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1.にんじんは皮むき器でリボン状に削る。2.フライパンに入れて塩少々をふり、梅干しをちぎってのせる。バター10gをのせて、酒、水各大さじ2を回しかけ、ふたをして中火にかける。3.約3分加熱したらひと混ぜし、再びふたをして弱火にし、約2分蒸す。
にんじん…1本(約130g)梅干し…1個塩、バター、酒 調理時間:約10分 カロリー:約56kcal レタスクラブ
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1.白菜は横細切りにし、ソーセージは斜め薄切りにする。2.耐熱ボウルにソーセージを入れ、ラップをかけて30秒レンチンする。白菜、粉チーズ、マヨネーズ各大さじ1、オリーブ油大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加え、混ぜる。
ウインナソーセージ…2本白菜…上200g粉チーズ、マヨネーズ…各大さじ1オリーブ油…大さじ1/2塩、こしょう…各少々 調理時間:約5分 カロリー:約156kcal レタスクラブ
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1.かぼちゃは縦5mm幅に切る。直径約20cmの耐熱皿に入れ、ラップをかけて4分レンチンする。2.ミックスビーンズを加え、マリネ液を加えて混ぜ、少しおいて味をなじませる。
かぼちゃ…250gミックスビーンズ…110gマリネ液 ・酢、オリーブ油…各大さじ2 ・砂糖…大さじ1/2 ・塩…小さじ1/3 ・こしょう…少々 調理時間:約10分 カロリー:約282kcal レタスクラブ
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1.トマトは一口大に切り、玉ねぎは横薄切りにする。2.ボウルにオリーブ油大さじ1、酢小さじ2、はちみつ小さじ1、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、1を加えて混ぜる。
トマト…大1個(約200g)新玉ねぎ…1/2個(約100g)オリーブ油…大さじ1酢…小さじ2はちみつ…小さじ1塩、こしょう…各少々 調理時間:約5分 カロリー:約101kcal レタスクラブ
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1.かぼちゃはさっと洗って耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて3分レンチンする。熱いうちにフォークで潰し、器に盛る。2.ロースハムは粗みじん切りにし、粉チーズ小さじ2、黒すりごま大さじ1/2、塩少々と混ぜ合わせ、1にかける。
ロースハム…2枚かぼちゃ…150g粉チーズ…小さじ2黒すりごま…大さじ1/2塩…少々 調理時間:約6分 カロリー:約92kcal レタスクラブ
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1.かぼちゃは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分30秒加熱する。2.フォークで粗く潰し、牛乳、マヨネーズ各大さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ1、塩少々を加え、あえる。
かぼちゃ…小1/4個(約300g)牛乳、マヨネーズ…各大さじ1酢…小さじ2砂糖…小さじ1塩…少々 カロリー:約158kcal レタスクラブ
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1.カットわかめは水でもどし、水けを絞る。豆苗は長さを半分に切る。2.ボウルに入れ、削りがつお、粉チーズ大さじ1、オリーブ油小さじ2、塩小さじ1/4を加え、あえる。
カットわかめ…3g豆苗…1袋削りがつお…小1/3袋(約1g)粉チーズ…大さじ1オリーブ油…小さじ2塩…小さじ1/4 カロリー:約72kcal レタスクラブ
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1.アスパラガスは皮むき器で根元のかたい皮をむき、長さを3等分に切る。2.耐熱皿に並べてオリーブ油大さじ1/2をからめ、塩、こしょう各少々、粉チーズ大さじ1を順にふる。オーブントースターで約5分焼く。
グリーンアスパラガス…4本(約120g)オリーブ油…大さじ1/2塩、こしょう…各少々粉チーズ…大さじ1 カロリー:約50kcal レタスクラブ
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1.バター40gは室温にもどしておく。ボウルに入れてゴムべらでやわらかくし、パセリを加えて練り混ぜる。なじんだら塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。2.レモン汁を半量ずつ入れてそのつど混ぜる。レモンの皮を加えて混ぜる。
イタリアンパセリ(またはパセリ)のみじん切り…大さじ1/2レモン汁…小さじ1レモン(国産)の皮のみじん切り…小さじ1/2バター、塩、粗び・・・ カロリー:約141kcal レタスクラブ
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1.キャベツは細切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。2.別のボウルにドレッシングを入れ、1を水けをきって加え、ひよこ豆の水煮を加えて混ぜる。
ひよこ豆の水煮…50gキャベツ…150gドレッシング ・酢…大さじ2 ・オリーブ油…大さじ1 1/2 ・砂糖…小さじ1 ・塩、こしょう…各少々 カロリー:約143kcal レタスクラブ
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1.ズッキーニは8mm厚さの輪切りにし、玉ねぎは6等分のくし形に切る。2.耐熱ボウルに入れ、ピクルス液をかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。取り出してそのまま粗熱をとる。
ズッキーニ…1/2本玉ねぎ…1/2個ピクルス液 ・酢…大さじ2 ・砂糖…小さじ2 ・塩…小さじ1/2 ・水…大さじ1 カロリー:約40kcal レタスクラブ
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1.ベーコンは1cm幅に切り、耐熱皿に広げ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。水菜は5cm長さに切る。2.器に水菜を盛ってベーコンを脂ごとのせ、オーロラドレッシングをかける。
ベーコン…3枚水菜…1/2わ(約100g)オーロラドレッシング ・マヨネーズ…大さじ3 ・牛乳…小さじ2 ・トマトケチャップ…小さじ1 カロリー:約256kcal レタスクラブ
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1.おからパウダーをボウルに入れて牛乳を回しかけ、全体になじんでしっとりするまで混ぜる。マヨネーズ大さじ3、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。2.きゅうりは1cm角に切り、コーンの汁けをきって、ともに1に加えて混ぜる。
おからパウダー…40g牛乳…3/4カップきゅうり…1/2本ホールコーン…大さじ4マヨネーズ、塩、こしょう カロリー:約178kcal レタスクラブ
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1.小松菜は3cm長さに切り、にんじんは縦半分に切って縦薄切りにする。2.混ぜ合わせて器に盛り、ドレッシングをかけ、粉チーズ適量をふる。
小松菜…大1/2わ(約150g)にんじん…1/3本(約50g)ドレッシング ・おろしにんにく…1/4片強分(小さじ1/4) ・牛乳…大さじ1 ・マヨネーズ…大さじ2粉チーズ…適量 カロリー:約108kcal レタスクラブ
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1.長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、しめじはほぐす。2.耐熱皿に入れ、しょうゆ小さじ1を加えてざっくりと混ぜ、広げる。マヨネーズ大さじ1を絞ってかけ、オーブントースターで約8分焼く。
長ねぎ(青い部分を含む)…大1/2本(約75g)しめじ…1/2パック(約50g)マヨネーズ…大さじ1しょうゆ…小さじ1 カロリー:約60kcal レタスクラブ
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1.キャベツは葉と芯を切り分けて葉は1cm幅に切り、芯は薄切りにし、塩ひとつまみをふってもむ。約5分おいて水けを絞る。ミニトマトは縦半分に切る。2.ボウルに入れ、マヨネーズ大さじ1、粉チーズ大さじ1/2を加えて混ぜる。
キャベツ…150gミニトマト…6個マヨネーズ…大さじ1粉チーズ…大さじ1/2塩…ひとつまみ カロリー:約69kcal レタスクラブ
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1.かぼちゃは2cm角に切る。耐熱ボウルに入れて水大さじ1を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、水けをきる。2.フォークで潰し、粗熱がとれたらマヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、ミックスビーンズを加えてさっと混ぜる。
ミックスビーンズ…50gかぼちゃ…250gマヨネーズ…大さじ2塩、こしょう…各少々 カロリー:約202kcal レタスクラブ
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1.じゃがいもは1cm四方の棒状に切り、水にさっとさらして水けをきる。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、水けをきる。2.熱いうちにバター10gを加えてからめ、青のり小さじ1、塩ひとつまみを加えてさっと混ぜる。
じゃがいも…2個(約300g)バター…10g青のり…小さじ1塩…ひとつまみ カロリー:約116kcal レタスクラブ
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1.白菜は葉と軸に切り分け、それぞれ5~6cm長さの細切りにする。ボウルに入れ、塩小さじ1/3をまぶし、約5分おく。ハムは半分に切って1cm幅に切る。2.白菜を軽くもんで水けを絞り、ボウルに戻す。ハム、マヨネーズ大さじ2を加え、混ぜる。
ロースハム…2枚白菜…200g塩…小さじ1/3マヨネーズ…大さじ2 カロリー:約113kcal レタスクラブ
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1.ハムは半分に切って細切りにする。2.器に「春キャベツのだしびたし」を盛り、だしびたしの煮汁大さじ1をかけ、1をのせる。3.オリーブ油大さじ1/2をかけて粗びき黒こしょう少々をふる。
ロースハム…1枚「春キャベツのだしびたし」…120~140gだしびたしの煮汁…大さじ1オリーブ油…大さじ1/2粗びき黒こしょう…少々 カロリー:約49kcal レタスクラブ
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