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「大根」 の検索結果： 6016 件中 （21 - 40）
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1 大根とにんじんの煮もの 酒粕風味 【1】大根はきれいに洗い、皮を厚めの桂むきにし、3cm厚さの輪切りにする(皮は｢大根の皮の塩もみ炒め｣に使う)。 【2】にんじんは皮をむき、大きめの乱切りにする。 【3】鍋に大根、にんじん、だし汁を入れて中火にかけ、落としぶたをして約30分煮る。大根がやわらかくなったら酒、淡口しょうゆで調味してさらに10分煮る。 【4】大根とにんじんを器に盛る。残った煮汁に酒粕を煮汁少々で溶いて加え、香りが立ったらすぐに火を止めて器に注ぎ、柚子の皮
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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下準備1. 大根は皮をむいて縦4つに切り、イチョウ切りにする。 下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。 作り方1. 鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱める。大根が少し透明になったら、玉ネギを加える。 作り方2. みそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
大根 1.5cm玉ネギ 1/4個だし汁 400mlみそ 大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ1.5 調理時間:約15分 カロリー:約42kcal E・レシピ
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鶏肉は一口大に切って塩をまぶす。大根は皮を厚くむき、厚さ1センチのいちょう切りにする。大根の葉がある場合は長さ1センチに切り、塩少々(分量外)をまぶしておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして並べる。脂が出るまでしっかり焼いたら上下を返す。ペーパータオルで余分な脂を拭き取り、大根を加えて炒め合わせる。水(分量外)をひたひたになるまで加え(目安は1と1/2カップ)、アルミホイルで落としぶたをして10分ほど煮る。大根に8割くらい火が通ったらAを混ぜて加え強火に
サッポロビール
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大根は皮をむいて厚さ1.5～2センチの輪切りにし、鍋に入れて、かぶるくらいの水を注いで中火にかける。煮立ったら15分ほど煮て、ざるに上げる。ぶりは熱湯にサッと通し、表面の色が変わったらすぐに取り出す。鍋に水2と1/4カップ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて中火にかけ、煮立ったら大根を入れ、弱めの中火で15分ほど煮る。ぶりを加える。オーブン用シートなどで落としぶたをして、さらに15分ほど煮れば、でき上がり。器に盛り、ゆずの皮をのせる。サッポロ うまっ旅究極のブリ大根をつくる
サッポロビール
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大根は皮をむいて回しながらそぎ切りにし、水に放して水けをきる。そぎ大根にすると断面が大きくなり、味のしみがよくなる。大根の葉はサッとゆで、みじん切りにして固く絞る。耐熱ボウルに菜箸を数本渡して(安定がよくなる)平ざるを置き、ぶりのアラをのせる。塩をふり、熱湯を回しかける。流水で残ったウロコや血合いを洗い流す。切り身は食べやすい大きさに切る。鍋に大根と【A】を入れて強火にかけ、煮立ったらぶりのアラと切り身を加える。【B】を加えて強めの中火で煮る。アクが出てくるので、丁寧に
調理時間:約30分 カロリー:約260kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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大根は4～5cm厚さの輪切りにして皮をむき、四つ割りにして薄いいちょう形に切る。米はよく研いでざるに上げ、約1時間おく。油揚げを焼き網で軽く焦げ目がつくくらいに焼き、冷ましてから縦半分に切って、3mm幅に切る。大根の葉は細かく刻み、サッと塩ゆでして水にとり、冷めたら水けを軽く絞る。ボウルに【A】を合わせておく。炊飯器の内釜に**2**の米、**4**を目盛りまで入れて、油揚げ、大根を加えて普通に炊く。炊き上がったら、酒と大根の葉を加えて蒸らす。**5**を器によそい、柚子
調理時間:約10分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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大根の葉はサッとゆで、縦に切り目を入れてからみじん切りにし、堅く絞っておく。大根は皮をむき、回しながらそぎ切りにし(そぎ大根)、水に放したあと、ざるに上げて水けをきる。ぶりは1切れを3つに切り分ける。ざるに並べ、塩大さじ1を上から両面にふる(尺塩〈しゃくじお〉という)。たっぷりの熱湯を回しかける。こうすることで、ぬめりが取れる。すぐに氷水にとり、残ったウロコや血合いなどを取り、ざるに上げて水けをきる。しょうがはよく洗って、皮付きのまま薄切りにする。大きめの鍋に**2
調理時間:約50分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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1 米は炊く30分～1時間前に洗い、水気をきって炊飯器に入れ、だし汁を加えて浸しておく。 2 大根は皮をむいて3cm長さに切り、繊維に沿って縦にせん切りにし、塩小さじ1/2をまぶしておく。 3 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、3cm長さのせん切りにし、しょうゆをまぶす。 4 (1)に酒を加えて軽く混ぜ、油揚げをのせ、大根の水気をギュッと絞って上に散らし入れ、普通に炊いて蒸らす。 5 大根の葉は塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水気を絞って細かく刻み、もう一度水気を絞る
調理時間:約3分 カロリー:約338kcal 塩分:約0.8g キューピー3分クッキング
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1 米は炊く30分前に洗い、炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を加えておく。 2 大根は7～8mm角に切り、塩小さじ1/2をふって10分ほどおき、水気を絞る。大根の葉はゆでて水にとり、水気を絞って小口切りにする。 3 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、7～8mm角に切る。 4 (1)に塩、しょうゆ、みりんを加えてざっと混ぜ、大根、油揚げ、ちりめんじゃこを入れ、普通に炊く。炊き上がったら大根の葉を加え、軽く混ぜ合わせる。
米 2合大根 250g大根の葉 少々油揚げ 1枚 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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下準備1. 米は水で洗ってザルに上げておく。 下準備2. 大根は皮をむき、小さめの短冊に切り、鍋にヒタヒタの水を加えて強火にかけ、煮立てばザルに上げる。 下準備3. 貝柱はサッと水洗いする。 下準備4. クコの実はぬるま湯につけ柔らかくもどし、ザルに上げる。 下準備5. 大根の葉は塩ゆでし、水気をしっかり絞って細かく刻む。 作り方1. 炊飯器に洗い米を入れ、、貝柱と大根を加えてスイッチを入れる。 作り方2. 炊きあがれば10～15分蒸らして全体に軽く混ぜ
カロリー:約418kcal E・レシピ
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1 大根は皮つきのまま4～5cm長さのせん切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにする。香菜はやわらかい葉を摘む。 2 大根、しょうが、香菜の葉をさっくり合わせ、ドレッシングをかけて混ぜる。
大根 300gしょうが 2かけキユーピー フレンチドレッシング 適量香菜 少々 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 大根は皮をむいて面取りし、米のとぎ汁でやわらかくなるまでゆでる。 2 鍋に【A】を入れて①の大根を加え、静かに煮て味を含ませる。
材料(4人前) 大根・3cm厚さ8切れ 600g Aめんつゆ カップ1/4 A水 カップ2 調理時間:約20分 カロリー:約35kcal ヤマキ おいしいレシピ
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大根は皮付きのまま6～7mm角の拍子木切りにする。Aは混ぜておく。大根に片栗粉少々をうすくまぶし、Aの衣をつける。180℃の揚げ油で、途中返しながらこんがり揚げる.油をきり、黒こしょうをまぶす。先に大根に粉をまぶすことで、水っぽくなるのを防ぎます。揚げる時は油の温度が低いとしんなりしてしまうので、高温短時間でからりと揚げます。
大根200g片栗粉少々A片栗粉大さじ2小麦粉大さじ1と1/2ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ2揚げ油適量黒こしょう少々 調理時間:約15分 カロリー:約161kcal 塩分:約1.8g ヤマサ Happy Recipe
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大根は2cm厚さに4枚に輪切りにする。それぞれ皮をむいて十文字に隠し包丁(隠し包丁はしっかりと1cmは入れる)を入れる。残りの大根はトッピング用にすりおろす。わけぎは小口から細かく刻む。フライパンにごま油を軽く熱し、輪切りの大根を並べ、ふたをして、弱火で4～5分間焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、さらに3～4分間かけて焼き色をつける。**4**を器に盛り、大根おろしとわけぎをのせ、黒こしょうをふって、削り節をこんもりとのせる。しょうゆをかけていただく。
・大根 調理時間:約15分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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1 大根は皮をむいて短冊切りにします。 2 大根の葉は細かく刻んで塩少々を混ぜ、ラップをかけて電子レンジ強に約20秒かけ、水気を絞ります。 3 フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを弱火でカリッとするまで炒めます。 4 (1)、(2)を合わせ、(3)を熱い油ごとかけてざっとあえ、器に盛って中華ドレッシングをかけます。
大根 350g大根の葉 50g ちりめんじゃこ 15g ごま油 大さじ1中華ドレッシング 大さじ4●塩 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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下準備1. 大根は皮をむき、縦せん切りにする。 下準備2. 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。 下準備3. 油揚げは熱湯を掛け、油抜きをして細切りにする。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて火にかける。煮立ったら大根を入れ、大根が透き通ってきたら油揚げを加える。 作り方2. 煮立ったらみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。
大根 4cmワカメ(干し) 大さじ2油揚げ 1/4枚刻みネギ(又は刻みミツバ) 大さじ3だし汁 調理時間:約15分 カロリー:約63kcal E・レシピ
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[1] ぶりは一口大に切り分け、ざるにのせて熱湯を回しかける。[2] 大根は2cm厚さの半月切りにし、皮をむいて下ゆでする。 [3] 鍋にを入れ、しょうがの薄切りを入れて煮たたせ、[1]と[2]を加えて煮る。 [4] 煮汁をかけながら仕上げ、器に盛る。大根の葉を煮汁でサッと煮て添える。
ぶり 2切れ(160g)、大根 1/4本、しょうが 1/2かけ、大根の葉 3本、、、だし汁 1カップ、ミツカン 料理酒 大さじ1、ミツカン ほんてり 大さじ2、しょうゆ カロリー:約293kcal 塩分:約2.3g ミツカン メニュー・レシピ
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大根は1.5cm厚さの輪切りにして皮を厚めにむき、さらに半分に切る(半月切り)。しょうがは薄切りにする。鍋に大根を入れてかぶるくらいの水を注ぎ、米を加える。強火にかけ、煮立ったら中火にして大根が透き通ってくるまで10～12分間煮る。火から下ろして流水を注ぎ、冷めたらよく洗い、水けをきる。ぶりは1切れを2～3等分に切る。両面に軽く塩をふり、約10分間おいて表面に水分が出てきたら、ペーパータオルで拭く。**3**のぶりをざるに並べて熱湯を回しかけ、水に入れ、洗ってウロコ
調理時間:約60分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は2cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむく。大根を大きめに切って煮るときは、皮を厚くむくと火が通りやすくなる。1切れを半分に切って半月切りにする。大根の角のところを薄くむき(面取り)、片側に3mm深さの切り目を1本入れる(隠し包丁)。面取りをすると煮くずれしにくくなり、隠し包丁を入れると火が通りやすくなる。しょうがは薄切りにし、1/2量はせん切りにする。耐熱皿に大根を切り目を下にして並べ、塩をふり、水カップ1/4を回しかける。ラップをして電子レンジ( 600W)に約5分間
調理時間:約50分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布は堅く絞ったぬれぶきんで両面をふく。土なべに入れてなべの深さの2/3まで水を加え、1～2時間おく(ごく弱火にかけておいてもよい)。大根は3～4cm厚さの輪切りにし、厚めに皮をむく。片面から厚みの半分の深さまで十文字に切り込みを入れる。なべに**2**の大根を入れ、たっぷりの米のとぎ汁を加えて30～40分間ゆでる。竹ぐしがスッと刺さる柔らかさになったら火を止め、そのまま冷ます。**3**の大根を水で洗ってぬめりを落とし、**1**の土なべに加える。火にかけて、大根の中
調理時間:約50分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
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