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1. ハムはみじん切りに、レタスはざく切りにする。 2. ボールに【A】を混ぜ合わせ、ごはんを加えてよくなじませる。 3. フライパンにサラダ油を熱し、2をいため、ハムを加えいためて火を止めてからレタスを入れてざっくり混ぜ合わせる。
彩りキッチン® ロースハム 8枚 ごはん 1合分 レタス 2枚 サラダ油 大さじ1 A 卵 2個 A 顆粒だし 適宜 A 塩・こしょう 各少量
調理時間:約25分　カロリー:約442kcal　塩分:約2.1g

[1]　にんにくはすりおろし、ザーサイは水で洗い、みじん切りにする。チンゲンサイは4～5cm長さのせん切りにする。はるさめはぬるま湯でもどし、ざるにあげる。[2]　鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。パラパラになったらを加え、汁けがなくなるまで炒める。[3]　鍋に水、中華スープの素を入れて煮立て、チンゲンサイを加える。[4]　[3]が煮立ったら、をを加えて混ぜ、再び煮立ったら、はるさめ、を加え、ひと煮立ちさせる。
豚ひき肉 75g、チンゲンサイ 1/2株、はるさめ 25g、サラダ油 大さじ1/2、中華スープの素　(粉末) 小さじ1/2、水 2カップ、、しょうゆ 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、みそ 小さじ1、、練りごま(白) 大さじ2、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1、ラー油 大さじ1、、長ねぎ　(みじん切り) 1/4本、ザーサイ　(漬けもの) 15g、しょうが　(みじん切り) 1/2かけ、にんにく 1/2かけ
カロリー:約329kcal　塩分:約2.5g

たまねぎは粗みじん切りにする。パクチーは、茎と葉は5mm幅に刻み、根があればみじん切りにする。フライパンにツナの油、たまねぎ、パクチーの根を入れて中火にかける。1～2分間、香りが出てたまねぎがしんなりするまで炒める。ツナを加えてさらに1～2分間炒める。ご飯を加え、切るように混ぜる。全体が混ざったら【A】を加えて味を調える。パクチーの茎と葉を加･･･
調理時間:約10分　カロリー:約550kcal　塩分:約2.4g

すべての調味料をよく混ぜ合わせる。
・米酢 カップ3/4・うす口しょうゆ カップ3/4・砂糖 カップ1/4
カロリー:約290kcal　塩分:約27.g

卵はボウルなどに割り入れて溶きほぐし、中華スープの素を加え合わせる。小松菜は、5cmに切る。海からサラダフレークは軽くほぐし、しょうがはせん切りにする。【A】の材料を合わせておく。 フライパンを強火で熱し、ごま油の半量をひき、卵を流し入れて軽くかき混ぜ、ふんわりと炒めたら、お皿に取り出す。 残りのごま油、しょうがを加え、軽く炒めたら、小松･･･
調理時間:約8分　カロリー:約203kcal　塩分:約2.0g

フライパンにサラダ油を熱し、肉を加えていためる。肉の色が変わったら、ねぎとしょうがを加えて香りをたたせ、にんじん、キャベツ、きくらげ、あさりを加えていためる。水カップ2を加え、あさりの口が開いたら、にら、塩、こしょう少々を加えて混ぜる。かたくり粉大さじ1を水大さじ3
・中華めん 2玉・あさり 150g・豚ロース肉 60g・キャベツ 300g・にら 50g・にんじん 40g・きくらげ 4g・ねぎ 40g・しょうが 20g・練りがらし 適量・酢 適量・こしょう 少々・サラダ油 小さじ2・塩 小さじ1/2・かたくり粉 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約500kcal　塩分:約2.5g

鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表示どおりにゆでる。引き上げてざるにとり、冷水につけ、流水でもみ洗いする。手で麺をざるに押しつけるようにして、水けをしっかりときる。**3**の鍋に残った湯を中火で沸かして豚肉をサッとゆで、湯をきって粗熱を取る。器に麺と豚肉を盛って**1**のたれをかけ、**2**の野菜をのせる。
・中華麺 2玉・豚ロース肉 150g・トマト 2コ・水 カップ1・トマトケチャップ 大さじ3・しょうゆ 小さじ2・酢 小さじ2・ごま油 小さじ2・砂糖 小さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・きゅうり 1本・水菜 80g・みょうが 1コ
調理時間:約20分　カロリー:約660kcal　塩分:約3g

1. ピーマンはへたと種を取って千切りにする。 2. フライパンに油を熱し、中火で青椒肉絲の「具」とピーマンを1～2分いためる。 3. めんをほぐしながら加え、さらに1分いためて、お好みで塩、こしょうで味をととのえる。青椒肉絲の「ソース」を加えて全体になじませる。 ※お好みで赤ピーマンを入れると彩りがきれいになります。
中華名菜® 青椒肉絲 1パック 中華めん 2玉(約300g) ピーマン 2個(約40g) サラダ油 大さじ1 塩・こしょう 各少量
調理時間:約10分　カロリー:約340kcal　塩分:約2.6g

[1]　鶏ささみは酒、塩をふってゆで、細かく裂く。[2]　きゅうりはせん切りにする。[3]　冷やし中華用めんをゆで、冷水でよく冷やしてから水けをきって器に盛る。[4]　「なっとういち　押すだけプシュッ!と超小粒」、錦糸卵、紅しょうが、[1]、[2]を[3]に彩りよく盛り、「冷やし中華のつゆ　しょうゆ」をかける。※納豆は、添付のたれ等を入れてよくかき混ぜておきます。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
カロリー:約452kcal　塩分:約2.4g

ほしいぶんだけえびシューマイは、袋の表示に従い解凍後、トースターで3分ほど、カリカリになるまで焼きます。 【A】を大きめの耐熱ボウルに入れてよくかき混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱後、すぐにかき混ぜます。 (2)に(1)、ごま油を加えて、サッと和え、リーフレタスをしいたお皿に盛りつけて完成です。 ＼ POINT / 豆板醤の量はお好みで調整してください。トースターは1000Wのものを使用しています。
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　塩分:約2.3g

1. 白菜は長さ5cm程の細切りにしてフライパンに小さじ1のサラダ油と八宝菜の「具」を入れ強火で約3分炒める。 2. 火が通ったら八宝菜の「ソース(うずらの卵は縦1/4に切る)」を強火で約1分炒め、粗熱を取る。 3. 【A】春巻き用ののりを作る。小麦粉に水を少量ずつ加える。 4. 春巻きの皮を広げ、スプーン1杯を目安に1の具材をのせ、【A】をつけ春巻の皮をまく。 5. フライパンにサラダ油を入れ、4を揚げ焼きしたら、ペーパーなどで軽く油をきり、皿に盛る。
調理時間:約25分　カロリー:約328kcal　塩分:約1.9g

卵はボウルに割りほぐす。鍋にサラダ油小さじ2、ねぎ、しょうがを入れて弱火で炒め、香りがたったらコーンと【A】を加えて混ぜる。中火にして一度沸騰させ、再び弱火にし、ふたをして8～10分間煮る。塩・こしょう各適量で味を調え、片栗粉小さじ1を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。火をやや強めて煮立たせ、**1**の卵液を回し入れ、ふんわりと固まってきた･･･
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　塩分:約1.6g

豚肉は細切りにしてボウルに入れ、【A】をまぶしてもみ込む。たけのこはせん切り、ピーマンはヘタと種を取ってせん切りにする。フライパンにごま油小さじ2を入れて強火にかけ、**1**をいためる。にんにく、ねぎ、しょうがを加えていため、**2**、もやしを加えてさらにいためる。【B】を混ぜ合わせて加え、かたくり粉大さじ1を水大さじ4で溶いて流し入れる。火を止めて、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。
・豚ロース肉 120g・しょうが汁 小さじ1・紹興酒 大さじ1+1/3・かたくり粉 小さじ1・こしょう 少々・もやし 140g・ゆでたけのこ 60g・ピーマン 40g・ねぎ 20g・にんにく 10g・しょうが 10g・オイスターソース 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・水 カップ1・ごま油 ・かたくり粉 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.6g

1. お肉の表面に塩・こしょうをすり込み、しょうゆ、砂糖、しょうが、にんにく、オイスターソース、甜麺醤を混ぜた漬けだれに一晩漬け込む。 2. 1をオーブンシートに並べ、200℃のオーブンで20分～30分ほど焼く。途中上下を入れ替えながら、表面にはちみつを塗る。 3. 2が焼き上がったら、アルミホイルをかぶせて30分ほどおく。粗熱がとれたらスライスして皿に盛り付け、白髪ねぎを添える。 ※1.長時間漬け込むことによって、たれの味を浸透させてジューシーに仕上げます。
カロリー:約269kcal　塩分:約2.8g

別のボウルに【水溶きかたくり粉】の材料を入れて混ぜる。鍋に揚げ油を入れて120℃まで熱し、**1**の肉を1つずつくっつかないように投入する。肉の表面が固まったら、均一に火が通り、ムラなく色づくように大
・豚肩ロース肉 200g・干ししいたけ 2枚・ピーマン 1コ・たけのこ 1/2本・ねぎ 10cm・しょうが酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・こしょう 少々・溶き卵 2/3コ分・かたくり粉 大さじ3・スープ カップ3/4・しょうゆ 35ml・砂糖 35g・酢 大さじ2・かたくり粉 約小さじ2・水 約小さじ2・塩 適量・しょうゆ 少々・揚げ油 ・ごま油 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.8g

[1]　しいたけは軸をとって薄切りにし、まいたけとしめじは石突きを取って、小房に分ける。長ねぎは斜め切りにする。 [2]　牛ロース肉は8mm幅の細切りにする。赤パプリカ、黄パプリカはへたと種をとって、縦に細切りにする。にんにくは薄皮をむいて薄切りにする。 [3]　フライパンにサラダ油を熱してなじませ、[2]のにんにくを炒めて香りをだす。 [4]　[3]に[1]を入れて炒めて、きのこがしんなりしたら、[2]の牛ロース肉とピーマンを加えて炒める。
カロリー:約191kcal　塩分:約2.3g

[1]　しいたけは薄切りにする。えのきだけは石づきを取り、半分に切る。しめじは石づきを取る。豆腐は、細切りにする。しょうがはせん切りにする。[2]　鍋に、水、鶏がらスープの素、しょうゆを入れて火にかけ、煮立ったら、[1]を加えて弱火で4～5分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけたら、煮立ったところに溶き卵を入れる。[3]　「穀物酢」、ごま油、黒こしょうを加えて、火を止める。
しいたけ 2個、えのきだけ 1/2パック(50g)、しめじ 1/2パック(50g)、豆腐 1/4丁(75g)、溶き卵 1/2個、しょうが 薄切り4枚分、、鶏がらスープの素 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、水 2カップ、水溶き片栗粉 大さじ1、、ミツカン 穀物酢 大さじ2、ごま油 小さじ1、黒こしょう 少々
カロリー:約94kcal　塩分:約2.9g

[1]　牛肉にを加え、もみ込む。[2]　フライパンにごま油を薄くひいて熱し、[1]の牛肉入れて両面を焼きつける。[3]　サンチュを添えて包んでいただく。
牛肉　焼肉用 200g、、ミツカン　やさしいお酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1と1/3、砂糖 大さじ1、ごま油 大さじ1/2、いりごま　(白) 小さじ1、小ねぎ　(小口切り) 1本分、、ごま油 適量、サンチュ 適量
カロリー:約536kcal　塩分:約2.0g

【下準備】解凍した「大粒えびいかミックス」をペーパータオルの上にのせます。ペーパータオルで押さえて、しっかり水分をふき取ります。 ブロッコリーは小房に分け、さっと塩茹で(分量外)します。しょうがはみじん切りにします。「大粒えびいかミックス」に片栗粉をまぶします。 フライパンにごま油としょうがを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら「大粒えび･･･
調理時間:約10分　カロリー:約147kcal　塩分:約1.7g

キムチを粗みじんに切り、「麻婆豆腐の素(中辛)」、しょうゆと共にボウルに入れ、混ぜ合わせる。 お皿に絹豆腐を盛り付け、(1)をかけ、小ねぎ(小口切り)をのせる。 ＼ POINT / お好みでごま油を回しかけるのもおすすめです。麻婆豆腐の素(甘口)を使っても美味しくお召しあがりいただけます。
材料 [ 6人前 ]絹豆腐2丁(700g)キムチ80g「麻婆豆腐の素(中辛)」1袋しょうゆ･･･
調理時間:約3分　カロリー:約100kcal　塩分:約1.3g