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[1]　キャベツはザク切りにする。[2]　フライパンでサラダ油を熱し、豚肉とキャベツを炒める。[3]　「追いがつおつゆ2倍」を回しかけ、サッとなじませて水分をとばす。
豚肉　小間切れ 200g、キャベツ 1/4個、サラダ油 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ
カロリー:約286kcal　塩分:約1.7g

長ネギ、生姜はみじん切りに、厚揚げは18等分に切る。 小鍋に厚揚げ、「とりそぼろ」、長ネギ、生姜、水、中華スープの素、豆板醤、しょうゆを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で約3分、厚揚げに火が通るまで加熱します。水溶き片栗粉でとろみをつけたら、器に盛り、ごま油、小ねぎを振ってできあがり。
材料 [ 2人分 ]とりそぼろ1瓶厚揚げ200g長ネギ1/4本生姜1片水150ml中華スープの素小さじ1豆板醤小さじ1/2しょうゆ少々水溶き片栗粉適量ごま油適量小ねぎ(小口切り)適量
調理時間:約10分　カロリー:約249kcal　塩分:約1.9g

「大きな大きな焼きおにぎり」は、指定の時間でレンジ加熱する。 お湯を沸かし、中華スープの素を溶かす。 器に「大きな大きな焼きおにぎり」を入れ、メンマ・小ねぎ・ちぎった韓国のりをのせ、(2)を注ぐ。おにぎりをくずして食べる。
材料 [ 1人分 ]「大きな大きな焼きおにぎり」1個熱湯+中華スープの素(ペースト)(中華スープの素は、表示にあるスープの濃さの2倍に薄める)100ml味つけメンマ3～4本小ねぎの小口切り適量韓国のり1枚
カロリー:約149kcal　塩分:約1.6g

[1]　えのきだけは石づきを取り、しいたけとたけのこは細切りにする。[2]　鍋に水と「プロが使う味　白だし」を合わせて入れ、[1]を入れて、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。[3]　溶き卵を回し入れ、黒こしょう、ごま油を加える。器に注ぎ、小ねぎを散らしていただく。
えのきだけ 1/2パック、しいたけ 2個、たけのこ　(水煮) 20g、卵 1個、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ5、水 5カップ、水溶き片栗粉 適量、、ごま油 適量、黒こしょう 適量、小ねぎ 適量
カロリー:約41kcal　塩分:約2.8g

1. アスパラガスを軽く塩ゆでし、一口大に切っておく。 2. 中華名菜麻婆茄子のパッケージに記載されている、調理手順でなすを炒めるときに、一緒に1のアスパラガスを入れ炒め、あとは手順通りに調理する。
中華名菜® 麻婆茄子 1パック アスパラガス 3本 なす 3本
調理時間:約25分　カロリー:約89kcal　塩分:約1.2g

ささ身は細かく裂き、【A】を加えてあえる。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にサッとさらす。シャキッとして辛みが抜けたらざるに上げ、水けをしっかりときる。【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。ボウルに**1**を合わせて混ぜ、器に盛って**2**をかける。
・スープをとったささ身 2本・ねぎ 1本・紹興酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・ささ身スープ カ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約100kcal　塩分:約1.3g

長芋は皮をむき、一口大の乱切りにする。ピーマンはへタと種を除き、一口大の乱切りにする。豚肉は4cm長さに切ってポリ袋に入れ、【酢豚の素】の【A】を加えてもみ込む。【酢豚の素】の【B】は、ボウルなどに混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**の豚肉を一口大の塊にして並べ入れる。1分間ほど焼いたら、裏返して片側に寄せる。あいたとこ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約610kcal　塩分:約2.5g

水を2～3回に分けて鍋肌から回し入れる。きくらげを加えて炒め、塩、しょうゆ、こしょうを加える。**2**の卵を加えてざっと炒め合わせる。
・カリフラワー 1/2コ・きくらげ 3g・卵 2コ・にんにく 1かけ・サラダ油 ・塩 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・こしょう 適量・水 カップ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約210kcal　塩分:約1.9g

フツフツしてきたら**3**の高野豆腐、ゆで卵を加える。煮汁を時々回しかけながら、5分間ほど煮て火を止める。器に高野豆腐を盛る。フライパンに小松菜を加えて強火にかけ、サッと煮る。火を止め
・高野豆腐 6枚・だし カップ1+1/2・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・にんにく 1かけ・しょうが 5～6枚・赤とうがらし 1～2本分・ゆで卵 3～4コ・小松菜 1/2ワ分・かたくり粉 大さじ3・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.9g

材料 [ 300ml容器 1人分 ]「ほしいぶんだけ かにシューマイ」3個もやし20gミニトマト2個レタス1枚顆粒中華スープの素小さじ1塩少々こしょう少々熱湯適宜
カロリー:約79kcal　塩分:約2.3g

ねぎは1cm幅の斜め切りにする。鍋に【煮汁】の材料とランチョンミートを入れ、あいたところに白菜の軸を加えて黒こしょうをふる。ふたをして中火にかけ、沸いてきたら弱火にして8～10分間煮る。白菜の葉とねぎを加え、ふたをしてさらに3分間煮る。うす口しょうゆで味を調え、器に盛って好みでマスタードを添える。
・自家製ランチョンミート 1コ・白菜 1/4コ・ねぎ 20cm・自家製ランチョンミートのゆで汁 カップ1・水 カップ1・しょうが 2枚・酒 大さじ2・塩 小さじ1/4・マスタード 適宜・黒こしょう 少々・うす口しょうゆ 小さじ1～2
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　塩分:約3g

すべての調味料をよく混ぜ合わせる。
・米酢 カップ3/4・うす口しょうゆ カップ3/4・砂糖 カップ1/4
カロリー:約290kcal　塩分:約27.g

キャベツ・にんにくはみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉・水・塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。にのキャベツとにんにく・醤油を加えてさらに混ぜる。餃子の皮に包み、サラダ油を熱したフライパンで餃子を焼いて器に盛り、「辛さ増し増し香ばしラー油」をかける。
材料(2人分)豚ひき肉100g　水大さじ1　塩小さじ1/2キャベツ2枚(100g)にんにく1片醤油小さじ1･･･
カロリー:約440kcal　塩分:約2.2g

活ちくわは5mm幅の輪切り、ザーサイは粗みじん切りにする。 耐熱容器に手で大きめにちぎった豆腐を入れ(1)をのせる。合わせた【A】を回しかけ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。 (2)を器に盛り付け、小ねぎを振ってラー油をかける。
材料 [ 2人分 ]活ちくわ2本木綿豆腐1丁(300g)味付きザーサイ20g小ねぎ(小口切り)適量ラー油適量A鶏がらス･･･
調理時間:約5分　カロリー:約160kcal　塩分:約1.4g

だいこん・にんじん・セロリ・きゅうりはそれぞれ約4～5cm長さのせん切りにし、冷水につけてシャキッとさせ、水気を切ります。 長ねぎは白髪ねぎにし、しょうがは針しょうがにします。ピーナッツは粗く刻みます。 中華風ドレッシング・酢を混ぜ合わせて【たれ】を作ります。 器に(2)を敷き(1)を並べ、(3)・香菜を飾ります。食べる直前に(4)をかけ、全体をよく和えます。 ＼ POINT / 白ごまをトッピングすると香ばしさがアップします。【たれ】は和風ドレッシングにラー油を加えたものに、ピーナッツは揚げたワンタンの皮などにアレンジしてもOK。ドレッシングを手作りする場合は、
材料 [ 2人分 ]鯛(刺身用サク)150gだいこん100gにんじん20gセロリ1/4本きゅうり1/4本長ねぎ1/4本しょうが1/2片ピーナッツ8粒香菜適宜たれ中華風ドレッシング(市販品)大さじ3酢大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約219kcal　塩分:約1.5g