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「唐辛子 > 和食」 の検索結果： 2219 件中 （161 - 180）
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・ごまめ 50g・赤とうがらし 1本・しょうゆ 大さじ1+2/3・酒 大さじ1+1/2・メープルシロップ 大さじ1・いりごま 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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厚揚げは6等分に切る。ねぎは1cm厚さの斜め切り、ししとうは縦に1本切り目を入れる。
【甘酒みそ】の材料を混ぜる。魚焼きグリルの網に厚揚げを並べ、中火で2～3分間焼いて温める。いったん火を止めて、厚揚げの上下を返して端に寄せる。
**3**にねぎ、ししとうを並べ、それぞれに【甘酒みそ】をのせる。再び火をつけ、焼き色がつくまで3～4分間焼く。
・厚揚げ 1枚・ねぎ 1/2本・ししとうがらし 6本・甘酒 大さじ2・みそ 大さじ2・すりごま 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんは皮をむいて一口大に切り、酢少々を入れた水に放し、水けをきる。赤とうがらしは、5mm幅に切る。大きめの鍋に、**1**のれんこんと【A】の酒を入れ、時々、返しながら強火でいる。酒がなくなってきたら、【A】の砂糖としょうゆ、赤とうがらしを順に加え、汁けがなくなるまでいる。仕上げに酢(米酢がよい)大さじ1を回しかける。
・れんこん 400～500g・赤とうがらし 2本・酒 カップ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/2・酢 調理時間:約20分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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小鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したらにんにく、とうがらし、ねぎ、しょうがの皮を加える。再び煮立ったら火を止め、そのまましばらくおく。冷めたら、ねぎとしょうがの皮を取り除き、密閉容器などに入れて冷蔵庫で保存する。(1か月ほど保存可能)
・にんにく 1～2かけ・青とうがらし 2～3本・赤とうがらし 1～2本・ねぎ 1～2本・しょうがの皮 適量・しょうゆ カップ1+1/2・紹興酒(または酒) カップ1/4・砂糖 大さじ1 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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切り干し大根はたっぷりの水で戻し([[切り干し大根と干ししいたけの花卵|rid=13898]]のつくり方**1**も参照)、2～3回に分けてきつく絞り、食べやすく切る。保存容器に入れ、砂糖大さじ3、酢大さじ5、だし、うす口しょうゆ大さじ1の順に加え、赤とうがらしも加えてよく混ぜる。ふたをして冷蔵庫で1～2時間おく。1～2日間おくと、なじんでよりおいしくなる。好みで赤とうがらしを飾り、刻んだ小松菜を散らしても。
・切り干し大根 70g・赤とうがらし 2本分・だし 大さじ 調理時間:約15分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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春菊の茎は根元の堅い部分を切り落とし、3cm長さに切る。赤とうがらしは、あればヘタを落として種を取り除き、端から2～3mm幅に切る。フライパンにごま油を中火で熱し、赤とうがらしを入れて炒める。香りがたったら強火にし、春菊の茎を加えて炒め合わせる。春菊の茎がしんなりとしたら、しょうゆ、酒・砂糖を加えて、手早く混ぜる。
・春菊の茎 100g・赤とうがらし 1/2本・ごま油 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・酒 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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にらは4～5cm長さに切り、赤とうがらしはヘタと種を取り除く。鍋に【A】を入れて沸かし、スープをつくる。フライパンにごま油を中火で熱していりこを入れ、カリッと香ばしくなるまで3分間、焦がさないように揚げ焼きにする。赤とうがらしを加えて軽く炒め、にら、**2**を加える。沸騰したらそうめんを入れて1分間、アクが出たら除きながら煮る。少しとろみが出てきたら火を止め、こしょうをふって器に盛る。
・そうめん 2ワ・いりこ 30g・にら 1ワ・赤とうがらし 2本・白だし 大さじ 調理時間:約10分 カロリー:約540kcal 塩分:約7.3g NHK みんなの今日の料理
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(1)鶏肉はひと口大に切り、なすは1cm幅の半月切りにする。ししとうはヘタを取る。「鍋キューブ」は砕いておく。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の鶏肉・なすを入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のししとうを加えて炒める。(3)分量の水、(1)の「鍋キューブ」を加えてよく溶かし、落としぶたをして5分ほど煮る。
鶏もも肉 1枚なす 2個ししとうがらし 8本水 100ml「鍋キューブ」鶏だしコク醤油 1個「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2 カロリー:約394kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)オイルサーディンは油をきる。長いもは拍子木切りにし、ししとうはヘタを切る。梅干しは種を除いて包丁でたたく。(2)鍋に油を熱し、(1)の長いも・ししとうを強火でサッと炒め、長いもの表面に少し焼き色がついたら、(1)のオイルサーディンを加えて中火にし、A、(1)の梅干しを加える。(3)沸騰したらBの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
オイルサーディン 8尾長いも 125gししとうがらし 4本梅干し 1個A水 1/2カップA「ほんだし」 小さじ1/2B水 小さじ2B カロリー:約149kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)たらはひと口大に切って、Aで下味をつける。ししとうはつま楊枝で刺して数ヵ所穴をあける。(2)(1)のたらに片栗粉をまぶし、170℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。(1)のししとうはサッと素揚げする。(3)器に盛り、好みでレモンを添える。
たら(切り身) 2切れ(200g)Aにんにくのすりおろし 小さじ1Aしょうがのすりおろし 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1片栗粉 大さじ3ししとうがらし 5本「AJINOMOTO サラダ油」 適量 カロリー:約192kcal 味の素 レシピ大百科
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1.エリンギは食べやすい大きさに切る。まいたけは食べやすく裂く。にんにくは横薄切りにする。赤とうがらしは小口切りにする。2.フライパンににんにく、赤とうがらし、オリーブ油大さじ3を入れて中火で熱する。香りが立ってきたらきのこを入れてふたをし、約3分蒸し煮にする。ふたを取って全体を混ぜ、塩で味をととのえる。
エリンギ…1パック(約100g)まいたけ…1パック(約100g)にんにく…大1片赤とうがらし…小1本オリーブ油…大さじ3塩 カロリー:約193kcal レタスクラブ
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1.にんじんは細切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。赤とうがらしは半分にちぎって種を除く。厚揚げは大きめにちぎる。2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、厚揚げを約4分炒める。全体に焼き色がついたら、にんじん、玉ねぎ、赤とうがらしを加える。水大さじ2、しょうゆ、酢各大さじ1 1/2、砂糖小さじ2を加えて、野菜がしんなりするまで2〜3分煮る。
厚揚げ…1枚(約300g)にんじん…1/4本玉ねぎ…1/3個赤とうがらし…1本ごま油…大さじ1/2水…大さじ2しょうゆ、酢 カロリー:約298kcal レタスクラブ
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1.万能ねぎは5mm幅に切る。にんにくは縦薄切りにする。赤とうがらしは半分にちぎる。2.フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、塩さばを皮目を下にして並べ入れ、ふたをして約2分焼く。上下を返し、にんにく、赤とうがらしを散らし、さらに約3分焼く。酒大さじ1を回しかけ、塩さばをおおうようにして万能ねぎを散らし、すぐに火を止める。
塩さば(半身)…2枚(約240g)万能ねぎ…30gにんにく…1片赤とうがらし…1本オリーブ油…小さじ1酒…大さじ1 カロリー:約377kcal レタスクラブ
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下準備1. シイタケは石づきを取る。ニンニクはみじん切りにする。赤唐辛子は半分に折る。 作り方1. フライパンにニンニクと白ゴマ油を入れて中火にかけ、香りがたったらシイタケと赤唐辛子を入れて炒める。 作り方2. 塩と粗びき黒コショウを振り、仕上げにしょうゆを少々まわしかけ、器に盛る。
シイタケ(生) 6個ニンニク 1/2片赤唐辛子 1本塩 適量粗びき黒コショウ 適量しょうゆ 少々白ゴマ油(植物油でも可) 適量 調理時間:約8分 カロリー:約43kcal E・レシピ
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下準備1. ブリは両面に酒を振りかけ、ふり塩をする。 下準備2. シシトウは軸を切り落とし、サッと水洗いし、斜め半分に切る。 作り方1. グリルの網に薄くサラダ油をぬり、ブリの表側から6割焼き、返して4割焼く。(表7～8分、返して5～6分位です。) 作り方2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、シシトウを炒め、全体に色が鮮やかになれば、みりん、しょうゆを加え、からめるように炒めあわせる。
ブリ 4切れ塩 少々酒 大さじ1シシトウ 12本みりん 小さじ1/2しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約251kcal E・レシピ
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下準備1. レンコンは皮をむき、薄い輪切りにして水に放つ。 下準備2. シシトウは軸を切り揃え、切り込みを入れる。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 下準備4. 揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. 水気をよく拭き取ったレンコン、シシトウにを薄くつける。(ヒント)ビニール袋で粉を混ぜ合わせると、衣をまぶしやすいですよ。 作り方2. 170℃の揚げ油でサクッと揚げ、油をきる。器に盛り合わせ、塩を振る。
レンコン 4cmシシトウ 4〜6本小麦粉 調理時間:約15分 カロリー:約101kcal E・レシピ
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[1] 銀鮭は軽く塩、「料理酒」をふる。[2] フライパンにごま油を熱し、まいたけとししとうがらしを炒めて取り出し、小麦粉をつけた[1]を両面焼き、合わせておいたをからめる。[3] 器に青じそをしき、[2]の銀鮭を盛り付け、[2]のまいたけとししとうがらしを添える。
銀鮭 (切り身) 2切れ、塩 少々、料理酒 適量、小麦粉 適量、ごま油 適量、、まいたけ 1/4パック、ししとうがらし 1本、青じそ 2枚、、、ミツカン 味ぽん 大さじ2、みりん 大さじ1と1/2 カロリー:約329kcal 塩分:約1.8g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 長ねぎは斜め切りにする。[2] フライパンにサラダ油を熱し、鮭、長ねぎ、ししとうがらしを焼く。長ねぎ、ししとうがらしは焼けたら取り出し、皿に盛る。[3] 鮭にほぼ火が通ったら、「カンタン酢」を加え、強火で煮詰める。液にとろみがでてきつね色になってきたら火を弱め、煮からめる。たれとともに[2]の皿に盛り付ける。※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、きつね色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。
生鮭 (切り身) 2切、サラダ油 小さじ1、ミツカン カンタン カロリー:約172kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 鶏肉は食べやすい大きさに切る。[2] じゃがいもは5mm厚さの半月切りにしたら水につけて、その後水けをきる。[3] サラダ油を入れて、じゃがいも、鶏肉を炒め、焼き色がつくように焼く。[4] 焼き色がついたら、ふたして中まで火を通す。七味とうがらしをふり(少し残しておく)、「追いがつおつゆ2倍」で味つけする。[5] 最後に残しておいた七味とうがらしをふる。
鶏もも肉 1枚、じゃがいも 中2個、サラダ油 大さじ1、七味とうがらし 小さじ1/2、ミツカン 追いが カロリー:約426kcal 塩分:約1.2g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] セロリとにんじんは、薄い短冊切りにする。赤とうがらしは種をとり、しょうがは薄切りにする。[2] 鍋に「プロが使う味 白だし」と「穀物酢」を入れて煮立て、しょうがと赤とうがらしを加えて、すぐに火を止めて冷ます。[3] 密閉容器もしくはジッパー付き保存袋に、セロリとにんじんを入れ、[2]を注ぐ(赤とうがらしとしょうがも一緒に)。20～30分程漬る。
セロリ 1本、にんじん 1本、赤とうがらし 1本、しょうが 1片、、ミツカン プロが使う味 白だし 80ml、ミツ カロリー:約76kcal 塩分:約6.1g ミツカン メニュー・レシピ
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