしたら、ブロッコリを加えて混ぜ合わせる。ブロッコリをゆでた湯でスパ
・スパゲッティ 140g・ブロッコリ 約100g・ベーコン 60g・卵 2コ・パルメザンチーズ 大さじ4弱・エクストラバージンオリーブ油 大さじ1+1/2・にんにく 1/2かけ・マッシュルーム 4コ・ブランデー 大さじ1～1+1/2・スパゲッティのゆで汁 大さじ3・塩 ・オリーブ油 ・黒こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約620kcal　

・豚ヒレ肉 150g・トマト 約1コ・ブロッコリ 100g・たまねぎ 1/2コ・マッシュルーム 4コ・にんにく 1/2かけ分・カレー粉 大さじ1・顆粒スープの素 小さじ1・ローリエ 1枚・塩 小さじ2/3・水 カップ1/2・牛乳 カップ1+1/2・塩 小さじ1/5・こしょう ・サラダ油 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約551kcal　

「おさかなのソーセージ」は約1cm厚さのいちょう切りにします。 マッシュルーム・ミニトマトは半分に切ります。ブロッコリーは小房に分けます。 コーンスープ・牛乳・塩・こしょう・顆粒コンソメ・マッシュルームの缶汁(大さじ2～3)をボウルに入れて混ぜ合わせます。 シリコンスチーマーにごはん・(1)・(2)・(3)を入れてふたをし、電子レンジ(600W)で約5分間加熱します。 全体を混ぜ、粉チーズ・みじん切りにしたパセリをふります。
カロリー:約323kcal　塩分:約2.5g

冷凍パイシートを重ねて麺棒でパイ型より一回り大きなサイズまでのばし
材料 [ 1台分(直径22～24cm) ]さけ(切り身)2切れかぼちゃ80gブロッコリー1/3株しめじ1/2パックマッシュルーム4個オリーブ油大さじ1たまご4個クリームチーズ60g牛乳200cc塩小さじ1/3こしょう少々冷凍パイシート2枚
調理時間:約30分　カロリー:約488kcal　塩分:約1.3g

4. 皿に3、2を盛り、パセリを散らし、残りの生クリームをかける。
大麦牛ANGUS 牛薄切りまたは切落し 200g 米 1.5合 塩・こしょう 各少量 玉ねぎ 1/2個 マッシュルーム 1/2パック にんにく 1/2かけ 油 適量 デミグラスソース(市販) 1/2カップ トマトピューレ(市販) 1/4カップ 生クリーム 1/4カップ バター 10g パセリ 適量
カロリー:約897kcal　塩分:約1.9g

5. グラタン皿に、2を入れ、3を並べ、4をかける。小さなシャウエッセンを並べ、チーズをかけてトースターで焦げ目がつくまで焼く。最後にパセリを散らす。
小さな シャウエッセン® 6本 マカロニ 60g 玉ねぎ 中サイズ1/2個 かぼちゃ 130g マッシュルーム 3個 ピザ用チーズ 70g 牛乳 750cc バター 20g 小麦粉 大さじ4と1/2 パセリ 少々 塩 適量 こしょう 適量
カロリー:約577kcal　塩分:約1.4g

マッシュルーム、小玉ねぎを加えてさらに30分煮る。Aを混ぜ合わせて鍋に加え、溶かして全体にとろみをつけ、ひと煮したら火を止める。器に盛り、パセリを散らす。
牛肉(カレー用) 300g玉ねぎ 1/2個小玉ねぎ 6個マッシュルーム 6個にんにく 1かけ塩 適量こしょう 少々小麦粉 少々オリーブ油 大さじ1ブーケガルニ 1束赤ワイン 2カップ水 1/2カップパセリ(みじん切り) 少々バター 大さじ1小麦粉 大さじ1はちみつ 小さじ1

水を加え、ふたをして弱火で10分、牛肉の上下を返してさらに10分蒸し煮にする。
牛肩ロースかたまり肉 300g玉ねぎ 1個にんじん 1/2本ブラウンマッシュルーム 6個にんにく(薄皮つきのままで) 4かけ塩 小さじ1黒こしょう 小さじ1/4オリーブ油 大さじ2赤ワイン 1/2カップ水 1/2カップローリエ 1枚パセリ(みじん切り) 適量

(1)鶏肉は余分な脂を取り、ひと口大に切り、塩・こしょうをふる。マッシュルームは石づきを取って5mm幅に切る。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を薄力粉をまぶして焼く。両面に焼き色がついたらいったん取り出す。(3)フライパンの余分な油を拭き取り、バターを熱し、(1)のマッシュルームを入れて炒める。A、(2)の鶏肉を加えて10分ほど煮、レモンを取り出し、Bを加えてとろみがつくまで煮詰める。
カロリー:約482kcal　

ゆで卵 2個ほうれん草 80g玉ねぎ 40gマッシュルーム 4個(40g)しめじ 1/3パック(30g)A牛乳 1・1/2カップAコーンスターチ 大さじ2・1/2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1・1/2こしょう 少々パルメザンチーズ 小さじ1パセリのみじん切り・好みで 少々
カロリー:約219kcal