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大豆もやしはサッと洗い、水に約5分間つけて水けをきる。小松菜は5cm長さに切り、水に数分間さらして汚れを落とす。あじの干物は頭を落として中骨と小骨を取り除き、皮を除いて、食べやすくそぎ切りにする。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、にんにくを炒める。香りがたったらあじの干物を加えて炒め、もやし、小松菜、パクチーを加えて炒め合わせる。･･･
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　塩分:約1.2g

凍ったすけそうだらを半分に切ります。チンゲン菜はひと口大のざく切りにします。にんじんは短冊切りにします。 鍋に(1)のすけそうだら・にんじん・【A】を入れ、沸騰したら蓋をして弱火で約5分煮込みます。 (2)の鍋にチンゲン菜・春雨を加え、更に約5分煮込みます。 しょうゆを加えて器に盛り、お好みでラー油をかけます。 ＼ POINT / 具材とスープを多めに入れて、･･･
調理時間:約20分　カロリー:約93kcal　塩分:約1.6g

「おさかなのソーセージ」は5～6mm厚の輪切りにする。アスパラガスは下の方の皮をむき、6～7mm厚の斜め切りにする。 ボウルにごはん・サラダ油を入れて混ぜ、全体に油が行き渡ったら、【A】を入れてよく混ぜる。 (2)に(1)・長ねぎを入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱し、全体を混ぜ、塩・粗挽き黒こしょうで味を調える。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本アスパラガス2本(40g)ごはん200gサラダ油小さじ2長ねぎ(小口切り)20g塩・粗挽き黒こしょう各少々A溶き卵1個鶏がらスープ小さじ1/4塩・こしょう小さじ1/4
調理時間:約5分　カロリー:約376kcal　塩分:約2.1g

1. 中華名菜 青椒肉絲をパッケージ記載通りに作る。 2. どんぶりにごはんを盛り付け、1をのせ、完成。
中華名菜® 青椒肉絲 1/3パック ピーマン 1個 赤パプリカ 1/8個 ごはん 200g
調理時間:約10分　カロリー:約511kcal　塩分:約1.7g

[1]　ブロッコリーは、小房に分けて下ゆでする。[2]　カニ缶は身をほぐし、赤パプリカはせん切りにする。 [3]　フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、しょうがを炒めてる。香りが立ったら、[2]のカニ、赤パプリカを加えてサッと火を通す。 [4]　[3]にを入れて一煮立ちさせ、[1]のブロッコリーを加え、倍量の水(分量外)で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げる。
カロリー:約67kcal　塩分:約1.4g

1. チンゲン菜を塩ゆでし、お皿に木の幹部分として盛り付ける。 2. 中華名菜をパッセージの記載通りに調理し、1にツリーの形に盛り付ける。 3. 星形にくり抜いたパプリカ黄を飾り、粉チーズを雪に見立ててふれば完成。
中華名菜® 甘酢肉だんご 1パック たまねぎ 300g チンゲン菜 1枚 ピーマン 30g パプリカ赤 10g パプリカ黄 適量 粉チーズ 適量 サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約287kcal　塩分:約2.1g

[1]　焼豚は5mm角に切る。レタスは5cm長さの細切りにする。[2]　フライパンにサラダ油を入れ、よく熱する。溶いた卵を一度に加え、はしで大きく混ぜる。卵が半熟のうちにご飯を入れて、よく炒める。[3]　焼豚、長ねぎ、にんじんを加え、さらに炒める。塩・こしょうで味を調え、最後に「やさしいお酢」を鍋肌から加えて炒め合わせる。[4]　よく混ぜながら炒め、最後にレタスを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
カロリー:約702kcal　塩分:約2.2g

[1]　ご飯を1人分ずつ丼に盛る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。白菜はざく切りにし、にんじんは短冊切りにする。[2]　フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ肉を入れて、色が変わるまで炒めたら、野菜を入れ火が通るまで炒める。[3]　をよく混ぜあわせてから、[2]に加え、手早く混ぜながらとろみがつくまで炒める。[4]　丼に[3]をかける。お好みでこしょうをふる。
ご飯 丼2杯(500g)、豚バラ肉　薄切り 100g、白菜 100g、にんじん 1/3本、ごま油 大さじ1/2、、ミツカン　カンタン純米酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、水 1カップ、片栗粉 大さじ1、、こしょう 適宜
カロリー:約711kcal　塩分:約2.3g

深めのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。塩・こしょう各少々をふり、【A】を順に加えて炒める。**2**を加え、煮立ったら強めの中火にして約3分間煮込む。別のフライパンにサラダ油を2c
・なす 5コ・豚ひき肉 200g・ピーマン 3コ・水 カップ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(中華風) 小さじ1・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・赤とうがらし 4～6本・紹興酒 大さじ2・しょうゆ 小さじ1・ねぎ 1/2本分・豆板醤 大さじ1・甜麺醤 大さじ1・豆豉 大さじ1・かたくり粉 小さじ1～1+1/2・水 小さじ1～1+1/2・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・ごま油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約340kcal　塩分:約2.5g

【A】をもみ込んで下味をつけ、かたくり粉小さじ1をまぶしてよくもみ込む。フライパンにサラダ油を熱して**1**を入れ、中火で両面に焼き色をつけ、取り出す。**2**のフライパンに【B】を入れ、中火にかけながら混ぜ合わせる。フツフツしてきたら水カップ1を加え、調味料を溶かす。煮立ったら**2**を戻し入れ、1分間ほど煮る**3**に【C】を加えて味つけし、ねぎと細ねぎを加えて混ぜる。火を止めて水溶きかたくり粉を回し入れ、酢を加える。よく混ぜて弱火にかけ、煮立ったら火を止める。
・鶏むね肉 1/2枚・酒 大さじ1・塩 一つまみ・こしょう 少々・トマトケチャップ 大さじ2・サラダ油 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・にんにく 1かけ分・しょうが 小さじ1・砂糖 大さじ1・酒 大さじ1・塩 一つまみ・ねぎ 1/2本分・細ねぎ 2本分・かたくり粉 小さじ2・水 小さじ2・かたくり粉 小さじ1・サラダ油 大さじ1・酢 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.8g

[1]　鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをし、酒をふりかけ、片栗粉をしっかりつける。を合わせてたれを作る。レタスはちぎる。[2]　フライパンに1cm程度にサラダ油を入れ、180℃に熱し、鶏肉を入れ3分ほど揚げ焼きする。上下を返し、全体がきつね色になるまでカラッと揚げる。[3]　皿にレタスを敷いて[2]を盛り、たれをかける。※写真は1人分です。
鶏むね肉 1枚(280g)、塩・こしょう 少々、酒 大さじ1、片栗粉 適量、揚げ油 適量、レタス 3枚(80g)、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、ごま油 大さじ1、長ねぎ　(みじん切り) 20g、おろししょうが 小さじ1/2、赤とうがらし　(小口切り) 少々
カロリー:約439kcal　塩分:約2.7g

[1]　フライパンにサラダ油を熱し、ぎょうざを入れて焼く。[2]　底面に焼き色がついたら、水を入れてふたをする。水がなくなったら火を止め、器に盛り付ける。[3]　「やさしいお酢」にお好みでこしょうを加え、つけていただく。
ぎょうざ(冷凍) 12個、サラダ油 適量、水 適量、、ミツカン　やさしいお酢 適量、こしょう お好みで
カロリー:約272kcal　塩分:約1.6g

[1]　小松菜は1cm長さに切る。たまねぎは薄切りにし1cm幅に切る。[2]　ボウルに薄力粉、片栗粉、鶏がらスープの素を入れて混ぜ合わせる。別のボウルに卵を溶き、牛乳と合わせ、粉類を加える。泡だて器などでなめらかになるまで混ぜ合わせる。[3]　[2]に[1]とちりめんじゃこを入れ、全体が均一になるように混ぜる。[4]　フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、[3]の半量を流し入れて、厚さを平らにならす。
カロリー:約450kcal　塩分:約2.9g

「活風味かまぼこ(かに風味)」は食べやすい大きさに斜め切り、エリンギはたてに4等分して3cm長さに切ります。黄パプリカとピーマンは3cm角、セロリは1cm幅の斜め切りにします。 フライパンにサラダ油を熱し、(1)の「活風味かまぼこ(かに風味)」以外の材料を炒め、あわせ調味料を加えて混ぜます。 全体になじんだらカシューナッツと風味かまぼこを加えて炒め、塩・こしょうで味をととのえます。
材料 [ 4人分 ]「活風味かまぼこ(かに風味)」1パックエリンギ1パック(100g)黄パプリカ1/2個ピーマン1個セロリ1/2本カシューナッツ30gあわせ調味料水大さじ3鶏がらスープの素小さじ1酒大さじ1砂糖小さじ1/2片栗粉小さじ1塩少々こしょう少々サラダ油大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約121kcal　塩分:約1.3g

[3]　はるさめ、「追いがつおつゆ2倍」、水を加え、汁けがなくなるまで煮詰める。[4]　きゅうり、すりごまを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで調味する。[5]　器に盛り、いりごまを散らす。
牛肉　切りおとし 100g、赤パプリカ 1/4個、黄パプリカ 1/4個、はるさめ 25g、きゅうり 1/4本、たけのこ　(水煮) 1/4本、にんにく 1/2かけ、きくらげ 大さじ1、水 1/4カップ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、ごま油 大さじ1、すりごま 大さじ2、塩 少々、こしょう 少々、いりごま 小さじ1
カロリー:約305kcal　塩分:約1.7g

「麻婆豆腐の素(中辛)」と甜面醤をボウルに入れて混ぜ合わせたら、中華麺にかけ、きゅうり、ミニトマト、白髪ねぎを添える。 ＼ POINT / 「麻婆豆腐の素(甘口)」でも美味しくいただけます。
材料 [ 3人分 ]「麻婆豆腐の素(中辛)」1袋甜面醤大さじ1きゅうり30gミニトマト6個中華麺3玉白髪ねぎ適量
調理時間:約10分　カロリー:約361kcal　塩分:約2.6g

【たれ】をつくる。たまねぎは7mm角に切り、ほかの材料と混ぜ合わせる。鶏肉は皮側を下にして置き、筋全体を包丁のあごの部分で細かくたたいて切る。鶏肉にしょうゆ・酒各大さじ1をまぶす。バットに片栗粉適量を広げて鶏肉全体にたっぷりとまぶし、余分な衣をしっかりとはたく。深めのフライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中火にかける。120℃くらいに温まった･･･
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.7g

とうもろこしは4～5cm長さに切って縦半分に切る。セロリは軸と葉に分け、軸は筋を取って5～6cm長さに切り、太い部分は縦に2～3等分に切る。鶏手羽中は骨に沿って切り目を1本入れる。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、セロリの葉以外の**1**を加えてもみ込み、ねぎをのせて10～15分間おく。鍋に**2**のねぎを入れ、その上に残りの**2**をのせて酒を回しかけ、ふたをして強火にかける。フツフツしたら弱めにし、15分間ほど蒸し煮にする。ふたを取ってセロリの葉を加え、サッと混ぜる。
調理時間:約30分　カロリー:約180kcal　塩分:約2.3g

[1]　「金のつぶ　におわなっとう」は粘りけが出るまでよく混ぜ、添付のたれ、からしを加えてさらに混ぜる。[2]　[1]を器に盛り、キムチをのせる。
ミツカン　金のつぶ　パキッ!とたれ　におわなっとう 2パック、キムチ　(白菜) 1/4パック
カロリー:約98kcal　塩分:約1.3g

[1]　の材料を混ぜ合わせる。[2]　小鍋にごま油を弱火で温め、鶏肉を入れてポロポロになるまで菜ばしで混ぜ、みじん切りにしたにらを入れて全体になじんだら火を止める。[3]　[1]で合わせたを底の方からよく混ぜ合わせ、小鍋に一気に加えて弱火にし、とろみがつくまで絶えず混ぜ続ける。[4]　器にゆでたそうめんを盛り、[3]の肉あんをたっぷりかけて、仕上げに糸とうがらしをあしらう。
カロリー:約460kcal　塩分:約1.7g