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(1)いかの胴は輪切りにし、ゲソは2本ずつに切り分ける。厚揚げは5mm幅に切る。玉ねぎは乱切りにし、にんじんは短冊切りにする。さやいんげんは長さを半分に切る。きくらげは水につけてもどし(時間外)小さめに切る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、(1)のいかを入れて炒める。火が通ってきたら、(1)の玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。(3)しんなりしてきたら、(1)の厚揚げ・きくらげ・さやいんげん、Aを加える。
カロリー:約205kcal　

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で妙め、香りが出たら、キャベツ、ちりめんじゃこ、厚揚げを加えて妙める。。(1)にうどんを加えて炒め合わせ、塩と黒こしょうを入れて味をととのえる。。器に盛り付け、紅しょうがをちらし、かつお節をのせて召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」　1玉、キャベツ(ざく切り)　30g、厚揚げ(5㎜幅に切る)　50g、ちりめんじゃこ　10g、にんにく(みじん切り)　1かけ、オリーブ油　大さじ1/2、塩　小さじ1/5、黒こしょう　適量、かつお節　適量、紅しょうが(みじん切り)　大さじ1
調理時間:約10分　

1豚肉を広げスモークチーズをのせて巻き、小麦粉をつける。2ピーマンは種をとり6等分に切る。厚揚げは1口大に切る。3ボウルにおろした生姜、酢、砂糖、濃口醤油、酒を混ぜておく。4フライパンにサラダ油を加えて①をいれ焼き、色が付いたら②を炒める。53.のタレを加えて絡めるように炒める。器に盛って完成。
じっくり燻製 徳用スモークチーズ 8個豚ロース肉薄切り8枚厚揚げ1丁ピーマン2個生姜20g酢大さじ2砂糖大さじ2濃口醤油大さじ2酒大さじ2小麦粉適量サラダ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約619kcal　塩分:約3.9g

1こんにゃくは薄くスライスし、厚揚げは食べやすい大きさにカットしてそれぞれ下茹でする。2玉ねぎはくし切りにしてごま油でさっと炒める。小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めたら、Aと1.を加えてとろみがつくように煮詰める。3火を止め、からしを溶き混ぜたら耐熱容器に入れてチーズを乗せ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
とろけるミックスチーズ60g厚揚げ2～3個玉ねぎ0.5個こんにゃく150gA和風だし汁200ccA豆乳200ccA薄口醤油大さじ1ごま油大さじ1和からし小さじ2小麦粉大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約419kcal　塩分:約1.1g

ボウルに**1**、**2**、**3**、手で食べやすく割ったゆで卵を入れ、ヨーグルトソースを加えてあえる。
・厚揚げ 100g・もやし 100g・にんじん 30g・さやいんげん 5本・ゆで卵 2コ・ヨーグルトソース 80g
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.6g

大根は2～3cm厚さに切る。厚揚げとこんにゃくは食べやすい大きさに切り、ちくわは斜めに半分に切る。鍋にSTEP1、ゆで卵、水、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れて、中火にかけて5分ほど煮る。お湯に「サンジルシ料亭赤だし」とみりんを溶いて、STEP2の鍋に加える。弱火にしてフタを開けたまま30分ほど煮る。
大根240gゆで卵2個ちくわ2本厚揚げ120gこんにゃく120gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!
調理時間:約45分　カロリー:約353kcal　塩分:約7.1g

大根は厚さ1～2cmに切って皮をむき、隠し包丁を入れ、下ゆでします。厚揚げは油抜きして食べやすい大きさに、焼ちくわは食べやすい長さに、こんにゃくは熱湯でゆでてアク抜きし、食べやすい大きさに切ります。鍋に「キムチ鍋の素」と水を入れて火にかけ、具材を加えて煮込み、出来あがりです。
大根　1/2本。ゆで卵　4個。牛すじ串　4本。厚揚げ　1枚。焼ちくわ　大2本。こんにゃく　1枚。ごぼう巻　4本。
調理時間:約40分　カロリー:約461kcal　

1 生鮭は皮付きのまま一口大に、厚揚げも一口大に切る。白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りにする。舞茸は小房に分け、しいたけは切り込みを入れる。2 土鍋に①を並べ入れ、水を注いでほどよく煮込み、「料亭の味 粕汁の素」を加えてひと煮立ちさせる。・バターや黒こしょうを加えてもよく合います。・残った鍋つゆにご飯やうどんを加えても美味しく仕上がります。
生鮭 2切れ厚揚げ 1枚白菜 1個長ねぎ 1/2本舞茸 50gしいたけ 2個料亭の味 粕汁の素 100g水 550ml
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　塩分:約4.0g

玉ネギは輪切りにして、外側の輪の玉ネギを4個取り置き、残りはさらに縦半分に切る。 下準備3. ナスはガクを切り落とし、縦半分に切って幅5～6mmの半月切りにする。 下準備4. 厚揚げは1cm角に切る。 下準備5. 豚バラ肉は幅2～3cmに切る。 下準備6. ニンニクは縦半分に切って、包丁で押さえてつぶす。 下準備7. 香菜は水洗いして根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。 作り方1. 中華鍋にサラダ油、ゴマ油、ニンニクを入れて火にかけ、香りが立ってきたら厚揚げがカリカリになるまで炒め、いったん取り出
うどん(冷凍) 4玉玉ネギ 1個ナス 3本厚揚げ 1/2個分豚バラ肉(薄切り) 100g卵 4個赤唐辛子 3〜4本ニンニク 2片パクチー(香菜) 1株ナンプラー 大さじ1しょうゆ 小さじ1塩コショウ 少々スイートチリソース 大さじ4サラダ油 大さじ2ゴマ油 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約535kcal　

香りが出たら、ねぎ、しょうが、【A】を加えていため合わせる。**3**に厚揚げを加え、2～3分間煮る。**2**を加えてひと煮立ちさせ、かたくり粉小さじ1
・青菜の根元 3～4ワ分・厚揚げ 1枚・ねぎの青い部分 1/2本分・しょうがの皮 少々・オイスターソース 大さじ1・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・顆粒チキンスープの素 小さじ1/2・水 カップ1/4・豆板醤 小さじ1/2・サラダ油 大さじ1・塩 少々・酒 大さじ1・ごま油 小さじ1・かたくり粉 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　

1にんにくは皮をむき、粗みじん切りにする。トマトは大きめのくし切りにする。豚肉は食べやすく切り、青梗菜は2～3等分に切る。厚揚げはひと口大に切る。2鍋にごま油を弱火で熱し、にんにくと豆板醤を炒め、香りが立ったらトマトの半量を加え、少し煮崩れるまで炒める。水を加えて沸騰させ、ウェイパーを加えて溶かす。3豚肉、青梗菜、厚揚げを加えて煮て火を通す。最後に残りのトマトを加えさっと火を通す。
材料(3人分)にんにく2片カゴメ 高リコピントマト1袋厚揚げ1枚ごま油大さじ2豆板醤小さじ2ウェイパー大さじ2水800ml豚ばら肉(薄切り)300gチンゲン菜3株※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約585kcal　塩分:約0.9g

1 ビーフンはぬるま湯に10～15分ほどつけてもどす(時間外)。 2 えびは背ワタを取る。豚肉は3cm長さに切る。厚揚げはひと口大に切る。にんにくはみじん切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。もやしは洗ってひげ根を取る。にらは4cm長さに切る。ピーナッツは包丁の背でたたいてつぶす。 3 温めたホットプレートに油、②のにんにくを入れて炒め、香りがたったら、②の玉ねぎ・豚肉・えび・厚揚げを加えてさらに炒める。 4 ②の豚肉の色が変わったら、①のビーフン、「割烹白だし」を加える。
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　

2ごぼう以外の野菜と里いも、こんにゃくは1cm角に切る。里いもは塩少々(分量外)をまぶしてこすり、水で洗って水けをきり、ぬめりをとっておく。3こんにゃくはさっと下ゆでし、厚揚げは熱湯をかけ、それぞれ1cm角に切る。4鍋に油を熱し、こんにゃく、ごぼう、大根、里いも、にんじん、厚揚げの順に加え炒め、だし汁を加え煮る。余分な油とアクを取り除き、ふたをして弱火で10～12分、具材がやわらかくなるまで煮る。みそを溶きいれて再び煮立ったら火を止める。5器に香ばしく焼いた餅と4を盛り、小ねぎを散らす。
材料(6人分)角餅6個大根4～5cm(250g)にんじん小1本(100g)ごぼう1/3本(50g)こんにゃく100g里いも(大)3個厚揚げ1枚(約240g)小ねぎ(小口切り)適宜油大さじ1 1/2だし汁カップ4 1/2みそ(信州みそ)大さじ3～3 1/2
調理時間:約25分　カロリー:約208kcal　塩分:約1.2g

❶れんこんは5mm厚の半月切りにして水にさらし、ごぼうは皮をこそげて乱切りにして水にさらす。にんじんは乱切りにする。こんにゃくはスプーンなどで一口サイズにちぎる。厚揚げは、3cm×4cm×厚さ1cm程度に切る。里芋は皮をむいて、厚さ1cm程度の小さめに切り、塩でもんで洗い流し、ぬめりをとる。栗の甘露煮は半分に切る。絹さやは斜め半分に切る。❷鍋に日清マヨドレを熱し、にんじん、れんこん、ごぼう、こんにゃく、里芋を炒め、ひたひたの水を加え、A、厚揚げを入れて中火で沸騰させる。❸落し蓋をして、中火で全体に煮汁がかかる程度に沸騰させながら、野菜が柔らかくなるまで煮る。
調理時間:約30分　カロリー:約181kcal　塩分:約1.1g

❶そうめんを表示通りに茹で、流水で洗い、水気を切って器に盛る。❷厚揚げは1㎝厚の短冊切りに、ニラは1cm幅に切る。しょうがはみじん切りにする。❸鍋にしょうがと日清やみつきオイル海老ラー油を小さじ1入れ、弱火にかける。しょうがの香りがしてきたら中火にし、ひき肉を入れ炒める。肉の色が変わったら、厚揚げとニラを入れて炒め、ニラがしんなりしてきたら合わせたAを加えて加熱し、煮立ったら火を消す。
調理時間:約10分　カロリー:約579kcal　塩分:約3.4g

大根、にんじんは1cm幅のいちょう切りにし、しいたけは十字に4等分に切る。(2)里いもは皮をむいてひと口大に切り、塩小さじ1(分量外)をまぶしてぬめりを洗い流す。厚揚げは厚めの短冊切りにする。(3)鍋にごま油を熱し、(1)の大根・にんじん・しいたけ、(2)の里いも・厚揚げを入れて焼き目がつくまで炒め、(1)の高菜を加えてサッと炒める。(4)Aを加え、ひと煮立ちしたら、アクを取り、みりんを加えて10分ほど煮る。里いもがやわらかくなったら、みそを溶き入れて味を調える。(5)器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らし、一味唐がらし
高菜・まんば2枚 100g大根 150gにんじん 60gしいたけ 2枚里いも 1個厚揚げ 1枚(180g)A水 4カップA「ほんだし」 大さじ1/2みりん 小さじ1みそ 大さじ3「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2小ねぎ 2本一味唐がらし・香川本鷹一味 少々
カロリー:約139kcal　

1.大根、にんじんは5mm厚さのいちょう切りに、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。厚揚げは1cm幅の一口大に切り、かまぼこは5mm幅に切って半分に切る。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。2.鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら1を加え、弱火にしてふたをし、約10分煮る。
かまぼこ…30g厚揚げ…1/2枚(約100g)大根…2～3cm(約100g)にんじん…1/4本(約50g)長ねぎ…1/2本こんにゃく(アク抜き不要のもの)…1/4枚(約50g)A　・だし汁…2カップ　・しょうゆ…小さじ2　・塩…小さじ1/4
カロリー:約117kcal　

1.大根は5mm厚さのいちょう切りに、にんじんは3mm厚さの半月切りに、ねぎは斜め1cm幅に切る。厚揚げ、鮭は一口大に切る。2.鍋にだし汁と1を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを除く。中火にして、にんじんと大根がやわらかくなるまで約5分煮る。3.合わせ調味料を加え、約2分煮る。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。塩むすびを添えて一緒に食べても。
生鮭…2切れ厚揚げ…1枚大根…8cm(約200g)にんじん…1/3本長ねぎ…1本だし汁…5カップ合わせ調味料　・「酒粕さけ」…大さじ4〜6　・みそ…大さじ4
カロリー:約187kcal　

・厚揚げ 2枚・キャベツ 200g・新たまねぎ 1コ・トマト 1コ・ねぎ 大さじ2・しょうが 大さじ1/2・白ごま 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・香菜(シャンツァイ) 適宜・しょうゆ 大さじ1・ごま油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　塩分:約1.9g

麺はレンジにかけ、ほぐしておく。にらは4㎝幅、厚揚げは1㎝幅に切る。ピーナッツは粗く砕いておく。熱したフライパンにサラダ油(大さじ2)をひき、溶き卵を半熟状に炒めて取り出す。同じフライパンにサラダ油(大さじ1)を足し、麺、厚揚げ、剥き海老を加え炒める。「ヤマサ スパイシーエスニック醤」を加え、もやし、にら、卵も混ぜ合わせる。全体が混ざったら器に盛り、ピーナッツを乗せ、レモンとパクチーを添える。
調理時間:約20分　カロリー:約824kcal　塩分:約5.0g