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「レタス > 和食 > サラダ・付け合せ」 の検索結果： 1494 件中 （1461 - 1480）
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1.豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルやさらしで包み、おもしをのせて30分以上、しっかり水きりする。2.ボウルにひじきを入れ、かぶるくらいに水を入れてざっと洗い、汚れやゴミを落とす。ざるに上げて水きりし、再びボウルに入れ、かぶるくらいの水を加えて約20分おいてもどす。ざるに上げてしっかり水けをきる。3.フライパンにバター15gを中火で溶かし、2を･･･
カロリー:約209kcal レタスクラブ
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1.トマトはへたを手でやさしく取り、沸騰した湯にまるごとそっと入れる。皮がむけてきたら、氷水にとって皮をむく。2.鍋をきれいにしてだしの材料を入れ、中火にかける。煮立ったら火を止め、一を入れてペーパータオルをかぶせ、そのままさます。粗熱がとれたら冷蔵室で冷やす。3.オクラは塩少々をふってこする。沸騰した湯で鮮やかな緑色になるまでゆで、氷水･･･
カロリー:約60kcal レタスクラブ
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1.玉ねぎは横半分に切る。しいたけは軸を除き、みじん切りにする。2.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、しいたけとひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、焦がさないよう弱火でぽってりとするまで練り上げる。バットなどにとりおく。3.フライパンをきれいにし、油をひかずに玉ねぎを断面を下にして並べる。強火で両面を焼き色がつくまで･･･
カロリー:約96kcal レタスクラブ
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1.切り干し大根は水でさっともみ洗いし、水に約20分ひたしてもどす。2.しめじはほぐす。えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。しいたけは軸ごと六つ切りにする。にんじんは3cm長さの細切りにする。3.フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、1の水けをしっかり絞って入れ、炒める。油がなじんだら、2を加えてしんなりするまで炒め合わせる。4.煮汁の材料を加え、･･･
カロリー:約162kcal レタスクラブ
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1.鍋に甘酢漬け汁の材料を入れ、中火にかける。煮立ったら火を止め、粗熱がとれるまでそのままおく。2.しょうがはせん切りにして水でさっと洗い、水けをきる。3.キャベツはざく切りにし、湯を沸かしてさっとゆでる。ざるにあけ、塩少々をふってさまし、水けを絞る。4.かきは塩水(分量外)で洗い、ざるに上げて水けをきる。フライパンに酒3/4カップとともに入れ、中･･･
カロリー:約112kcal レタスクラブ
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1.なすは皮むき器で皮をしま目にむき、4等分の細めの乱切りにし、水にさらす。水けをしっかり拭き、保存用ポリ袋に入れ、ごま油大さじ1 1/2を加えてまぶす。トマトは6等分の乱切りにする。青じそは縦半分に切り、横細切りにする。2.耐熱ボウルにめんつゆ大さじ2、水1/4カップ、好みで赤とうがらしの小口切りを入れ、ラップをかけずに、電子レンジで約2分加熱し、ト･･･
カロリー:約130kcal レタスクラブ
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1.もちは縦長に置いて縦5等分に切る。しそは縦半分に切る。長いもは4～5cm長さ、1cm四方の棒状に切る。2.豚肉1枚を縦長に広げ、手前にしそ1切れ、長いも1/10量、もち1切れをのせる。塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、手前からくるくると巻く。同様にあと9個作る。3.フライパンに油小さじ1を弱めの中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。ふたをして約3分蒸･･･
カロリー:約438kcal レタスクラブ
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1.ピーナッツは粗く刻む。ごぼうはたわしでこすり洗いし、鍋に入る長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。2.鍋にごぼうを入れ、かぶるくらいの水を注いで塩少々を加えて中火にかけ、約10分ゆでる。やわらかくなったらごぼうをざるに上げる(湯は捨てずにおく)。続けて鍋を中火にかけ、沸いたら弱火にし、豚肉を入れてゆでる。色が変わったらざるにあけて水け･･･
カロリー:約470kcal レタスクラブ
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1.かぶは葉と切り分け、皮つきのまま縦3等分に切り、砂糖大さじ1を両面にふる。2.かぶの葉は5cm長さに切る。沸騰した湯でさっとゆで、ざるにあけて塩少々をふり、さます。3.しょうがはせん切りにして水にさっとさらし、水けをきる。4.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、1を並べ入れて焼く。 かぶの両面にしっかり焼き目をつけ、余分な油を拭き取る。煮汁の材･･･
カロリー:約131kcal レタスクラブ
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1.漬けだれの材料をバットに入れて混ぜ合わせ、まぐろと鯛の刺し身を入れて約10分おく。2.サニーレタスは手で適当な大きさにちぎる。ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでる。ミニトマトは縦半分に切る。パプリカは乱切りにし、熱湯でさっとゆでる。3.モロヘイヤは葉先を摘み、熱湯でさっとゆでたら湯をきり、細かく刻む。ボウルに入れ、ほかのドレッ･･･
カロリー:約262kcal レタスクラブ
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1.ゆでたけのこは先端5cmを切り取り、大きければ縦半分に切る。残りは1cm厚さの輪切りにし、大きければ半月切りにする。2.厚手の鍋に1、だし汁、酒大さじ2を入れ、強火にかける。沸騰したら弱火にし、約5分煮る。3.うす口しょうゆ、砂糖大さじ1を加え、削りがつおを茶葉用のパックか、ペーパータオルに包んで入れ、オーブン用ペーパーで落としぶたをして、さらに約2･･･
カロリー:約62kcal レタスクラブ
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1.鍋に湯を沸かし、トマトを入れてさっと湯にくぐらせる。皮がはじけたら氷水にとって皮をむき、7〜8mm角に切る。しそは軸を除いて小さくちぎる。2.卵液を作る。ボウルにだし汁、うす口しょうゆ、塩を入れ、よく混ぜて塩を溶かす。卵を割り入れ、少し卵白が残る程度に溶きほぐし、1も加えて混ぜる。3.卵焼き器に油適宜を入れて熱し、よくなじませてからいったん油･･･
カロリー:約140kcal レタスクラブ
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1.うなぎは1cm幅に切って耐熱皿に並べ、酒大さじ1/2をふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約20秒加熱する。2.ボウルに卵を溶きほぐし、だし汁、うす口しょうゆ、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。3.卵焼き器をよく熱し、ペーパータオルで油を薄くひく。弱めの中火にし、2の1/4量を薄く流し入れ、全体に広げる。出てきた泡を菜箸でつぶし、まわりが少し焼けてき･･･
カロリー:約143kcal レタスクラブ
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1.きゅうりは1cm幅の輪切りにし、なすは縦半分に切って1cm厚さの斜め切りにする。にんじんは長さを半分に切り、マッチ棒くらいの太さに切る。2.いかは胴の中に指を入れ、わたとつながっている箇所をはずす。足をそっと引いてわたごと抜き出し、胴に張りついている軟骨をはずす。胴は1cm幅の輪切りにする。足はわたと目を切り落とし、包丁の背で軽く吸盤をしごき、･･･
カロリー:約123kcal レタスクラブ
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1.豆腐はペーパータオルに包み、おもしをのせて約3時間おいて水きりし、途中で出てきた水分を捨てる。ひじきは袋の表示どおりに水でもどし、ざるにあけて水けをきる。
→豆腐は水けが多いとあとでまとまりにくいので、厚みが半分くらいになるまでしっかり水きりして。2.フライパンに油をひかずにひき肉を入れて、酒大さじ1をふる。中火にかけ、肉の色が変わるま･･･
カロリー:約83kcal レタスクラブ
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1.鍋に湯を沸かし、トマトをまるごと入れる。皮がはじけたら、氷水にとってしばらくおき、そっと皮をむく。包丁の先でトマトの中身に一周、ぐるりと切り目を入れ、スプーンで中身を形がくずれないようにやさしくくりぬく。中身は粗く刻む。2.ゼラチンは水大さじ1 1/2にふり入れてふやかす。豆腐はペーパータオルに包み、軽く水きりする。枝豆は解凍してさやから･･･
カロリー:約142kcal レタスクラブ
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1.しいたけは軸を除き、好みでかさに飾りの切り込みを入れる。厚揚げは横1～1.5cm幅に切る。こんにゃくは横8mm幅に切り、1切れのまん中2～3cmに縦1本ずつ切り目を入れる。片方の端を切り目に入れ込み、手綱に結ぶ。ごぼうはよく洗って包丁の背で皮をこそげ取り、斜め7～8mm幅に切る。2.鍋にこんにゃくとごぼう、かぶるくらいの水を注いで火にかける。沸騰したら約3分･･･
カロリー:約295kcal レタスクラブ
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1.ゆで卵を作る。
小鍋に湯を沸かし、卵を中火で約7分ゆで、冷水にとって殻をむく。ブロッコリーは小房に分ける。小鍋をきれいにして再び湯を沸かし、ブロッコリーを2～3分ゆでてざるにあける。
→ゆで卵はあとで煮汁に入れるので、ゆで時間は短めにする。ブロッコリーは先にゆでておくことできれいな緑色をキープできる。2.とり肉を焼く。
とり肉は塩、こしょう･･･
カロリー:約1472kcal レタスクラブ
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1.キャベツは半分に切って葉は1〜1.5cm幅に切り、軸は薄切りにする。2.にんじんマヨを作る。にんじんはすりおろし、残りの材料を混ぜて加え、合わせる。冷蔵室に入れておく。3.大きめのボウルにマリネ液の材料を入れ、帆立を缶汁ごと加えて混ぜる。4.3に1を加え、手で軽くもむ。全体になじんだら、とろろ昆布をほぐしながら少しずつ加え、そのつど混ぜ合わせる。5.･･･
カロリー:約134kcal レタスクラブ
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フライパンにサラダ油少々を熱し、薄切りにしたたまねぎをきつね色になるまで弱火で炒める。ボウルに移して白ワインビネガー、サラダ油大さじ5を加え、ハンディプロセッサーでかくはんする。別のボウルに**3**のたまねぎ、葉先以外の水菜を入れ、塩
・たい 350g・新たまねぎ 2コ・昆布 1枚・白ワインビネガー 大さじ1+1/3・水菜 1ワ分・塩昆布 10g・レタス 4枚・塩 ・サラダ油 調理時間:約25分 カロリー:約300kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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