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「大根 > 和食」 の検索結果： 2978 件中 （841 - 860）
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(1)鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、酒、塩をもみ込む。大根は3cm長さに切ってから放射状に6等分する。干ししいたけは半分に切り、それぞれ4等分のそぎ切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を炒め、焼き色がついたら(1)の大根を加えて炒める。(3)油がまわったら、A、(1)の干ししいたけ、Bを加え、煮立ったら、中火で15分ほど煮る。(4)Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、香菜を添える。
鶏もも肉 1枚酒 小さじ1「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2大根 15cm カロリー:約184kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)大根はいちょう切りにする。にんじんは半月切り、またはいちょう切りにしする。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらして水気をきる。(2)里いもは1cm幅の輪切りにし、鶏肉はさいの目に切る。こんにゃくはひと口大に切って下ゆでする。ねぎは小口切りにする。ちくわは輪切りにする。(3)鍋に油を熱し、(1)の大根・にんじん・ごぼう、(2)の里いも・鶏肉・こんにゃくを入れて炒める。(4)全体に油がまわったら、豆腐をちぎって加えて炒め、(2)のちくわ、Aを加え、サッと煮る。
鶏もも肉 カロリー:約410kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは乱切りにして水にさらして水気をきる。豚肉、松山揚げはひと口大に切る。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の大根・にんじん・ごぼう・じゃこてん・しいたけ、15分ほど煮る。(3)火が通ったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、(1)の松山揚げを加えて火を止める。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
大根 1cmさつま揚げ・じゃこてん 1枚にんじん 1cmごぼう 1/2本しいたけ・媛王しいたけ 2枚油揚げ・松山揚げ 10g豚バラ薄切り カロリー:約152kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豆腐は水きりをする。大根、にんじんは細めの拍子木切りにし、ごぼうはささがきにしてこんにゃくはせん切りにして塩でもみ、水洗いする。(2)鍋にごま油半量を熱し、(1)の豆腐を入れて炒め、十分に水分が出てきたら、いったん取り出す。(3)同じ鍋に残りのごま油を熱し、(1)の大根・にんじん・ごぼう・讃岐のてんぷら・こんにゃくを入れて炒め、分量の水を加えて(2)の豆腐を戻し入れる。(4)煮立ったら、Aを加え、再び煮立ったら、アクを取り、弱火にして5分ほど煮る。(5)器に盛り、小
カロリー:約135kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)れんこんは薄いいちょう切りにし、大根、にんじん、こんにゃくは短冊切りにする。黄にらは4cm長さに切り、豆腐は水きりをして、粗くつぶす。(2)鍋にごま油を熱し、(1)のれんこん・大根・にんじん・こんにゃくを入れて炒める。油がまわったら、(1)の豆腐を加えて炒め、Aを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。(3)(1)の黄にらを加えてサッと煮、Bで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
大根 40gれんこん 40gにんじん 20g カロリー:約58kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)大根、にんじんは8mm幅のいちょう切りにし、里いもは8mm幅の半月切りにする。ねぎは斜め薄切りにし、しいたけはタテ半分に切る。ごぼうはささがきにし、5分ほど水にさらして水気をきる。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎる。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の大根・にんじん・里いもを入れて炒める。全体に油がまわったら、Aを加えてフタをし、10分ほど煮る。(3)(1)のねぎ・しいたけ・ごぼう・こんにゃく、Bを加える。フタをしてさらに5分ほど煮、きしめんを加え、ひと煮立ち
カロリー:約230kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)さわらは塩少々(分量外)をふって10分おき、水洗いをし、熱湯に通して手早く冷水にとってきれいに洗う。(2)大根は2cm幅の半月切りにし、米のとぎ汁(分量外)でゆでる。(3)鍋に(1)のさわら、合わせたAを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)の大根を加えて煮る。(4)器に盛り、針しょうが、針ゆずを天盛りにする。
さわら(切り身) 8切れ(320g)大根 1/3本A水 1カップA酒 1カップAしょうゆ 90mlAみりん 80mlA砂糖 40gA「ほんだし」 大さじ1 カロリー:約324kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)大根は皮をむかずに皮にタテに切り目を数ヶ所入れ、さらに3cmほどの厚さの輪切りにし、ひと口大に切って下ゆでする。(2)ぶりはひと口大に切り、熱湯にくぐらせて、冷水にとり、ウロコを取る。(3)フッ素樹脂加工のフライパンまたは鍋に(1)の大根、(2)のぶり、Aを入れていったん火を止める。冷めたら再び火にかけて煮詰める。(4)煮汁がさらに半分以下になったら落としぶたを取り、時々煮汁をかけながら好みの煮詰め具合まで煮詰める。器に盛り、好みで小ねぎ、しょうがをあしらう。[br
カロリー:約214kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豚肉は3cm幅に切る。白菜はザク切りにし、大根、にんじんは2mm幅のいちょう切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら(1)の白菜・大根・にんじんを加えてサッと炒め、全体に油がまわったら、Aを加えてフタをして煮る。(3)野菜に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。(4)器に(3)の具を盛り、汁をはる。*お好みで一味唐がらしをふってもおいしくお召し上がりいただけます。
豚肩ロース薄切り肉 160g白菜 1/8株(250g カロリー:約149kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)かきは塩水で洗い、さらに真水で洗って水気をきる。豆腐は粗くつぶす。大根、にんじん、こんにゃくは短冊切りにし、里いもは半月切りにする。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の大根・にんじん・こんにゃく・里いもを入れて炒め、全体に油がまわったら、(1)の豆腐を加えて炒め、Aを加えて煮る。(3)全体に火が通ったら、(1)のかきを加えてサッと煮、アクを取ってみそを溶き入れる。(4)器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。*レシピ制作:山陽新聞
かき(むき身) 4粒木綿豆腐 1 カロリー:約84kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。大根は5mm太さの棒状に切り、油揚げはタテ半分に切ってから5mm幅の細切りにする。(2)米は洗って炊飯器に入れ、分量の目盛りより1mm少なめに水を加える。Aを加えてひと混ぜし、(1)のしめじ・しいたけ・大根・油揚げを上にのせて炊く。(3)炊き上がったら全体に混ぜ、器に盛って小ねぎと刻みのりをのせる。
米 3合しめじ 1パックしいたけ 4枚(60g)大根 8cm(200g)油揚げ 1枚(40g)A「ほんだし」 小さじ2A カロリー:約446kcal 味の素 レシピ大百科
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1 大根は6cm長さに切り、厚めに皮をむいて細切りにする。ボウルに入れ、塩小さじ2を混ぜて10分おき、しんなりしたら水気をギュッと絞る。 2 豚肉は2～3cm幅に切る。 3 フライパンに油小さじ2を熱し、豚肉を入れて色が変わるまで強火で炒める。大根をざっとほぐして加え、温まるまで3分ほど炒め、しょうゆ、塩を加えて炒め合わせ、仕上げにごま油を加える。 4 器に盛って粗びき黒こしょうをふる。
大根 2/3～1本(正味1kg)豚バラ肉(薄切り) 200gしょうゆ 大さじ1 調理時間:約3分 カロリー:約277kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
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1 切り干し大根は洗い、ヒタヒタの水に10分つけてもどし、水気を絞る。 2 もどした干し椎茸は軸を除き、薄切りにする(もどし汁はとっておく)。にんじんはせん切りにする。さやいんげんは1cm幅の斜め切りにする。 3 フライパンに油大さじ2を熱し、にんじん、切り干し大根、椎茸を入れて全体に油がまわるまで炒め、さやいんげん、桜えびを加えてひと炒めする。 4 干し椎茸のもどし汁に水を足して1カップにし、(3)に加える。塩、酒、みりんも加え、中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮含める
調理時間:約3分 カロリー:約151kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 切り干し大根はもみ洗いし、熱湯で2～3分ゆで、ザルに上げる。粗熱がとりたら水気を絞り、食べやすい長さに切る。 2 油揚げはペーパータオルで押しはさんで油をとり、縦半分に切ってから細切りにする。 3 にんじんは4～5cm長さのせん切りにする。生椎茸は石づきを除いて薄切りにする。さやいんげんは斜め切りにする。 4 フライパンに油大さじ1を熱し、にんじん、さやいんげん、切り干し大根、生椎茸、油揚げの順に加えながら中火でしんなりするまで炒める。 5 (4)に塩、しょうゆ、砂糖
調理時間:約3分 カロリー:約125kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 大根は皮をむき、一口大より大きめの乱切りにする。しょうがは薄切りにする。豚肉は2cm厚さの一口大に切る。 2 鍋に油小さじ2を熱して豚肉を焼きつけるように炒め、全体に焼き色がついたら大根を加えてさらに炒める。 3 (2)にかぶるくらいの湯、酒、しょうがを加えて強火にし、煮立ったらアクをとり、弱めの中火にして約20分煮る。 4 (3)に黒砂糖を加えて15分煮、最後にしょうゆを加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
豚肩ロース肉(かたまり) 600g大根 800gしょ 調理時間:約3分 カロリー:約467kcal 塩分:約2.3g キューピー3分クッキング
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1 大根は3cm厚さの輪切りにして皮をむき、縦4つ割にする。里芋は皮をむき、大きければ半分に切る。 2 鍋に鶏ひき肉と酒を入れて火にかけ、菜箸でポロポロになるまで炒りつける。水2カップと大根を加え、煮立ったらアクをとり、ふたをして中火で約20分煮る。 3 (2)に里芋を加え、再び煮立ったらみりん、しょうゆ、砂糖で調味する。落としぶたをして弱めの中火にし、里芋がやわらかくなるまで約20分煮る。 4 片栗粉小さじ1を水大さじ1で溶き、(3)の煮汁に様子を見ながら加えて薄くとろみ
調理時間:約3分 カロリー:約195kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 切り干し大根は水の中でもみ洗いし、熱湯でさっとゆでてザルに上げる。粗熱がとれたら食べやすい長さに切り、水気を絞る。 2 豚肉は4～5cm長さに切り、しょうゆと酒をふりかけておく。にんじんは4～5cm長さのせん切りにし、しょうがはみじん切りにする。 3 フライパンにごま油大さじ1を熱してしょうがを炒め、香りが出たら豚肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらにんじんと切り干し大根を加え、さらに炒める。 4 全体に油がまわったらしょうゆ、酒をまわし入れ、汁気
調理時間:約3分 カロリー:約238kcal 塩分:約1.4g キューピー3分クッキング
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1 昆布はさっと洗ってヒタヒタの水につけ、しんなりしたらゆるく結び、再び水につけておく。 2 大根は皮をむいて3cm厚さの半月切りにし、鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、竹串がやっと通るくらいに下ゆでしてザルに上げる。 3 スペアリブは熱したフライパンに並べ入れ、油なしで両面をカリッと焼きつけ、油をきって鍋に入れる。 4 (3)の鍋に大根と昆布をつけ汁ごと入れ、酒、しょうが、かぶるくらいに湯を足して火にかける。煮立ったらアクをとり、ふたをして弱火で約20分煮る。 5 砂糖
調理時間:約3分 カロリー:約337kcal 塩分:約3g キューピー3分クッキング
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1 大根は皮をむき、1.5cm厚さの半月切りにし、水から約15分ゆでます。 2 手羽先は先端を切り落とし、裏側の2本の骨に沿って切り目を入れます。 3 鍋にだし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を合わせて煮立て、鶏手羽先を入れ、中火で約10分煮ます。 4 大根の水気をきって(3)に加え、落としぶたをして火を弱め、煮汁が少し残るくらいになるまで、約30分煮ます。
大根 500g鶏手羽先 8本(450g) だし汁 3カップ しょうゆ 大さじ3+1/2 酒 大さじ2 みりん 調理時間:約3分 カロリー:約230kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
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1 割り干し大根はさっと水洗いし、かぶるくらいの水またはぬるま湯につけてやわらかくもどし、水気を絞って食べやすい長さに切ります。もどし汁は残しておきます。 2 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、横半分に切り、さらに斜め半分に切ります。 3 鍋に割り干し大根を入れ、だし汁にもどし汁を足してかぶるくらいに加え、落としぶたをして中火で約15分煮ます。 4 厚揚げを加えてひと煮し、赤砂糖、みりん、しょうゆ、塩を加え、弱火で12～15分、汁気が少なくなるまで煮含めます。
割り干し 調理時間:約3分 カロリー:約212kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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