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にんじんは半分の長さに切って4～6つ割り、じゃがいもはよく洗って皮付きのまま6等分のくし形に切る。耐熱皿に入れて水大さじ1をかけ、ふんわりとラップをして電子レンジに4分間かける。大きめのボウルにひき肉と塩小さじ1/3を入れてよく練る。【A】と**1**のたまねぎを加えて、よく練り混ぜる。手のひらにサラダ油適量をつけ、4等分にした肉ダネを両手にたたきつけるようにして空気を抜きながら丸め、小判形に整える。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、**2**を両面に焼き色がつくま
・合いびき肉 300g・たまねぎ 1/2コ分・パン粉 カップ1/2・牛乳 大さじ2・こしょう 少々・ナツメグ 少々・卵 1コ・にんじん 2/3本・じゃがいも 1コ・赤ワイン カップ1/2・トマトの水煮 1/2缶・ドライプルーン 12粒・中濃ソース 大さじ1・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・バター 10g
調理時間:約35分　カロリー:約760kcal　塩分:約3g

エリンギ・パプリカは一口大に切ります。オーブンは230℃で予熱しておきます。 30cm×30cmのオーブンシートの中央に1人分ずつ真鯛・(1)をのせます。 1人分ずつ塩・こしょう・オリーブ油・白ワインを振り、シートを包み、オーブンで約12分間焼きます。 仕上げにイタリアンパセリをふります。 ＼ POINT / 他にも白身魚やほたてなどを使ってもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]真鯛(切り身)2切れエリンギ40gパプリカ(赤・黄)各1/4個塩・こしょう適量オリーブ油小さじ2白ワイン小さじ2イタリアンパセリ(みじん切り)適量
調理時間:約25分　カロリー:約213kcal　塩分:約1.1g

1. とろける4種チーズのハンバーグをパッケージ通りに作っておく。 2. パンを横に切り、マヨネーズを塗り、レタスと1をはさんで完成。
とろける4種チーズのハンバーグ 2個 ミニパン 2個 レタス 少々 マヨネーズ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約263kcal　塩分:約1.7g

しょうがはすりおろし、【A】(しょうゆ・酒・はちみつ)と混ぜ合わせます。 フライパンにサラダ油を熱し、さつまいもを入れて中火で焼きます。表面に焼き色が付いたら「おさかなのソーセージ」・ブロッコリーを入れて炒め合わせます。(3)を回し入れ、汁気がなくなるまでさらに炒めます。 器に盛り、お好みではちみつ(分量外)をかけていただきます。 ＼ POINT / さつまいもは皮ごと使うので、よく洗ってください
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本さつまいも1/2本(100g)ブロッコリー1/8株しょうが1/2片サラダ油小さじ2Aしょうゆ大さじ1/2酒小さじ1はちみつ大さじ1
カロリー:約205kcal　塩分:約1.4g

にんにくの香りがしてきたら、あじを入れて両面を軽く焼きつけます。 ミニトマト、ケッパー、黒オリーブ、アンチョビを入れ、白ワインを加え、火を強めてアルコール分をとばしたら、魚がひたひたに
材料 [ 2人分 ]あじ2尾にんにく1片塩少々白ワイン大さじ2水300mlオリーブオイル大さじ2エキストラバージンオリーブオイル(お好みで)適量ミニトマト10個ケッパー大さじ1黒オリーブ8個アンチョビ2枚イタリアンパセリ3～4枝
調理時間:約20分　カロリー:約704kcal　塩分:約1.4g

さば水煮缶は缶汁をきります。※缶汁は後で使うので捨てずに取り置きます。 缶汁とオリーブ油、レモン汁、塩を混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。 (1)のさばと(2)を合わせ、味をなじませます。 器に(3)と1/4に切ったミニトマトとイタリアンパセリを盛り付け、黒胡椒をかけます。
材料 [ 2人分 ]さば水煮缶1缶ミニトマト2個粗挽き黒胡椒0.5gイタリアンパセリ適宜マリネ液さば水煮缶の缶汁小さじ1オリーブ油大さじ1レモン汁小さじ1塩1g(少々)
カロリー:約200kcal　塩分:約1.2g

しめじはほぐします。 耐熱皿に(1)のしめじ・すけそうだらを皮目を下にして乗せます。混ぜ合わせた【A】をかけ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で約4分加熱します。 (2)を取り出し、すけそうだらを返し、ミニトマト・ブロッコリーを乗せ、同様にラップをかけ、更に約3分加熱します。 ＼ POINT / 具材をクッキングシートでくるみ、紙包み蒸しにしてもおいしく召しあがれます。
材料 [ 2人分 ]ふっくら切身 骨なし すけそうだら2切(60g×2)ミニトマト4個しめじ1/2袋(50g)ブロッコリー6房Aオリーブオイル小さじ1酒(白ワイン)大さじ1にんにく(すりおろし)小さじ1塩小さじ1/3こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約101kcal　塩分:約1.4g

1. にんじん、じゃがいも、玉ねぎは皮を剥き、少し大きめに切っておく。 2. エリンギ、まいたけ、しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに裂いておく。 3. 鍋に【A】と1を入れ煮込み、野菜に火が通ったら2とベーコン、ブロッコリーを入れて火が通るまで煮込み、塩、こしょうで味を調えれば出来上がりです。
ヘルシーキッチン ZERO　ベーコン 4枚 まいたけ 20g エリンギ 35g しめじ 15g 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/3本 じゃがいも 1個 ブロッコリー 2房 A コンソメ 小さじ2 A 水 400ml 塩 少々 こしょう 少々 タイム(あれば) 適量
カロリー:約177kcal　塩分:約1.4g

卵2コと塩少々でプレーンオムレツをつくる。[[鶏ひき肉のトロトロ煮|rid=42613]]にトマトジュース、パセリ、塩、こしょうを加えてトロッとするまで煮詰める。プレーンオムレツにかける。
・鶏ひき肉のトロトロ煮 2人分・トマトジュース カップ1・パセリ 大さじ1～2・塩 少々・こしょう 少々・プレーンオムレツ 2人分
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.7g

バター20gを加え、
・合いびき肉 200g・たまねぎ 150g・にんにく 1かけ・卵 1コ・パン粉 大さじ4・マヨネーズ 大さじ1・塩 小さじ1/4・卵 2コ・スライスチーズ 4枚・ミニトマト 10コ分・たまねぎ 50g・にんにく 1かけ分・塩 少々・バターライス 適量・オリーブ油 ・バター
調理時間:約45分　カロリー:約600kcal　塩分:約2.1g

牛肉　カレー・シチュー用 400g、たまねぎ 1個、しめじ 1パック、小麦粉 適量、粗挽き黒こしょう 適量、オリーブオイル 大さじ1、塩 適量、イタリアンパセリ 適量、、ワイン　(赤) 1カップ、はちみつ 小さじ2、ミツカン　味ぽん 1/2カップ、水 1/2カップ
カロリー:約297kcal　塩分:約2.6g

1. ミニトマトは半分に、なす、ズッキーニ、たまねぎは1.5cm角に切る。ピーマンは種を取り、1.5cm角に切る。 2. フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、玉ねぎ、ピーマン、塩を入れて炒める。 3. 2に火が通ってきたら、なす、ズッキーニ、塩を入れ、ミニトマトを潰しながら加え、さらに炒める。 4. 3に【A】とシャウエッセンホットチリを入れて、弱火で3分煮詰める。
シャウエッセン®ホットチリ 1パック ミニトマト 8個 なす 100g ズッキーニ 50g たまねぎ 50g ピーマン 1個 にんにく(みじん切り) 1/2かけ A コンソメ(顆粒) 小さじ1/2 A 砂糖 小さじ1/2 A ケチャップ 大さじ2 A 水 大さじ1 塩 適量 オリーブオイル 大さじ1と1/2
カロリー:約313kcal　塩分:約1.7g

皿に取り出し、サイコロ状に切る(キッチンバサミを使うと便利)。お好みでベビーリーフなどを添える。[6]　[5]のフライパンに「カンタン酢」、トマトケチャップを入れ中火にかける。混ぜながらとろみがつくまで2分ほど加熱し、[5]にかけて完成。※形が崩れず、れんこんが外れないように、焼き色がしっかりつくまで触らずに焼いてください。
合びき肉 250g、れんこん 1/2個(約100g)、塩・こしょう 少々、片栗粉 小さじ2、サラダ油 大さじ1/2、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、トマトケチャップ 大さじ2、、 適宜
カロリー:約447kcal　塩分:約2.9g

[1]　「味ぽん」とマヨネーズを1:2の割合で混ぜる。※マヨネーズに少しずつ「味ぽん」を加えるときれいに混ざります。[2]　のキャベツはせん切りに、トマトはくし形切りにする。器に温かいエビフライとともに盛り付ける。[1]を添える。
エビフライ　(惣菜) 2人分、、、ミツカン　味ぽん 適量、マヨネーズ 適量、、、キャベツ 適量、トマト 適量
カロリー:約268kcal　塩分:約2.3g

1. パイシートをハート型に切り抜く(2枚)。1枚に切り込みを入れる。(下記図参照) 2. 1のハート型に切り抜いたパイシートの上に4種チーズのハンバーグをせ、その上から切り込みを入れたハート型のパイシートをのせて、フォークで周りを止める。上に卵黄を少量塗る。 3. 2を180度のオーブンで約15分焼く。 ※パイの切り込み図※焼き時間は焦げ具合を見て加減してください。
カロリー:約709kcal　塩分:約1.7g

1. かぼちゃは2.5cm長さの角切りにする。 2. 1を160度の油で串がすっと通るやわらかさに揚げ、熱いうちに塩、あら挽き黒こしょうをふる。 3. 器に2を盛りつけ、3分間ゆでたシャウエッセンを添える。
シャウエッセン® 8本 かぼちゃ 250g 塩・あら挽き黒こしょう 各適量 揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約432kcal　塩分:約2g

＼ POINT / えびやいろいろなおさかなでもおいしく召しあがれます。メレンゲをまぜるときは泡をつぶさないように注意しまし
材料 [ 2人分 ]たら2切れ塩少々こしょう少々ズッキーニ1/2本たまご1個揚げ油適量レモン適量パセリ適量トマトケチャップ適量マヨネーズ適量【A】薄力粉大さじ3水大さじ2油小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約303kcal　塩分:約1.1g

1. ボウルに合びき肉、みじん切りにした玉ねぎ、ハンバーグの素(ハンバーグの素に内添)を入れて手でこねる。 2. クッキングシートを敷いた天板に、1をリング状に成型し、上にベーコンを均等にかぶせる。200℃に熱したオーブンで20分焼く。 3. 耐熱容器に、デミソース風の素(ハンバーグの素に内添)と、水を入れて混ぜ、ラップをかけて、電子レンジ(500W)で2分加熱する。 4. 焼きあがった2のミートローフを盛り付け皿に移し、リングの内側に、子房に分けゆでたブロッコリーをツリー状に積み上げる。
カロリー:約314kcal　塩分:約1.3g

ボウルに「さば水煮」を入れフォークで潰し、卵、パルメザンチーズ、塩・こしょう、バジル、を入れてよくかき混ぜる。 フライパンにオリーブオイル引いて、角切りにしたたまねぎを炒める。 ボウルの中身をフライパンに流し入れ、くし形切りにしたトマトを上に並べる。 約200℃のオーブンで約20分焼き、バジルを飾って出来上がり。 ＼ POINT / 「さば水煮」は缶汁もすべて余すことなく使い切れます!スキレットがない場合は、グラタン皿で焼いてもOKです。オーブンでの焼き時間は機種によって違うので調節してください。スキレットは直径20cmのものを使用しています。
材料 [ 4人分 ]「さば水煮」1缶卵4個パルメザンチーズ50g塩・こしょう各適量バジル(手で小さくちぎる)大4枚オリーブオイル大さじ2たまねぎ1/2個(100g)トマト1個バジル(飾り用)適量
調理時間:約10分　カロリー:約264kcal　塩分:約1.2g

鶏肉は塩小さじ1/3を全体にふり、なじむまで室温に約15分間おく。卵は塩・こしょう各少々を加えてよく溶きほぐす。鶏肉をチューリップ形にする(下ごしらえ･準備参照)。鍋に揚げ油を170℃に熱し、**1**の鶏肉の半量を、骨を持って肉の部分を溶き卵にくぐらせながら入れる。時々上下を返しながら約4分間揚げ、油をきる。もう半量も同様に揚げる。器に盛り、ソース2種をつけて食べる。
調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.6g