塩分1～3gのレシピ 和食 おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

＼ POINT / 甘めの味がお好みの場合は、砂糖を多めにしてください。しいたけやたけのこの水煮を入れてもよく合います。
材料 [ 4人分 ]「おいしいものをちょっとだけ」2本乾燥ひじき大さじ2にんじん(小)1/2本大豆の水煮100gきぬさや適量水1カップ顆粒だし小さじ1砂糖大さじ1みりん大さじ2しょうゆ大さじ2サラダ油適量
調理時間:約10分　カロリー:約202kcal　塩分:約3g

[1]　ごぼうとにんじんは、8cm長さ×8mm角の棒状にそれぞれ4本ずつ切り、歯ごたえが残る程度にゆで、冷ます。[2]　牛肉を広げ、[1]のごぼうとにんじんを2本ずつ市松模様になるようにまとめ、手前におき、巻く。肉の幅が狭い場合は、斜めにおいて巻くとよい。合計2本作る。[3]　フライパンにサラダ油を熱し、[2]を巻き終わりを下にして並べる。
カロリー:約136kcal　塩分:約1.1g

[1]　たら(切り身)は半分に切る。白菜は3cm角程度に切る。[2]　鍋に「追いがつおつゆ2倍」と水を入れて煮立て、たらと白菜、お好みで適当な大きさに切った柚子(果皮)を煮る。
たら　(切り身) 大2切れ、白菜 2枚、柚子(果皮) 適量、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 3/4カップ
カロリー:約132kcal　塩分:約2.0g

[1]　オクラは塩で板ずりしゆでて小口切りにする。長いもは皮をむき、せん切りにする。[2]　器に手でちぎったリーフレタスを敷き、かつおの刺身を盛る。その上に長いも、オクラ、ブロッコリースプラウトを盛る。[3]　「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかけていただく。
かつお 200g(刺身)、長いも 40g、オクラ 4本、ブロッコリースプラウト 20g、リーフレタス 2枚、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量、、、オリーブオイル 適量
カロリー:約91kcal　塩分:約1.4g

沸騰したら、やや火を弱めて肉に火を通し、大根おろしを加え、仕上げにルッコラを加える。
・鶏もも肉・鶏むね肉 (合わせて)300～350g・大根 1.5～2kg・ルッコラ 50g・昆布 10g・削り節 30g・みりん 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　塩分:約1.7g

4 ゴーヤ、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めたらそうめん、③を加え、具材全体を混ぜ合わせる。混ぜ合わせた②のたれ、卵を加え、手早く炒めたら器に盛り付ける。お好みでラー油、かつお節をかける。
材料(2人前) めんつゆ 大さじ4 そうめん 2束 あじ(三枚におろしたもの) 2尾分 ゴーヤ 小1/2本 玉ねぎ 1/4個 卵 2個 ごま油 大さじ2 片栗粉 適量 【A】そうめんのゆで汁 大さじ2 .recipe__ingredient__list__item:nth-of-type(10) .item__name span { display: inline-block; text-indent: 47px; } @media screen and (max-width: 768px) { .recipe__ingredient__list__item:nth-of-type(10) .
調理時間:約25分　カロリー:約539kcal　塩分:約2.9g

5 オーブントースターに入れてこんがりするまで5〜6分焼く。お好みでパセリを散らす。
材料(2人前) 絹ごし豆腐 300g 長ねぎ 1/2本 しめじ 1パック ベーコン(ハーフサイズ) 4枚 【A】米粉 大さじ2 【A】割烹白だし 大さじ2 【A】マヨネーズ 大さじ1 オリーブオイル 小さじ2 ピザ用チーズ 60g パセリのみじん切り お好みで
調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　塩分:約2.9g

[4]　全体に火が通ったら、を回し入れ、つくねを返しながら煮からめる。[5]　皿に盛り、卵黄を添える。
鶏ひき肉 200g、ブロッコリー 1/2個(正味125g)、卵 1個、、片栗粉 大さじ2、塩・こしょう 少々、、サラダ油 大さじ1/2、、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ1
カロリー:約332kcal　塩分:約2.5g

4 火が通ったら全体を混ぜ、かつお節を加えて和えるようにやさしく混ぜる。ラップをかけてそのまま5分以上おく。 5 粗熱が取れて味がなじんだら、器に盛り付ける。
材料(2人前) さつまいも 1本 かぼちゃ 1/8個 【A】水 大さじ2 【A】割烹白だし 大さじ1 【A】みりん 大さじ1 【B】無塩バター 10g 【B】しょうゆ 小さじ1/2 かつお節 3g
調理時間:約10分　カロリー:約197kcal　塩分:約1.1g

かじき　(切り身) 2切れ、塩 適量、こしょう 適量、、黄パプリカ 1個、ピーマン 1個、、サラダ油 大さじ1、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、、梅干し 1個
カロリー:約204kcal　塩分:約2.3g

＼ POINT / うどの風味がきいた、春らしさが楽しめるきんぴらです。その他の季節には、うどの代わりにれんこん・こんにゃく・だいこんなどを使ったきんぴらがおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」3本山うど1/2本赤とうがらし少々白炒りごま小さじ1/2みりん大さじ2しょうゆ大さじ1ごま油大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約94kcal　塩分:約1.8g

[1]　器にエビフライと付け合わせのレタス等を盛り付け、「金のごまだれ　焙煎荒挽き」をかける。
エビフライ　(惣菜) 6尾、、レタス 適量、レモン 適量、、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 適量
カロリー:約178kcal　塩分:約1.8g

大和芋は皮をむいてすりおろし、「さあさあ生七味とうがらし山椒はピリリ結構なお味」とよく混ぜておく。を小さめのスプーンを2本使って一口大にまとめ、160℃に熱した油に落としていき、きつね色になるまで揚げる。
材料(2人分)大和芋こぶし大(約200g)「さあさあ生七味とうがらし山椒はピリリ結構なお味」大さじ3サラダ油適宜
カロリー:約255kcal　塩分:約1.4g

棒だらは水洗いし、たっぷりの水に一晩ひたして戻します。大きなサイズの場合は、4～5cm幅に切ります。 鍋に(1)・たっぷりの戻し汁を入れ、煮立ったら落としぶたをして弱火でやわらかくなるまで約3時間煮ます。 (2)が冷めたら砂糖・しょうゆ・酒・みりんを加え、約30分間煮て火を止め、冷めたらもう一度煮込みます。 ＼ POINT / 煮汁が多すぎた場合は、最後は落としぶたをとって煮詰めてもよいでしょう。
材料 [ 4人分 ]棒だら150g砂糖大さじ3しょうゆ大さじ3酒大さじ3みりん大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約130kcal　塩分:約2g

1 ごぼうは6～7mm角、5cm長さに切る。レンコンは5mm厚さの輪切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。 2 フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて熱し、①の豚肉を炒める。さらに①のごぼう・れんこんを加えて炒める。 3 火が通ったらAを加えて軽く炒める。 4 器に盛り、かつお節と万能ねぎをのせる。
材料(4人前) ごぼう 200g れんこん 200g 豚こま切れ肉 200g にんにく・みじん切り 1/2片 オリーブオイル 大さじ1 Aお好み焼きソース 50g Aカレー粉 小さじ2 A塩 小さじ1/2 万能ねぎ・小口切り 10cm かつお節(徳一番かつおパック) 12g
調理時間:約15分　カロリー:約204kcal　塩分:約1.2g

1 ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタをスプーンで取り除き、薄切りにする。しめじは小房に分ける。 2 豚バラ肉はひと口大に切り、ごま油を熱したフライパンで炒める。肉に火が通ってきたら、①を加える。 3 「割烹白だし」を加えて味がなじむように混ぜながら炒め、最後にかつお節をかける。
材料(4人前) ゴーヤ 1本 しめじ 1パック 豚バラ薄切り肉 100g ごま油 大さじ2 割烹白だし 大さじ4 かつお節 適量
調理時間:約15分　カロリー:約133kcal　塩分:約1.5g

1 エリンギはタテ4等分に割き、しめじとえのきだけは根本を切り落として小房に分ける。ピーマンは乱切りにする。 2 フライパンに①、油分を切ったツナ缶、Aを加えて弱火にかけ、フタをして火が通るまで煮る。
材料(2人前) エリンギ 1/2パック しめじ 1/2パック えのきだけ 1/2パック ツナ缶 1缶 ピーマン 適量 A 割烹白だし 50ml A 水 350ml
調理時間:約8分　カロリー:約124kcal　塩分:約1.9g

軸(4枚分)は石づきを切り落とし、粗みじん切りにする。たまねぎはみじん切り、長芋はよく洗って皮付きのまま粗みじん切りにする。ボウルにたまねぎを入れ、片栗粉大さじ1を加えて混ぜる。【A】と**1**のしいたけの軸、長芋を順に加えて混ぜる。**1**のしいたけのかさの内側に、茶こしで小麦粉小さじ1をまぶし、**2**を等分にのせる。耐熱の器に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に6分間かける。あればピーマンをあしらい、からし酢じょうゆを添える。
・生しいたけ 8枚・たまねぎ 60g・長芋 60g・鶏ひき肉 150g・ごま油 大さじ1/2・オイスターソース 小さじ1・塩 1つまみ・こしょう 少々・ピーマン 各適宜・米酢 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・溶きがらし 少々・片栗粉 ・小麦粉
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　塩分:約1.8g

[1]　鍋にを煮立てて、薄切りにしたしょうがを加える。[2]　かれいの皮に十字に切り込みを入れてから、[1]に入れて落しふたをし、煮汁が1/3量くらいになるまで煮る。落としぶたを取り、ときどき煮汁をかけながら2分ほど煮る。[3]　器に盛り、せん切りしたしょうがを添える。
かれい 2切れ、しょうが 適量、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3、みりん 大さじ1と1/2、水 3/4カップ
カロリー:約96kcal　塩分:約1.6g

※「白菜とごまの万能野菜だれ」を保存する場合、金属製のふたの使用は避け、密閉して冷蔵庫に保管してください。※「白菜とごまの万能野菜だれ」は冷蔵庫に保管し4～5日を目安にお召し上がりください。
白菜 2枚(200g)、いりごま 大さじ1、、、ミツカン　カンタン純米酢 1/2カップ、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、ごま油 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、おろししょうが 小さじ1/2、、豚肉　しゃぶしゃぶ用 320g
カロリー:約291kcal　塩分:約1.2g