大豆を使うレシピ 主食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

丼に盛ったご飯にのせ
・鶏ささ身 1本・酒 小さじ1/2・大豆もやし 1/2袋・とうもろこし 1/4本・青じそ 2枚・ごま油 大さじ1+1/3・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・ラー油 小さじ1/2・白ごま 適量・ご飯 丼2杯分
調理時間:約20分　カロリー:約490kcal　

ラップを少し持ち上げて、型から
牛肉(こま)350gご飯800g菜の花100g卵3個生姜(せん切り)1かけ分ごま油小さじ1サラダ油適量ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1ヤマサ昆布つゆ大さじ2～3ガリ適宜A砂糖大さじ1塩少々
調理時間:約30分　カロリー:約474kcal　塩分:約1.5g

途中水が足りなければ適宜足します。仕上がる頃水分が多ければ、火を強めて水分を飛ばします。「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加えてゆで、湯とよく合わせ、ソースに少しとろみがついたら火を止めて黒こしょうを加える。ゆで湯とオイル
パスタ(スパゲッティーニ)70gかぼちゃ60g(正味)しめじ1/2株ベーコン40gオリーブオイル大さじ1水1と1/2カップ塩小さじ1/4ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1黒こしょう適量
調理時間:約15分　カロリー:約487kcal　塩分:約5.2g

下ごしらえ・グルテン粉・「大豆粉」・米粉・アーモンドプードル・ドライイースト・塩・甘味料はふるっておく。卵を溶き、豆乳と合わせておく。・クリームチーズとバターは常温に戻しておく。1.ボウルに下ごしらえのクリームチーズ、バター以外を混ぜ合わせる。2.[1]にクリームチーズとバターを加えてさらに15分程こねる。3.生地がまとまってきたら、台に取り20回程たたく。
調理時間:約140分　カロリー:約110kcal　塩分:約0.4g

下ごしらえ・グルテン粉・「大豆粉」・米粉・ドライイースト・塩・甘味料はふるっておく。卵を溶き、水と合わせておく。・クリームチーズとバターは常温に戻しておく。くるみは180℃のオーブンで5分焼き、刻んでおく。1.ボウルに下ごしらえのクリームチーズ、バター、くるみ以外を混ぜ合わせる。2.[1]にクリームチーズとバターを加えてさらに15分ほどこねる。3.生地がまとまってきたら、台に取り20回程たたく。
調理時間:約140分　カロリー:約128kcal　塩分:約0.3g

下ごしらえ・グルテン粉・「大豆粉」・米粉・アーモンドプードル・ドライイースト・塩・甘味料はふるっておく。卵を溶き、豆乳と合わせておく。・クリームチーズは常温に戻しておく。1.ボウルに下ごしらえのクリームチーズ以外を混ぜ合わせる。2.[1]にクリームチーズを加えてさらに15分程こねる。3.生地がまとまってきたら、台に取り出し20回程たたく。※ホームベーカリーで生地をこねる場合は、材料をすべて入れてスイッチを押す。
調理時間:約130分　カロリー:約149kcal　塩分:約0.6g

お好みでラー油、ごま、こしょうを加えてもよく合います。
ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋長ねぎ(白い部分) 10cm中華麺 2玉味付けメンマ 30gホールコーン 60g刻みねぎ 適量(a) プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ3豆板醤 小さじ1しょうが(おろし) 小さじ1/2にんにく(おろし) 小さじ1/2(b) 水 700ml鶏ガラスープの素 大さじ1めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2ごま油 大さじ1/2バター 20g
調理時間:約20分　カロリー:約580kcal　塩分:約9.1g

4 器にそうめんを盛り、ほぐしやすいようにごま油(分量外)を回しかける。②の肉みそ、きゅうり、ミニトマト、刻みねぎを乗せる。・ひやむぎやうどん、中華麺でもよく合います
ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ 60gそうめん 180gしいたけ 3個きゅうり 1/2本ミニトマト 4個刻みねぎ 適量ごま油 大さじ1(a) みそ 大さじ2みりん 大さじ2水 100cc(b) 片栗粉 小さじ1水 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約500kcal　塩分:約2.8g

・かけつゆは水や氷でお好みの濃さに調整しましょう。・しょうゆをナンプラー適量に置き換えてもおいしくいただけます。・きゅうり、貝割れ大
ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ 60gそうめん 180gパクチー 適量揚げ玉 適量(a) 水 100ccしょうゆ 大さじ1と1/2砂糖 大さじ1と1/2鶏がらスープの素 小さじ2氷水 200ccレモン 1/2個
調理時間:約20分　カロリー:約394kcal　塩分:約4.0g

(10～12分位)焼き上がったピザを器に移す。お好みでパクチー又はパセリを添えてできあがり。
大豆(水煮缶)1/2缶(55g)キムチ(粗めのみじん切り)50g合挽き肉50gヤマサ昆布つゆ小さじ1と1/2砂糖小さじ1と1/2ピザ生地(市販品)直径20cm1枚チーズ(ピザ用)80g～調整ミニトマト(くし切り)2個分ピーマン(輪切り)1/2個分パクチー(又はパセリ)少々
調理時間:約35分　カロリー:約379kcal　塩分:約1.9g

ボウルに入れて塩ふたつまみ(分量外)をまぶして5分ほどおいて水気をぎゅっとしぼる。みょうがは小口切りにして、しょうがは皮をむいてせん切りにする。2つを合わせて水にさっとさらし、ざる上げしてしっかり水気を切る。ボウルにご飯を入れてSTEP1～3の具材を混ぜ合わせ、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」とこしょうを加えて味を調える。器に盛り付けてかつお削り
ご飯(温かいもの)茶碗2杯分鶏肉(ささみ)1本(50g)きゅうり1/2本みょうが1個しょうが1/2かけ(5g)白いりごま小さじ1/2かつお削り節ふたつまみヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1/2こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約297kcal　塩分:約0.7g

すし飯のごはんをあらかじめ炊いておく。すし飯用の寿司酢とかぶの千枚漬けのための甘酢を各々作っておく。サーモンの切り身を薄くスライスしたものをバットに並べ、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加えて30分程度の漬けにする。スライサーなどで薄切りにしたかぶ・柚子皮の細切り・刻み昆布・赤唐辛子を甘酢に30分程度漬けておく。サーモンの漬けやかぶの千枚漬けは長く漬けすぎると味が濃くなるので気をつけましょう。ごはんが炊き上がったら寿司酢を合わせ、すし飯を作る。混ぜ合わせたらうちわなどで冷ましておく。押し寿司の型に大きめのラップを敷き詰め、すし飯→サーモンの漬け→すし飯→かぶの千枚漬け→柚子皮・刻み昆布
サーモン(切り身)250gかぶ大1個程度柚子の皮少量昆布(刻んだもの)少量赤唐辛子1本お米2合寿司酢米酢50ml砂糖大さじ1塩小さじ1甘酢米酢150ml砂糖大さじ3みりん大さじ3ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ3
調理時間:約60分　カロリー:約912kcal　塩分:約4.0g

白ねぎは斜め薄切り、チンゲン菜はざく切り、木綿豆腐は2cm角位の食べやすい大きさに切る。鍋にごま油をひいて牛こま肉とSTEP2の白ねぎ、チンゲン菜を炒め塩、こしょうをする。STEP3に「ヤマサ昆布つゆ ストレート」と「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、STEP2の木綿豆腐を加え材料に火が通るまで炒め煮にする。STEP1のそばを器に盛りつけてSTEP4を汁ごとのせ、中央にSTEP1の温玉をのせる。
そば1束牛こま肉100g白ねぎ1/4本チンゲン菜1/2把木綿豆腐40gごま油小さじ1塩、こしょう少々ヤマサ昆布つゆ ストレート100mlヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1卵1個
調理時間:約20分　カロリー:約814kcal　塩分:約7.8g

鍋にエシャロットとバター(5g)を入れ、炒める。固めに炊いたピラフ状の米を入れ、塩こしょうを振り、白ワインを一回し、次にブイヨンを入れ、米をゆでる。水分を見て火を止め、バター(10g)、白ワイン、チーズを入れる。ここでしっかりとよく混ぜる。バットに広げ、冷蔵庫で約2時間程冷ます。手にバター(3g)を塗り冷えたリゾットをおにぎり状ににぎる。テフロンのフ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約739kcal　塩分:約1.7g

れんこん、にんじん、かぶ、かぶの葉、大豆、押し麦、ルッコラを順に入れてふたをする。3.食べる直前にジャーを上下に振ってドレッシングを具材全体にいきわたらせる。
大豆の水煮…50gれんこん…50gにんじん…1/4本(約50g)かぶ…1/4個かぶの葉…1個分ルッコラ…1/2パック(約30g)押し麦…大さじ3ドレッシング　・玉ねぎのすりおろし、しょうゆ、酢、ごま油…各小さじ2　・砂糖…小さじ1　・おろししょうが…小さじ1/2　・塩、こしょう…各少々・酢、塩
カロリー:約336kcal　

トレイや網の上にアルミ箔などを敷いてもOK。但し、その場合くっつきやすいので、油をまんべん
鶏肉(こま切れ肉)150～200g日本酒(蒸し用)大さじ1みりん大さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1ごはん(温かいもの)茶碗に多めの2杯塩ふたつまみ白ごま大さじ1小ねぎ(刻んだもの)適量ヤマサ鮮度生活北海道昆布しょうゆ塩分カット大さじ1/2砂糖小さじ1/3
調理時間:約30分　カロリー:約483kcal　塩分:約2.0g

4 茶椀にご飯を盛る。冷やした②を添え、スプーンで好みの量をかけながらいただく。「山形だし」は多めにできるので、あまったら冷蔵庫
【冷やし「だし」かけご飯】 ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 10g(大さじ2弱)ご飯 お茶碗2膳分なす 1本きゅうり 1本みょうが 2本青じそ 10枚【オクラみそ汁】 豆腐 100gオクラ 5本(a) だし汁 500ml酒 大さじ1(b) 市販めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2しょうゆ 大さじ1/2みそ 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約409kcal　塩分:約4.3g

・ハヤシライスのルーが固形の場合は1/8量を包丁で刻む。1 玉ねぎとマッシュルームは薄切りする。2 鍋になたね油を熱して①を入れ、玉ねぎが飴色になるまで中火～中弱火で3分程じっくり炒める3 (a)と「ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ」と刻んだハヤシライスのルーを入れて混ぜ、沸騰したら蓋をして弱火で5分煮る。4 一旦火を止めて残りのハヤシライスのルーを加えて溶かす。
調理時間:約20分　カロリー:約547kcal　塩分:約2.2g

6 玉ねぎが透き通ったら④を戻し入れて炒め合わせ、塩こしょうで味を調える。7 ③のフライパンに(a)を入れ、中弱火にかける。バターが溶けてとろみがついた
ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 1袋玉ねぎ 1/2個しめじ 1/2パック卵 2個レタス 2～3枚トマト 1/2個温かいご飯 2膳分サラダ油 小さじ2塩こしょう 適量(a) バター 10gケチャップ 大さじ2中濃ソース 大さじ3しょうゆ 小さじ1と1/2水 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約561kcal　塩分:約3.2g

スパイスはコリアンダーやクミン、カイエンヌペッパーなどお好みに合わせて調合しても楽しめま
材料(2人分)具材ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ1袋ピタパン2枚なす1本レッドキャベツ適量リーフレタス適量トマト適量調味料(a)クミンシードパウダー小さじ1にんにくすりおろし少々片栗粉大さじ3パセリ適量サラダ油大さじ2(b)タヒニーソースねりごま白大さじ2レモン汁小さじ1/2プレーンヨーグルト大さじ2塩小さじ1/2弱
調理時間:約25分　カロリー:約425kcal　塩分:約1.7g