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春巻の皮1枚に牛肉と絹さやを1/6量ずつのせて巻き、巻き終わりに【B】を塗ってとめる。残りも同様にして巻いて計6本つくる。フライパンに揚げ油を1cm深さほどまで入れて中温(170℃)に熱し、**2**を入れる。途中で上下を返し、全体がきつね色になるまで3～4分間揚げ焼きにする。油をきって器に盛る。
・牛切り落とし肉 150g・絹さや 30枚・春巻の皮 6枚・オイスターソース 小さじ2・酒 小さじ1・片栗粉 小さじ1・こしょう 少々・小麦粉 小さじ1・水 小さじ1・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約480kcal　塩分:約1.5g

大麦牛ANGUS 牛もも薄切り肉　180g A 塩 少々 A 胡椒 少々 A 酒 大さじ1 片栗粉 大さじ1 ごま油 小さじ2 ブロッコリー 1/2株 パプリカ(赤) 1/4個 B オイスターソース 小さじ2 B 酒 小さじ2 B 醤油 小さじ1 B 砂糖 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約244kcal　塩分:約1.7g

ご飯 茶碗1/2杯分、かに風味かまぼこ 2本、、水 3/4カップ、ミツカン　やさしいお酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、塩 少々、こしょう 少々、ごま油 少々、、卵 1個、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約239kcal　塩分:約2.8g

フライパンに油をひき、切った豚バラ肉を焼きます。「ラーメン屋さんのまかない飯 塩豚骨スープ味」で炊いたご飯を茶碗に盛る。 (1)に溶き卵、刻んだ青ねぎ、「ラーメン屋さんのまかない飯しお味」で炊いたご飯を入れ炒めます。 お好みでブラックペッパーをかけます。 ＼ POINT / 溶きたまごの後、すぐにごはんを入れて米一粒一粒にたまごをコーティングさせるのが･･･
調理時間:約10分　カロリー:約462kcal　塩分:約2.5g

[1]　きゅうりは縦半分にし斜め薄切りにする。わかめは食べやすい大きさに切る。[2]　ボウルにを合わせ、[1]を加え混ぜる。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
きゅうり 1本、わかめ　(もどしたもの) 40g、、ミツカン　味ぽん 大さじ1と1/2、ごま油 大さじ1/2、白ごま 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、おろししょうが 小さじ1/2
カロリー:約58kcal　塩分:約1.3g

切り落とした上下は皮をむき、5mm角に切る。皮はすべてみじん切りにする。なす醤をつくる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**1**の皮をしんなりとするまで炒める。角切りのなすを加えて2分間ほど炒め、塩をふり、取り出す。フライパンにサラダ油大さじ2を足して中火で熱し、拍子木形に切ったなすを転がしながら焼く。少ししんなりとして八分(ぶ)どおり火が通ったらバットに取り出し、ラップをして蒸らし、余熱で火を通す。バンバンジー醤をつくる。【A】を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を足して弱火で熱し、ひき肉を1分間炒
・米なす 1コ・鶏ひき肉 60g・ねぎ 大さじ1・しょうが 小さじ1・練りごま 大さじ1・白みそ 大さじ1・水 大さじ3・チキンスープ カップ1/2・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・青じそ 適量・サラダ油 ・塩 少々・ごま油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.6g

[[チャーハン|rid=44116]]のつくり方**2**と同様に卵液をつくり、**3**と同様にご飯と卵白を混ぜる。[[チャーハン|rid=44116]]のつくり方**4**と同様に卵を炒め、半熟状になったら取り出す。同じフライパンにひき肉、しょうが、【A】を入れてよく混ぜる。しめじを加えて中火にかける。ひき肉の色が変わったら、**1**のご飯を加えて、パラパラになるまで炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約550kcal　塩分:約2.9g

春菊の葉の部分は食べやすい大きさに手でちぎり、茎は長さ2cmほどに切って洗い、よく水気を取る。ボウルに入れて、ごま油を加えてよくからめる。に「白だし」といりごまを入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
材料(2人分)春菊1袋(150g)ごま油大さじ1「白だし」大さじ1と1/2いりごま適宜
カロリー:約79kcal　塩分:約1.2g

仕上げにマヨネーズ、いりごま、刻みのりを添えて完成です。 ＼ POINT / 「さばみそ煮缶」の汁をしっかり使うことで、うま味が際立ちます。
材料 [ 2人分 ]「さばみそ煮」1缶リーフレタス1枚トマト1/4個きゅうり1/4本めんつゆ(3倍)大さじ1ゆでうどん2玉温泉玉子2個マヨネーズ適量いりごま適量刻みのり適量
調理時間:約15分　カロリー:約443kcal　塩分:約2.9g

キャベツはそのまま縦2等分に切り、さらに横に2等分に切ります。耐熱皿に乗せ、酒・塩をふってふんわりラップをかけ、電子レンジで約5分間加熱します。 (1)に粗くほぐした「海からサラダフレーク」を乗せ、ごま油・酢・塩・あらびきこしょうを混ぜたドレッシングをかけます。 ＼ POINT / 電子レンジで加熱後、キャベツの芯の部分に竹串がスーッと通るのが、できあが･･･
カロリー:約119kcal　塩分:約1.4g

ゆで汁が冷めたら、【A】と混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を強火で熱し、ねぎ、にんにく、たまねぎを炒める。鶏肉とカシューナッツを加えてサッと炒め、トマトを加える。**3**を加えて数分間火にかけ、かたくり粉小さじ2を水大さじ3で溶いて加える。
・鶏もも肉 120g・たまねぎ 100g・トマト 1コ・カシューナッツ 30g・ねぎ 20g・にんにく 10g・しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ2/3・豆板醤 小さじ1・黒酢 大さじ1・紹興酒 大さじ1・サラダ油 小さじ2・かたくり粉 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.3g

にらは長さ3㎝に切る。卵を割りほぐし、塩を混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、にらを炒める。油が回ったら卵を流し入れ、さっと炒めて半熟状で火から下ろし器に盛り、「麻辣香油」をかける。
材料(2人分)卵3個　塩小さじ1/4にら1束しびれと辛さががっつり効いた麻辣香油大さじ1サラダ油大さじ1
カロリー:約224kcal　塩分:約1.3g

[1]　豚肉は大きめの一口大に切り、片栗粉を薄く全体にまぶす。たまねぎはくし形切り、ピーマンとパプリカは乱切りにする。[2]　フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を両面こんがりとするまで焼く。たまねぎ、ピーマン、パプリカを加え炒め、全体に油が回ったら、「カンタン黒酢」を加えて、強火で一気に水けを飛ばすように焼きからめ、とろみがついたら器に盛る。※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるのでご注意ください。
豚肩ロース肉 200g(とんかつ用)、たまねぎ 1/4個、ピーマン 2個、赤パプリカ 1/4個、黄パプリカ 1/4個、片栗粉 大さじ1、ごま油 大さじ2、、ミツカン　カンタン黒酢 1/3カップ
カロリー:約453kcal　塩分:約1.7g

(1)の絹豆腐を加え、5分ほど煮込み、お皿に盛り、小ねぎ(小口切り)をのせる。 ＼ POINT / キムチが大きい場合は、食べやすいように切ってください。麻婆豆腐の素(甘口)を使っても美味しくお召しあがりいただけます。
材料 [ 3人前 ]絹豆腐1丁(350g)キムチ80g「麻婆豆腐の素(中辛)」1袋小ねぎ(小口切り)適量
調理時間:約8分　カロリー:約134kcal　塩分:約2.5g

多めに作ったら、おべんとうのおかずや、焼そば・うどんの具などに活かせます。ラーメンのトッピングにもいいですね。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」80gしいたけ2枚にら1/4束油揚げ1枚もやし200gにんにく1片オイスターソース大さじ1豆板醤小さじ1ごま油大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約179kcal　塩分:約2g

なすはヘタを除いてピーラーで皮をむき、薄い輪切りにする。みょうがは薄い小口切り、青じそはせん切りにする。**1**をボウルに合わせて【A】を加え、手でよくあえる。ご飯を器に盛って**2**をのせる。
・ご飯 茶碗(わん)2杯分・なす 2コ・みょうが 1コ・青じそ 2枚・しょうゆ 大さじ1・ごま油 大さじ1・豆板醤 小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.6g

フライパンにごま油の半量を熱し、焼きそば用生めんをほぐしながらサッと炒めたあと、木べらで押さえながら両面に軽く焦げ目が付くように焼きかため、器に盛り付けます。 (2)のフライパンに残りのごま油・おろしにんにくを中火で熱し、香りが出たら生桜えび・(1)を入れてサッと炒めます。 【A】(顆粒鶏がらスープ・水・塩・あらびき黒こしょう・片栗粉)をよく混ぜ合わせながら(3)に加え、とろみがつくまで中火で煮込みます。 (2)に熱々の(4)を上からかけます。 ＼ POINT / 焼きそば用生めんは表面を香ばしく焼き上げると、カリッとし
材料 [ 2人分 ]生桜えび40g焼きそば用生めん(市販品)2玉チンゲン菜1株きくらげ(乾燥)4gごま油大さじ1おろしにんにく小さじ1/2A顆粒鶏がらスープ小さじ1水200cc塩少々あらびき黒こしょう少々片栗粉小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約370kcal　塩分:約2g

ひき肉と、たね用の材料をよく練り混ぜ、4等分(8等分)にして小判形にまとめる。青梗菜は葉と茎を切り分け、茎は4つ割りにする。水に5分さらしてよく洗い、水けをきる。片栗粉小さじ1(小さじ2)を水小さじ2(大さじ1と1/3)で溶いておく。中華鍋にサラダ油大さじ1/2(大さじ1)を中火で熱して、つくねを入れ、両面を色よく焼いて取り出す。続けて青梗菜の茎と赤唐辛子をさっと炒め、つくねを戻す。酒大さじ1(大さじ2)、水1/4カップ(1/2カップ)を加えて、煮立ったら、しょうゆ大さじ1と1/2(大さじ3)、こしょう少々(少々)を加え、ふたをして弱火で3分ほど煮る。
カロリー:約307kcal　塩分:約2.8g

[5]　フライパンにサラダ油を底から1～2cm入れて熱し、[4]を入れて揚げ焼きにする。
豚ひき肉 100g、たまねぎ 1/2個、ピーマン 3個、春巻きの皮 4枚、はるさめ 15g、サラダ油 適量、こしょう 少々、、オイスターソース 大さじ1、、しょうゆ 大さじ1、ミツカン　やさしいお酢 大さじ1、、片栗粉 小さじ1/2、水 大さじ1、、小麦粉 小さじ1、水 小さじ1/2、、ミツカン　やさしいお酢 適量
カロリー:約386kcal　塩分:約1.4g

青ねぎを1cm幅の斜め切りにします。 フライパンにごま油を熱し、中火で青ねぎを炒め、しんなりとしてきたら①を加え、かきの身が崩れないように注意して時々返しながら3分ほど焼きます。 鍋肌にオイスターソースを回し入れ一煮立ちさせたら全体に絡めてお皿に盛り付けて完成です。 ＼ POINT / オイスターソースは一煮立ちさせると香ばしく仕上がります。かきは長時間加熱すると水分が流れ出て身が縮んでしまうので注意しま
材料 [ 2～3人分 ]かき10粒(約220g)塩大さじ1水500cc青ねぎ1本ごま油大さじ1・1/2オイスターソース大さじ1・1/2
調理時間:約20分　カロリー:約179kcal　塩分:約3g