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皿に(5)を敷き、(4)を盛り、生クリームを回しかけて、出来あがりです。※お好みでチャービルを添えてお召しあがりください。
牛挽き肉　80g。たまねぎ(みじん切り)　1/4個。バター　30g。小麦粉　大さじ3。牛乳　200ml。ローリエ　1枚。塩こしょう　各少々。[バッター液]　。小麦粉　大さじ4。卵　1個。[]　。パン粉　適量。エバラ横濱舶来亭ビーフシチュー　1/4袋(30g)。水　90ml。揚げ油　適量。生クリーム　適量。チャービル　適宜
調理時間:約40分　カロリー:約665kcal　

赤とうがらしは種を取る。はバットに合わせる。[3]　深めのフライパンに高さ1cm程のサラダ油を温め、赤とうがらしをサッと揚げ、に漬ける。続けて、小麦粉を軽くはたいたきのこをサッと揚げ、に漬ける。[4]　さばは、両面に軽く小麦粉をつけて、170℃くらいの温度で揚げる。表面がきつね色なるまで揚げ、熱いうちにに漬ける。[5]　仕上げにピーマンのせん切りを散らし、10分ほどおく。
さば　(切り身) 2切れ、まいたけ 1/2パック、しめじ 1/2パック、ピーマン 1個、赤とうがらし 1/2本、小麦粉 適量、サラダ油 適量、、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1と1/2、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1と1/2、水 大さじ1と1/2
カロリー:約405kcal　塩分:約1.0g

[1]にんにくは、縦半分に切って芽の部分をとる。鶏肉は、厚い部分を包丁で開き、厚さをそろえ、塩・こしょうして、小麦粉をまんべんなくつけ、余分な小麦粉ははたく。[2]フライパンにサラダ油と[1]のにんにくを入れて中火で加熱し、にんにくに焼き色がついたら鶏肉を皮の面から焼く。焼き目がついたら上下を返し、弱火にして火を入れる。 ※焼く時間の目安は皮面3分、返して7分程度。[3][2]の油脂をペーパータオルでふき取り、ワイン(白)を入れて煮詰めながら全体にからめ、鶏肉を器に盛り付ける。
カロリー:約482kcal　塩分:約2.1g

【天つゆ】鍋にだし汁・ しょうゆ・みりん・かつおぶしを入れて煮立てます。ボウルの上に目の細かいざるをのせ、さらに不織布のペーパータオルを置いてから煮汁を注いでこします。 小麦粉をえびの両面に薄くまぶします。 【衣】ボウルに水と小麦粉を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。 えびのしっぽを持ち【衣】をつけ、約180℃に熱した油に静かに入れます。浮き上がってきたえびの上
材料 [ 2人分 ]えび(無頭・殻付)6尾小麦粉適宜揚げ油適宜大根おろし適宜すだち適宜【天つゆ】だし汁大さじ6しょうゆ大さじ1・1/2みりん小さじ2かつおぶし5g【衣】水50ml天ぷら粉30g
調理時間:約20分　カロリー:約197kcal　塩分:約1.4g

しめじは石突きを取り、ほぐします。たまねぎは薄切りにします。小松菜は5cmの長さに切ります。凍ったくろまとうだいに小麦粉(分量外)をまぶします。 フライパンにオリーブ油を入れ、(1)の切身を並べて中弱火にかけ、ふたをします。こんがりとしてきたらふたを取り、返しながら加熱し(目安:9分)、一旦皿に取り出します。 深めのフライパンにバターを熱し、たまねぎをさっと炒めます。しめじと小松菜を加えてさらに炒め、しんなりしたら小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
調理時間:約30分　カロリー:約415kcal　塩分:約2.0g

オクラは塩をまぶして洗い、竹串で数か所つつき、揚げるときに爆発しないようにする。ズッキーニは7mm厚さの輪切りにする。❷BOSCOオリーブオイルを鍋に3cm深さに入れて170℃に熱する。❸衣の材料を合わせて混ぜる。❹オクラ、ズッキーニに小麦粉(分量外)をまぶし、衣をつけて2で揚げる。❺ワカサギに小麦粉(分量外)を薄くまぶし、衣をつけて2で両面きつね色に揚げ、油をきって器に盛り、レモン、塩を添える。
ワカサギ　15尾オクラ　3本ズッキーニ　1/3本～A～　塩、こしょう　各少々～衣～　小麦粉　大さじ7片栗粉　大さじ3塩　小さじ1/4BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　小さじ1炭酸水　70～80mlパセリ(みじん切り)　小さじ1～2BOSCOオリーブオイル　適量レモン　1/2個塩　少々
調理時間:約20分　カロリー:約182kcal　塩分:約0.7g

❸パン粉大さじ2は牛乳で湿らせておく。❹ボ-ルにツナ缶をあけてほぐし、2、3と卵1/2 個、ナツメグ、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。❺かぼちゃを2枚1組にして内側に小麦粉少々をふり、4をはさんで軽く押さえ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170 〜180℃の日清MCTリセッタで揚げ､レタスとミニトマトを添える。
かぼちゃ 1/4個(400g)　玉ねぎ 1/2個ツナ缶 1缶　パン粉 大さじ2　牛乳 大さじ1卵 1/2個　ナツメグ 少々こしょう 少々小麦粉・溶き卵・パン粉(衣用) 各適量日清MCTリセッタ 適量　レタス　4枚　ミニトマト 4個
調理時間:約25分　カロリー:約220kcal　塩分:約1.5g

耐熱容器に入れて、砂糖を加えて混ぜ、ラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱して混ぜ、その後さらに4分加熱して冷ます。❷レーズンは水に10分ほどつけて水けをふく。くるみは粗く刻む。❸①と②を合わせてシナモンパウダー、小麦粉を加えて混ぜ、10等分する。❹春巻きの皮の周囲に糊を塗り、3の具をのせて巻き、巻き終わりをしっかり閉じる。❺日清こめ油を150℃に熱し、④を入れて時折返しながら中火できつね色に揚げて(約4～5分)器に盛る。
りんご 2個(400g)砂糖 大さじ2～3レーズン 30gくるみ 30g(素焼きしたもの)シナモンパウダー 小さじ1小麦粉 大さじ1・1/2春巻き皮 10枚～糊～　小麦粉 大さじ2　水 大さじ2日清こめ油 適量
調理時間:約30分　

Aを混ぜ合わせて鍋に加え、溶かして全体にとろみをつけ、ひと煮したら火を止める。器に盛り、パセリを散らす。
牛肉(カレー用) 300g玉ねぎ 1/2個小玉ねぎ 6個マッシュルーム 6個にんにく 1かけ塩 適量こしょう 少々小麦粉 少々オリーブ油 大さじ1ブーケガルニ 1束赤ワイン 2カップ水 1/2カップパセリ(みじん切り) 少々バター 大さじ1小麦粉 大さじ1はちみつ 小さじ1

ハムとトマトではさむようにカマンベールチーズを重ねると、揚げ焼きしたときにはみ出しにくくなる。また、イタリアンパセリが透けて見えるよう、最初におくのもポイント。手前の皮をかぶせ、左右の端を折りたたむ。残った角の端に、よく混ぜた水溶き小麦粉を塗って折りたたみ、四角く包む。残りも同様にして、合計4個包む。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、巻き終わりを下にして並べる。2分ほ
春巻きの皮 4枚カマンベールチーズ 1個(約120g)トマト(大) 1個ロースハム 4枚青じそ 4枚イタリアンパセリの葉 4枚水溶き小麦粉　小麦粉 大さじ1と1/2 水 大さじ1と1/2サラダ油 1/2カップ

キャベツはしんを取り、葉は幅2～3ミリに切る。しんは5ミリ角に切る。ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は長さを半分に切る。大きめのボウルにキャベツ、ねぎ、揚げ玉、紅しょうが、小麦粉、昆布茶、塩を入れて混ぜ合わせて(小麦粉が全体にからむように)たねをつくる。別のボウルに卵を溶きほぐして、キャベツのボウルに加えてよく混ぜる。フライパンを中火で熱し、サラダ油を薄く塗って豚肉を並べ入れる。肉の色が変わり始めたら2のたねを上にのせ、形をととのえ、ふたをして4～5分焼く。反対側も、ふたをしないでこんがりするまで3～4分焼く。

(a)を混ぜ合わせておく。1 玉ねぎは薄めのくし形切りにする。豚ロース肉は赤身と脂の間の筋を包丁の先で等間隔に切り込みを入れ、筋切りをする。2 ①の豚ロース肉をバットに乗せ、小麦粉を両面に薄くまぶす。3 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。油がまわってしんなりしてきたらフライパンの端に寄せ、空いたスペースに豚肉を入れて両面をさっと焼く。4 ③に(a)を回し入れて煮からめ、香ばしく焼けたら千切りキャベツ、ミニトマトとともに盛り付ける。・筋切りをしっかりすると、ムラなく焼き上がります。小麦粉を薄くまぶす事で、合わせたタレがよく絡みます。
調理時間:約15分　カロリー:約394kcal　塩分:約2.1g

2.ボウルに豚挽き肉、長ねぎ、しょうが、卵、砂糖、酒、「プラス糀 生みそ 糀美人」を入れてよく混ぜる。3.白菜は芯を除いてざく切りにする。4.耐熱ボウルに白菜を敷き詰め、小麦粉をまぶす。5.[2]の1/3を敷き詰めて、小麦粉をまぶす。6.[4][5]をさらに2回繰り返す。7.ふんわりとラップをして600wのレンジで10分加熱し、そのまま5分置いておく。8.皿にひっくり返すようにして出し、しょうが、万能ねぎをトッピングして完成。
材料(2人分)具材白菜4〜5枚程度豚挽き肉300g長ねぎ(みじん切り)1/2本しょうが(みじん切り)30g卵1個万能ねぎ適量調味料みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)大さじ2砂糖小さじ1酒小さじ1小麦粉適量
調理時間:約20分　カロリー:約570kcal　塩分:約2.5g

・ボウルにAをふるい入れ、混ぜ合わせたBを加えてサックリ混ぜ、衣を作る。・鍋に「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」を高さ2cmまで入れて170℃に熱し、②のじゃがいもを入れて揚げる。①のさばに小麦粉をまぶし、③の衣にくぐらせてふんわり揚げる。・皿に盛り、パセリをのせ、好みでケチャップ、タルタルソースを添える。
材料(4人分) ・さば3枚おろし(6等分に切る) 2枚・塩 少々・こしょう 少々・白ワイン 適量・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」適量・パセリ 適量・トマトケチャップ(好みで)適量・タルタルソース(好みで)適量・小麦粉 適量・じゃがいも(くし形切り)2個●A・小麦粉 40g・片栗粉 40g・ベーキングパウダー 小さじ1/4・塩 小さじ1/4●B・溶き卵 1個分・水 40ml・酢 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約404kcal　塩分:約0.9g

作り方 ・さんまは三枚におろして塩・こしょうをふり、10分おいて水分を拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。混ぜ合わせたAを皮目につけ、パン粉をまぶす。2枚は裏返し、チーズ、タイム、パセリをのせ、残りの2枚ではさむ。・フライパンに多めの「AJINOMOTO オリーブオイル」熱し、①を弱めの中火で片面4分ずつ焼く。・器に盛り、好みでサニーレタス、パプリカをのせ、混ぜ合わせたBを添える。
材料(2人分) ・さんま 2尾・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 少々・パセリ 10枝・タイムの葉 2枝・スライスチーズ(半分に切る) 2枚・パン粉 適量・「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量・サニーレタス(好みで) 適量・パプリカ(黄)(好みで) 適量A・水 大さじ1・1/2・小麦粉 大さじ1B・玉ねぎ(繊維に直角に薄切り) 1/8個・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2・ワインビネガー 大さじ1・フレンチマスタード 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約571kcal　塩分:約1.5g

鶏手羽元に「ヤマサ昆布つゆ白だし」小さじ2を揉み込み、小麦粉大さじ2をまぶす。中火で熱した鍋にオリーブオイルをひいて強火で手羽元を焼く。手羽元にしっかり焼き色がついたら別の器に移す。同じ鍋にAの材料を加えて中火で炒める。STEP2の玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉大さじ4を加えて炒める。鍋底が焦げないように時々混ぜる。小麦粉が材料になじんで来たら「ヤマサ昆布つゆ白だし」大さじ2とBの材料、STEP2の手羽元を加えて蓋をし、弱火で煮込む。
調理時間:約20分　カロリー:約682kcal　塩分:約3.0g

[1]　パプリカは乱切りに、長ねぎは白髪ねぎにして水にさらす。[2]　豚肉は、フォークで全体を50～60回刺して筋切りし、2～3cm角に切る。大きめのボウルに入れて、順にを加えてよくもみ混ぜる。[3]　小麦粉を分量のうちの大さじ3を先にふり入れ、粉っぽさがなくなるまで手でよく混ぜる。残りの小麦粉をふり、豚肉1切れずつに小麦粉をからめるようにして握る。[4]　揚げ油を160℃に熱し、パプリカを入れて1分揚げ、取り出す。[5]　取り出した後、[3]を一度に入れる。少し火を強め、2～3分かけて揚げる。うっすらと色付いたら取り出し、余熱で火を通すようにする。
カロリー:約408kcal　塩分:約1.6g

タマネギを炒める。出汁に専門店使用の生パン粉を浸す。ボウルに合挽肉、鶏挽肉、①、②、Aを加えよく混ぜ合わせる。③を4等分に分け、小判形に成型しながら空気を抜く。④に小麦粉、溶き卵、フライスターセブンゴールド国内小麦使用の順に衣をつける。フライパンにサラダ油を多めに入れ、⑤を両面色よく焼き上げる。タマネギを炒め、火が通ったら合挽き肉を加え炒め、塩、コショウで下味をつける。ボウルにおかず畑　里いもうま煮を入れ潰し、⑦を加え混ぜ合わせ丸く成型する。⑧に小麦粉、溶き卵、フライスターセブンゴールド国内小麦使用の順に衣をつける。

鶏軟骨は水洗いして水気を拭き取る。 下準備2. レモンは4つに切る。 下準備3. 揚げ油を170℃に予熱する。 作り方1. 鶏軟骨にナンプラーをからめ、ハーブソルト、粗びき黒コショウをからめ小麦粉を薄くからめる。 作り方2. 揚げ油に一気に入れ、薄いキツネ色になったら取り出す。油を切って器にレモンと盛る。
鶏軟骨 210gナンプラー 小さじ1ハーブソルト 小さじ1/2粗びき黒コショウ 小さじ1/2小麦粉 大さじ2レモン 1/2個揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　

[1]　豚肉に塩、こしょうをふり、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げる。 [2]　トマトは縦に8等分に切る。キャベツはせん切りにする。[3]　器にサラダ菜、キャベツ、トマト、パセリを飾る。揚げたてのとんかつに軽く水きりをした大根おろしをのせ、「味ぽん」をかける。
豚ロース肉 2枚、塩 少々、こしょう 少々、、卵 1個、小麦粉 適量、パン粉 適量、揚げ油 適量、、トマト 1/2個、キャベツ 2枚、パセリ 少々、サラダ菜 2枚、、大根おろし 1/2カップ、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約694kcal　塩分:約3.8g